四种阎虫成虫的鉴别方法

Distinctions between four species of hister beetles from China阎甲科Histeridae,世界已知3000种,其中栖息于储藏物仓库及其加工厂里的阎虫9种。国内已发现4种。这4种阎虫均生活在粮油储藏物仓库及其加工厂内的粮堆下面或其它储藏物底层,下脚粮、废品堆及加工付产品中。这4种阎虫形态上很相似,易混淆。现将其主要特征概述于后(表一)。     

甲胺磷等高毒农药替代策略的经济分析

4.健全农产品标准和检测体系,做到农副产品优质优价我国目前农产品安全检测存在着设备陈旧、手段落后、经费不足、检测人员水平低、检测标准不健全等问题,远没有形成农副产品生产、加工、包装、储藏、运输、销售各种环节的标准检测体系,这使得农产品质量安全的市场准入制度尚不     

海南省农副产品加工发展对策研究

从海南省农副产品加工的现状和存在的问题出发,对农副产品加工的市场和空间因素进行分析,从而为海南省农副产品加工业的发展提供对策和建议。     

稻谷、小麦中溴氰菊酯残留的一些分析结果

湖南:用0.5-1ppm剂量拌粮处理的早、晚稻,储藏5-9个月后,比原施用剂量略有减少,而精米和米饭的残留量分别是:0.12-0.35,0.016-0.094,0.005-0.007ppm,详见表9-56.     

2006年中国农业工程学会 农产品加工及储藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会

根据中国农业工程学会农产品加工及储藏工程分会2005年开封会议决定，2006年中国农业工程学会农产品加工及储藏工程分会学术年会在合肥举办。经商定，会议由中国农业工程学会农产品加工及储藏工程分会，合肥工业大学生物与食品学院主办。     

提高菜籽油储藏稳定性的研究进展

介绍了菜籽油的氧化酸败原因及其在加工储藏中的质量变化,并介绍了7种可以提高精炼菜籽油的品质稳定性的方法,进一步研究了对菜籽油包装储藏环境的研究,可为菜籽油的加工储藏方法研究提供参考。     

《保鲜与加工》杂志广告刊登办法

《保鲜与加工》为国内首创以报道农副产品保鲜与加工为主要内容的技术类期刊,本刊热诚地希望与广告客户合作。广告刊登内容主要涉及农副产品保鲜与加工新技术、新工艺、新设备、新设施、新材料,欢迎     

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稻谷、糙米、精白香米在储藏期间挥发性组分的变化

澳大利亚研究者最近对稻谷、糙米、精白香米在储藏期间的挥发物成分变化进行了研究。试验条件是，相对湿度为84％，储藏温度30℃，储藏时间为3个月，储藏方式为常规储藏和150磅气调储藏，受试样品均为澳大利亚YRF9稻谷，统一去壳为糙米和加工成精白香米。试验结果：储藏在常规条件下的稻谷、糙米和精白香米，3个月后都显示出轻微的霉味，经测试，其挥发物含量也明显增高，其中精白香米的霉味比较明显。挥发性气味的增加主要是由于醛、酮含量增高，而糙米和稻谷中霉味较低是因为稻谷和糙米的谷壳、表皮、糠层对其有一定保护作用．香味成分…     

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面粉在不同条件下储藏期间的品质变化探讨

较系统地探讨了面粉在不同条件储藏期间的温度、水分、虫害、酸度、脂肪酸值、面筋率、粉质及拉伸特性、微生物等变化情况。结果表明：低剂量ＡＩＰ缓释熏蒸密闭储藏是面粉作较长时间保管的较好措施；冬春季加工的水分为１４％左右的面粉，在化学储藏条件下，可储藏３￣４个月，夏秋季加工的可储藏２￣３个月；品质正常的面粉在储藏期间，不同储藏方式之间面筋率、流变学特性、微生物含量变化差异不明显。     

河南久创科技有限公司

正河南久创科技有限公司是河南省农科院农副产品加工研究所所属企业,主要从事科技成果转化及技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务及高新技术产品的研究、开发、生产、销售。本公司依托河南省农科院农副产品加工研究所的优势,主要从事农产品生物功能活性成分提取、农副产品精深加工和贮藏保鲜技术研究、产品开发、成果转化及科技示范推广等。设有粮食加工研究室、油料加     

我国粮油储藏标准体系的发展状况与研究

通过调研发达国家粮油储藏技术标准体系状况，依照我国有关政策、法规和标准，研究了我国粮油储藏标准体系构建的原则和目标，运用系统科学的理论和方法，制定了我国粮油储藏标准体系的框架，编制了粮油储藏标准体系表。     

微生物技术在农副产品加工中的应用及其发展

微生物生存能力强、数量大、种类多、功能多样化,将微生物技术应用于农副产品加工中是农副产品产业发展的一个重要方向,其潜力巨大、意义深远。     

河南省农科院农副产品加工研究所成果展示

<正>河南省农科院农副产品加工研究所成立于1996年,是全国农科系统中较早从事农产品加工的研究机构。2000年,科研院所深化改革,农副产品加工所成为河南省28家企业化转制单位之一,10多年来,经过"求生存,求发展,上台阶"几个阶段的艰苦跋涉,已基本完成由试验农场向科研院所的转变。目前,该所设有综合加工研究室、保鲜加工研究室、香椿加工研究室,以及国家农产品加工     

猪肉的储藏保鲜及加工方法

每当节庆日来临之际,人们都有储藏保鲜猪肉和猪肉制品的习惯。猪肉储藏保鲜方法很多,传统方法主要有干燥法、盐腌法、熏烟法等;现代储藏方法主要有低温冷藏法、罐藏法、照射处理法、化学保藏法等。现介绍低温储藏法及几种常见的猪肉传统储藏保鲜加工方法。     

精、毛菜籽油储藏稳定性

采用同批油料制取的毛菜油、脱胶油、精炼油、精制油和特制油进行室内储藏试验,其油脂储藏稳定性为:落榨毛油>脱胶毛油>精炼菜油>精制菜油>特制菜油;同批原料加工的脱胶毛油和精制菜油的罐储对比试验表明脱胶毛油的储藏稳定性优于后者。多项指标分析结果说明加工精炼程度越高,储藏稳定性越差。     

食用菌的加工与储藏

采摘后的新鲜食用菌，在常温下易腐烂变质，在包装和运输过程中也容易破损，降低质量，造成损失。生产旺季要鲜销食用菌，炎热的季节要收集加工食用菌产品，这两个时期都必须做好食用菌的储藏和加工工作。现特将食用菌的常见加工方法与保鲜储藏技术介绍如下：     

锡林郭勒地区小型车间凝固型酸奶储藏期内产品品质的监测

选用同一批次凝固型酸奶,研究锡林郭勒地区小型车间凝固型酸奶在不同储藏温度(4℃和20℃)下酸度、pH值及微生物的变化。结果表明,凝固型酸奶在4℃储藏条件下储藏期内各项指标均符合国家标准规定,且优于20℃储藏条件下储藏期内各项指标。为生产企业小型加工车间储藏酸奶及在最佳期限内食用酸奶提供理论依据。     

谷物中类胡萝卜素的研究

类胡萝卜素作为具有重要生理功能、对谷物品质有重要影响的天然色素,多存在于小米、玉米和甘薯等有色谷物中。不同品种、不同品系及不同地区谷物中类胡萝卜素含量差异迥然。由于谷物中的类胡萝卜素对光、热等不稳定,易在加工储藏过程中损失和转变,如热处理、晒干处理、自然条件下储藏等均造成不同程度的影响,而辐照、高压和气调储藏等技术造成的影响甚微。因此在加工储藏时应避免高温和光照,严格控制加工温度和受热时间。最后分析类胡萝卜素对谷物风味、色泽和营养等性能的影响。