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1工作原理 深去皮机由传送带、制冷系统、滚筒、刀架及带刀、电气控制等部分组成（图1）。首先冷冻机组将滚筒冷冻到-30～-40℃，传送带将要加工的鱼类传送到滚筒下方，鱼就冻粘在滚筒的表面，高速转动的带刀将冻粘在滚筒上的鱼切下，鱼皮或鱼脂还粘在滚筒上，切下的鱼肉进入下一个加工工序，滚筒上的鱼皮或鱼脂经刮皮板刮下落到废物箱。该机能对鳕鱼、鲽鱼、三文鱼、罗非鱼、马哈鱼等鱼类进行去皮、去脂、切片，每小时可加工1吨多鱼。     

达赉湖的Chan条鱼生物学

本文报道了达赉湖的Chan条鱼生物学，内容包括年龄和生长、食性、繁殖、群体结构及渔业利用。达赉湖的Chan条鱼一龄平均体长（到尾叉的体长，后同）90毫米，体重8．5克；二龄体长102毫米，体重12．9克；三龄体长109毫米，体重15．4克；四龄体长125毫米，体重184克；五龄体长156毫米，体重23．35克。体长体重关系式：W＝0．0310L^2.5171。是以浮游动物为主要饵料的杂食性鱼灰类。一龄即达性成熟；性比为1．0♀：1.36♂；个体繁殖力3552－16420粒，平均9944粒。6－7月在湖的岸边产卵，卵属粘性。群体由1－5个龄组组成，1200尾样品平均年龄为265；80．1－100毫米体长组的个体为主要渔获对象，占整个渔获物的75．5％，Chan条鱼目前是达赉湖第一位的经济鱼类，90－92年Chan条鱼平均产量为828万公斤，占总鱼产量的90．2％。     

谈谈鱼类活饵料——水溞的培育问题

水溞又名红虫、油毛虫，属浮游动物中的枝角类。是一类小型甲壳动物，体长0.1—5毫米，一般肉眼可以看见。水溞繁殖快，产量高，营养丰富，是鳙鱼和其他鱼类幼鱼的优质活饵料。实践证明，要使鲢、鳞鱼长得好，就要培肥水质，其中也包括了培育水溞的问题。在养鱼发达的地方，已有专门培育水溞喂鱼，对增产起了显著作用。为使养鱼高产稳产建立在可靠的饵料落础上。     

围网起网新方法可以缩短放网时间

<正> 澳大利亚研究成功一种不同于常规动力滑车起网所采用的围网操作新方法。 22.8米木质围网船“Laurs”号于1979年7～9月开始试验。是先用于沙瑙鱼渔业上,现希望扩大到竹荚鱼和其他中上层鱼类的插捞。放网与常规方法相同,但起网改在船首。在起网过程中,网经过舷滚筒(上图),绕过旋转滑车,卷入     

常见淡水鱼病防治图谱

一、小瓜虫症状：病鱼皮肤、鳍条、鳃上肉眼可见白色点状囊泡，刺激体表产生大量粘液，镜检可见圆球状缓慢滚动的虫体，病鱼游动迟缓或跳出水面，可引起大量死亡。病原：多子小瓜虫。流行：每年冬季及开春水温较低时易流行，鲤鱼、鳊鱼易得。预防：“鱼虫清２号”０．３ｐｐｍ全池泼洒。治疗：１．“鱼虫清２号”０．５ｐｐｍ全池泼洒，隔一天用一次，连用２－３次，然后再隔一天，用“富氯”０．３ｐｐｍ全池泼洒。２．用“鱼虫清２号”水剂０．４ｐｐｍ全池泼洒。图示：Ａ：车轮虫染色片，反口面观；Ｂ：大量车轮虫寄生在鱼苗的鳍上，反口…     

磁珠富集法制备大口鲶的微卫星分子标记

2004年3月16日-6月8日，在广东广远渔业集团有限公司玻璃钢大滚筒冷海水金枪鱼延绳钓渔船“华远渔19”号，对印度洋马尔代夫海域进行金枪鱼渔业调查。所获数据资料包括：①CTD测定的温度、盐度和深度数据，TDR测定的实际钩深；②作业参数，包括每次作业的钩数、投绳位置、投绳时间、航向、航速、出绳速度、两浮子间的钩数、起绳位置、起绳时间等；③渔场环境数据，包括风速、风向、钓具对地漂移速度和方向；④渔获统计，包括大眼金枪鱼的渔获尾数以及部分大眼金枪鱼的钓获钩号；⑤生物学数据，包括起捕时已死的大眼金枪鱼的体温。分析计算的方法和步骤为：①由理论公式推算出每次作业时各钩号的理论深度；②应用逐步回归的方法，建立理论钩深与实测的平均钩深之间的数学关系模型；③根据实际平均钩深模型计算出每个钓钩的平均作业深度；④根据CTD测得的作业地点的温度、盐度的垂直分布（41次），获得分布曲线。由此，以计算的钩深，从曲线上查出该尾鱼捕获水深处的温、盐数据；⑤根据121尾大眼金枪鱼的取样数据，推算出各水层、水温段、盐度段的渔获率；⑥根据起捕时已死的34尾大眼金枪鱼（鱼体发硬）的体温、以死鱼体温为引数，在曲线上查出该尾鱼捕获水深和盐度；最后，对钓获的大眼金枪鱼的钓获水层、水温和盐度进行了总体分析。分析结果表明：在马尔代夫海域，捕获大眼金枪鱼的水层为50～210m、水温范围为13．0～29．9℃、盐度范围为35．00～35．79；渔获率最高的水层为70～90m、水温范围为27．0～27．9oC、盐度范围为35．70～35．79；捕获时已死鱼的捕获水层、水温和盐度推算数据为63～203m、14．0～27．0℃和34．94～35．42，主要集中在63～134m、16．0～27．0℃和35．30～35．42。     

第一讲 鱼的基本概念

鱼是生长在水中的动物。生活在水中的动物，也和陆地上的动物一样，概括起来可以分为两大类：一类是背部有一条脊椎骨，称为脊椎动物；另一类是背部没有脊椎骨的，叫做无脊椎动物。一般说来，“鱼”是适应于水中生活的脊椎动物。但是这样回答尚不完善。诚然，在水中生活的一些无脊椎动物，如：虾、蟹、螺、蚌，各种浮游动物……，这些都不属于“鱼”，     

东、黄海鱼是鱼集群分布模式的研究

根据７个冬季变水层拖网瞄准捕捞越冬鱼是鱼平均小时产量统计和探鱼仪鱼群映象纪录资料，研究了鱼是鱼集群分布模式和集群密度。鱼是鱼集群分为表层型、中层型和近底层型３种分布模式。１４种典型集群映象有捕捞生产价值。３种模式的鱼是鱼集群密度是：中层型高于近底层型，近底层型高于表层型。使用５２０目×６００毫米变水层拖网瞄准捕捞中层型集群鱼是鱼平均小时产量５．０～１４．０吨、近底层型３．６～４．５吨和表层型２．３～３．０吨     

太湖大银鱼生长与食性的初步研究

大银鱼Protosalanx hyalocranius(Abbott)为太湖主要经济鱼类之一．为了合理利用太湖银鱼资源和探讨湖泊鱼类构成“小型化”问题提供参考，在1981年2月至1982年2月研究了太湖大银鱼的周年生长与食性，主要结果如下：大银鱼全年在太湖生长发育，属一年生的定居性小型鱼类，其生长较为迅速，经7个月平均体长可达到110毫米；大银鱼为肉食性鱼类，幼鱼阶段摄食枝角类与桡足类，成体在太湖中主要以湖鲚和太湖短吻银鱼等为食．为提高太湖银鱼产量和合理利用资源，建议大银鱼的起捕规格由全长40毫米提高到60毫米(体长约为52．4毫米)。     

高效鱼肥精应用试验报告

在池塘条件下，亩平投高效鱼肥精5．04kg，可净增产鲜鱼83．56kg，鱼类群体成活率提高15．35％。投入产出比1：11．38。     

虹鳟颗粒饲料投喂技术

水、种、饵是渔业生产的基础条件，为了获得较好的饲养效果，降低养鱼成本，投喂时应注意如下一些问题：１．饲料的形状、结构和规格对鱼接受或排斥某种食物十分重要。饲料颗粒大小不仅影响适口性，也影响消化率。因此，选择投喂颗粒饲料的大小要注意适合各生长阶段鱼吞食。鱼很大而饲料过小，鱼不容易摄食而下沉池底；相反，鱼很小投喂的饲料颗粒很大，不利鱼吞食而溶失水中，这样的饲料投喂利用率低。虹鳟饲料中，１２克以下的鱼苗鱼种，根据其个体大小可选择０．３～２．２毫米颗粒料投喂；１２～６０克的鱼种可分别选择２．２～３．２毫…     

古今食鳖有佳篇

筵中有鳖。不禁读起“鳖”来。古人直书，上“敝”下“鱼”．谓之“敝鱼”。“敝舍”、“敝人”、“敝乡”乃自谦之词．“敝鱼”确为公论的评价，敝，破烂之意，可见它是鱼中荒货。可它俨然像个大雅士，称呼多得很，分不清哪是名哪是字哪是号了。体圆则称团鱼；有脚则叫脚鱼；背有壳似铠甲还叫甲鱼；又因习惯于淡水生活，又叫水鱼。     

淡水养鱼新影片

<正> 《荷元鲤》35毫米彩色拷贝1本,工本费600元,16毫米彩色拷贝125元。《中草药治鱼病》35毫米彩色拷贝2本,工水费910元,16毫米彩色拷贝186元。这两部影片由天津市科学技术协会科教电影管理站负责征订及发行。欲订购者请与该站联系。地址:天津市和平路379号。开户银行:天津市成都道分理处。账号:89031。     

东,黄海Ti鱼集群分布模式的研究

根据７个冬季变水层拖网瞄准捕捞越冬Ｔｉ鱼平均小时产量统计和探鱼仪鱼群映象纪录资料，研究了Ｔｉ鱼集群分布模式和集群密度。Ｔｉ鱼集群分为表层型，中层型和近底层型３种分布模式，１４种典型集群映象有捕捞生产价值。３种模式的Ｔｉ鱼集群密度是：中层型高于近底层型，近度层型高于表层型。使用５２０目×６００毫米变水层拖网瞄准捕捞中层型集群Ｔｉ鱼平均小时产量５．０￣１４．０吨，近底层型３．６￣４．５吨和表层型２．３     

强强联合，破解龙鱼繁殖奥秘

引领“基因转殖萤光鱼”饲养及研究风潮的邰港科技，2004年再获“三”次重大突破：继3月发表全球第一条全身型红萤光基因鱼——邰港红色1号，7月发表红豹纹萤光鱼及紫豹纹萤光鱼后，于今日(17日)再度引领全世界，首次发表“全球第一条金色萤光鱼——邰港1号金夜明珠”。至今邰港科技共研发出十种萤光鱼，“台湾萤光鱼王国”之美誉俨然成型。     

唐鱼──国家二类重点保护鱼类

唐鱼TanichthysalbonubesLin，属鲤科雅罗鱼亚科唐鱼属鱼类，地方名称红尾鱼、白云山鱼、是国家二类重点保护鱼类（见下图）。中国科学院水生生物研究所伍献文等曾量过标本二尾，并作了如下描述：“采自广东（白云山），全长29～30毫米，标准长22～23．5毫米。背鳍条2，6；臀鳍条3，8；下咽齿2行，1．5～5．l；沿体侧正中轴有纵列鳞30～32，背鳍起点至腹鳍基部有鳞7～8．背鳍前鳞15～16，围尾柄鳞14、体细小，稍侧扁。背部稍隆起，在背鳍起点处最高，略呈弧形。腹部回，无腹校。头中等大，圆钝。吻短，宽而圆。口较小，端位，口裂倾斜，下…     

回转式冻结机

丹麦阿脱拉斯公司经过三年的研究，创造了回转式冻结机，可以使冻品的温度达到一40°～-50℃。它的结构很简单，将滚筒装在不锈钢制的壳体内，在二只滚珠轴承上转动。滚筒的一端与由电动机带动的传动系统相连结。滚筒由电动机通过减速器及蜗杆传动。冻结时间的长短可根据鱼片的厚度来决定，用调节滚筒的转速来实现。滚筒的另一端装有致冷管系。     

绿鳍马面魨年龄和生长的初步研究

1.体长与椎体之间的关系呈正紧密直线相关。其关系式为:L=7.046R 49.590 r=0.938 2.用第一个椎骨的椎体作为观察和测定年轮的材料。年轮在透射光线下界于透明带和不透明带之间。其特征可分为以下三种类型:(1)单带型,(2)双带型,(3)多带型。 3.根据椎体边缘相对生长量的周年测定结果,证实该年轮系一年形成一次,时间为12月份至翌年5、6月份,主要的形成期是4～6月份。 4. 绿鳍马面鲀各龄鱼的平均体长和体重为:Ⅰ龄鱼:119.5毫米,44.5克;Ⅱ龄鱼:159.9毫米,70.9克;Ⅲ龄鱼:194.8毫米,136.9克;Ⅳ龄鱼:215.2毫米,190.8克;Ⅴ龄鱼;229.2毫米,231.3克;Ⅵ龄鱼:245.9毫米,283.5克。 5.体长和体重之间呈指数函数关系。关系式:L=41.324·W~(0.315) 6.从现有的标样观察和分析,绿鳍马面鲀的最高寿命为X龄。年龄组成比较简单,以Ⅲ、Ⅳ龄组占优势,Ⅵ龄以上各组数量极少。     

云南星云湖、杞麓湖大头鲤的生物学

本文是根据云南星云湖、杞麓湖中所产大头鲤进行一些生态习性的研究。大头鲤的年龄鉴定是依据鳞片上环片切割现象。依星云湖的标本实测平均体长,Ⅰ龄为135.12毫米,Ⅱ龄鱼为196.93毫米,Ⅲ龄鱼为241.92毫米,Ⅳ龄焦为288毫米。星云湖和杞麓湖大头鲤体长和体重的关系式分别为:W=0.00001283L^3.0719,W=0.00002181L^2.9895。食性极为单纯,主要是以枝角类和桡足类为食。不同大小个体的食性差异不大。Ⅰ龄鱼部分达到性成熟,Ⅱ龄鱼全部性成熟。其中性成熟最小个体雌鱼体长为140毫米、体重52克。雄焦体长为117毫米,体重32克。生殖季节是4～9月,以5～6月为旺季。分批产卵,卵粘附于水草上。从星云湖五批大头鲤渔获物的长度组成来看,捕捞对象是以Ⅰ、Ⅱ龄鱼占绝对优势,这可以说明捕捞过度已引起资源的衰退。为此我们提出大头鲤在湖内捕捞最低规格是全长200毫米、体重100克。并且建议在每年5～6月生殖旺季时可实行禁捕一个月。     

双螺杆饲料膨化机

法国的格勒特拉公司最近研制出一种新型的．多功能的双螺杆颗粒饲料膨化机。该机主要用于生产鱼、虾在生长过程中，不同时期所需要的高质量的膨化颗粒饲料。同时，还可加工成浮性和沉性两种性能的膨化颗粒饲料，颗粒大小直径在2～16毫米范围。双螺杆饲料膨化机的生产过程：先将原料传送到该机的进料斗，再将水加进双螺杆的套筒里，