渔用麻醉剂在鱼类麻醉保活运输中应用的研究进展

为了满足广大消费者可以品尝到各地鲜活鱼类的需求,鱼的保活运输显得尤为重要,为了降低运输损伤、提高运输存活率,麻醉保活运输起到了重要作用。文章综述了4种常见渔用麻醉剂在鱼类麻醉保活运输中的应用,讨论影响麻醉保活运输存活率效果的主要因素、麻醉剂对鱼体生理生化的影响以及麻醉剂残留的检测技术,并概括了现阶段麻醉保活运输中存在的主要问题和发展前景。目前,针对渔用麻醉剂的研究主要集中在对不同水产品的麻醉效果以及对鱼体生理生化的影响,针对鱼肉风味影响方面的研究少。新型渔用麻醉剂和针对麻醉残留的快速检测技术将会是未来研究的重点。     

渔药使用中的问题及病害预防对策

食品卫生法规定,在鱼虾蟹等水产品中不得含有抗生素或合成抗菌剂或其它危害人体健康的物质。为了防止药物残留,必须了解药物正确的使用方法和休药期。国家有关部门颁布了《无公害食品.渔用药物使用准则》,规定了渔用药物使用的基本原则、渔用药物的使用方法及禁用渔药。     

浅析麻醉剂在水产品中的研究现状及措施

麻醉剂能够减少人为操作和长途运输过程中对鱼体的伤害,有效降低伤亡率,而国内对鱼类麻醉剂的使用管理尚不明确。本文主要通过对鱼类麻醉剂作用原理、常见种类及毒理学特征、麻醉剂的检测方法等方面进行了综述,分析了我国鱼类麻醉剂在科研和管理方面存在的问题,并提出了研究与管控建议。     

渔用中草药的现状和发展趋势

近几年,随着人们生活水平的提高,普洱市乃至全省、全国水产品质量安全越来越受到关注,由于中草药具有天然性、无毒副残留性、无抗药性、双向调节性、促进免疫性等诸多优点,深受养殖者青睐。养殖者使用的渔用中草药,不但有助于解决药物残留问题,而且还可以起到对水产养殖动物"强身健体"的作用,保证了水产品质量安全和消费者的食用健康。本文就渔用中草药目前的情况点出了渔用中草药的应用现状、优点、应用前景以及存在的问题和发展趋势。     

水产品中氟喹诺酮类药残检测技术的研究进展及控制策略

当前,水产品例行监测合格率位列五大类农产品末端,是质量安全水平相对较低的食品种类,我国水产品质量安全问题亟需引起高度重视.从各省市公开的检测数据中发现,氟喹诺酮是检出率较高的指标.氟喹诺酮类药物因其独特的抗菌机制而被广泛应用于水产养殖过程中,但众所周知药物残留对人体有一定的危害,因此对氟喹诺酮类药物定量检测,并针对性采取监管措施,显得很有必要.该文介绍了水产品中氟喹诺酮类药物的检测方法,并提出了针对性的监管措施,以期为水产品中氟喹诺酮类药物残留的检测和监管提供参考.     

北京市开展“奥运期间水产品质量安全特别行动”

此次行动时间为2008年4月1日-9月31日，为期6个月。围绕水产养殖基地、投人品管理和20家大型农产品批发市场监测3个重点，着力开展孔雀石绿残留和氯霉素残留快速检测、重点水产养殖场和水产品批发市场进行监（检）测、渔用药物和养殖基地水环境抽查检测、无公害水产品产地环境和产品认证、水产养殖业专项执法行动及水产品可追溯技术推广应用6项工作，     

我国水产品需求预测研究

我国水产品总需求包括城乡居民直接消费需求、加工水产品消费需求、净出口贸易需求以及在以上过程中的损耗减重。首先,基于统计年鉴数据,根据水产品供给来源和需求方式关系特征,分离出了我国水产品需求中的损耗减重部分量值及其在水产品总需求中的比例(损耗减重比例)。通过对水产品总需求中的城乡居民直接消费量、加工水产品需求量、贸易量以及损耗减重比例的时间序列数据建立灰色系统预测模型或线性预测模型或组合使用以上两模型,对其各自分别进行了中长期预测,进而得到了我国水产品总需求量的预测结果。由结果可知,"十二五"末我国水产品总需求量将达6 618.41万吨,预计到2030年,我国水产品总需求量将超过9千万吨,但不会高于一亿吨,为当前水平的2～3倍。研究亮点:目前着眼于指导水产品生产的我国水产总需求中长期预测研究还比较匮乏。将水产品总需求构成进行分解,分离出了水产品在各过程中的损耗减重量,通过综合使用灰色系统模型和线性模型预测方法,对需求的各部分分别进行了预测,进而得到了我国水产品总需求量。     

我国养殖水产品质量安全监管体制研究

为了提高我国养殖水产品质量安全管理水平,完善监管体制,首先,对我国当前的养殖水产品质量安全管理体制进行阐述,并归纳出在体制改革后仍旧存在的问题;其次,对在水产品质量管理体制方面具有典型代表性的日本、美国、挪威等国家的养殖水产品质量安全管理体制进行分析,总结其管理优势。通过对比分析和借鉴,提出完善我国养殖水产品质量安全管理体制的建议:发挥政府主导作用,建立监管权限清楚的监管机构;加强部门的协调配合;协调中央、地方监管工作;积极倡导民众、行业协会对质量安全管理工作的监管。     

UPLC双波长法同时测定水产品中7种麻醉剂的含量

通过建立超高效液相色谱双通道波长分析方法快速测定鱼肉中苯佐卡因、利多卡因、普莫卡因、普鲁卡因、丁香酚、丁卡因和布他卡因7类麻醉剂残留量。鱼肉样品采用乙腈提取,正己烷结合SPE固相萃取技术净化,以200 nm和290 nm两种设定波长同时分离检测,外标法定量。结果表明,7种麻醉剂在0.10~1.0μg/m L,线性关系良好,决定系数高于0.99,方法定量限为20μg/kg,鱼肉加标回收率范围为75.2%~98.6%,相对标准偏差为2~10。能完全满足水产品中多种麻醉剂残留的同时检测需要。     

成都市水产品质量安全监管工作探讨

随着水产品供应链的愈加复杂,水产品销售渠道多元化,成都市水产品质量安全监管面临新的挑战。从监管体系建设、检测技术方法、水产品来源、危害控制4个方面分析成都市水产品质量安全监管工作中存在的不足,并提出相应的改善措施。     

中国水产品产量结构变化特征研究

水产品产量结构是反映渔业产业内部结构和外部资源变化的重要指示器。利用1997～2010年水产品产量数据,从生产水域、生产方式和产品种类三个不同角度,对我国水产品产量结构变化特征进行了分析。结果表明:(1)从生产水域来看,海水产品仍是水产品市场供给的主要来源,预计到2014年淡水产品将取代海水产品地位,成为市场主力;(2)从生产方式来看,自2006年海水养殖比重超过海水捕捞比重后,标志着渔业完全实现"以养为主"的发展战略,淡水养殖产量的比重最高,已超过40%;(3)从产品种类来看,淡水鱼类、海水贝类和海水鱼类是水产品产量结构的主要品种。分析认为淡水渔业将会成为未来较长时期我国水产品供给的主要来源。建议制定淡水渔业发展战略,科学指导淡水渔业产业发展,促进淡水渔业可持续发展。     

我国淡水渔业的现状与发展趋势

对我国淡水渔业的现状,特别是改革开放以来所取得的成就、获得的经验及存在的问题进行了分析与探讨,提出本世纪初我国本领域重点发展趋势应在设施渔业、生态渔业、渔业结构调整、休闲渔业、水产品加工、渔业资源增殖与生物多样性保护等方面.     

世界水产品国际贸易比较优势区域特征分析

介绍了世界水产品生产、消费和国际贸易最新进展，计算了2003～2008年世界153个国家（地区）水产品出口国际市场占有率和RCA指数，并分析了各年度世界水产品国际贸易比较优势区域特征。采用空间计量经济学方法，分析了世界水产品国际贸易比较优势全局及局部空间自相关关系。研究发现，世界水产品国际贸易比较优势空间依赖作用的确存在，但是这种空间自相关关系较为脆弱。最后，提出提升我国水产品国际贸易比较优势的建议。     

上海市渔业产业结构现状与对策分析

水产品市场需求结构是决定渔业产业结构的重要因素。近年来,上海市民对优质水产品的需求量持续增长,导致上海的渔业产业结构不断发生变化。在水产养殖方面,常规养殖渔业发展缓慢,名特优等特种水产养殖业发展快速。近年来,上海的远洋渔业也得到稳步发展,但是,捕捞产品仍然以外销为主。上海的水产加工业依然发展缓慢,而且加工能力又相对集中于市郊。在第三产业方面,休闲渔业和水产品物流业刚刚起步,但是观赏鱼产业却得到快速发展。通过对上海近几年渔业产业结构的变化特征分析,提出了发展上海水产业的经济政策。为推动上海渔业产业的健康可持续发展,上海应积极建设渔业保障体系,建设重点工程项目,为渔业产业发展提供系统支撑和工程支撑。     

上海市渔业产业结构现状与对策分析

水产品市场需求结构是决定渔业产业结构的重要因素。近年来,上海市民对优质水产品的需求量持续增长,导致上海的渔业产业结构不断发生变化。在水产养殖方面,常规养殖渔业发展缓慢,名特优等特种水产养殖业发展快速。近年来,上海的远洋渔业也得到稳步发展,但是,捕捞产品仍然以外销为主。上海的水产加工业依然发展缓慢,而且加工能力又相对集中于市郊。在第三产业方面,休闲渔业和水产品物流业刚刚起步,但是观赏鱼产业却得到快速发展。通过对上海近几年渔业产业结构的变化特征分析,提出了发展上海水产业的经济政策。为推动上海渔业产业的健康可持续发展,上海应积极建设渔业保障体系,建设重点工程项目,为渔业产业发展提供系统支撑和工程支撑。     

渔业发展规划编制中的问题思考

结合贵州省渔业发展和我国渔业科技发展现状,针对目前水库渔业发展规划与布局中的养鱼面积、投饵式网箱养鱼面积、水生动物防疫检疫、水产品质量安全检测、野生鱼类增殖保护、渔业水域环境改良和鱼类增养殖对环境影响等问题展开论述,对编制渔业发展规划具有一定指导意义.     

水产品出口与中国渔业经济增长关系的实证分析

出口贸易是影响经济增长的重要因素.采用1997～2008年的数据,描述了我国水产品出口的特点,并借助协整分析技术、Granger因果榆验方法,对水产品出口与渔业经济增长之间的关系进行了实证分析.结果表明,水产品出口总额与渔业经济增长之间存在着长期稳定的均衡关系,水产品出口增长与渔业经济增长之间存在单向Granger因果关系,即水产品出口是渔业经济增长的原因,而渔业经济增长并不是水产品出口的原因.     

水产标准化基础探讨

水产标准从整体属性上看,既有工业标准的普遍性又具水产品生产的特殊性,主要应用于水产品的养殖、捕捞、加工、运输、贸易等环节,是农业标准的组成部分。水产标准是一门从单纯的水产养殖、捕捞、加工技术和生产管理优化方法发展起来的新兴学科,水产标准化是以水产科学研究成果和实践经验为基础,运用标准化原理,把科研成果、先进技术和成熟的经验转化成标准,将这些标准贯彻实施,并对实施过程加以检查监督的整个过程。提出了水产标准化的定义、涵盖内容、特点、作用及评估方法,对我国水产标准化基础进行了探讨。     

水产品贸易对东盟渔业绿色全要素生产率的影响

中国与东盟国家水产品贸易往来日益密切,生态环境安全在建设绿色“一带一路”过程中有重要意义。使用DEA-Malmquist Luenberger指数法测算并分解了2001—2020年间东盟国家的渔业绿色全要素生产率指数,建立双向固定效应模型对其影响因素及机制进行实证分析。结果表明：东盟9国的渔业绿色全要素生产率指数均值呈现“上升-下降-上升”的状态,渔业绿色全要素生产率水平有待提升;水产品贸易额、“一带一路”倡议及人力资本均对提升渔业绿色全要素生产率水平有积极影响,人均GDP与其存在负向相关关系;在作用机制中,“一带一路”倡议对技术进步、技术效率及规模效率均有显著促进作用。建议中国与东盟国家开拓水产品贸易市场,灵活运用贸易政策,提高经济发展质量,制定适合本国的发展方案,以期实现中国与东盟国家水产品贸易的协同发展。