泰和乌骨鸡与竹丝鸡生产性能比较分析

泰和乌骨鸡和竹丝鸡均属于具有良好特性的鸡种.本试验为了比较泰和乌骨鸡和竹丝鸡的生产性能,将400只初生健康雏鸡按品种和性别分为4个组:A组(泰和乌骨鸡公)、B组(泰和乌骨鸡母)、C组(竹丝鸡公)、D组(竹丝鸡母),进行为期91d的平行饲养试验.结果表明:竹丝鸡的日采食量和日增重都显著高于泰和乌骨鸡(P＜0.05),竹丝鸡料肉比显著低于秦和乌骨鸡(P＜0.05);在外貌方面,泰和乌骨鸡的凤头和羽毛丰满度、复冠特征均好于竹丝鸡,复冠方面则不如竹丝鸡;泰和乌骨鸡和竹丝鸡肌肉的黑色度都比较好试验结果为利用泰和乌骨鸡和竹丝鸡进行杂交培育既保持较好的外貌特征和肉黑性状同时又具有较快生长速度和较低料肉比的商品鸡奠定良好的前期基础.     

泰和乌骨鸡的生长曲线分析

用Logistic曲线方程,对泰和乌骨鸡(公鸡)0～24周龄体重曲线进行了拟合。结果表明,Logistic曲线方程能很好地拟合泰和乌骨鸡的生长曲线(R2=0.9934)。10.7周是泰和乌骨鸡(公鸡)的生长转折点,公鸡成年体重的预测值为1405.9242g,与文献报道一致。     

日粮蛋氨酸水平对4～8周龄泰和乌骨鸡生长性能和血清尿素氮含量的影响

泰和乌骨鸡以其肉味鲜美且具有独特的药用保健价值受到越来越多消费者的青睐,但有关泰和乌骨鸡营养需要的研究报道甚少。近年来,对乌骨鸡营养的研究报道仅集中于对饲粮能量蛋白质水平的探讨,而有关泰和乌骨鸡氨基酸需要量及其利用特点的研究报道极少。本试验研究了日粮中添加4个不同水平蛋氨酸对4～8周龄泰和乌骨鸡的生长性能、饲料报酬以及血清尿素氮含量的影响。     

日粮蛋氨酸水平对9～12周泰和乌骨鸡生长性能和血清尿素氮含量的影响

本试验研究了日粮中4个不同水平蛋氨酸(Met)对9～12周泰和乌骨鸡生长性能和血清尿素含量的影响。结果表明:日粮Met水平对9～12周泰和乌骨鸡的日增重、采食量、料肉比、血清尿素氮均有显著影响(P<0.05)。泰和乌骨鸡对Met的需求随日龄的增长而降低,且其生长速度与其血清中尿素氮水平呈显著的负相关,生长速度越快,其血清中尿素氮水平越低。9～12周泰和乌骨鸡日粮最适Met水平分别为0.24%。     

泰和乌骨鸡与AA肉鸡的肌肉品质测定比较

选择90日龄泰和乌骨鸡与42日龄的成年AA肉鸡进行肌肉化学成分、常规肌肉品质及肌肉脂肪酸含量的测定,结果表明:泰和乌骨鸡与AA肉鸡的粗脂肪和水分含量存在比较大的差异,AA肉鸡的水分和粗脂肪都显著性的大于泰和乌骨鸡(p<0.05);虽然泰和乌骨鸡粗蛋白含量略低而粗灰分比AA肉鸡含量要高,但差异都不显著(p>0.05)。从肉质常规指标测定可以看出,泰和乌骨鸡的大理石纹和嫩度均比AA肉鸡的指标要好,达到显著性差异(p<0.05);而失水率则显著低于AA肉鸡(p<0.05);泰和乌骨鸡的pH值、系水率在数值上表现要高于AA肉鸡,但差异不显著(p>0.05)。从肌肉脂肪酸含量的测定可以看出:泰和乌骨鸡的棕榈酸、硬脂酸、亚油酸要高于AA肉鸡,而棕榈油酸、油酸、亚麻酸含量则低于AA肉鸡的含量;泰和乌骨鸡的不饱和脂肪酸含量大大高于AA肉鸡的不饱和脂肪酸含量。     

泰和乌骨鸡屠宰性能及营养成分的分析研究

本试验旨在测定泰和乌骨鸡屠宰性能及营养成分。将4只体况接近的雄性泰和乌骨鸡屠宰测定屠宰指标,采用干燥法检测水分;马弗炉灰化法测定灰分;索氏提取法测定粗脂肪;凯氏定氮法测定粗蛋白;酸提取法测定黑色素粗提物。结果表明:泰和乌骨鸡具有良好的屠宰性能;泰和乌骨鸡的胸肌和腿肌的灰分、脂肪存在显著性差异(P0.05);腿肌、胸肌的粗蛋白、水分及黑色素粗提物差异不显著(P0.05)。泰和乌骨鸡具有较高的营养和药用价值,但其胸肌、腿肌营养成分存在着一定差异。     

不同蛋氨酸水平对泰和乌骨鸡血清尿素氮含量的影响研究

为探讨不同蛋氨酸水平对泰和乌骨鸡血清尿素氮含量的影响,选取泰和乌骨鸡雏鸡600只,公母各300只,随机分为5组,分别饲喂5种不同蛋氨酸水平的试验日粮。结果表明:日粮蛋氨酸水平对泰和乌骨鸡血清尿素氮含量产生了显著影响(P<0.05)。随日粮蛋氨酸水平的提高,血清尿素氮下降,蛋氨酸水平继续上升,血清尿素氮含量则升高。对于0~4周龄泰和鸡的公鸡、母鸡均以0.44%处理组为拐点;对于5~8周泰和乌骨鸡,公鸡的拐点为0.35%,母鸡的拐点为0.31%;对于9~12周泰和乌骨鸡,公鸡的拐点为0.26%,母鸡的拐点为0.24%。     

商品代白羽乌骨鸡早期肉用性能的观测

对商品代白羽乌骨鸡早期肉用性能进行了观测，并以泰和鸡、黄羽乌骨鸡为对照组。结果表明：１０周龄体重，白羽乌骨鸡为１０３１．５ｇ、黄羽乌骨鸡为８５４．６ｇ、泰和鸡为５０３．０ｇ，三个鸡种间差异极显著。三个鸡种饲料转化比、屠宰率差异不显著。     

泰和丝毛乌骨鸡常用蛋白质饲料氨基酸的消化率

选用 9周龄和 12周龄泰和丝毛乌骨鸡各 12 0只 (雄、雌各 6 0只 ) ,采用代谢试验测定了不同性别泰和丝毛乌骨鸡对鱼粉、豆粕、菜籽粕和棉仁粕 4种常用蛋白质饲料的氨基酸真消化率。并分析了性别与周龄对泰和丝毛乌骨鸡氨基酸真消化率的影响。     

泰和乌骨鸡消化器官指数分析

泰和乌骨鸡是我国的宝贵品种资源。本文简述了泰和乌骨鸡的概况和消化器官的结构特征与作用机理。     

泰和乌骨鸡鸡骨营养成分的分析研究

本试验旨在测定泰和乌骨鸡鸡骨的营养成分。将4只体况接近的泰和乌骨鸡屠宰后取鸡骨,采用干燥法检测水分、凯氏定氮法测定粗蛋白、索氏提取法测定粗脂肪、马弗炉灰化法测定灰分。结果表明:泰和乌骨鸡的鸡骨含有较高的营养价值。     

浅谈泰和乌骨鸡黑色素的药用价值

泰和乌骨鸡是一种著名的饮食药用鸡种,其骨、内脏、肉均有药用价值,现代科学研究已证明,其体内的黑色素具有抗氧化、清除自由基、延缓衰老、抗病毒和抗紫外线等多种生理功能。本文就泰和乌骨鸡黑色素的药用价值做简要概述。     

酪氨酸对泰和乌骨鸡黑色素合成的影响

泰和乌骨鸡是我国著名的地方品种资源,其体内的黑色素使其具有众多的药用价值。而酪氨酸是黑色素的前体物质,并影响着黑色素的生成速率和生成量。文章概述了酪氨酸在黑色素合成途径中的作用以及对黑色素合成的影响,以期为今后泰和乌骨鸡饲养标准的制定提供理论参考。     

雪峰乌骨鸡简介

雪峰乌骨鸡是我省优良的地方药、肉兼用品种。该鸡种肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,可与著名的江西泰和乌骨鸡媲美,且赖氨酸、缬氨酸含量比泰和乌骨鸡还高,尤     

几种抗生素替代品对泰和乌骨鸡免疫功能影响的研究

泰和乌骨鸡又称丝毛乌骨鸡,其肉质纤嫩、味美而滋补,具有特殊的药用保健价值,2001年已列为农业部首批87个国家级畜禽保护品种之一。并已列入江西省畜牧业2010年远景规划,作为最重要的一条禽产品产业链。但是,在发展泰和乌骨鸡生产的过程中,乱用和滥用饲料药物添加剂,使药物在鸡体内大量残留,并产生耐药菌株和抗药性,导致细胞免疫和体液功能下降及鸡的药用价值和滋补作用下降。本研究探讨了几种抗生素替代品对泰和鸡免疫功能的影响,为提高泰和鸡药用价值、滋补作用及生产性能提供科学依据。选择健康的465只泰和鸡,随机分为5组,即1个常规抗生…     

泰和乌骨鸡生理生化指标及其与血液流变学特性的关系

测定了泰和乌骨鸡血液的生理生化和血液流变学性质中较突出的 2 7项指标 ,推算了 4项指标 ,并运用逐步回归分析方法进行测定 ,结果表明 ,影响泰和乌骨鸡全血黏度的主要因子为红细胞压积和红细胞聚集指数。     

泰和乌骨鸡免疫器官指数研究

本试验旨在通过对泰和乌骨鸡免疫器官的测定,以了解其免疫器官的发育程度和一些特点,掌握其免疫功能及作用。选用4只体况接近的雄性泰和乌骨鸡全部屠宰后,测定免疫器官指数。结果表明,胸腺器官指数为1.95g/kg,脾脏为1.00g/kg,法氏囊则为0.86g/kg。     

白羽乌骨鸡的饲养技术

白羽乌骨鸡又称泰和乌骨鸡或丝毛鸡,原产于江西省泰和县。白羽乌骨鸡外貌美观,营养丰富,具有相当高的药用、食用和观赏价值,是驰名中外的优良药用珍禽。 (一)乌骨鸡的特征特性 乌骨鸡喜干燥,因其羽毛呈丝状,故怕冷、怕潮湿,御寒性差。喜安静,雏鸡胆小易惊。乌骨鸡采食量小,生长速度相对较慢,营养标     

泰和乌骨鸡滴水损失率的分析研究

为了探讨泰和乌骨鸡肉质,本试验对乌骨鸡肌肉的滴水损失率进行了测定。结果表明:乌骨鸡胸肌、腿肌的滴水损失率分别为11.15%和10.73%,两者之间的差异不显著(P0.05)。     

8—13周龄泰和乌骨鸡日粮中最适蛋白质水平的研究

为了摸清８～１３ 周龄泰和乌骨鸡对饲粮中最适蛋白质水平的需要量，我们进行了本次试验。研究了玉米—豆粕型基础日粮中３ 个不同蛋白质水平对泰和乌骨鸡的采食量、日增重、饲料转化率等生产性能的影响， 并测定其血清尿素氮和尿酸的含量， 来探讨蛋白质水平与日增重、料肉比的关系。实验结果表明， 随着蛋白质水平的降低， 蛋白质在体内利用率升高，８ ～１３ 周龄乌骨鸡以粗蛋白１５ ％ 为最适水平。