冬枣萌芽、展叶期的管理技术

冬枣栽培从冬枣树萌芽至果实成熟,需要许多管理技术,其中,冬枣树萌芽、展叶期是冬枣管理的重要时期。冬枣树萌芽、展叶期(华北地区为4月中旬至5月上旬)的生产管理主要有虫害防治、夏剪及调整树体结构,现简述如下。     

冬枣采摘前后的管理

冬枣栽培在种植业中属于技术密集型产业,自冬枣树萌芽至果实成熟,需要许多管理技术。现以华北地区冬枣树的管理技术为基础,将冬枣采摘前后的管理技术简述如下。     

冬枣干腐病发生与防治

正冬枣枝干腐烂病与苹果干腐病类似,是冬枣枝、干重要病害之一。由于去冬今春气温偏低,加之枣农朋友采摘完后疏于管理,今年枝干腐烂病发病比较严重,尤其是老、弱树及管理不好的树受害更严重,根据乡林果站4月17日在青城、东张、东、西李等村大田普查,个别地块干腐病发病严重,有的地块已经导致三分之二枣树不发芽或发芽慢,其中有三分之一的五年以上枣树已经死亡。青城村某农民在没经过专家指导之前,已经将大棚内五年以上树龄的冬枣树挖掉一百余株。由此     

土肥水管理对冬枣生长发育的影响

<正>冬枣树生长发育所需的养分和水分主要是通过根系从土壤中吸收,土壤养分丰缺状况和水分含量高低对冬枣树的生长和结果有重要影响。虽然冬枣树具有耐干旱、耐贫瘠、适应性强的特点,但要达到丰产、稳产、质优、商品价值高的目的,必须加强土肥水管理,给冬枣树根系提供良好的生长环境。冬枣生产需要综合管理技术,不仅要重视地上部栽培技术管理,而且要重视地下管理,地下管理是一条看不见的战线,地下管理是地上管理的基础。土壤质地、透气性、pH值、含水量和有机质等对冬枣生长发育及品质均有影响。1土壤质地的影响单纯从生长角度看,冬枣树对土壤要求并不严格。但生长在土层深厚、土质肥沃的壤土中的冬枣树树冠高大,根系深广,生长健壮。而黏重土壤通透性差,冬枣根系生长缓慢,根幅小,结出的果实皮厚,枣核发育有趋大性,果肉呈黄绿色,风味变淡。砂质土壤贫瘠,保水保肥性差,冬枣树树势较弱,结出的果实皮色淡黄,果肉疏松,缺乏酥脆感。     

冬枣花期管理技术

<正>花期是冬枣生长的关键时期,能否达到高产优质,花期管理非常重要。冬花期长,开花多,养分消耗大,如果管理不当,会造成大量落花落果,导致减产。因此,在冬枣树花期采取正确的管理措施保花保果,能显著提高冬枣的产量和品质。根据滨海新区多年冬枣生产实践,将冬枣花期管理技术要     

成龄枣树高接冬枣及管理技术要点

枣树寿命长,在枣区常见树龄二三百年的枣树依然结果良好。成龄金丝小枣或其他大枣树改接冬枣,不仅可以延续枣树的经济寿命,而且嫁接投资少、树冠恢复快、早果丰产,较利用冬枣幼树建园可提早2～3年见效益,是冬枣快速建园的一个好方法。但是成龄枣树高接冬枣不仅要求科学的嫁接技术,而且要通过3年连续不断的规范管理,才能使嫁接树树型稳固、结果稳定,接后2年长成新树冠,3年恢复树体原产量。文中阐述了冬枣高接换头技术(包括接穗选择、采集、接穗封蜡处理、嫁接时期、嫁接方法、剪砧和嫁接方式等)和接后3年的管理技术要点(包括抹芽、放芽、新梢绑缚、土肥水管理、修剪、花果管理和病虫害防治等)。     

冬枣树休眠期无公害栽培新技术

11月份,冬枣树进入休眠期,此期的栽培管理是冬枣树周年管理中的重要环节。休眠期的有些管理措施是其它时期所不能替代的,抓好这一时期的栽培管理,对来年冬枣丰产稳产、优质高效,具有非常重要的意义。为实现冬枣的无公害高产优质,枣农应做好以下几项栽培管理措施:     

优质高产冬枣土肥水管理技术

<正>土壤是冬枣树生长发育的基础,土壤为冬枣树生长提供必要的营养和水分。科学合理的土肥水管理可以促进冬枣树根系生长、提高根系对水分和养分的吸收能力,改善和增强树体营养状况,增强冬枣树的抗逆性。科学合理的土肥水管理,还能够改善土壤环境,提高土壤的保肥保水性能,从而达到丰产优质的生产目的。     

冬枣花期基本管理技术措施

冬枣树生长需要较高的温度。当春季气温上升到13～15℃时枣芽开始萌发,17～18℃时抽枝、展叶和花芽分化,19℃左右时现蕾,22～24℃进入初花期。盛花期花粉发芽最适宜温度为25～26℃,低于20℃或高于38℃,发芽率显著降低。从中心产区到全国各地冬枣栽培的情况看,许多枣园坐果都不太理想,最重要的一个原因就是没有掌握好它的生长发育规律和开花坐果的特性。现以华北地区冬枣树的花期管理技术为基础,将冬枣树花期(6月上旬至6月中旬)管理的基本技术措施简述如下。     

冬枣现蕾期的技术管理

冬枣树在全国范围内总栽培面积约12万公项．总产20亿吨左右。由于是一种新兴果树，果农对它的植物学、生物学特性了解较少，不少地区在栽培过程中出现了一些问题。现以华北地区管理技术为基础，介绍冬枣树的现蕾期（花前）管理技术。     

冬枣价格波动的需求分析及对策研究

通过分析冬枣市场价格变动趋势,从冬枣品质的下降、替代果品的出现及采购商讨价还价能力3个方面分析了影响冬枣需求的因素。结果表明,需求不足是影响冬枣价格的主要因素,进而提出尝试＂冬枣树银行＂种植模式、延长冬枣产业链、建立枣农合作组织来刺激需求,保障枣农权益。     

冬枣气象生态适应性观察研究

对山西5个不同引种栽培地区试验园冬枣的物候期、产量和果实品质进行观察研究,比较分析引种地和原产地的气象条件、枣树生育期的主要气象因子、单株产量和果实品质。结果表明,①冬枣栽培适宜的气象生态条件是盛花期日平均气温为24～27℃,空气相对湿度在55%以上;果实迅速生长期日平均气温为25～27℃;果实成熟期日平均气温为18～21℃,平均气温日较差在10℃以上;无霜期在185 d以上。②山西南部黄河沿岸地区、运城盆地和临汾盆地与冬枣原产地的气候条件和产量品质比较接近,适宜冬枣栽培;而晋中盆地和忻州盆地因气温较低、有效积温少和无霜期短冬枣不能正常着色成熟,不宜引种栽培。     

低产枣树增产技术研究

通过对低产枣树自然条件、树体生理、人为影响的调查,找出屯屯枣低产的主要原因是“花而不实”,其制约因素是管理粗放,营养不良,病虫为害严重,微量元素缺乏,以及采青枣影响了树体平衡生长,造成落花落果。采取深挖树盘,刮皮涂白,药物防治病虫,花期喷施稀土,叶面根外追肥等技术措施,改善树体生理,可提高座果率,大幅度增加产量。     

气体包装对冬枣"酒软"相关生理生化指标的影响

研究纯CO2气体包装、纯O2包装和排气处理包装对初红冬枣果实“酒软”相关生理生化指标的影响,探讨乙醇积累与软化的相关性。结果表明,不同包装处理的初红冬枣采后低温贮藏过程中,果实硬度和淀粉含量呈下降趋势;丙酮酸含量前期上升后期下降;多聚半乳糖醛酸酶（PG）和淀粉酶活性呈前期上升而后期下降的趋势;果胶甲酯酶活性下降;果实硬度与贮藏时间呈显著负相关,不同包装处理乙醇含量与果实硬度呈负相关,与冬枣PG活性变化呈正相关。与空气包装对照相比,纯CO2包装严重地影响冬枣果实正常的生理代谢,促进“酒软”;纯氧气处理、排气处理也不同程度促进冬枣“酒软”,不利于冬枣的保鲜。     

质构仪穿刺试验检测冬枣质地品质方法的建立

 【目的】丰富鲜食枣果实品质评价的内容,为合理指导生产、建立标准化、统一化的鲜食枣果实质地评价方法提供理论依据和技术手段。【方法】采用质构仪质地整果穿刺法进行试验,通过对不同来源的冬枣进行质地检测、Macro程序编辑和测得数据的方差分析,建立一套适合鲜食枣果实的质地检测方法。【结果】主要试验参数为：采用完整的冬枣为试验对象,每果取最大横径处阴阳面2个部位测定(取平均值),各样品随机取20个(以上)果实进行测定;采用P/2n针状探头(直径2 mm),测前速度5 mm&#8226;s-1,贯入速度1 mm&#8226;s-1,测后速度5 mm&#8226;s-1,最小感知力5 g,穿刺深度小于最小样品的果肉厚度(冬枣,5 mm),感应力阈值2 g;通过设定的Macro程序,可在所得演示曲线中得到：果皮强度(g)、果皮破裂深度(mm)、果皮脆性(g&#8226;s-1)、果皮韧性(g×s)、果肉最大硬度(g)、果肉平均硬度(g)和果肉匀质指数等参数。【结论】该方法能够检测出不同生产园、不同含水量和不同贮藏时间冬枣的质地差异,同样适用于其它鲜食枣品种以及其它带皮食用的小型水果的质地分析。     

不同产地冬枣果实品质差异的研究

冬枣的果实品质受多种因素的影响,不同产地冬枣的品质差异很大,将选自5个不同产地的冬枣苗木栽种于同一地区的同一试验园内,采取同样的栽培管理措施,对成熟期冬枣的果实品质进行了连续2年的分析测定,旨在探讨不同来源冬枣果实品质差异的成因。结果表明:苗木产地因素对供试样品的品质性状和感官评分影响较小,而不同果园和不同年份间果实品质差异显著。因此,在冬枣生产中,要提高果实品质,一方面要注意良种选育,选优去劣;另一方面要划定冬枣的适生范围,实现科学的栽培管理。     

冬枣贮藏保鲜的影响因素及保鲜技术研究进展

总结了影响冬枣贮藏保鲜的主要因素,介绍了冬枣贮藏保鲜的主要技术及研究进展,为冬枣贮藏保鲜研究及应用提供思路。     

武义县野生果树资源

按果树分类学的方法,将武义县野生果树资源２５科４５属１２３种划分为浆果类、核果类、坚果类、仁果类、聚复果类等５类。文中对每种果树的利用价值,果熟期等作了描述,文末提出了全县野生果树资源的开发利用意见。     

武义县野生果树资源

按果树分类学的方法, 将武义县野生果树资源25 科45 属123 种划分为浆果类(66 种)、核果类(20 种)、坚果类(16 种)、仁果类(12 种)、聚复果类(9 种)等5 类。文中对每种果树的利用价值、果熟期等作了描述。文末提出了全县野生果树资源的开发利用意见。     

大王枣的环剥效应*

 为充分发挥生产潜力，促使结果，对大王枣的幼树进行了不同时期的环剥处理，环剥的位置在主干距地面约20 cm处，环剥切口的宽度约0.5 cm。测定了氨基酸的含量、发枝数与座果情况、可溶性固形物、与过氧化氢酶活性。环剥处理增加了枣果实中氨基酸的含量，13种氨基酸和氨的含量，环剥树均高于未环剥树，天冬氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、氨的含量环剥树显著地高于未环剥树。增加了环剥口下的侧枝发生数，发枝数以7月中旬的环剥处理为最多。增加了座果率与果实的可溶性固形物含量，果实成熟较未环剥树早。环剥时期以6月上旬对枣果的座果提高效果较好，环剥处理降低了叶片的过氧化氢酶的活性。叶片的过氧化氢酶活性与座果率呈负相关。环剥树的产量最高, 叶片过氧化氢酶活性最低。环剥树果实的过氧化氢酶活性较叶片低。