Ankom滤袋法测定粗纤维含量过程中样品脱脂与不脱脂处理的比较

为了确定Ankom滤袋法在粗纤维测定中试样的脱脂标准,试验采用Ankom滤袋法在中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维测定中规定的脱脂标准作为粗纤维测定的脱脂标准,并进行验证。结果表明:粗脂肪含量大于5%的试样,脱脂与非脱脂处理的结果差异极显著(P0.01);而粗脂肪含量不大于5%的试样,脱脂与非脱脂处理的结果差异不显著(P0.05)。     

脱脂DDGS对肥育猪养分表观消化率的影响

本实验旨在研究肥育猪日粮中添加不同比例的脱脂DDGS对养分表观消化率的影响。试验选用96头60kg左右的三元杂(杜×长×大)肥育猪,随机分为4组,每组3个重复,每个重复8头猪。试验Ⅰ组饲喂基础日粮(玉米-豆粕型),试验Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组分别添加8%、16%和24%脱脂DDGS代替部分玉米和豆粕。预试期7天,正试期45天,试验期共52天。研究结果表明,肥育猪日粮中添加脱脂DDGS可提高粗脂肪和磷的利用率,但显著降低粗蛋白、粗纤维及能量利用率。因此,脱脂DDGS在肥育猪日粮中的建议使用量不宜超过8%。     

氨化稻草与羊草饲喂泌乳奶牛对比试验

本试验将稻草通过堆垛碳铵氨化替代羊草饲喂泌乳奶牛。结果表明，稻草经过氨化后，增加了稻草的柔软性和膨胀度，氨化稻草的蛋白质含量从4．5％提高到7．8％，粗脂肪含量从0．9％提高到1．2％，粗纤维含量从39．8％下降到33．1％。氨化稻草与羊草饲喂泌乳奶牛对比试验结果表明，奶牛各项指标如产奶量、乳脂率和乳蛋白经验差异下显著（P＞0．05），说明氨化稻草可以代替羊草饲喂泌乳奶牛，每头泌乳奶牛一年可节约饲养成本200多元，同时解决稻草堆积和烧毁带来的环境问题，提高经济效益和社会效益。     

菊粉对脱脂凝固型酸乳品质的影响

为弥补脱脂酸乳在质构和感官品质等方面的缺陷,以全脂酸乳为对照,将菊粉和脱脂乳粉配制成复合乳,经均质后,发酵制备以菊粉替代乳脂肪的凝固型低聚乳糖脱脂酸乳,并测定其持水力、黏度、色泽等,同时对其进行感官评价。结果表明：当菊粉添加量为3.0%时,酸乳的黏度和感官评分与对照组全脂酸乳较为接近,持水力低于全脂酸乳,但所有酸乳样品中均未出现乳清析出现象。因此,添加3.0%菊粉的脱脂酸乳总体可接受度较高,具有良好的应用前景。     

油菜花粉脱脂微粒通便功能试验及其机理

油菜花粉脱脂微粒是油菜花粉应用亚临界-超临界联合萃取工艺脱脂后的剩余物质。为研究其润肠通便的作用,以油菜花粉为对照,对脱脂花粉微粒进行了通便功能的试验研究。结果表明,对实验动物BAlb/c品系小鼠花粉大、小剂量组墨汁推进距离及墨汁推进率增加,与便秘模型对照组比较,有差异,P0.05。脱脂花粉微粒大、小剂量组墨汁推进距离及墨汁推进率明显增加,与便秘模型对照组比较,差异极显著,P0.01。花粉高、低剂量组小鼠首次排便时间、6 h总排便量及排便粒数与便秘模型组比较,经方差分析有差异,P0.05。脱脂花粉微粒高、低剂量组小鼠首次排便时间、6 h总排便量及排便粒数与便秘模型组比较,经方差分析差异极显著,P0.01。油菜花粉脱脂微粒具有排毒养颜的功效,是一种较为理想的辅助治疗便秘的功能食品。该研究还对其作用机理进行了讨论。     

微贮,氨化秸秆饲料养牛对比试验

我县于1995年6月15日至8月13日在西河镇新家村养牛场进行氨化、微贮饲料养牛对比试验，试验期60d，现将试验结果报告如下．1材料与方法1．1材料1·1·1试验用牛：选择本场个体大小基本相近的健康黄牛10头．1·1·2水泥池若干个，塑料薄膜．1．1．3稻草，精料（玉米60％，菜籽饼10％，稻谷17．8％，麦积10％，食盐1％，骨粉1．2％，另加入微量元素1g/kg，多维0．1g/kg）．1．1．4菌种：选用乌鲁木齐海星农业科学技术应用推广服务站生产的海星牌秸秆发酵活干首．1．1．5尿素、食盐、石灰等．1·2试验方法1·2.1微贮、氨化饲料的制作1．2．1．1…     

乳清浓缩蛋白改善脱脂发酵乳饮料的稳定性

研究乳清浓缩蛋白WPC80对脱脂发酵乳饮料稳定性的影响.脱脂发酵乳饮料中添加不同比例的乳清浓缩蛋白,通过粒径分析、离心分析以及稳定性扫描等分析手段对发酵乳饮料进行稳定性评价.结果表明:当乳清浓缩蛋白添加量为30％时,发酵乳饮料的平均粒径最小、离心沉淀率最小;稳定性扫描结果表明:乳清浓缩蛋白添加量为30％时,产生沉淀的趋势明显小于全部脱脂乳粉制作的发酵乳饮料.     

犬骨骼标本制作中脱脂工艺的试验

犬骨骼标本制作过程中,脱脂是至关重要的环节。本文通过对3只5.5岁至6.5岁犬的骨骼煮制脱脂后,继续采用3种不同的化学脱脂剂0.02%十二烷基苯磺酸钠(C_(18)H_(29)NaO_3S,简称LAS)溶液、3%NaOH溶液和95%酒精进行脱脂,并将结果进行对比。结果表明:LAS所用的脱脂时间最短,脱脂效果相对最好,且不损伤骨质,其他两种化学脱脂剂对骨质有不同程度的损伤。在标本保存过程中继续观察60 d,LAS脱脂后保存的骨骼硬度较好,色白,无油脂渗出。即LAS在犬的骨骼标本制作中脱脂效果好,廉价高效,低毒环保,不易氧化,能代替传统的有机溶剂或氢氧化钠进行脱脂。     

不同脱脂米糠水平日粮对苏淮猪胴体性状及肉品质的影响

旨在研究不同脱脂米糠水平日粮对苏淮猪胴体性状及肉品质的影响。选取35头初始体重为（62.9±0.8）kg的健康纯种苏淮阉公猪,随机分为5组,每组7个重复,每个重复1头猪,使用奥斯本种猪生产性能测定系统（OTSS）饲喂。对照组（CTRL）饲喂不含脱脂米糠的基础日粮,试验Ⅰ~Ⅳ组分别饲喂7%、14%、21%和28%脱脂米糠的试验日粮,5组日粮的中性洗涤纤维（NDF）水平分别为8.89%、11.80%、12.93%、14.35%和17.94%,各组日粮除纤维水平不同外,其他营养成分基本一致。试验预饲期10 d,所有猪饲喂基础日粮;正式期28 d,分别饲喂基础日粮和试验日粮。试验结束屠宰全部试验猪,测定其胴体性状（胴体重、屠宰率、胴体直长、胴体斜长、眼肌面积、平均背膘厚和皮厚）;采集肉样用于测定肉质性状（滴水损失、剪切力、熟肉率、肌内脂肪含量、pH和肉色）;采集背最长肌样品用于猪滴水损失主效基因磷酸化酶激酶γ1（phosphorylase kinase gamma1,PHKG1）表达分析。结果表明：1）日粮脱脂米糠水平对苏淮猪的胴体重、屠宰率、胴体直长、胴体斜长、眼肌面积、平均背膘厚和皮厚等胴体指标没有显著影响。2）随脱脂米糠水平的提高,苏淮猪背最长肌的滴水损失呈先降低后上升的二次曲线变化（P<0.05）,猪肉的剪切力线性降低（P<0.05）;熟肉率、pH_{24 h}随脱脂米糠水平的增加呈线性增加的趋势（P=0.061,P=0.068）;日粮脱脂米糠水平的增加有降低L_{24 h}^*的趋势（线性,P=0.085）,脱脂米糠水平对其它肉质指标均无显著影响。3）PHKG1基因的相对表达量随脱脂米糠水平的增加趋于二次方升高（P=0.085）。综上所述,日粮脱脂米糠水平对苏淮育肥猪的胴体性状无显著影响,但在日粮中适度添加脱脂米糠可降低苏淮猪猪肉的滴水损失及剪切力,改善苏淮猪猪肉品质,但其背后的机制还有待进一步深入研究。     

普氏野马对紫花苜蓿的消化率

用全收粪法测定普氏野马对青紫花苜蓿消化率。结果表明 :野马对苜蓿干物质、粗脂肪、粗纤维、粗蛋白、粗灰分、无氮浸出物的消化率分别为 (6 4.5± 3.0 2 ) % ,(18.7± 7.2 3) % ,(46 .6± 7.4 1) % ,(79.7± 2 .4 2 ) % ,(2 8.7± 5 .6 5 ) % ,(80 .2± 2 .2 4 ) %。同时用指示剂法进行对比 ,发现Cr2 O3法与全粪法相近 ,差异不显著 ;4NHCl不溶灰分法的结果高于全粪法     

国产脱脂鱼粉的存储稳定性研究

本试验旨在研究国产脱脂鱼粉在夏季常规仓储（18～27℃，50%～70%RH）、模拟冬季存储（12℃，55%RH）和模拟夏季极端存储（35℃，85%RH）条件下的存储稳定性。结果表明：通风、低温和低湿环境有助于提高脱脂鱼粉的存储稳定性。夏季常规仓储和模拟冬季存储条件下脱脂鱼粉存放126 d后的微生物指标（霉菌总数<100CFU/g，未检出沙门氏菌）、水分含量（<10%）、水分活度（0.5～0.7）、酸价（<3.0 mg/g）、丙二醛含量（6～13 mg/kg）、挥发性盐基氮含量（<25 mg/100 g）和组胺含量（<50 mg/kg）均符合GB/T 19164—2021《饲料原料鱼粉》的限值要求。夏季极端存储条件下，脱脂鱼粉存放21 d后的霉菌总数就超过10000 CFU/g，变性变质极其严重。因此，脱脂鱼粉的冬季存储较为安全，而夏季存储需要严防高温高湿环境。     

添加酶制剂和膨化处理对生长猪饲粮中脱脂米糠概略养分和矿物质表观消化率的影响

旨在研究添加酶制剂和膨化处理对生长猪饲粮中脱脂米糠概略养分和矿物质在回肠末端及全消化道表观消化率的影响。试验选取4头在回肠末端安装T型瘘管的杜×长×大三元杂交阉公猪,初始体重为(18±1.5)kg。饲喂按2×2因子设计的脱脂米糠、脱脂米糠+酶制剂、膨化脱脂米糠和膨化脱脂米糠+酶制剂4种饲粮,按4×4拉丁方试验安排分4个周期进行消化试验,每个周期10 d。结果表明:(1)在回肠末端,添加酶制剂显著提高了干物质、总能、Fe和Zn的表观消化率(P0.05),且极显著地提高了粗蛋白、灰分、植酸磷、P和Ca的表观消化率(P0.01);膨化处理显著提高了Fe的表观消化率(P0.05),且极显著地提高了植酸磷的表观消化率(P0.01),但显著降低了干物质、有机物和粗脂肪表观消化率(P0.05),且极显著地降低了总能表观消化率(P0.01)。(2)在全消化道,添加酶制剂显著提高了Cu的表观消化率(P0.05),且极显著地提高了灰分、P、Ca和Zn的表观消化率(P0.01);膨化处理显著降低了粗蛋白和粗脂肪的表观消化率(P0.05),且极显著地降低了干物质、有机物、总能、P和Ca的表观消化率(P0.01)。综上所述,生长猪脱脂米糠饲粮中添加酶制剂可以改善养分和矿物质消化率,尤其是在回肠之前;而除矿物质外,膨化处理对米糠饲粮的大多数概略养分消化率有负面影响,两种处理方法对米糠养分的消化利用未显示出协同效果。     

牛奶尿素氮测定方法研究

本试验结合二乙酰-肟试剂盒法探讨牛奶尿素氮的测定方法。结果表明:对牛奶样品进行1500×g离心10min脱脂,再3500×g离心20min脱蛋白的前处理与不脱脂,3500×g离心20min脱蛋白的前处理相比,牛奶尿素氮测定值差异极显著(P<0.01),与不脱脂,5000×g离心20min脱蛋白的前处理相比,牛奶尿素氮测定值差异不显著(P>0.05)。牛奶样品不经过脱脂过程,5000×g离心10min和15min与离心20min牛奶尿素氮测定值差异不显著(P>0.05),但离心10min的牛奶尿素氮测定值不稳定。研究结果表明,牛奶样品可以不脱脂,经5000×g离心15min脱蛋白后测定牛奶尿素氮含量。     

芦荟提取物对脱脂发酵乳品质及感官的影响

为了提高脱脂发酵乳的品质,以芦荟提取物为脱脂发酵乳的添加剂,探究其对脱脂发酵乳理化特性及感官品质的影响。将芦荟提取物按照0.1%、0.2%和0.3%的比例加入到脱脂发酵乳中,通过测定脱脂发酵乳的pH值、滴定酸度、持水力、脱水收缩性、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率、乳杆菌含量、色泽、黏度及进行感官评价,评价芦荟提取物在脱脂发酵乳中的作用。结果表明：在冷藏过程中,芦荟提取物的添加可以改善脱脂发酵乳酸度偏低的问题,增加脱脂发酵乳的黏度,使脱脂发酵乳呈现更好的质构,增加持水力和降低脱水收缩性,增加脱脂发酵乳的冷藏稳定性,增加脱脂发酵乳中乳杆菌的含量,提高脱脂发酵乳抗氧化能力;但添加芦荟提取物的脱脂发酵乳在气味和外观方面评分有所下降。     

低脂无臭蛹蛋白粉的制备方法

研究分析了蚕蛹中油脂的存在形式。采用溶剂浸出整蛹脱脂的方法 ,通过多次脱脂并除臭后提取出无异味的蛹蛋白 ,可用于食品添加剂。制成的蛹蛋白中含油脂 1 8%、水分 5 8%、灰分 1 4 %、总氮 13 9%、氯化物 (以氯计 ) <0 0 5 %、砷 0 94mg/kg、汞 0 5 2mg/kg、重金属总量 <5mg/kg ;微生物检验菌落总数为 5 10cfu·g-1,大肠菌群 9× 10 -3 MPN·g-1,沙门氏菌、贺氏菌、金黄色葡萄球菌均未检出 ,霉菌总数 <10cfu·g-1,酵母菌总数 <10cfu·g-1,符合食品卫生标准。     

“热带亚热带地区优质蚕品种选育”项目进展简报

<正>1 项目概况 该项目于2002年年初立项，旨在4年时间内培育一对适应华南地区抗逆性强、强健好养、高产优质的夏秋用新蚕品种。同时利用蚕胚胎温敏性的遗传特性，开展选育专养雄蚕的品种。 2 项目进展 2．1 常规品种选育进展 2．1．1 杂交亲本的培育和筛选 在前期大量工作的基础上，经过亲本素材的比较筛选、改良与提高，配合力测定、高温多湿环境的定向培育和选择，确定了核心亲本和目标组合。中系为丰选、南五(黄、白卵系)、501，日系为208、7532；目标组合粤枫三号(组合型式五·选×28·32)，正参加广东省品比鉴定。 2．1．2 杂交组合鉴定和中试 2．1．2．1 实验室鉴定2002～2004年3年6期实验室鉴定与对照9·芙×7·湘比较，粤枫三号的主要经济性状均达到或高于对照种，其虫蛹统一生命力与对照相仿，万蚕产茧量、万蚕茧层量、万蚕产丝量均比对照     

贮藏条件对脱脂乳粉非酶褐变的影响研究

对脱脂乳粉在不同贮藏条件下（温度、水分活度、贮藏时间）的非酶褐变进行了实验研究，同时对贮藏温度T与脱脂乳粉玻璃化转变温度Tg的差值（T—T曲与非酶褐变指数之间的关系进行了探讨。结果表明：在较低的（T—T曲时脱脂乳粉的非酶褐变指数较小，但随着（T—T曲的增加，非酶褐变指数会迅速增加。随着贮藏温度的升高及水分活度的增加，脱脂乳粉的非酶褐变指数增大。贮藏时间对脱脂乳粉的影响很快会趋于平缓。     

脱脂黄粉虫对保育猪生长性能及生化指标的影响

为探究仔猪饲料中添加脱脂黄粉虫的可行性,选择品种、胎次相近的90头37日龄、平均体重为(12.34±0.25)kg的杜×长×大(Duroc×Landrace×large white)三元杂交仔猪,按完全随机设计法分为3组,对照A组(基础日粮)、试验B组(12.5 kg/t脱脂黄粉虫直接替代等量鱼粉)和试验C组(12.5 kg/t脱脂黄粉虫,配方计算),每组6个重复,每个重复5头猪,试验周期26 d。结果表明:与对照A组相比,试验B组的日增重提高9.2%(P <0.05),采食量提高5.35%(P> 0.05),料肉比降低3.14%(P> 0.05);试验C组与对照A组无显著差异;三个试验组的血清生化及免疫指标数据差异不显著;与对照A组相比,试验B组增重成本每千克降低0.26元,试验C组比对照组增重成本每千克降低0.05元。因此,保育猪料中可以用脱脂黄粉虫替代鱼粉,同时还可降低猪只增重成本,增加养殖场经济效益;饲料中添加12.5 kg/t脱脂黄粉虫不影响猪只的免疫功能。     

林麝饲用植物叶常规营养成分分析

用国标规定的饲料常规养分分析方法对林麝喜食的勾儿茶等24种野生植物叶样品中的干物质、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、粗灰分、总能进行测定,并将测定结果与泡桐、苜蓿的营养成分进行比较。结果表明,这些样品的粗蛋白含量介于8．4％～27．4％之间,其中构树、律草、桑的蛋白含量均高于泡桐、苜蓿,分别为27．4％、22．3％、19．0％;干物质含量介于90．1％～93．5％之间,粗脂肪含量介于0．8％～7．1％之间,粗纤维含量介于7．8％～23．0％之间,粗灰分含量介于4．8％～13．2％之间,总能介于14．38～19．73MJ／kg之间。这将为林麝的饲养管理及其营养基础研究提供一定的依据。     

人控火烧林间草地对草产量和质量的影响

有计划人工控制火烧林间草地，试验区牧草覆盖率为54．17％，每1m^2平均产草量665g，牧草含水量71．85％，干物质中含无氮浸出物55．41％，粗纤维23．62％，粗蛋白质10．20％，粗脂肪2．31％，粗灰分8．46％，对照区（未烧区）牧草覆盖率48．75％，每1m^2平均产草量692．88g，牧草含水量72．43％，干物质中含无氮浸出物53．66％，粗纤维26．89％，粗蛋白质10．03％，粗脂肪2．08％，粗灰分7．28％。