葛根高产栽培及低成本加工技术

<正>葛根又名粉葛、系从野生葛藤筛选培育成功的品种,为豆科植物葛藤属。其生态适应能力极强,根部含有大量根瘤菌,只要有土(盐碱土和低哇积水地除外),不论肥力高低,均能良好生长。葛根全身是宝,经济价值极高。其根部为肥大的块根,含有丰富的淀粉和异黄酮类物质。块根加工成的葛粉为特色保健食品,集营养、食疗、美味于一身,富含葛根黄酮、花生酸、维生素、淀粉、钙质及其他多种微量元素,具有"断谷不饥,解表     

葛根高产栽培及低成本加工技术

葛根又名粉葛、系从野生葛藤筛选培育成功的品种,为豆科植物葛藤属.其生态适应能力极强,根部含有大量根瘤菌,只要有土(盐碱土和低哇积水地除外),不论肥力高低,均能良好生长.葛根全身是宝,经济价值极高.其根部为肥大的块根,含有丰富的淀粉和异黄酮类物质.块根加工成的葛粉为特色保健食品,集营养、食疗、美味于一身,富含葛根黄酮、花生酸、维生素、淀粉、钙质及其他多种微量元素,具有“断谷不饥,解表退热、生津止渴”“开胃下食,疗痔防癌“等功效.是新兴的绿色保健长寿食品和出口紧俏食品.葛根经深加工可制成十几种精美的保健食品,如葛粉丝、葛饮料、葛凉点、葛糕点、葛酒等.葛药可制成葛花茶,系名贵药材,解酒良药,对妇女产后的多种疾病有抑制作用.     

葛根丰产栽培技术

葛根又叫葛藤、葛麻藤、粉葛，为豆科葛属植物。其块根肥厚，产量高，具有很高的药用价值，又可作淀粉食品(含淀粉20％以上)。由葛根制作的葛粉质地洁白细微，除富含淀粉外，还含有多种维生素和矿物质，是我国对外贸易出口的紧俏商品，出口量大，日本、欧美等市场售价高出普通淀粉5倍，一直供不应求。葛粉既可制作凉粉、糕点、粉丝等食品，也可制作饮料、浆糊及用于酿     

葛根高产栽培及低成本加工技术

<正>葛根又名粉葛,其适应能力极强,根部含有大量根瘤菌,只要有土(盐碱土和低洼积水地除外),不论肥力高低,均能良好生长。葛根全身是宝,经济价值极高。其根部为肥大的块根,含有丰富的淀粉和异黄酮类物质。块根加工成的葛粉     

葛根药用价值及栽培技术

葛根又叫葛藤、葛麻藤、粉葛。为豆科葛属植物，产量高，具有很高的药用价值，又可作淀粉食品。葛粉更是我国对外贸易出口的紧俏商品，出口量大，日本、欧美等市场售价高出普通淀粉5倍，国内外一直供不应求。葛根资源丰富，应大力开发。主产湖南、河南、广东、浙江、四川等地。     

野生林下葛根的栽培

葛根为豆科植物野葛 [(Puerarialobata(Willd .)Ohwi.]和甘葛藤 (PuerariathomsoniiBenth .) ,又称粉葛的根。野葛在我国大部分地区有野生 ,粉葛多为栽培 (下文中葛根皆指粉葛 )。葛根为多年生草质藤本 ,植株密生棕色粗毛 ,块根圆柱状、肥厚 ,外皮灰黄色 ,内部粉质。葛根含有黄酮类物质、大豆甙、大豆黄素、葛根黄素、多量淀粉、多量碳水化合物、蛋白质、铁、锌、钙等微量元素、多种维生素及 18种氨基酸、胆碱类衍生物等。属传统中草药 ,具有清热解毒、生津止渴、补肾脾、益胃安神、清心润肠、降压、镇痉、扩张血管、抑菌、避孕及延年益寿…     

葛新品种——宋氏一号

宋氏一号药用葛一般着生l～3条块根。且粗壮肥大，长圆形，形似人参，表皮淡黄色，光滑无须根，肉质浆白色，纤维细脆含量低．易折断．易破碎、加工，淀粉含量高。块根顶部生长点膨大饱满．似拳头，青白色，一般着生5-7根葛藤，葛藤木质化、半木质化部分为青白色，其余为青色。葛藤粗壮，     

8个引种葛藤品种在湖南地区块根饲用价值评价

饲用葛藤栽培模式下不同品种粉葛的地下部块根生长与营养品质的研究尚未开展,为更好地选择适合湖南地区的葛藤饲料化栽培品种,对来自广西的8个商品粉葛品种在湖南地区进行饲用栽培模式下地下部块根产量与饲用营养品质评价。试验采用平地种植,不打顶不去侧枝的葛藤栽培模式,对8个遗传背景相近的广西地方粉葛品种,于种植当年测定单株葛根鲜产和饲用营养指标。结果表明,8个粉葛品种种植当年地下部块根产量由高到低依次为FGDYGYGWZGZGTGMGQCG。营养分析结果表明,不同品种间葛根干物质含量无显著性差异(P0.05);淀粉和粗脂肪含量在品种间变化较小,8个品种被分为差异显著的2组;粗蛋白和粗纤维含量在品种间存在显著差异,各被分为差异显著的3组;灰分含量在品种间变化较大,被分成差异显著的4组。依据产量和营养价值,综合评定较好的品种分别为FG、DYG和YG。     

葛根优质高产栽培技术

葛根又叫葛藤、葛麻藤、粉葛。为豆科葛属藤本植物，产量高，具有很高的药用价值，含有丰富的淀粉、异黄酮类物质，又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等10多种人体所必需的微量元素，是新兴的绿色保健食品和出口紧销产品。葛根茎皮纤维可拧绳．织葛布，也可作造纸原料；叶片是优良的青饲料；葛渣可作食用菌栽培基料；块茎含有丰富的淀粉等可加工成保健食品，     

药食兼用葛根

葛根又名粉葛、葛麻藤，为豆科葛藤属植物，富含淀粉、异黄酮物质及钙、硒、铁、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素，具有“断谷不饥，解表退热，生津止渴，开胃下食，疗痔疮，防癌，保钙”等功效．是新兴的绿色保健长寿食品和出口产品。葛根全身是宝，茎皮纤维可拧绳、织葛布．也可作食用菌栽培料，块茎富含淀粉等可加工成保健食品，也可酿葛酒，葛花可制成葛花茶，具有解酒功效，对妇女产后的多种疾病有抑制作用。     

糯粉葛优质高产栽培技术

糯粉葛为豆科藤本多年生植物，其全身都是宝，葛花为名贵中药材，是醒酒良药；葛藤和叶是鱼和牛的最佳食料；块根可加工成葛粉，制成几十种精美食品，还可以鲜食，尤其适于炖汤，昧甜清香，肉质松脆微糯，具有很高的营养和保健价值。此外，葛根在生长过程中病虫害发生极少，不需任何农药防治，加上粉葛抗逆性强、适应性广、生产投资少、见效快、风险小、效益高而具有广阔的市场前景。因此，推广粉葛优质高产栽培技术具有重要意义。     

葛根高产栽培技术

<正> 葛根又名粉葛、葛麻藤,为豆科植物葛藤属。葛根全身是宝:茎皮纤维可拧绳、织葛布,也可作造纸原料;叶片是优良的青饲料,可喂猪养兔等;葛杂可作食用菌栽培;块茎富含淀粉,可加工成保健食品,也可酿葛酒;葛根含多种黄酮类药效成份,具有“断谷不饥、解表退热、生津止渴、开胃下食”等作用。是新兴的绿色保健长寿食品和出口的紧俏产品。     

贵州葛藤种植与高产栽培管理技术

葛藤全身是宝,除含有淀粉外,还含有大量的动物生长必需氨基酸和各种矿物元素,因为其根、茎、枝、叶含有异黄酮类化合物及少量的黄酮类物质,还具有防治动物疾病的作用,是牲畜和家禽喜食的、可饲药合用的优质牧草和饲料。本文从葛藤繁殖技术、田间管理、病虫害防治和收获与利用等方面进行探讨,目的是为了研究出适合贵州地区采用的葛藤种植及高产栽培管理技术,为今后贵州葛藤资源的开发和利用提供一定的理论基础。     

烹饪对葛根淀粉体外酶消化的影响

我们利用体外检测技术研究了烹饪对野葛根（ＰｕｅｒａｒｉａｌｏｂａｔａＯｈｗｉ）淀粉体外酶消化的影响．结果表明，所有的烹饪方法都可大大提高其水解能力并随烹饪方法不同而有较大的改变．烹饪后的葛根淀粉食品经（２～４℃）冷藏２４ｈ后，ＳＤＳ和ＲＳ含量均增加．对ＲＳ部份的进一步分析可知，生的葛根淀粉和油炸、焙烤的葛根淀粉食品中存在的ＲＳ，是由于水的缺乏而存在生淀粉粒子结构抗消化，而在大量水存在下经烹饪再冷藏后存在的ＲＳ，是由于葛根淀粉老化所致．     

发展前景广阔的作物速生葛根119

葛根又名粉葛、葛藤、甘葛,为豆科葛属多年生藤本植物的根块,形似红薯.在农村它是粮食、药材、饲料多用途受青睐的野生植物.但由于它生长慢、块根小、产量低,与当今现代化大生产无缘.为此,我基地经多年的努力,优选培育出新一代高产速生葛根119,它将成为调整种植结构的诱人新品种.     

贮藏加工

家住山区不妨加工野生淀粉植物我省山区蕴藏着丰富的野生淀粉植物资源,现介绍经济价值较高的几种根茎野生淀粉植物的采集加工技术。（１）葛藤：又名葛藤根,含淀粉２０％,可制夏令冷饮冲剂,也可配制糕点和粉丝等。秋后成熟时,采挖其根部,洗去泥沙,剥去外层粗皮,用...     

葛良种引进及产业化发展研究

葛,又名粉葛、甘葛、葛藤,为豆科葛藤属多年生藤本植物,国家卫生部认定的药食同源植物,融粮食、饲料、药用、水保于一身,是一种效益较好、有发展前途的经济作物;据世界粮农组织等机构权威专家预测,葛有望成为21世纪第六大粮食作物。葛全身是宝,综合开发意义重大。葛根富含淀粉,     

葛藤中异黄酮含量的薄层光密度法测定

葛藤乃豆科植物野葛(Pueraria eobata (Wilid)Ohwi)(其根系中医常用药物之一葛根)的藤茎。我们已从葛藤中提取分离,鉴定出3种异黄酮类化合物——大豆甙元(Daidzein)、大豆甙(Daidzin)和葛根素(Puerarin),而这3种成分恰恰是葛根中重要的活性物质,因此测定此3种异黄酮类化合物的含量是评价葛藤内在质量的重要指标,也是葛藤代替葛根入药的科学依据。     

葛根新品种绿健及其栽培

葛根为豆科藤木植物,以其粗壮的块根或洗出的淀粉入食或入药.是卫生部认定的药、食两用植物.     

葛的利用价值

葛( Pueraria lobata Ohwi. ),又名干葛、甘葛、粉葛、葛麻菇、葛子根、黄葛藤、野扁葛、葛藤等. 葛的根、蔓、叶、花和种子均可入药.葛根的淀粉可制各种糕点、食品,还可酿酒,是一种天然的功能保健食品.葛蔓含粗纤维,可用来打绳、织麻袋,与亚麻等混纺成麻布.制淀粉后的渣滓既可做家畜饲料,又可做造纸和人造棉的原料等.种子可榨油,做机械用润滑油.由于葛枝繁叶茂,被覆度大,又是干旱地区良好的水土保持植物.