吐鲁番葡萄酒产业化发展状况及问题分析

吐鲁番是我国著名葡萄产地,有着悠久葡萄种植及加工历史,以葡萄酒酿造为代表的葡萄酒产业发展十分迅速。作者通过对新疆葡萄酒产业化发展状况及存在问题展开分析,为促进新疆酿酒葡萄产业的健康发展提供措施和依据,旨在为提高吐鲁番     

桓仁冰葡萄双株连体自然冷冻栽培技术

桓仁冰葡萄酒产业是辽宁省人民政府确立的一县一业重点产业项目,经过十余年的发展,已初具规模和影响力,拥有世界首屈一指的冰葡萄种植和生产基地。目前,烟台张裕、天津王朝等著名葡萄酒品牌也入驻桓仁。为了使桓仁冰葡萄果实冷冻技术与国际接轨,桓仁满族自治县组织技术人员研发出了"冰葡萄双株‘连体’自然冷冻栽培技术",该技术首次在我国北方防寒区实现了连体自然冷冻生产冰葡萄,使桓仁冰葡萄生产技术与国际标准严格一致。该技术具有果实品质优良均一、操作省工省力、便于机械化作业的优点,且关键技术简单,易为冰葡萄栽培新区农户所掌握,是适于在冰葡萄酒适栽地区推广的优良栽培技术。     

基于专利分析的植物工厂技术发展态势研究

植物工厂是农业种植工业化的产物,是21世纪蔬菜种植的主要发展方向,是设施农业发展的最高形式,是未来一定时期内最具投资价值的新型产业。为此,针对植物工厂技术绘制专利地图,从发展趋势、重点技术领域、地域分布、竞争机构等方面开展态势研究,以为相关政府部门、企业和高校院所进一步发展植物工厂产业和技术提供情报支撑。研究结果表明:植物工厂技术真正的发展阶段出现在1993年以后,总体呈现出快速增长,而且这一趋势延续至今。植物工厂技术的专利申请人主要集中于中国和日本,其次是韩国和美国。设施园艺种植的相关设备以及无土栽培方法是该领域的重点研发技术。中国近年来对于植物工厂技术的研发力量充足,申请了大量相关专利,但专利质量相对日本和美国较低,核心专利缺失,技术水平还有待进一步提高,产业化任务艰巨。     

文明史视角下的古罗马葡萄和葡萄酒研究

从整个人类历史来看,葡萄种植和葡萄酒酿造作为重要的经济活动,曾对不同时段、地域的文明都产生了重要影响,古罗马时期尤为明显.罗马人继承希腊人、埃特鲁斯堪和迦太基人的葡萄知识,发展出优秀的农业科学,创造了其葡萄产业的黄金时代,葡萄酒文化深入社会各阶层,并流传至今;但受利润驱使而对葡萄种植的过分偏向,给罗马带来了粮食短缺、葡萄酒生产过剩等危机;行省葡萄产业兴起,以及罗马本土“大地产”对中等种植园和农民土地的继续兼并,引发复杂的经济基础演变,“意大利终于被毁灭”.     

编委风采

正韩舜愈,男,汉族,1963年生,教授,博士,甘肃农业大学食品科学与工程学院院长,中国葡萄酒技术委员会委员,中国食品工业协会葡萄酒分会常务理事,农业部葡萄酒加工重点实验室学术委员会委员,甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室主任,甘肃省葡萄种植和酿酒技术委员会主任,甘肃省葡萄酒产业技术协会常务理事兼副秘书长,甘肃省食品安全委员会专家委员会副主任。     

浅析怀来葡萄酒品牌的发展策略

怀来是著名的葡萄产地,有着悠久的葡萄种植以及葡萄酿酒历史。以葡萄为中心的产业链是其县域经济的重要组成部分,也是怀来闻名外界的一个重要标签。怀来目前有葡萄酒加工企业35家,然而除了怀来葡萄酒的龙头企业的品牌外,较为知名的品牌仅有12个,很多本地品牌的打造均不理想。能否建立起具有市场号召力的葡萄酒区域性品牌,已成为各产区提升产品竞争力、促进农民增收和产业盈利,带动地区经济整体发展的重要途径。     

新疆葡萄酒产业发展研究

新疆是中国葡萄酒产业的重要发源地,已经形成天山北坡、焉耆盆地、伊犁河谷、吐哈盆地四大产区,培育了一批具有一定市场认知度和影响力的葡萄酒品牌,已成为我国重要的葡萄酒生产基地。因缺乏统一规划、整体宣传和缺乏政策扶持等因素影响,当前葡萄酒产业存在酿酒葡萄种植水平不高、葡萄酒生产成本和物流成本偏高;葡萄种植品种基本趋同、品种单一、特色不明显等问题,推动新疆葡萄酒产业发展必须从出台《新疆葡萄酒产业发展规划》,加大新疆产区的整体宣传,建立葡萄酒原酒交易中心几个着力点入手。     

葡萄及葡萄酒的东传

葡萄,是地中海东岸和小亚、中亚地区最早经过人工培植的植物之一。随着葡萄的广泛种植,酿造葡萄酒的技术也被那里的人民最先掌握。我国开始种植葡萄和酿造葡萄酒是从中亚细亚经新疆传入内地的,这在汉文历史文献中都有明确的记载。古代西方各族劳动人民辛勤栽培的葡萄以及葡萄酿酒技术传入我国,在中西经济文化交流史上占有重要的一页。本文试从历史文献出发,并运用部份考古发现,对葡萄及葡萄酒的原产地,及其东传与发展作一     

药食同源林果业专利布局及发展态势分析

为促进我国药食同源林果领域企业掌握最新技术研发方向、提升药食同源林果行业专利战略运用水平和创新能力,利用IncoPat科技创新情报平台为数据源,从专利申请趋势、技术领域分布、地域分布、申请人排名等方面对国内药食同源林果领域技术发展态势进行综合分析.明确了该领域的发展趋势、技术热点、行业领先企业,为我国药食同源林果领域产业发展提出了对策建议.     

宁夏吴忠红寺堡区酿酒葡萄产业发展现状及对策

阐述了宁夏吴忠市红寺堡区区域概况、酿酒葡萄种植及葡萄酒生产加工现状,分析了产区酿酒葡萄发展存在的主要问题,并提出适合红寺堡区酿酒葡萄产业健康发展的对策。     

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业发展存在的短板、问题及对策

依托黄河水的灌溉，宁夏形成了以酿酒葡萄、枸杞、灵武长枣、富士苹果、杏等为主要经济林产业的发展集群。其中，酿酒葡萄因其产业链长、附加值高、经济效益较突出，涉及种植、加工、服务、营销及旅游等的多个行业，形成的葡萄酒产业也成为带动区域经济增长综合性产业链。然而，随着葡萄酒产业的发展，相关的短板和问题也成为了其发展的瓶颈所在。本文通过分析宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业发展过程中存在的问题，并提出方法对策，旨在为葡萄酒发展提供参考。     

基于GIS的中国北方起泡酒葡萄生态区划研究

为进行我国北方优质起泡酒葡萄生态适宜性区划研究,促进我国起泡酒产业的快速发展,本文收集整理了中国北方376个气象台站连续30年（1981—2010年）气象资料,采用逐级分区与集优法相结合的方法,针对中国北方霞多丽、贵人香、白诗南、雷司令、白品乐、黑品乐等不同品种起泡酒葡萄的生长习性与气候适应性进行分析,提出中国北方起泡酒葡萄优质生态区区划方法及指标,再应用 GIS 技术,按可种植区划分制作起泡酒优质生态区区划图,通过气候适应性分析进行研究,对我国北方起泡酒葡萄种植和生态分布进行精细化区划。结果表明,起泡酒葡萄在我国北方适宜生长的区域较小,主要分布在华北的内蒙古中部及西北地区,这些地区热量条件充足、成熟期降水量小、土壤多为钙质土,气候和地理条件非常适宜不同品种和熟性酿酒葡萄的成熟和品质形成,是发展优质起泡酒葡萄产业基地的首选。     

中国酿酒葡萄产业现状及发展趋势—— 以宁夏贺兰山东麓产区为例

葡萄酒是一种具有普遍共同标准和国际认同感的产品,葡萄酒产业是一种能体现区域特色的且具有巨大发展潜力的产业。本文回顾了中国酿酒葡萄气候区域化标准指标体系的建立,综述了我国酿酒葡萄栽培现状、酿酒葡萄种植产区及特点,分析了我国及贺兰山东麓产区葡萄酒生产和葡萄酒产业的发展现状,最后提出未来中国葡萄酒产业持续健康发展的方向。     

武汉东西湖区葡萄产业发展现状及建议

水果种植业在东西湖区2019年国民经济和社会发展统计公报表现突出,产量较上一年增长75.9%,葡萄作为东西区栽植面积最大的水果,2019年被农业农村部评为全国农产品地理标志,东西湖葡萄产业的发展引起业内的广泛关注,通过通东西湖区实地调研,发现东西湖区葡萄产业的发展面临一些新的问题,并针对性的提出相关建议。     

西夏区葡萄产业可持续发展的思考

西夏区地处宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄核心区,是自治区规划的酿酒葡萄重点发展地区。通过对西夏区葡萄产业发展现状的调研,分析了葡萄产业发展存在的问题,并提出了葡萄产业可持续发展的建议。     

葡萄与葡萄酒生产可持续发展研究进展

 【目的】分析中国葡萄与葡萄酒生产现状以及存在问题,探索可持续发展葡萄园与葡萄酒生产的管理模式,为葡萄与葡萄酒生产的可持续发展提供理论依据。【方法】采用实例访问、案例调查和文献查询等方法,从葡萄和葡萄酒生产以及葡萄园废弃物循环利用和生态农业一体化等方面进行综述。【结果】提出了可持续发展的理念,对国内葡萄与葡萄酒生产的健康发展提出了建议和方向。【结论】真正实现中国葡萄与葡萄酒生产的可持续发展仍面临巨大的挑战,各方面都要做好自己的本职工作,使中国葡萄酒产业健康、稳定、长久地发展。     

葡萄单芽营养袋苗的定植及当年管理技术

近年来,随着葡萄栽培产业的快速发展,单芽营养袋育苗技术以其成苗快、成本低、成活率高、建园快、见效快等优点被广泛采用,而葡萄单芽营养袋苗的定植及当年的管理与１年生秋苗的栽植和直插建园有所区别。根据几年来大量繁育和大面积栽培管理营养袋苗的经验,本文对营养袋苗的栽前准备、定植方法及栽后当年的栽培管理作了介绍。     

6个美国葡萄品种在南宁地区的栽培性状观察

【目的】筛选出适合南方地区栽培的葡萄新品种,丰富南方地区的葡萄栽培品种及育种材料。【方法】2009年3~7月对6个从美国引进的葡萄品种Norris、Stover、Carolina Black Rose、Blue Lake、Niagrara Rose和Daytona进行引种试种试验,采用田间观察法观察各品种的物候期和生长特性,并在实验室测定其果实品质。【结果】在简易避雨棚栽培条件下,6个品种均表现出良好的生长适应性和生长结果习性。【结论】Carolina Black Rose可作为鲜食品种、Niagrara Rose可作为鲜食和酿酒兼用品种、Stover和Daytona可作为酿酒品种在广西及南方地区适当推广。     

明代的葡萄种植与葡萄酒

张骞使大宛,取葡萄实,于离宫别馆旁尽种之。(1)葡萄在我国的栽种历史相当悠久,葡萄以及由葡萄加工酿制成的葡萄酒,自古以来就颇受人们的青睐。     

葡萄、葡萄酒的起源及传入新疆的时代与路线

葡萄、葡萄酒的最初起源于“多个中心”,包括地中海东岸以及小亚细亚、南高加索等地区,涵盖叙利亚、土耳其、格鲁吉亚、亚关尼亚、伊朗等国家;而葡萄、葡萄酒的“后起源中心”大致在欧洲和北美,北美又主要包括美国、墨西哥等国家。葡萄、葡萄酒自“起源中心”伊朗,公元前2000年前后可能经伊朗高原-中亚细亚传入克什米尔地区,公元前2000-前1000年前可能经伊朗高原-中亚两河流域（阿姆河和锡尔河）传入了中国新疆北疆区及部分东疆区。不晚于公元前600年,欧洲葡萄则自葡萄、葡萄酒“后起源中心”欧洲希腊等地经小亚细亚→南高加索地区→伊朗高原→中亚细亚传到中国新疆。秦汉时期葡萄的种植、葡萄酒的酿造,可能是经由北疆传入东疆的吐鲁番地区,同时可能是由中亚经帕米尔传入了南疆塔里木盆地绿洲各城廓小国。至此,新疆种植葡萄、酿造葡萄酒已经很普遍了。