欧洲水产品质量安全检测的项目和方法简介

2007年12月-2008年12月,笔者赴挪威国家营养与海产品研究所(NIFES)和挪威卑尔根大学(UIB)学习水产品质量安全管理和水产品质量安全检验检测技术.对挪威水产品质量安全检测项目和方法进行了调研.由于挪威与欧盟的水产品检测项目和方法一致.因此,本文介绍的也是欧盟的水产品质量安全检测项目和方法.     

2019年1-10月江西省水产品批发市场行情分析

<正>一、基本情况根据全省4个部级、1个省级水产批发市场采集点的16个淡水品种批发价格监测数据显示,2019年1-10月,水产品批发市场价格指数为92.61,同比跌7.39%,各监测的品种以跌为主。二、水产品批发价格走势情况分析从批发价格采集情况看,2019年1-10月,下跌行情主要集中在上半年,江西省水产品批发市场价格普跌,特别是2、3、4、5四个月的跌幅较大。2018年,受史上最长、最严的伏季禁渔期及禽流感的影响,全国大部地区海、淡水商品鱼的批发价格同比、环比普涨,江西省水产品的批发价格也是一样。2019年的6月至今,江西省的水产     

后疫情时代我国水产品市场发展趋势的思考

新冠肺炎疫情对我国水产品市场和人民生活造成了不同程度的影响.为推动我国渔业经济稳定发展,保障水产品市场安全有序运行,笔者通过实地走访、网调和电调等形式,向养殖户、经销商、消费者等群体开展了市场调研.调研发现,疫情的影响涉及到整个水产品产业链,水产品市场逐步呈现新的发展趋势.结合新变化趋势,笔者提出创新营销模式,调整产品...     

湖州市农产品质量管理站开展水产品药物残留例行监测

正2019年,湖州市农产品质量管理站全体工作人员经过不懈努力,攻克难关,通过了32项动物源性产品药物残留检测项目的计量认证和农业考核,获得了水产品药物残留的检测能力。2019年12月,市农产品质量管理站对全市三县二区水产品养殖基地的淡水养殖鱼类和虾类进行了例行监测抽样和检测。共抽检了20份样品,品种有青虾、黄颡鱼(俗称黄角丁)、乌鳢(俗称黑     

欧洲水产品质量安全检测的项目和方法

2007年12月～2008年12月,笔者赴挪威国家营养与海产品研究所（NIFES）和挪威卑尔根大学（UIB）学习水产品质量安全管理和水产品质量安全检验检测技术。对挪威水产品质量安全检测项目和方法进行了调研。由于挪威与欧盟的水产品检测项目和方法一致。因此,本文介绍的的也是欧盟的水产品质量安全检测项目和方法。     

浅谈水产品经营的正确途径

水产品具有鲜活易腐的特殊性，因此，降低水产品经营中的损耗．探讨经营损耗的性质、原因及减少损耗的途径，就成为水产品经营的重要课题。     

大连辽渔国际水产品市场2019年水产品交易情况

2019年,大连辽渔国际水产品市场交易情况相对稳定,鲜、活、冻、贝等水产品的成交量及交易价格随销售淡旺季不断变化。其中,冻品主要交易品种以海捕带鱼、鲳鱼、马鲛鱼、偏口鱼、鱿鱼、阿根廷红虾、北极虾、帝王蟹、面包蟹等为主;冰鲜交易品种主要有黄花鱼、偏口鱼、马鲛鱼、鲳鱼、鲈鱼、牙鲆等;贝类主要以海螺、杂色蛤、黄蚬子、虾贻贝、蛏子、牡蛎等为主;活品多为梭子蟹、虾蛄、青虾、草虾.     

广西罗非鱼产业链发展的现状、问题和对策

一、广西罗非鱼产业链现状分析 水产产业链是指与养殖水产品密切相关的产业群的供给和需求关联构成的网络结构,包括为养殖生产提供的科研、水产必需品等前期产业部门,鱼苗、成鱼养殖、饲料、渔药等中间产业部门,以及以水产品为原料的加工、储存、运输、销售等后期产业部门.产业链的发展不仅需要关键技术,也需要政府部门的政策、资金、组织等方面的支持.结合产业链理论,罗非鱼产业链是指与罗非鱼产品密切相关的产业群,主要包括上游的苗种培育及成鱼养殖,下游成鱼捕捞、运输、加工和销售环节,以及相关饲料供应、疾病防控和罗非鱼协会等相关支撑体系.从产业链管理论出发,现将广西罗非鱼产业链分成生产链、供应链和需求链来作分析.     

2019年湖北省水产品价格行情分析

2019年湖北省水产品生产稳定,水产品产量同比小幅增加,水产养殖方式和养殖结构进一步优化。在水产品消费结构升级、阶段性供应偏多等因素的影响下,水产品价格同比略跌。根据全省主要水产品批发市场价格监测,1-12月水产品批发市场的综合平均价格为14.27元/千克,同比下跌1.65%。     

鱼类辐射保鲜试验报告

利用原子射线保藏食品是一种新技术,它可以减少食品的损耗率,增加供应量,延长供应期)从而能更好地贯彻执行“发展经济,保障供给”的方针。但是用辐射方法保藏食品也不一定能适应于所有的品种,要有选择性的应用,开展这项研究工作对当前和今后的国民经济的发展将起着重要作用。天津市是地处沿海的大城市,水产品的供应及保鲜工作仍存在种种实际问题。据不完全的统计,每年腐败变质的水产品,数量相当可观,造成了巨大的损失。为了搞好水产品(以鱼为主)的市场供应工作,在市科技局及水产局、公司各级领导的支持     

我国渔业节能减排研究与发展建议

在实地采样调研和数据分析的基础上,得出我国每年海洋捕捞渔船的燃油消耗为637万t,其中拖网和刺网渔船分别占58.8%和22.2%,是渔船燃油消耗的主体;推算出每年渔船总燃油消耗为790万t,渔业生产领域总能源消耗为1 754万t标准煤,其中水产捕捞、养殖和加工所占的比重分别为66%、21%和13%,并以万元产值能耗为指标对渔业及其主要领域的能源利用水平进行比较分析。在对渔业节能减排总体水平进行全面分析的基础上,指出降低渔业能耗的主要领域是拖网渔船和刺网渔船,控制渔业排放的主要领域是池塘养殖和工厂化养殖;标准化渔船技术、玻璃钢渔船技术、循环水养殖技术等是推进渔业节能减排的主要技术支撑;参考国外渔业节能减排技术状况,提出发展目标和主要措施等方面的建议。     

发展我国南极磷虾渔业的探讨

南极磷虾不但资源量巨大，而且营养价值高，已引起世界各国的极大关注。自６０年代初期前苏联进行试捕调查以来，至今已有几十个国家对南极磷虾进行调查研究。前苏联、日本等国先后从７０年代开始对南极磷虾进行商业性捕捞，已形成年捕捞量数十万ｔ的规模。我国是海洋渔业资源不多，渔民人数多及捕捞生产能力较高，渔业技术较发达的国家。国内市场需求水产品数量很大，急切地谋求对外发展。重视发展我国的南极磷虾渔业，积极开发利用     

中国深蓝渔业发展现状与未来愿景

深蓝渔业是"养-捕-加"一体化、"海-岛-陆"相联动的全产业链渔业生产体系,是实现"以养为主、三产融合"的战略性新兴产业,也是我国现代海洋渔业转型升级的重要方式和有机载体.其生产体系覆盖我国黄渤海、东海、南海的近海和远海以及大洋极地等海洋空间,将"种-养-捕-加-网"等不同关键环节结合成为一个有机整体,是"蓝色粮仓"的...     

价值链视角下的山东省渔业发展研究

山东省渔业资源丰富,渔业经济产值居全国首位,但是渔业资源的过度开发以及持续的生态环境污染导致山东省渔业可持续发展面临严峻挑战。本文基于价值链视角对山东省渔业发展进行了分析,明确了山东省渔业价值链在各环节上的优势和劣势,并以此确立了延伸渔业产业价值链,转变渔业价值链增值方式的发展战略,据此提出建议:大力发展精品养殖业,压缩近海捕捞规模;重点推动渔业加工业向精加工、深加工方向发展;建设多层次的水产流通服务体系,着力发展休闲渔业。     

基于灰色关联分析的我国渔业产业结构优化对策

文章在阐明我国渔业产业结构现状的基础上，运用灰色动态关联分析方法，对渔业产业重要构成要素与渔业整体的关系进行了分析。最后从捕捞业、养殖业、远洋渔业、水产品加工业、休闲渔业等方面提出了我国渔业产业结构进一步优化的对策。     

水产标准编写的基本要求

标准的必备要素包括封面、前言、名称、范围、正文.水产标准由渔业环境、资源、渔船、水产养殖、水产品加工、渔具与渔具材料、渔业机械、仪器、渔用饲料、检疫防疫、渔药等标准组成,主要应用于水产品的养殖、捕捞、加工、运输、贸易等环节.介绍了水产标准编写中的必备要素及可选要素,提出水产标准编写的基本要求.     

循环经济——指导浙江渔业可持续发展

文章阐述了制约浙江渔业经济健康有序发展的各种因素,并在理论上纳入循环经济体制,分别从水产养殖业、海洋捕捞业、水产品加工业等方向提出了若干战略思考,以指导浙江渔业经济的可持续发展。     

By-Products and Seafood Production in Japan

Japanese output of fishery products in 1993 amounted to 8.7 million metric tons valued at 2.5 trillion yen, and has gradually decreased for the last five years. Annual imported fishery products in that year amounted to 3.1 million metric tons (1.6 trillion yen). Prawn, tuna, salmon, mackerel and cod were the most prominent fishes imported mainly from the US, Taiwan and Republic of China. These accounted for 40% of total imports. A Japanese self-supplying rate for fishery products was about 64% in 1993. Under these severe conditions surrounding the fisheries of Japan, the Government operates several projects to develop increased utilization of initialized aquatic natural resources and to increase the value of marine products. These include better utilization for human consumption of initialized flying squid, headlight fish and low-quality spawned salmon; development of a large-scale extraction and purification technology for docosahexaenoic acid from marine products; and development of novel seafood by using high hydrostatic pressure technology. For the topics of by-products from aquatic resources, products from chitin and chitosan, fish oils, both for medical and food uses, liquid crystal, protamines from fish testicles for antibacterial for foods, growth hormones for fish farming, and several pharmaceutical compounds from marine organisms are introduced.     

Regards sur l'aquaculture mondiale: Exposé introductif à la réunion de la Fondation Internationale pour la Science sur l'Aquaculture - Abidjan,Côte d'IvoireSome comments on aquaculture world-wide

After some definitions of aquaculture terminology, some quantitative data are given concerning world-wide aquaculture — annual production 6 million tonne (1975). In addition specific production details are presented for the most important aspects: fish breeding, shellfish breeding, crustacean breeding, and culture of aquatic plants.The future of aquaculture is considered in production terms: 20 million tonne expected in 1985 and 50 million in the year 2000, in order to supplement the resources resulting from marine fishing.However, aquaculture is subject to risks, especially in Africa, due to a lack of hydrobiological, ichthyological and zootechnical knowledge, to which are added problems of a sociological and juridical nature.     

世界主要渔业国家水产品生产与贸易特征分析

渔业不仅为人类提供大量优质动物蛋白,同时还关乎世界数亿人口的收入和生计问题。借助FAO统计数据,对2000～2009年世界主要渔业国家水产品生产发展趋势进行了分析,得出以下结论:(1)总体而言,全球水产品产量呈现增长率下降、年均增长量上升、产量与贸易结构稳定的态势;(2)在水产品产量位居前15位的国家中,一半以上国家的产量仍呈现增长趋势,其中产量居前六位的国家约占世界水产品总量的比重超过50%;(3)从不同结构来看,海洋捕捞水生动物产量呈现下降趋势,而养殖产量则呈现上升趋势,按照水产品进出口数量与价值的对应关系,认为日本和德国属于进口均衡型国家,而中国、挪威和西班牙属于水产品出口均衡型国家。