小麦水分含量对容重及硬度的影响

容重是国内外粮食定等及评价粮食工艺品质的主要指标,小麦籽粒硬度是国内外小麦市场分类和定价的重要依据之一,通过改变小麦水分含量,判定其对小麦容重及硬度的影响。结果表明,在一定的水分范围之内,小麦容重与水分含量呈负相关,小麦籽粒硬度与水分含量呈正相关。     

不同耕作方式对砂姜黑土理化性质和小麦产量的影响

为探讨砂姜黑土农田适宜的耕作方式,提升砂姜黑土农田地力及作物产量,发挥地域资源优势,以‘百农207’为试验材料,通过田间试验,研究了免耕、旋耕(15 cm)和深耕(30 cm)3种耕作方式对砂姜黑土农田土壤容重、土壤含水量、硝态氮含量及小麦籽粒产量的影响。结果表明:在小麦越冬期和成熟期,3种耕作方式0~10 cm土层土壤容重差异不显著(P0.05),但深耕处理显著降低了10~40 cm土层土壤容重(P0.05)。在小麦苗期,3种耕作方式对0~40 cm土层土壤含水量影响规律不明显(P0.05),但在小麦越冬期、拔节期、成熟期,深耕处理显著增加了0~40 cm土层土壤含水量(P0.05)。在小麦成熟期,0~40 cm土层土壤硝态氮含量均为免耕旋耕深耕。与免耕处理相比,深耕处理通过增加小麦穗粒数和千粒重,使籽粒产量增加9.79%。综合研究区的土壤性质、作物生长、自然环境等因素,小麦季30 cm深耕可以降低土壤容重,增加土壤含水量,提高小麦籽粒产量,可作为砂姜黑土农田适宜的耕作方式。     

施氮水平对不同强筋小麦品种产量和品质的影响

探究氮肥处理对强筋小麦品种产量及品质的影响，为强筋小麦优质高产栽培提供技术参考。开展大田试验，采用裂区试验设计，以藁优2018(A1)、师栾02-1(A2)和石优20(A3)3个具有代表性的强筋小麦品种为试验材料，设4个施氮水平，0(N0)、180(N1)、240(N2)和300kg/hm²(N3)，研究不同处理下小麦的产量及其构成要素、籽粒蛋白质及其组分含量。结果表明，在相同施氮量条件下，石优20籽粒产量和千粒重均高于其他2个品种，藁优2018容重和籽粒蛋白质含量均高于其他2个品种。不同处理组合中，随着氮肥施用量增加，强筋小麦单位面积穗数、穗粒数、籽粒产量、籽粒蛋白质、清蛋白、球蛋白和谷蛋白含量均有增加的趋势，醇溶蛋白含量则呈现先增后减的趋势，但不利于千粒重和容重的增加；其中籽粒产量以N2处理最高，蛋白质含量以N3处理最高。石优20产量最高，藁优2018的籽粒蛋白质含量最高，师栾02-1的综合表现较好；所以在氮肥底追比例5:5、追施氮肥时期为拔节期条件下，种植石优20和藁优2018施纯氮240kg/hm²；种植师栾02-1施纯氮180kg/...     

不同矮秆基因小麦农艺性状的遗传差异

对含有不同主效矮秆基因（Ｒｈｔ１，Ｒｈｔ２和Ｒｈｔ１＋Ｒｈｔ２）的三组春小麦进行了两年，两地试验。结果表明，具有半矮秆基因Ｒｈｔ１的小麦表现出较高的生物产量，穗粒数和容重，它们以此获得较高的籽粒产量；具有矮秆基因Ｒｈｔ１和Ｒｈｔ２的小麦，则表现出较高的千粒重，通过半大收获指数获得高产；在两个半矮秆组内，籽粒产量与株高之间，粒数／ｍ＾２与千粒重之间均为显著负相关，就矮秆组而言，在籽粒产量与粒数／ｍ＾     

中国冬播小麦品种淀粉特性的遗传变异分析

研究淀粉特性的遗传变异有助于小麦面条品质的改良。分析了260份国内冬播小麦品种（系）和5份澳大利亚优质面条小麦品种的Waxy蛋白亚基组成和淀粉特性的遗传变异及其与籽粒硬度的关系。结果表明,除峰值时间外,国内小麦品种（系）的籽粒硬度和淀粉特性等性状都表现出较大的变异,籽粒硬度、峰值黏度、低谷黏度和稀澥值等性状     

覆盖栽培方式对渭北旱塬土壤环境和小麦产量与品质的影响

运用合理覆盖栽培方式。可以减少地面蒸发。有效利用降雨：土壤含水量在不同时期可提高1．4～2．3个百分点。增加幅度为11．97％～13．07％；同时还能增加小麦生育期间有效积温。促进小麦生长发育，提高小麦产量和改善小麦品质，小麦增产幅度可达10．75％；籽粒蛋白质含量增加1．1～2．2个百分点。覆盖栽培同时还可以改良土壤容重等理化性质。增加土壤养分含量，提高土壤可持续发展能力。     

优质强筋小麦栽培技术

强筋小麦的栽培技术要求在保证强筋小麦品质特性的基础上,提高产量和效益,达到优质、高产、高效的目的.强筋小麦的栽培技术对品质的要求是保证生产的小麦籽粒蛋白质含量高,湿面筋含量高,面团稳定时间长,容重高,出粉率高等.每一项栽培措施都应该围绕达到上述品质指标和高产高效的要求来制订,在继承传统的小麦高产经验基础上,实现强筋小麦丰产高效.……     

优质强筋小麦栽培技术

强筋小麦的栽培技术要求在保证强筋小麦品质特性的基础上,提高产量和效益,达到优质、高产、高效的目的.强筋小麦的栽培技术对品质的要求是保证生产的小麦籽粒蛋白质含量高,湿面筋含量高,面团稳定时间长,容重高,出粉率高等.每一项栽培措施都应该围绕达到上述品质指标和高产高效的要求来制订,在继承传统的小麦高产经验基础上,实现强筋小麦丰产高效.……     

面包小麦籽粒大小和形状的分子标记

小麦籽粒的市场价值由许多因素如籽粒形态、结构以及胚和腹沟的形态等决定的。面包小麦在用于制造需要特殊籽粒性状的不同产品时，籽粒形状和一致性影响了磨粉品质。同样，由籽粒大小和密度决定的粒重对小麦的农艺性状和面粉产量有正面影响。虽然栽培小麦的数量性状位点分析因小麦的多     

松土促根剂对土壤质地、冬小麦产量和淀粉糊化特性的影响

为了解决近年来华北地区麦田因多年旋耕导致土壤耕层过浅、土壤质地变差、小麦根系发育不良以及小麦产量品质降低等问题,在平衡配方施肥的基础上,通过田间试验研究了Agri-star松土促根剂对土壤质地及小麦产量和淀粉糊化特性的影响。结果表明,施用松土促根剂和土壤深耕处理均可起到降低土壤容重,增加单位体积小麦根系质量,改善土壤理化性状的作用。此外,施用松土促根剂能够提高冬小麦成穗数和穗粒数,进而起到提高小麦籽粒产量的效果,其中以1号松土促根剂+配方肥处理籽粒产量最高,平均达7 925 kg/hm2,较单施配方肥处理增产12.9%。研究还发现,施用配方肥、添加松土促根剂或者进行土壤深耕处理能够改善小麦籽粒淀粉品质,同样也以1号松土促根剂+配方肥处理效果最好。综合比较分析,在当前华北地区免耕、旋耕麦田,应用Agri-star松土促根剂可以改善土壤质地,提高小麦产量和改善小麦籽粒淀粉品质,具有广阔的应用前景。     

受雨害小麦籽粒物性与吹泡特性相关性分析

小麦经粒径分级和重力分选,吹泡特征值发生了变化。由于粒径较大的籽粒较易受到雨害,影响其品质,粒径分级后,其吹泡特征值变化显著,分级效果明显。再经重力分选后,从分选出口I~V试样的容重依次增大,并且随着容重增加,吹泡特征值出现不同趋势,分选效果有明显差异。籽粒容重与弹性(P)和配置比(P/L)呈显著正相关,与延伸性(L)和延伸能力(G)呈显著负相关性,而与烘焙强度(W)和弹性指数(Ie)的相关性不明显。采用密度的线性模型描述吹泡特性可达到很高的拟合精度。     

秸秆生物炭对潮土区小麦产量及土壤理化性质的影响

为了探讨生物炭施用对华北潮土农田土壤改良及小麦增产的效果,自2011年开始,在华北小麦-玉米轮作典型潮土农田通过设置0(BC0),2.25(BC2.25),6.75(BC6.75),11.25 t/hm2(BC11.25)4个秸秆生物炭处理的田间定位试验,系统研究了施用生物炭对小麦籽粒产量、土壤含水量及土壤理化性状的影响。结果表明,短期施用生物炭对小麦籽粒产量、生物量、土壤硝态氮、有机碳和全氮含量均无显著性影响,连续施用生物炭9季后,与BCO相比,BC2.25、BC6.75、BC11.25处理小麦籽粒产量分别显著增加24.5%,8.8%,9.1%(P0.05),小麦生物量分别显著增加18.8%,8.1%和6.1%。而且,随生物炭用量增加,土壤含水量和总孔隙度逐渐增加,容重逐渐降低,与对照相比,BC6.75和BC11.25处理土壤总孔隙度分别显著增加14.1%和26.0%(P0.05),含水量增加34.4%和42.2%,容重降低10.7%和19.6%。此外,生物炭长期施用BC6.75和BC11.25处理土壤硝态氮、有机碳和全氮含量均显著高于其他处理,与对照相比,第9季BC6.75处理土壤耕层硝态氮含量显著增加128.7%,BC6.75和BC11.25处理有机碳含量分别显著增加127.9%和179.6%(P0.05),全氮含量增加25.4%和30.5%,但BC6.75和BC11.25处理籽粒产量在第9季显著低于BC2.25处理。综上所述,生物炭长期连续施用能够起到降低土壤容重,增加土壤含水量和孔隙度,提高耕层硝态氮、有机碳和全氮含量,以及提高小麦籽粒产量和生物量的作用。从秸秆资源良性循环发展角度来看,研究地区适宜秸秆生物炭用量为2.25 t/hm2。     

栽培措施对杂种小麦籽粒灌浆的调节效应

研究栽培措施对杂种小麦籽粒灌浆的调节效应表明，杂种小麦籽粒鲜重、体积和干重都高于常规小麦。不同播期、密度和施氮量处理的杂种小麦籽粒库容和粒重存在差异，以适期播种低密度高施氮量处理的杂种小麦粒重最高。     

四川小麦主栽品种的品质性状表现及其稳定性

2006—2008连续3年,在5个生态点考察了7个四川省代表性小麦品种在两种氮水平下的品质状况及其稳定性,以期为四川小麦品质定位、品质改良和生产指导提供依据。结果表明,3年均值,籽粒容重777 g L^-1,籽粒蛋白质含量12.3%,湿面筋含量25.1%,Zeleny沉降值32.9 mL,降落值326 s,面粉吸水率56.5%,面团形成时间3.0 min、稳定时间4.5 min,面条评分78.5分、面包评分62.2分。几乎所有品质性状均存在显著的基因型、环境及其互作效应。籽粒容重、沉降值、降落值、面粉吸水率和面条评分的年份效应大于地点效应,而籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、面团形成时间、稳定时间和面包评分则地点效应大于年份效应。增施氮肥对籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值、面团形成时间、稳定时间和面包评分都有显著的增效作用,但对降落值、面粉吸水率和面条评分无明显影响。品种品质的稳定性因品质性状不同而异,川麦39面包评分高而稳定,川麦37面条总评分高而稳定,二者可被用于四川小麦品质改良。     

玉米粒重杂交当代杂种优势分析

通过测定123个不同玉米品种杂交当代种子及其母本、父本的百粒重和容重,分析了杂交育种对玉米籽粒的产量性状即百粒重和容重产生的优势以及其具有的超母本优势和超父本优势对玉米籽粒产量的影响。结果表明:不同玉米品种杂交当代籽粒百粒重、容重之间存在显著差异;玉米籽粒百粒重和容重杂交当代具有一定的杂种优势,既存在正向优势,也存在负向优势,以中亲优势、超亲优势均为正向优势为指标,本研究基于百粒重筛选出农单9139等21个品种,基于容重筛选出农单9080等16个品种。     

覆盖栽培方式对渭北旱源土壤环境和小麦产量与品质的影响

运用合理覆盖栽培方式,可以减少地面貌一新蒸发,有效利用降雨;土壤含水量在不同时期可以提高1.4～2.3个百分点,增加幅度为11.97%～13.07%;同时还增加小麦生育期间有效积温,促进小麦生长发育,提高小麦产量和改善小麦品质,小麦增产幅度可达10.75%;籽粒蛋白质增加1.1～2.2个百分点.覆盖栽培同时还可以改良土壤容重等理化性质,增加土壤养分含量,提高土壤可持续发展能力.     

春小麦籽粒蛋白质含量与农艺性状的相关性研究

为了给专用小麦的相关研究提供依据,从疆内外引入了26个春小麦的品种,田间观察测定各品种的农艺性状以及籽粒蛋白质含量,对各个农艺性状以及籽粒蛋白质含量进行了相关分析和通径分析.结果表明:穗长与单株粒数呈显著正相关,穗叶距与单株粒数、穗长与穗叶距、芒长与穗长呈显著负相关,单株粒数与单株穗数、株高与穗叶距、容重与千粒重、籽粒蛋白质含量与千粒重呈极显著正相关,籽粒蛋白质含量与单株穗数、单株粒数呈极显著负相关.对籽粒蛋白质含量贡献最大的为千粒重,穗叶距、容重、株高与籽粒蛋白质含量的直接通径系数为正相关,对籽粒蛋白质含量有一定的贡献.而芒长、穗长、单株穗数、单株粒数与籽粒蛋白质含量的相关系数和通径系数均为负数,它们之间的增长是异向的.     

氮磷钾肥施用对全球小麦籽粒锌浓度的影响

提高小麦籽粒锌浓度是补充人体锌营养、降低锌缺乏的重要措施。定量化研究全球小麦籽粒锌浓度随时间变化，并评价施肥对籽粒锌浓度的影响，对指导当前农业生产的可持续发展具有重要意义。利用Web of Science、中国知网、万方数据库查阅了1980到2018年间与全球小麦籽粒锌营养相关的田间试验文献84篇，通过分析不同年代的籽粒锌浓度、氮磷钾肥施用量以及二者之间的关系，探讨氮磷钾肥施用对全球小麦籽粒锌浓度的影响。结果表明：从20世纪90年代(1981—1990)至今，全球小麦籽粒锌浓度从90年代的39.6 mg/kg下降至目前的29.1 mg/kg，下降幅度为26.5%。在小麦生产中，氮肥从1990s的84.1 kg/hm2增长至当前的166 kg/hm2，磷肥从2000s至今增加了127%，钾肥从2000s至今增加了19.8%。氮肥施用显著提高了小麦籽粒锌浓度，磷肥降低了籽粒锌浓度，而钾肥施用并没有影响籽粒锌浓度。因此，集约化农田中磷肥的大量施用可能对小麦籽粒锌浓度的降低影响最大，适当的磷肥施用量可以保证小麦籽粒高产、高籽粒锌营养。     

浅议小麦籽粒品质及改良措施

小麦籽粒品质的内涵广泛，本文对籽粒的营养品质和加工品质作了较详细的论述。并综述了各项品质的评价指标，主攻目标，影响籽粒品质的环境因素，从而提出了改良小麦籽粒品质的重要措施。     

小麦品种籽粒氨基酸组成平衡性分析

选用7个目前浙江省小麦主栽品种和8个优良亲本或地方品种，进行连续2年的籽粒蛋白质和氨基酸含量测定，旨在分析小麦籽粒蛋白质的营养价值，探索小麦品质改良的途径。结果表明，小麦籽粒蛋白质和氨基酸的含量在年度间存在较大差异，但其蛋白质和含量与7种（类）必需氨基酸含量，呈极显著正相关。供试品种的籽粒蛋白质中，必需氨基酸分配与人体对蛋白质中必需氨基酸需求欠平衡；赖氨酸和苏氨酸为小麦籽粒限制性氨基酸。提高这种2必需氨基酸的含量，促进蛋白质中各种（类）氨基酸组成比例的平衡，必然能增进小麦粒籽蛋白质的营养价值。