1-MCP和壳聚糖处理保持红枣贮藏品质及其机理研究

以新疆灰枣为试材,研究纸片型1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)与壳聚糖(chitosan,COS)处理在(0±1)℃条件下对灰枣品质及相关酶活性的影响。结果表明:至贮藏90 d时,与对照(CK)相比,1-MCP+COS的腐烂率、失质量率分别降低53.4%、51.2%,可溶性固形物(total soluble solid, TSS)含量高出18.6%。抗氧化酶系统中的超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)峰值水平提高58.2%,过氧化氢酶(catalase, CAT)峰值高出34.8%;贮藏结束时过氧化物酶(peroxidase, POD)活性是CK的1.98倍,抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase, APX)活性高出51.7%,差异显著(P0.05)。1-MCP、COS及1-MCP+COS处理均可不同程度地降低果实腐烂率、失质量率,保持较高的果实硬度和TSS含量,推迟呼吸高峰和乙烯释放速率高峰的到来并抑制丙二醛(malondialdehyde,MDA)的积累,抑制脂氧合酶(lipoxygenase, LOX)和多酚氧化酶(polyphenol oxidase, PPO)活性,显著提高抗氧化酶系统活性。其中1.50μL/L纸片型1-MCP与1%COS复合处理对保持果实贮藏品质、延缓果实衰老、延长货架期最有利。     

1-MCP负压渗透处理对鲜枣贮藏期间生理及抗氧化能力的影响

以山东大瓜枣为试材,研究1-甲基环丙烯（1-MCP）负压渗透处理对鲜枣贮藏期间生理指标及抗氧化能力的影响。结果表明：1-MCP处理可以维持鲜枣果实体内较低的活性氧水平（H2O2）,提高果实自身抗氧化能力（T-AOC、OH·、O2·-、DPPH）,维持果实自身的抗氧化物质抗坏血酸（AsA）及总酚含量;1-MCP处理对果实过氧化氢酶（CAT）呈现抑制表达作用,而对于抗坏血酸过氧化物酶（APX）、超氧化物歧化酶（SOD）、多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）则有一定的激活作用。     

1- MCP和60Co-γ辐照处理对自发气调包装大五星枇杷贮藏品质的影响

为研究1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸和⁶⁰Co-γ辐照处理对枇杷贮藏品质的影响,本研究以大五星枇杷为试验材料,对采后自发气调包装枇杷的腐烂指数、木质素、硬度、呼吸强度、乙烯生成速率、相对电导率、可滴定酸(TA)、可溶性固形物(TSS)以及苯丙氨酸解氨酶(PAL)、脂氧合酶(LOX)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性进行测定,研究6±0.5℃条件下1 μL·L^-1 1-MCP、1.5 kGy⁶⁰Co-γ、1 μL·L^-1 1-MCP+1.5 kGy ⁶⁰Co-γ不同处理对枇杷贮藏品质的影响。结果表明, 1-MCP和⁶⁰Co-γ复合处理效果最好,可延缓腐烂指数和木质素含量上升,维持果实硬度,降低果实呼吸强度、乙烯生成速率和相对电导率,保持果实TA和TSS含量,抑制PAL、LOX、PPO和POD活性的上升。在贮藏40 d时,1-MCP和⁶⁰Co-γ复合处理枇杷的腐烂指数仅为17.95%,而1-MCP组、⁶⁰Co-γ组、CK组分别为22.86%、25.72%和36.24%。因此,1-MCP和⁶⁰Co-γ复合处理对枇杷果实的贮藏效果最好。本研究结果为枇杷的贮藏保鲜提供了理论依据。     

适宜1-MCP处理保持采后菠萝常温贮藏品质

为了探索1-MCP处理对采后菠萝生理及品质的影响,为菠萝贮藏保鲜措施提供理论依据。以‘巴厘’品种的菠萝果实为试材,采用适宜0.45μL/L体积分数的1-MCP对菠萝进行处理,置于25℃条件下贮藏,采用气相色谱定期测定乙烯释放量,并采用常规理化分析方法测定菠萝品质及相关生理指标。结果表明,1-MCP处理能延缓果实贮藏过程中乙烯的合成速率,与相同贮藏条件下的对照(未处理)果实相比,乙烯释放高峰推迟4 d;1-MCP处理可以延缓果实丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量的快速升高,同时对脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)酶活性起到抑制作用;与对照相比,1-MCP处理推迟了过氧化物酶(peroxidase,POD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)等酶活性高峰的出现,并使POD、CAT、过氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)等保持较高的活性,可以有效延缓菠萝在贮藏期间的衰老进程,在贮藏14 d时,分别比对照高出22.30%、32.35%、36.67%,差异显著(P0.05);1-MCP还可减缓果实可滴定酸、维生素C等含量的下降,有助于保持果实的良好品质。1-MCP处理可抑制菠萝贮藏期的果实衰老进程,有利于保持果实品质,提高贮藏效果。研究结果将为菠萝贮藏保鲜措施提供参考。     

1-甲基环丙烯处理对西洋梨常温贮藏的保鲜效果

为了探索西洋梨采后的常温保鲜方法,以“早红考密斯”为试材,研究了1-甲基环丙烯处理对西洋梨果实在20℃条件下生理代谢的影响。结果表明,在20℃贮藏条件下,1-MCP处理能明显延缓果实硬度的下降和色度的改变;抑制果实乙烯的合成,降低果实的呼吸速率,推迟乙烯、呼吸峰出现,并降低峰值。1-MCP处理与对照相比,乙烯释放高峰和呼吸高峰推迟6 d出现,同时降低了峰值,乙烯释放高峰和呼吸高峰分别仅为对照的69.6%和79.8%;1-MCP处理抑制了可溶性固形物含量和丙二醛含量的快速上升;在贮藏12 d时,果实的过氧化物酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性分别为对照的 144.7%、113.5%、141.4%;另外,1-MCP还可以抑制果实的腐烂,降低果实腐烂率。因此,1-MCP处理可抑制西洋梨货架期的后熟衰老进程,有利于保持果实品质,提高贮藏效果。     

壳聚糖处理对采后梅杏贮藏品质的影响

为了探讨壳聚糖对采后杏果实贮藏保鲜的作用,以梅杏果实为试材,主要研究了0.75 g/L壳聚糖处理和对照处理对其采后生理和细胞超微结构的影响。结果表明：壳聚糖处理与对照相比,降低了果实的腐烂率,抑制了果实的变软,保持了较高可溶性固形物含量以及较高的过氧化物酶（peroxidase, POD）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase, SOD）、过氧化氢酶（catalase, CAT）等保护酶的活性,而降低了多酚氧化酶（polyphenol oxidase, PPO）的活性和超氧阴离子产生速率。此外,0.75 g/L壳聚糖处理在贮藏过程中可较好地保持梅杏果肉细胞的结构和功能,从而延缓杏果实衰老的进程,为壳聚糖在杏贮藏保鲜中的应用提供参考。     

温度对黑莓采后贮藏品质及生理代谢的影响

以"赫尔"黑莓为材料,研究了不同温度贮藏条件对黑莓果实采后品质及活性氧代谢相关酶活性的影响。果实经预冷处理后,分别置于0、5、10和20℃下贮藏,分析了果实贮藏期间的可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)、硬度和腐烂率以及多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、脂氧合酶(LOX)和过氧化氢酶(CAT)等活性的变化。结果表明,与20、10和0℃相比,5℃贮藏不仅降低了黑莓果实的腐烂率,延缓了TSS和TA含量的下降,而且抑制了果实LOX活性的上升,同时POD、CAT活性维持在较高水平,这有利于果实保持较低的自由基水平,在一定程度上延缓果实衰老进程和延长贮藏期。     

采收期结合1-MCP对苹果采后生理和贮藏品质的影响

为了探讨1-MCP处理对不同采收期''维纳斯黄金''苹果的采后生理和贮藏品质的影响。研究了生长发育期为185 d（采收期Ⅰ）、192 d（采收期Ⅱ）、199 d（采收期Ⅲ）的3个采收期果实分别用浓度为0（CK）和1.0 μL/L 1-MCP处理后,在常温（20±0.5）℃条件下采后生理和贮藏品质变化规律。结果表明,晚采果实的呼吸高峰和乙烯高峰较早采果实高,出现时间较早,与CK相比,1-MCP处理能显著降低3个采收期果实的乙烯释放速率和呼吸强度,明显抑制或延缓呼吸高峰和乙烯跃变高峰的出现时间。1-MCP处理对采收期Ⅰ和采收期Ⅲ果实的淀粉含量、淀粉酶活性与CK差异均不显著（P>0.05）,但1-MCP处理能保持3个采收期果实较高的硬度和原果胶含量、明显延缓可溶性果胶含量和PG酶（多聚半乳糖醛酸酶,Polygalacturonase）活性的上升,显著（P0.05）抑制采收期Ⅱ果实贮藏13～25 d期间的淀粉酶活性上升,有效延缓淀粉转化。结果还表明,与采收期Ⅰ相比,采收期Ⅱ能维持''维纳斯黄金''苹果较好的可溶性固形物、可滴定酸和维生素C等品质;与采收期Ⅲ相比,采收期Ⅱ能保持果实较高的硬度和可滴定酸含量、明显延缓果实软化衰老,延长货架期。综合分析：常温贮藏25 d期间,生长发育期为192 d采收的''维纳斯黄金''苹果结合1.0 μL/L 1-MCP处理贮藏保鲜效果最佳,研究结果为明确生产中''维纳斯黄金''苹果的最适采收期、维持果实采后品质和延缓果实软化衰老提供参考。     

安喜布处理对冷藏猕猴桃果实衰老生理的影响

安喜布（AnsiP-S,布片型1-MCP 缓释剂）是一种新型的保鲜剂,该文探讨安喜布对采后猕猴桃果实衰老生理的影响。采后“金魁”和“米良1号”美味猕猴桃果实用安喜布处理（每2.5 kg果实采用1片安喜布,1-MCP有效质量浓度为1 mg/L）后,在（5±1）℃下贮藏。贮藏期间测定猕猴桃果实呼吸强度、细胞膜透性、丙二醛（MDA）含量、活性氧清除酶[超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）]活性、内源抗氧化物质[还原型抗坏血酸（AsA）和还原型谷胱甘肽（GSH）]含量的变化。结果表明：与对照果实相比,每2.5 kg果实采用1片安喜布处理可降低猕猴桃果实呼吸强度和延缓呼吸高峰的出现,保持较高的SOD、POD、CAT活性和AsA、GSH含量,降低MDA含量,延缓细胞膜透性的增加。其中“米良1号”猕猴桃果实的MDA含量和细胞膜透性小于“金魁”猕猴桃果实。在（5±1）℃冷藏条件下,“金魁”猕猴桃果实比“米良1号”猕猴桃果实更易衰老。安喜布处理都能延缓“金魁”和“米良1号”猕猴桃果实的衰老,延长果实保鲜期。     

1-MCP负压渗透处理对鲜枣常温贮藏品质的影响

为了深入了解1－甲基环丙烯（1-MCP）对鲜枣的保鲜效果,以山东大瓜枣（Ziziphus jujube Mill cv. Dagua）为试材,研究了1-MCP负压渗透处理对鲜枣贮藏期间品质的影响。试验结果表明：经1 μL/L 1-MCP负压渗透处理果实24 h即可显著延缓枣果实贮藏期间硬度的下降,延长果实的贮藏期。与对照相比,1-MCP负压渗透处理可以有效地抑制枣果实贮藏期间的呼吸强度、延缓果皮叶绿素含量下降;延缓鲜枣果实可溶性糖及可溶性果胶含量上升,保持了可滴定酸含量的稳定性和较高的还原糖含量,有效延缓     

小盐芥 TsPIP1;1 与 TsTIP1;1 基因增强转基因水稻耐盐性

【目的】为更好地了解植物水通道蛋白盐胁迫下的调节作用,对小盐芥质膜内在蛋白TsPIP1;1及液泡膜内在蛋白TsTIP1;1在转基因水稻中的盐胁迫生理响应机制进行探究,旨在为水通道蛋白在耐盐作物分子改良育种中的应用提供理论支撑。【方法】以野生型 (WT) 与 T3 代转 TsPIP1;1 及 TsTIP1;1 基因水稻为材料,进行了水培试验,并设置了 0、100、200 mmol/L NaCl 处理。处理一周后,分别测定水稻的光合参数、株高、生物量、相对含水量、失水率及钾、钠含量。【结果】在盐胁迫处理下,与野生型相比,转基因水稻的生物量和含水量明显增加,渗透势和失水率显著降低。转 TsPIP1;1 及 TsTIP1;1 基因水稻根部及地上部的 Na+ 含量都显著降低,K+ 在转基因株系中的累积显著高于野生型,降低了体内 Na+/K+ 比,并且能够保持更强的净光合速率、气孔导度、蒸腾速率及水分利用效率。在 200 mmol/L NaCl 处理下,与野生型相比,TsTIP-5、TsTIP-7 及 TsPIP-19 的株高分别高出 8.2%、11.6%、4.9%;单株干重分别高出 17.9%、23.9%、16.9%;地上部 Na+/K+ 比分别降低 24.3%、24.4%、24.8%;根部 Na+/K+ 比分别降低 29.6%、27.5%、32.4%;渗透势分别显著降低了 18.3%、19.4%、30.3%;相对含水量分别增加了 5.8%、5.5%、5.4%;净光合速率分别增加了50.4%、 78.5%、56.2%。【结论】TsPIP1;1 及 TsTIP1;1 增强了转基因水稻的光合呼吸作用,通过降低植物体内 Na+/K+ 比,参与植物细胞的渗透调节,提高了细胞持水能力,促进转基因水稻的生长发育,增强了水稻的耐盐性。     

Determination of aflatoxicol and aflatoxins B1 and M1 in eggs

Procedures from 2 methods, one for aflatoxins B1 and M1 in eggs and one for aflatoxicol in milk, blood, and liver, have been combined to determine the 3 toxins in eggs. The sample is blended with sodium chloride-saturated water and this mixture is then blended with acetone. After separation from the solid residue, the aqueous acetone extract is defatted with petroleum ether. The toxins are next partitioned into chloroform and separated from interferences on a silica gel column. Aflatoxicol is determined by fluorescence measurement after separation on a C18 reverse phase liquid chromatographic column, and aflatoxins B1 and M1 are determined by fluorescence densitometry after separation on a silica gel thin layer chromatographic plate. In a recovery study with eggs, mean recoveries of aflatoxicol added at levels of 0.1, 0.05, and 0.025 ng/g were 87, 77, and 78%, respectively. Mean recoveries of aflatoxins B1 and M1 added at a level of 0.1 ng/g were 75 and 87%, respectively, and at an added level of 0.05 ng/g were 86 and 75%. The within-laboratory precision (repeatability) ranged from 2 to 13%.     

Event-specific qualitative and quantitative PCR detection methods for transgenic rapeseed hybrids MS1xRF1 and MS1xRF2

Except for the events RT73, MS8, RF3, and T45, event-specific detection methods for most commercialized genetically modified (GM) rapeseed varieties have not been established, and as a result, the enforcement of genetically modified organism labeling policies has been hindered. The genetically modified rapeseeds, MS1xRF1 and MS1xRF2, are 2 of 11 approved GM-rapeseed varieties for commercialization. In this study, the right border junction fragments between the gene construct and the rapeseed genome of events RF1, RF2, and MS1 were isolated using the commercially available GenomeWalker technology. Homology analysis indicated that the gene construct of RF1 integrated upstream of the nuclease gene, and that of the RF2 and MS1 inserted into the exon region of a gene encoding for an unknown protein. The event-specific primer pairs and corresponding probes were designed on the basis of the revealed right border junction fragments. Then, we successfully developed the identification and quantification methods for the gene-stacked hybrids MS1xRF1 and MS1xRF2 using those primers and probes. The relative limit of detection in the qualitative polymerase chain reaction (PCR) was 0.013% for the RF2 and MS1 assays using 100 ng of rapeseed DNA per reaction and 0.13% for the RF1 assay. The absolute limit of detection in the quantitative PCR was approximately one to two initial copies for each of the three event-specific assays. The evaluation of the real-time PCR assays revealed that the qualitative and quantitative methods developed by focusing on the gene-stacked hybrids MS1xRF1 and MS1xRF2 were highly specific, sensitive, and suitable for samples with a low quantity of DNA.     

Distribution of aflatoxins B1 and M1 in contaminated calf and pig livers

The determination of aflatoxins B1 and M1 in multiple sections of livers from 4 calves and 1 pig exposed to high levels of aflatoxins showed a uniform distribution of the aflatoxins in each liver, within the precision of the analytical method used. The thin layer chromatographic method has an expected within-laboratory coefficient of variation of 15%.     

2︰1和1︰1型黏土矿物胶体凝聚中Hofmeister效应的比较研究

土壤胶体是土壤具备肥力与生态功能的物质基础,土壤胶体凝聚与分散影响着土壤中一系列微观过程和宏观现象。采用动态光散射技术比较研究三种碱金属阳离子(Li+、Na+、K+)引发不同类型黏土矿物(2︰1型蒙脱石和1︰1型高岭石)胶体凝聚中的Hofmeister效应。研究发现,Li+、Na+、K+作用下蒙脱石、高岭石胶体的凝聚速率、临界聚沉浓度及活化能都存在明显差异,表现出强烈的Hofmeister效应。当电解质浓度为20 mmol·L–1时,K+引发蒙脱石胶体凝聚的速率为66.61 nm·min–1,远高于Na+、Li+引发蒙脱石胶体凝聚速率(5.93、4.41 nm·min–1);而与之对应的临界聚沉浓度则呈现K+(蒙脱石21.8 mmol·L–1、高岭石34.6 mmol·L–1)低于Na+(蒙脱石57.6 mmol·L–1、高岭石85.8 mmol·L–1)低于Li+(蒙脱石81.8 mmol·L–1、高岭石113.9 mmol·L–1)规律,胶体凝聚中活化能可合理解释此现象。电解质浓度为25 mmol·L–1时,Li+、Na+、K+引发蒙脱石、高岭石胶体凝聚的活化能分别为1.97 kT、1.43 kT、0 kT和2.94 kT、1.71 kT、0.49 kT,说明蒙脱石、高岭石胶体凝聚过程中Hofmeister效应序列均为Li+相似文献   

gBTN1A1基因的筛选、克隆及序列分析

利用抑制消减杂交技术研究西农萨能羊泌乳中期和末期的乳腺组织差异表达基因，构建消减文库，得到山羊嗜乳脂蛋白的部分序列，根据牛和绵羊基因组序列进行电子拼接，设计引物，得到山羊嗜乳脂蛋白的CDs区全序列，应用RT-PCR技术从山羊乳腺组织总RNA中扩增克隆了山羊嗜乳脂蛋白基因CDs区，命名为gBTN1A1,并登录Genbank（EF102891）。gBTN1A1全基因由7个外显子和6个内含子组成，开放读码框由1581个碱基,编码526个氨基酸，gBTN1A1基因核苷酸序列与牛、人和鼠的同源性为97%, 88%, 84%，蛋白质序列的同源性为96%, 84% and 70%。其二级结构、跨膜区域及信号肽分析与牛、人和鼠相似，所以推测gBTN1A1与乳脂肪球的分泌密切相关，根据其在泌乳期表达丰度的差异推测其可能影响山羊产奶量。     

N-(1-deoxy-D-fructos-1-yl) fumonisin B(1), the initial reaction product of fumonisin B(1) and D-glucose

Incubation of fumonisin B(1) and D-glucose in aqueous solutions resulted in the formation of N-(1-deoxy-D-fructos-1-yl) fumonisin B(1) in addition to the previously reported N-(carboxymethyl) fumonisin B(1). N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl) fumonisin B(1) is the first stable product formed after the Amadori rearrangement of the Schiff base formed by the reaction of the primary amine of fumonisin B(1) and the aldehyde group of D-glucose. N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl) fumonisin B(1) was synthesized by reacting fumonisin B(1) with an excess of D-glucose in methanol and heating for 6 h at 64 degrees C. It was purified using C(18) and strong cation exchange solid-phase extraction cartridges and characterized by nuclear magnetic resonance and liquid chromatography-mass spectrometry. Subsequently, N,N-dimethylformamide was found to be a better reaction solvent, requiring reaction for only 2-3 h at 64 degrees C and eliminating the formation of methyl esters. Alkaline hydrolysis of N-(1-deoxy-D-fructos-1-yl) fumonisin B(1) gave a mixture of hydrolyzed fumonisin B(1) and hydrolyzed N-(carboxymethyl) fumonisin B(1).     

Aflatoxicol and aflatoxins B1 and M1 in the tissues of pigs receiving aflatoxin

Aflatoxicol (AFL) and aflatoxins B1 and M1 were found in tissues (kidney, liver, and muscle) of feeder pigs given an estimated LD50 oral dose of B1 (1.0 mg/kg body weight) provided as a rice culture of Aspergillus flavus and of market-weight pigs fed a naturally contaminated feed, containing aflatoxin B1 at a level of 400 ng/g from corn, for 14 days. The residues in all tissues decreased with time after treatment in both groups, with no detectable residues (approximate detection limits, ng/g, B1 0.03, M1 0.05, AFL 0.01) in pig tissues from the feeding experiment 24 h after withdrawal of aflatoxin-contaminated feed. B1 and M1, when found in the feeding experiment, were at about the same levels in all tissues except the kidney, in which M1 was the dominant aflatoxin. The level of AFL, when detected, was about 10% of the B1 level.     

GF-1 PMS1与ZY-3 MUX传感器NDVI数据的对比分析

中国民用对地观测卫星在近10 a得到迅速发展,2012年和2013年相继发射的ZY-3和GF-1遥感卫星已成为中国现阶段主要应用的高分影像卫星,但二者对地观测能力是否相同并不清楚。因此,基于2对同日过空的GF-1 PMS1和ZY-3 MUX影像对,利用归一化植被指数NDVI对二者的植被观测能力进行对比。结果表明,GF-1 PMS1和ZY-3 MUX的植被观测能力虽然很接近,但也存在一定的差异。主要表现在ZY-3 MUX植被指数NDVI的信息量和信号总体强于GF-1PMS1,后者的低估幅度为可达-3%;但随着NDVI的增强,GF-1 PMS1的低估会逐渐减少,在NDVI的高值区甚至可超过ZY-3 MUX。由于二者之间存在差异,因此它们如要应用于同一项目,建议要进行数据转换,以确保结果的准确对比。分析表明,这2种传感器数据之间的差异是二者在光谱响应函数、空间分辨率以及定标精度等方面的差异引起的。