对抓好九江市畜产品质量安全监管的思考

<正>随着我国经济的发展,人民生活水平的提高,对肉、蛋、奶等畜产品的需求量不断增大,对产品质量要求越来越高,质量安全越来越受到社会的关注。近年来,"三聚氰胺"、"苏丹红"、"瘦肉精"、"黑心肉"等事件的发生,绷紧了我国畜产品安全这根弦,也进一步增强了主管部门的责任意识,不仅要切实加强监管、宣传、执法力度,而且也应该在人、财、物上给予大力支持。现将九江市畜产品质量安全监管的一些做法介绍给读者,以供交流。     

日粮中添加益生菌和植物多糖对圈养山羊血清抗氧化指标及肉品质的影响

【目的】为了研究益生菌和植物多糖对圈养山羊抗氧化性能和肉品质的影响。【方法】选取40头4月龄健康母羔羊,随机分为4组,每组10头羊,分别为对照组、益生菌组、植物多糖组和复合组(益生菌+植物多糖)。试验期为期70 d,其中预试期10 d,正试期60 d。【结果】与对照组相比,在正试期的第60天,益生菌组和植物多糖组的血清总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)显著升高(P0.05),丙二醛(MDA)含量显著降低(P0.05),复合组血清的GSH-Px含量显著升高(P0.05)。益生菌组、植物多糖组和复合组的肌肉滴水损失均显著低于对照组,但益生菌组和植物多糖组的肌肉水分含量比对照组显著升高(P0.05),肉色b*值显著低于对照组(P0.05)。【结论】饲料中添加益生菌、植物多糖可提高圈养山羊的抗氧化功能、改善宰后羊肉品质。     

日粮酪氨酸水平对泰和乌骨鸡生产性能及组织黑色素含量的影响

选用28日龄泰和乌骨鸡135只,随机分成3组,每组设5个重复,每个重复10只鸡(公母各半),饲养至12周龄.在5～8周龄3个处理组日粮酪氨酸水平分别为0.424%、0.566%和0.708%,在9～12周龄3个处理组日粮色氨酸水平分别为0.402%、0.521%和0.640%.结果表明:(1)在5～8周龄,泰和乌骨鸡平均日增重随日粮酪氨酸水平的提高显著降低(P<0.05),但酪氨酸水平对料重比和平均日采食量无显著影响(P>0.05);泰和乌骨鸡胸肌黑色素含量随日粮酪氨酸水平的提高极显著增大(P<0.01),但腿肌和皮肤黑色素含量未受酪氨酸水平影响(P>0.05).(2)在9～12周龄,日粮酪氨酸水平对泰和乌骨鸡平均日增重、料重比和平均日采食量均无显著影响(P>0.05),但显著影响胸肌和腿肌黑色素含量(P<0.05),而对皮肤黑色素含量无显著影响(P>0.05).在3个处理组中,高酪氨酸水平组的胸肌和腿肌黑色素最高.在本试验的酪氨酸水平范围内,提高日粮酪氨酸水平可促进泰和乌骨鸡组织黑色素沉积而不影响生产性能.     

酵母壁多糖对断奶仔猪肠道挥发性脂肪酸和微生物菌群的影响

本研究旨在探讨饲粮中添加酵母壁多糖对断奶仔猪肠道挥发性脂肪酸和微生物菌群的影响。试验采用单因素试验设计方法,选取180头遗传背景一致、健康状况良好、胎次和体重接近的21日龄断奶仔猪,随机分为4个组,每组5个重复,每个重复9头猪。4个组试验猪分别饲喂对照饲粮(未添加酵母壁多糖)、0.15%酵母壁多糖饲粮、0.30%酵母壁多糖饲粮和0.45%酵母壁多糖饲粮。试验期21 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加0.15%、0.30%和0.45%酵母壁多糖显著提高了仔猪结肠乙酸的含量(P0.05);其中,0.30%和0.45%酵母壁多糖还显著提高了结肠丙酸、丁酸以及总挥发性脂肪酸的含量(P0.05),且二者之间差异不显著(P0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加0.15%、0.30%和0.45%酵母壁多糖显著降低了盲肠沙门氏菌和大肠杆菌数量(P0.05),且0.30%和0.45%酵母壁多糖组之间差异不显著(P0.05)。由此可知,酵母壁多糖可提高仔猪肠道挥发性脂肪酸含量,并改善肠道微生物菌群结构,根据回归方程预测,酵母壁多糖在仔猪饲粮中的适宜添加水平为0.31%~0.40%。     

胰岛素样生长因子系统及其研究进展

胰岛素样生长因子系统（IGFs）是一类与胰岛素呈高度同源的多肽生长因子。它与动物生长、中枢神经系统发育、繁殖、脂肪沉积以及肿瘤等关系紧密。     

稻草饲料资源开发利用新技术

<正>中国的水稻播种面积占世界第二,产量占世界第一。据统计,2008年中国生产水稻约1.9亿t,按谷草比1:1计算,同时可产生约1.9亿t的稻草,占全部秸秆数量超过30%,成为农区最大的秸秆饲料资源。我国第三大肉牛带—华南肉牛带正处     

不同微生物制剂对稻草在锦江黄牛瘤胃消失率影响

试验旨在研究不同微生物制剂及其组合处理对稻草在锦江黄牛瘤胃消失率影响,试验选用A、B和C3种微生物制剂及其组合对稻草进行微贮试验,设6个处理组和1个对照组,稻草微贮期为60 d.采用尼龙袋方法测定其在6、12、24、48和72h5个时间点稻草干物质(DM)、有机物(OM)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和粗蛋白(CP)在瘤胃消失率.结果表明:1)试验采用不同微生物制剂及其组合处理稻草,能提高稻草DM、OM、NDF、ADF和CP在瘤胃中消失率；2)从单一制剂来看,C制剂处理稻草DM、OM、NDF和ADF在瘤胃消失率最高,与对照组差异显著；3)A、B和C联合使用,4种组合对稻草DM、OM、NDF和ADF在瘤胃消失率差异不显著,以A+B组合的瘤胃消失率最好；稻草CP在瘤胃消失率与对照组相比差异显著；4)从瘤胃微生物蛋白质合成角度来看,以A和B2种制剂联合使用效果可能最佳.     

加强基础性研究工作,提高我国配合饲料质量水平

我国现代饲料工业发端于２０世纪７０年代中后期，从起步到现在仅有二十多年的历史。在这短短的二十几年间，我国饲料工业从无到有，从小到大，走过了发达国家数十年才走过的历史进程，一举成为世界第二饲料生产大国。据农业部全国饲料工作办公室统计，２０００年我国全价配合饲料产量达５９００万吨，浓缩饲料产量达１２００万吨，预混合饲料产量达３００万吨。如将浓缩饲料、预混合饲料产量都折合成全价配合饲料，则２０００年我国养殖业中使用的基于现代饲料科学技术，具有现代动物营养与饲料科学内涵的配合饲料达到１．２亿吨左右，基本…     

不同无机磷源对断奶仔猪钙、磷表观消化率及钙、磷代谢的影响

本试验旨在研究不同无机磷源对断奶仔猪钙、磷表观消化率及钙、磷代谢的影响。试验选取200头遗传背景一致、健康状况良好、初始体重为(8.41±0.97)kg的(28±2)日龄的长×大断奶仔猪,随机分成5个组,每个组4个重复,每个重复10头仔猪(公母各占1/2)。5组仔猪分别饲喂含0.66%粉状磷酸氢钙(DCP)、0.44%粒状磷酸二氢钙(MCP)、0.44%粉状MCP、0.49%粉状磷酸一二氢钙(M DCP)、0.49%粒状M DCP的饲粮,并保持饲粮钙、磷水平一致。试验期28 d。结果显示:1)各组仔猪的钙和干物质表观消化率差异不显著(P0.05),粉状MDCP组仔猪的磷表观消化率显著高于粉状DCP、粒状MCP和粉状MCP组(P0.05),但与粒状M DCP组差异不显著(P0.05);2)仔猪血清钙、磷含量各组之间差异不显著(P0.05),但粉状M CP组仔猪血清碱性磷酸酶活性显著低于其他组(P0.05);3)蹄骨重、蹄骨灰分重、蹄骨灰分率及蹄骨磷含量各组之间差异不显著(P0.05),但粉状MDCP、粉状MCP以及粒状MCP组蹄骨钙含量显著高于粉状DCP组(P0.05)。由此可知,相较于粉状DCP,粉状MDCP、粒状MDCP、粒状MCP和粉状MCP均能较好地促进断奶仔猪钙、磷的代谢和利用,是替代粉状DCP的良好磷源。     

赖氨酸硫酸盐相对于赖氨酸盐酸盐的生物学效价评定

本文旨在通过对肉仔鸡生长性能、氮平衡和血浆尿素氮指标来比较赖氨酸硫酸盐相对于赖氨酸盐酸盐的生物学效价,以便为赖氨酸硫酸盐在肉鸡中的合理应用提供科学的理论依据。选用486只1日龄爱拔益加肉公鸡评定赖氨酸硫酸盐相对于赖氨酸盐酸盐的生物学效价。鸡只预饲3d,第4天按体重随机分为9个处理,每个处理9个重复,每个重复6只鸡。分别通过赖氨酸硫酸盐或赖氨酸盐酸盐向玉米-玉米蛋白粉-花生粕-麦麸型基础日粮中添加0.09%、0.18%、0.27%和0.36%的赖氨酸。结果表明,4～21d赖氨酸硫酸盐相对赖氨酸盐酸盐的效价分别为:0.93(日增重)、0.86(饲料转化效率)和0.95(氮存留);22～42d赖氨酸硫酸盐相对赖氨酸盐酸盐的效价分别为:1.01(日增重)、1.36(饲料转化效率)和1.06(氮存留);对于生长全期,赖氨酸硫酸盐相对于赖氨酸盐酸盐的生物学效价分别为:0.99(日增重)、1.07(饲料转化效率)和1.03(血浆尿素氮)。可见,由不同指标得到的赖氨酸硫酸盐相对赖氨酸盐酸盐的生物学效价不同,但总的平均相对效价为1.03。即两者对肉鸡的生物学效价相当。