不同生态气候区核桃坚果品质比较

为核桃跨生态气候区引种栽培提供技术参考,以产于亚热带生态气候区湖北保康县和暖温带生态气候区河北临城县早实核桃‘香玲’和晚实核桃‘清香’坚果为试材,采用连续2年的平均数据比较分析它们的坚果表型数量性状、脂肪酸和氨基酸组分和含量及脂肪酸和氨基酸均衡性。结果表明:同一品种在2个生态气候区表现出各自的优势:地处亚热带地区的早实核桃‘香玲’脂肪酸含量丰富(67.4%),脂肪酸(ω-6PUFA/ω-3 PUFA=8.06)、氨基酸均衡性好(SRC=68.18),晚实核桃‘清香’坚果重(单果重14.27 g)、出仁率高(53.18%)、氨基酸均衡性好(SRC=70.45);地处暖温带地区的早实核桃‘香玲’坚果重(单果重12.83 g)、出仁率高(66.53%)、氨基酸总量(21.84 g/100 g)、必需氨基酸含量(5.91 g/100 g)丰富,晚实核桃‘清香’则脂肪酸含量丰富(72.41%)且均衡性好(ω-6PUFA/ω-3 PUFA=5.77)。说明不同品种类型的核桃坚果品质受生态气候区气候、果园土壤等环境因素影响存在差异。     

甘肃麦积山景区核桃坚果品质比较研究

甘肃麦积山景区是秦岭生物多样性的重要组成部分和西段的代表地段,景区内核桃原生分布,栽培历史悠久。在麦积山景区筛选了17个核桃优树,在山东泰山筛选了7个核桃优树,连同栽培品种香玲、元林,对比分析了麦积山景区核桃优树的坚果性状。结果显示,麦积山核桃优树的果实较小,坚果重平均为9.98g,而泰山核桃优树的坚果较大,坚果重平均达22.49g。泰山核桃优株的平均坚果重、壳厚、横径、缝横径极显著高于麦积山核桃优株,纵径显著高于麦积山核桃优株,但出仁率极显著低于麦积山核桃优株。麦积山核桃优树脂肪和蛋白质含量的平均值和泰山核桃优树脂肪和蛋白质含量的平均值没有显著差异,但供试的所有优树间脂肪和蛋白质含量有极显著差异,麦积山优树GS-17的脂肪含量高达70.24%,GS-12的蛋白质含量达到了20.31%。供试优树的脂肪酸和氨基酸组成相差不大,但必须氨基酸均比美国国家营养数据库公布值为高。研究为更好地利用麦积山景区的核桃资源提供了科学依据。     

早实类型核桃品种坚果性状及脂肪酸组分分析

为了解不同早实类型核桃品种果实坚果性状及核桃仁中脂肪酸含量的差异性,以17个山西省农科院果树所核桃品种园内早实类型核桃新品种果实为试材,对其坚果性状进行调查测定,并采用气相色谱法,测定了其核桃仁脂肪酸组分。结果表明:17个早实类型核桃新品种中‘金薄香6号’、‘礼品2号’的坚果性状表现突出。17个品种核桃仁中共同检测出6种脂肪酸,包括不饱和脂肪酸:油酸、亚油酸、亚麻酸,饱和脂肪酸:棕榈酸、硬脂酸及其他酸等。其中油酸和亚油酸相对总含量占到80%左右,以亚油酸相对含量最高。‘辽宁1号’核桃仁中含油量最高达78.00%,‘薄丰’的最低仅59.40%;且各品种间含油量具有显著差异性。17个早实类型核桃品种中‘扎343’的油麻比最高达12.40%,‘金薄香4号’的最低为3.50%。‘金薄香1号’核桃仁中棕榈酸含量最高达7.30 g/100 g,‘礼品2号’的最低为5.10 g/100 g。在选育油料核桃品种时,要以出油率较高且高油酸、高亚油酸、低亚麻酸含量的品种为最佳试材。经综合比较,‘礼品2号’、‘金薄香6号’、‘扎343’的油酸、亚油酸含量较高,亚麻酸、棕榈酸含量较低,是比较理想的核桃油用品种,为山西省核桃油用型良种的选育和开发利用提供一定的理论依据。     

4个不同核桃品种物候观察及品质分析

为了给核桃优良性状选种提供理论依据,于2012年对‘西林3号’、‘香玲’、‘西扶1号’和‘契可’的物候期进行观察,并于9月采集果实后对这4个品种的单果重、坚果横径、坚果纵径、缝合线径、硬壳厚度和仁重进行变异系数、相关性和主成分分析。结果表明：只有‘契可’是雌先型核桃品种,‘西林3号’、‘香玲’、‘西扶1号’都为雄先型。通过对经济性状综合指标研究发现,‘香玲’品种的经济性状较其他3个品种更适合推广销售。以性状的累积方差贡献率达到80.971%确定了3个反映核桃主要经济性状的主成分,并通过计算品系的重要主成分值,对供试品系进行比较,进而选择综合经济性状优良的品系,其结果与品系的实际表现型相近似。表明,用主成分分析法对核桃主要经济性状综合评选较科学、简便。     

核桃新品种“雪凝红”

雪凝红是在贵州水城县保华镇当地自然杂交实生园中发现并选出的早实晚熟核桃新品种。坚果圆形,果基圆,果顶尖,外形美观,壳面较麻,单果重11.84~12.39g,平均12.12g,平均出仁率为55.71%,果壳厚度1.20 mm,平均单果核仁重7.14 g,核仁充实饱满,浅黄或黄白色,香而不涩,脂肪含量61.96%,蛋白质含量17.1%。丰产性强,有较强的抗寒、抗病能力。     

湖北引种薄壳山核桃品种差异性评价

通过对湖北引种的7个薄壳山核桃品种进行物候期观测、坚果外观品质和内含物含量的分析,评价不同薄壳山核桃品种差异性,以期为引种栽培提供参考。结果表明:(1)引种的7个薄壳山核桃品种在湖北均能完成生育周期,年生长期218～237天不等;‘Shaoxing’、‘Shawnee’、‘Jinhua’3个品种可以互相授粉。‘Baker’可作为‘Shawnee’、‘Caddo’、‘Jinhua’的授粉树进行栽培,其中与‘Jinhua’可互为授粉树。(2)7个品种中,坚果重最小、果壳最薄为‘Baker’,分别为3.19 g和0.65 mm,坚果重最大,果壳最厚为‘Jinhua’,分别为9.66 g和0.95 mm;出仁率最高的为‘Choctaw’,达56.01%,出仁率最低的为‘Jinhua’,为41.90%;核形指数最高的是‘Shawnee’为2.19,最低为‘Jinhua’,仅1.60。(3)7个品种中‘Pawnee’粗脂肪含量最高,达76%;‘Caddo’粗脂肪含量最低,为67.52%。而它的蛋白质和总糖含量最高,分别为11.52%和9.05%;蛋白质含量最低的是‘Shawnee’为8.31%,总糖含量最低的是‘Jinhua’,为6.17%。     

不同核桃品种光合参数比较

摘 要：【目的】以甘肃省陇南地区栽植的11个核桃推广品种为研究对象，探讨不同品种核桃光合响应差异，为陇南地区核桃的高效栽植提供理论依据。【方法】利用LI-6400便携式光合分析系统(LI-COR, Lincoln, Nebraska, USA)中的自动光曲线程序，进行测量。分析光饱和点(LSP)、光补偿点(LCP)、净光合速率(Pn)、最大净光合速率(Amax)、暗呼吸速率(Rd)、以及胞间CO2浓度(Ci)、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)、表观量子效率(AQY)等参数在11个核桃品种间的差异。【结果】结果表明，根据光合效率排序：‘维纳’>‘元丰’>‘陕核5号’>‘强特勒’>‘温185’>‘西洛3号’>‘香玲’>‘清香’>‘契可’>‘西洛2号’>‘京861’【结论】在11个核桃品种中，‘维纳’在强光及弱光条件下均适合密植；‘元丰’和‘陕核5号’适合在强光条件下进行密植；‘强特勒’在强光条件下可适当密植；而‘契可’与‘西洛2号’由于对光强适应范围较窄栽植时应注意保持间距，‘西洛3号’、‘清香’、‘香玲’对弱光利用效率较高适宜在弱光条件下密植；‘京861’在这11个品种中耐阴性最好，适合密栽植于光强较弱的区域。     

不同核桃品种光合参数比较

以甘肃省陇南地区栽植的11 个核桃推广品种为研究对象，探讨不同核桃品种光合响应差异，为陇南地区核桃的高效栽植提供理论依据。利用LI-6400 便携式光合分析系统(LI-COR, Lincoln,Nebraska, USA)中的自动光曲线程序进行测量。分析光饱和点(LSP)、光补偿点(LCP)、净光合速率(Pn)、最大净光合速率(Amax)、暗呼吸速率(Rd)、以及胞间CO2浓度(Ci)、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)、表观量子效率(AQY)等参数在11 个核桃品种间的差异。结果表明，根据光合效率排序：‘维纳’gt;‘元丰’gt;‘陕核5号’gt;‘强特勒’gt;‘温185’gt;‘西洛3 号’gt;‘香玲’gt;‘清香’gt;‘契可’gt;‘西洛2 号’gt;‘京861’。在11 个核桃品种中，‘维纳’光强适应范围广，在强光和弱光条件下均适合密植；‘元丰’和‘陕核5 号’则适合在强光条件下密植；‘强特勒’适应能力较强，适当密植对植株光能利用效率基本无影响；而‘契可’与‘西洛2 号’由于对光强适应范围较窄栽植时应注意保持间距，其中‘契可’适合栽植于光照强的地区，‘西洛2 号’反之适合于光强较弱的地区，‘西洛3 号’、‘清香’、‘香玲’对弱光利用效率较高，宜密植；‘京861’在这11 个品种中耐阴性最好，适合密栽植于光强较弱的区域。     

湖北引种薄壳山核桃品种差异性评价研究

通过对湖北引种的7个薄壳山核桃品种进行物候期观测、坚果外观品质和内含物含量的分析，评价不同薄壳山核桃品种差异性，以期为引种栽培提供参考。结果表明：（1）引种的7个薄壳山核桃品种在湖北均能完成生育周期，年生长期218~237天不等；‘Shaoxing’、‘Shawnee’、‘Jinhua’3个品种可以互相授粉。‘Baker’可作为‘Shawnee’、‘Caddo’、‘Jinhua’的授粉树进行栽培，其中与‘Jinhua’可互为授粉树。（2）7个品种中，坚果重最小、果壳最薄为‘Baker’，分别为3.19 g和0.65 mm，坚果重最大，果壳最厚为‘Jinhua’，分别为9.66 g和0.95 mm；出仁率最高的为‘Choctaw’，达56.01%，出仁率最低的为‘Jinhua’，为41.9%；核形指数最高的是‘Shawnee’为2.19，最低为‘Shawnee’，仅1.60。（3）7个品种中‘Pawnee’粗脂肪含量最高，达76%；‘Caddo’粗脂肪含量最低，为67.52%。而它的蛋白质和总糖含量最高，分别为11.52%和9.05%；蛋白质含量最低的是‘Shawnee’为8.31%，总糖含量最低的是‘Jinhua’，为6.17%。     

泡核桃坚果烘烤过程水分变化规律的初步研究——基于FQS500H型燃煤气化式核桃烘烤设备

为探索不同泡核桃品种在烘烤过程中水分变化规律,采用FQS500H型燃煤气化式核桃烘烤设备烘烤云南‘大泡’核桃和‘细香’核桃,统计各烘烤时段与各失水高峰期坚果失水率,绘制水分变化折线图,分析烘烤全过程坚果失水规律。结果表明：‘细香’核桃高失水率持续时间短、波动小;‘大泡’核桃高失水率持续时间长、起伏大。烤箱近热源端高失水率维持在0~26 h,波动较大,失水主峰出现晚(8~22 h);烤箱中部高失水率集中于0~16 h,波动较小,失水主峰出现早(0~4 h);烤箱远热源端高失水率维持在0~ 26 h间,但失水主峰出现(0~4 h)后,无明显的失水率波峰。采用智能化设备烘烤云南泡核桃,其坚果水分散失速率、失水高峰期出现的时间以及失水率波动情况差异较大,并与烘烤时间、核桃品种及烤槽部位有关。     

不同品种核桃外观品质和矿质养分含量的比较研究

本文对山西省汾阳市核桃资源圃13个核桃品种坚果的外观品质进行了调查评价,并分析测定了其果仁中的矿质养分含量。结果表明：核桃不同品种之间的坚果外观品质有差异,‘中林5号’、‘鲁光’、‘京746’、‘晋龙2号’外观品质较优。‘中林1号’、‘中林2号’、‘辽核1号’、‘温185’和‘晋龙2号’粗脂肪含量相对较高,超过了65%,达到了国家特级标准。13种核桃仁的粗蛋白含量均超过国家特级标准,其中超过20%的有‘中林3号’、‘中林5号’、‘中林6号’、‘京746’、‘晋龙2号’。所测定的核桃不同品种间的各矿质养分含量有差异,Ca、Fe、Mn各元素差异较大,P、K、Mg、Zn、Cu各元素差异相对较小。     

核桃不同品种果实坚果品质分析

我们对22个不同早实核桃品种外观品质和核仁脂肪含量和蛋白质含量进行分析,果实外观品质主要包括单果重、壳面光滑度、壳皮厚度、颜色、出仁率、取仁难易等方面,综合外观品质较好的品种有香玲、鲁光、丰辉、鲁果2号、岱香、辽核2号、辽核4号、辽核7号、辽核8号、中林6号,出仁率高的有鲁光、岱辉、辽核1号、辽核2号、辽核4号、辽核5号、辽核8号、中林3号,脂肪、蛋白质含量较高的有鲁果3号、岱香、鲁果2号、中林3号、丰辉、中林6号。因此,不同的栽培品种适宜不同的栽培形式和目的。     

胶孢炭疽病菌对不同核桃品种的致病性测定

为确定胶孢炭疽病菌对核桃不同品种致病性的差异,给炭疽病的综合防治提供一定的理论依据,采用室内接种测定胶孢炭疽病菌(Gloeosporium fructigenum Berk)对12个品种的果实和14个品种的叶片的致病力。结果表明：（1）放置菌碟的方法接种较喷雾和直接挑菌丝发病早,扩展快,试验结果可靠,故选用放置菌碟的方法接种;（2）胶孢炭疽病菌对‘中林1号’、‘扎343’、‘晋丰’3个品种果实的致病性最强,病斑直径>10 mm,其次是‘中林5号’、‘辽核1号’、‘香玲’、‘鲁光’、‘京861’、‘金薄香1号’和‘辽核4号’,对‘丰辉’和‘绿波’的致病性最弱。（3）与果实相比,叶片发病早,接种后3天开始发病,其中‘丰辉’、‘辽核4号’和‘绿波’3个品种的叶片病斑最大,直径达20 mm左右,抗病性最好的是‘京861’、‘辽核1号’和‘辽核3号’3个品种,病斑直径在10 mm左右。     

不同核桃品种叶绿素荧光动力学参数日变化的比较

植物叶绿素荧光是反应植物细胞内光合机构运转状况的重要指标,其日变化对比物种间对逆境响应的重要参数。以新疆五个核桃品种为试材,研究了叶绿素荧光参数的日变化规律。结果表明最大荧光(Fm)、PSII原初光能转化效率(Fv/Fm)、光化学淬灭系数(qP)、光合量子产额(Yield)均呈先下降后上升的趋势,在中午强光下降低到最低值;非光化学淬灭系数(NPQ)、表观电子传递速率(ETR)则呈先上升后下降的趋势,在中午时分达到峰值;温185和新2初始荧光(FO)呈双峰曲线峰值出现时间为12:00和16:00;温138、纸皮和新翠丰为单峰曲线。不同品种间荧光参数对光强和温度的响应也存在着明显差异,可作为鉴定品种抗光抑制的指标。结合对坚果外观品质和荧光参数的综合分析结果表明：温138和新萃丰两个品种在五个研究品种中具有较好的胁迫耐受性,是替代现有主栽品种的优良后备种质。     

核桃物候期与叶、果表型可塑性研究

大尺度范围内研究‘清香’核桃的物候期和叶、果表型可塑性,探讨气候变化对核桃物候期的影响,为核桃跨区域优质栽培和理解核桃种群分化提供参考。以中国暖温带栽培区、北亚热带栽培区和南亚热带栽培区的‘清香’核桃为研究对象,观测不同栽培区‘清香’核桃的物候期和复叶、单枝多果率和坚果果面特征等表型可塑性。不同栽培区‘清香’核桃遗传相似系数总体平均值为0.998,说明其纯度较高;从暖温带栽培区到南亚热带栽培区迁移栽培过程中,各区域‘清香’核桃物候期顺序一致,但果实发育时间从125天延长至150天;复叶小叶数从5~9片渐变为5~11片,侧叶由椭圆形叶尖锐尖渐变为长椭圆形叶尖渐尖;单枝多果率从2.22%增加至7.43%;坚果果面刻纹和刻窝逐渐增多增深。‘清香’核桃从暖温带到北亚热带再到南亚热带迁移栽培过程中,生长期延长,叶片逐渐由圆变长,叶尖变尖,单枝坐果数逐渐增多,坚果表面光滑程度减弱,物候期和叶、果均表型出了较强的表型可塑性。由其表现出的核桃向泡核桃转变的趋势推测,核桃和泡核桃2个种的分化可能是由环境因子所致。     

Clonal selection in 'Uzunmusa' hazelnut

Clonal selection was practised in ‘Uzunmusa’ hazelnut over the past 3 years (1999‐2001) to select the highest quality types. Based on an initial assessment of a total of 102 types, 45 were selected for further study. The best types were selection numbers (SN) 397 and 570. The two selected clones have very good characteristics and seem to be superior to the standard clone. The clones had a higher kernel percentage (62.72%), a higher number of nuts per cluster (5.5), thinner shells (0.75 mm) and heavier nuts (2.34 g). On the other hand, the clones seem to be very suitable for the nut industry because of their oil content and size. These types have very thin shells which are suitable for in‐shell market.     

池塘与稻田养殖鲤鱼生物学指数和肌肉营养价值的比较

本文旨在研究池塘养殖鲤鱼(简称池塘鲤)和稻田养殖鲤鱼(简称稻田鲤)的生物学指数和肌肉营养价值的差异.取体质量约8009的2种养殖鲤鱼各3尾,测量和比较生物学指数并分析肌肉的常规营养成分、氨基酸和脂肪酸含量.结果 显示,池塘鲤的肥满度和出肉率显著高于稻田鲤,而尾柄长/尾柄高比值以稻田鲤较高,池塘鲤肌肉中的粗脂肪、粗蛋白、...