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《中国农业信息》2014,(10):40
葛根又名粉葛、系从野生葛藤筛选培育成功的品种,为豆科植物葛藤属.其生态适应能力极强,根部含有大量根瘤菌,只要有土(盐碱土和低哇积水地除外),不论肥力高低,均能良好生长.葛根全身是宝,经济价值极高.其根部为肥大的块根,含有丰富的淀粉和异黄酮类物质.块根加工成的葛粉为特色保健食品,集营养、食疗、美味于一身,富含葛根黄酮、花生酸、维生素、淀粉、钙质及其他多种微量元素,具有“断谷不饥,解表退热、生津止渴”“开胃下食,疗痔防癌“等功效.是新兴的绿色保健长寿食品和出口紧俏食品.葛根经深加工可制成十几种精美的保健食品,如葛粉丝、葛饮料、葛凉点、葛糕点、葛酒等.葛药可制成葛花茶,系名贵药材,解酒良药,对妇女产后的多种疾病有抑制作用. 相似文献
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宋剑春 《中国农村小康科技》2001,(1):16-16
葛根又名粉葛,葛麻藤为豆科植物葛藤属,葛根富含淀粉,异黄铜类物质,及钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素,具有"断谷不饥,解表退热生津止渴,开胃下食,疗痔疮,防癌"等功效.是新兴的绿色保健长寿食品和出口紧销产品.葛根全身是宝,茎皮纤维可拧绳,织葛布,也可作造纸原料,叶片是优良的青饲料,可喂猪养兔等,葛杂可作食用菌栽培,块茎富含淀粉等可加工成保健食品,也可酿葛酒,葛花可制成葛花茶解酒功效神奇.对妇女产后的多种疾病有抑制作用,同时具有丰胸、美容效果. 相似文献
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百合的药用价值及高产栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
一、经济价值百合鳞茎含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、果胶、生物碱、多种维生素及重要的矿物质,营养丰富。既可作点心原料,又可做很多美味佳肴,是国际市场畅销食品之一和我国主要的出口产品。百合自古就是治病良药,具有润肺止咳、清心安神等功效,主治肺热咳嗽,痰中带 相似文献
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人工栽培的香菇,菇柄约占子实体重量的30%,直接食用不仅粗韧难嚼烂,而且不利于消化吸收。若将其加工成松,既具有浓郁的香菇风味,又兼有肉松的口感;不仅可单食、配菜,还可作粉肠、馅饼、包子等风味食品的填料,香菇松含有丰富的维生素B2、维生素D和人体所需要的膳食纤维等,是人们的理想保健食品,对预防小儿佝偻病具有一定的作用。香菇松的制作工艺简单,易于操作,特别适宜小型企业或家庭经营。现将其制作方法介绍如下。 相似文献
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马铃薯俗称土豆,为茄科茄属的草本植物,是一种营养全面的粮菜兼用作物。块茎富含淀粉、蛋白质、矿物盐,营养丰富,既可作菜又可作粮食、饲料,还可作为食品或工业原料,用途极广。 相似文献
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李玉东 《农村实用科技信息》2006,(4):32-32
人工栽培的香菇,菇柄约占子实体重量的30%.直接食用不仅粗韧难嚼,而且不利于消化吸收。但将其加工成松,既具有浓郁的香菇风味,又兼有肉松的质地口感,不仅可单食、配菜,还可作粉肠、馅饼.包子等风味食品的填料。由于香菇松含有丰富的维生素B2、维生素D和人体所需要的膳食纤维等,故而是较理想的保健食品,对预防小儿佝偻病具有一定的功效。香菇松的制作工艺简单, 相似文献
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“红薯浑身都是宝”。红薯的茎蔓可作青饲料,也可青贮或粉碎混合玉米、麦片、谷粉等制成精饲料;红薯富含淀粉、糖分、蛋白质、脂肪、无机盐类以及人体必需的碘、硒等微量元素,可加工成多种保健食品和轻化工产品;红薯耐旱,适应性强,管理粗放,一般亩产 3000~ 4000公斤,同等投入条件下,比种水稻能增收 700~ 1100元。如将红薯酿酒, 100公斤可酿 16~ 20°的低度酒 50公斤,以 4元 /公斤计,价值 6000~ 8000元,加工的副产品又是养猪的好饲料。红薯酿酒工艺简单,投资少,既可大规模生产,又适合家庭小作坊酿制,是一个既经济,又实… 相似文献
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野葛主要营养和药用成分的分析 总被引:8,自引:0,他引:8
以长阳野葛、横峰野葛、神农架野葛为试材,对野葛的主要营养成分和药用成分进行了分析,结果表明:野葛叶、藤中含有丰富的营养成分;藤和根中含有大量的药用成分。长阳野葛的营养成分和药用成分,均高于其他两种,值得进一步研究,以便开发利用。 相似文献
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食用仙人掌营养丰富,每100g鲜片含有无机盐0.9g,蛋白质1.3g,纤维素2.6g,维生素C15.9mg,维生素B30.07mg及各种氨基酸,是很好的保健食品。食用仙人掌,可凉拌、热炒等作为菜用;可加工为果浆、果酒、咸菜等食用;还可加工成片剂、保健性饮料等药用。根据食用仙人掌的理化特性.经多次试验. 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》1994,(2)
四种野山果可开发利用野山杏—可加工成杏仁泡菜、杏仁霜、杏仁酱等食品。此外,用野山杏榨的油营养丰富,风味独特,油渣可作饲料和肥料。野山花椒—其果皮含有丰富的芳香油,嫩叶可作酱菜,果、汁可炼出植物色素,广泛用于食品工业。野山枣—又称酸枣、拐枣。其果实含有... 相似文献