凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白质应注意的几个问题

饲料中粗蛋白质含量是饲料质量的一个重要指标。目前，国标GB／T6432～94规定用凯氏定氮法测定饲料中的含氮量，即在催化剂作用下，用硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵，加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出氮含量，将结果乘以换算系数6．25，计算出粗蛋白含量。     

粗蛋白质快速测定方法

本方法适用于配合饲料、浓缩饲料和单一饲料的粗蛋白质测定。国家标准ＧＢ/Ｔ 6432 - 94规定的饲料中粗蛋白质测定方法 ,是用硫酸铜、硫酸钾作催化剂 ,以经典的凯氏法 ,来测定饲料中的粗蛋白质。本方法是在国标法的基础上 ,对催化剂作了改进 ,用Ｈ2 Ｏ2 作为强氧化剂和催化剂 ,在强氧化剂硫酸及高温下放出新生态氧 [Ｏ],使饲料中有机物破坏 ,放出ＣＯ2 、ＳＯ2 、ＮＨ3及各种无机元素 ,其中ＣＯ2 、ＳＯ2 释放到空气中 ,ＮＨ3和Ｈ2 ＳＯ4结合生成 (ＮＨ4)ＳＯ4。然后在强碱条件下 ,蒸馏使氨逸出 ,用硼酸吸收后 ,再用标准盐酸滴定 ,根据酸消…     

饲料中粗蛋白测定的方法

测定饲料中粗蛋白含量一般使用凯氏定氮法,其原理是在催化剂作用下,用硫酸破坏有机物,使含氮物转化成硫酸铵,再加入强碱进行蒸馏使氨逸出,用硼酸吸收后,再用酸滴定,测出氮含量,从而计算出粗蛋白含量。通过对2012年产的一份玉米样品的检验,来比较分析高氯酸-硫酸消化法和混合催化剂法这两种常用方法,供参考。     

缩短GB6432-86测饲料粗蛋白质消化时间的试验报告

缩短ＧＢ６４３２—８６测饲料粗蛋白质消化时间的试验报告张洁姚祖碧消化的彻底与否直接影响饲料粗蛋白质测定结果的准确性。消化是在催化剂帮助下,用硫酸破坏饲料中有机物质,使含氮物转化成硫酸铵,而非含氮物则以ＣＯ２↑＋Ｈ２Ｏ↑＋ＳＯ２↑状态逸出。完成该过程需...     

饲料样品粗蛋白质测定过程中应注意的几个问题

粗蛋白质测定是饲料分析教学、配合饲料生产的一个重要实验.饲料样品粗蛋白质含量的高低,是评定饲料营养价值的重要指标之一,决定着配合饲料及饲料原料的成本和价值.在饲料样品粗蛋白质测定过程中称样、消化、转移、蒸馏、滴定等环节应特别注意的几个问题,是作者多年从事饲料分析工作的实践体会,每一步都关系到粗蛋白质测定结果的正确与否,直接影响饲料的质量和生产成本.     

饲料中蛋白质检测的探讨

在催化剂作用下,用硫酸破坏有机物,使含氮物转化成硫酸铵,加入强碱进行蒸馏使氨逸出,用硼酸吸收后,再用酸滴定,测出氮含量,将结果乘以换算系数6.25,计算出粗蛋白质含量。与国家标准《GB/T6432-1994》比较,测得结果无显著差异,但测定时间更快。     

强碱直接蒸馏法快速测定猪、鸡配合饲料粗蛋白质含量

强碱直接蒸馏法（DirectDistillation简称DD法）是间接测定粗蛋白质的方法。其原理是将粉碎样品在强碱溶液中消煮，使蛋白质中的α─氨基、酰胺氮及某些特殊基团上的氮素以氨的形式释放出来，直接蒸馏到硼酸溶液中，用标准酸进行滴定。由于所释放的氨量不是定量地进行，所以DD法必须根据经典的凯氏法所标定的校正数值，用一定的回归方程来计算样品中的粗蛋白质含量。DD法首先由Kofranyis应用于奶类蛋白质含量的测定。Ronalds作了修改，用于小麦和大麦的测定。Schmutz测定芥子蛋白质含量收到较好的效果。瑞典Tecater公司在研制的蛋白质…     

饲料中粗蛋白测定的方法

<正>测定饲料中粗蛋白含量一般使用凯氏定氮法,其原理是在催化剂作用下,用硫酸破坏有机物,使含氮物转化成硫酸铵,再加入强碱进行蒸馏使氨逸出,用硼酸吸收后,再用酸滴定,测出氮含量,从而计算出粗蛋白含量。通过对2012年产的一份玉米样品的检验,来比较分析高氯酸-硫酸消化法和混合催化剂法这两种常用方法,供参考。1实验方法选取具有代表性的试样用四分法缩减至200克,粉碎后全部通过40目筛,装于密封容器中,以高氯酸-硫酸消化法为A组,用25毫升锥形瓶称量3     

饲料中粗蛋白质、总磷、钙连续测定方法

饲料中粗蛋白质、总磷、钙是主要营养成分 ,目前各饲料厂测定这几个营养指标 ,都是采用国标法 ,分别采取 3份样品分别测定。本文介绍的方法 ,只称取一份样品 ,采用双氧水作催化剂 ,用硫酸消化 ,消化液定容后分别测定粗蛋白质、总磷和钙。这样避免了重复称样和样品预处理 ,减轻了劳动强度 ,提高了工作效率 ,且节约了电费和试剂费用。1　原理Ｈ2 ＳＯ4和Ｈ2 Ｏ2 都是强氧化剂 ,在高温下放出新生态氧 [Ｏ],使饲料中的有机物破坏分解释放出ＣＯ2 、ＳＯ2 、ＮＨ3及各种无机元素 ,其中ＣＯ2 、ＳＯ2释放到空气中 ,ＮＨ3 与Ｈ2 ＳＯ4 结合生成(Ｎ…     

粗蛋白测定在实际操作中应注意的问题

饲料分析与检测是饲料科学的眼睛,蛋白质的含量是饲料检测中的一个重要内容,也是评价某些饲料优劣的重要指标。因此,测定蛋白质含量的准确性是非常重要的。笔者从几年的工作中总结出了应当注意的、容易被忽视的、影响测定结果准确性的几个问题,写出来与同行探讨。凯氏半微量测定法,是常用的测定粗蛋白的经典方法。其原理为:在催化剂的作用下,用硫酸破坏有机物,使含氮物转化为硫酸铵。加入强碱进行蒸馏,使氨逸出,用硼酸吸收后,再用酸滴定,测出氮含量,将结果乘以换算系数6.25,计算出粗蛋白含量。测定步骤按国际GB/T6432-94进行:试样消煮——…     

不同饲料企业产品粗蛋白质水平分析

为了解饲料企业产品粗蛋白质添加水平,对采集的134份配合饲料样品进行分析。饲料样品按照《饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法》（GB/T6432-2018）进行含量检测。结果显示,仔猪配合饲料（体重为10～25kg）粗蛋白质平均含量为16.3%,标准《仔猪、生长育肥猪配合饲料》（GB/T5915-2020）中要求,仔猪配合饲料（体重为10～25kg）,粗蛋白质含量为15.0%～18.0%。仔猪配合饲料样品粗蛋白质含量多数都符合规定,但也有不合规定的,超出标准规定范围的比例为1.7%。产蛋鸡高峰期配合饲料粗蛋白质平均含量为16.9%,肉鸡配合饲料（适用于0～10日龄）粗蛋白质平均含量21.5%,肉鸡配合饲料（适用于22～35日龄）粗蛋白质平均含量20.5%,参照《产蛋鸡和肉鸡配合饲料》（GB/T5916-2020）要求,分别超出规定范围的比例为33.3%、12.5%和10%。     

4种饲草（料）的营养成分分析

从包头市近郊8个乡、镇采用饲草饲料样品，用常规分析方法测定其中的干物质、粗蛋白质、粗纤维、钙和磷含量，测出了常用的4种饲草饲料共32个样品的上述营养成分含量，结果表明，不同地域同种饲草饲料间多数营养成分相近，且与全国平均水平相近，个别值间存在一定差异。所得结果对制定家畜营养标准， 日粮配方、改进饲养方法和管理技术等，提供依据。     

凯氏定氮法测定饲料粗蛋白的注意细节

笔者从事饲料检测多年,测定粗蛋白质不下几千次,累积了一些经验和心得,现将它与大家交流,期待能相互提高。 以凯氏定氮法测定氮含量换算蛋白质的方法,是国际上通用的标准方法,操作简单,测定结果重复性和重现性都很好,广泛用于各种食品、谷物、饲料等样品的蛋白质含量测定。要使测定结果有更好的正确度、准确度和精准度,认真细     

凯氏定氮法与杜马斯燃烧法检测饲料粗蛋白质含量的比较

为比较凯氏定氮法与杜马斯燃烧法测定饲料中粗蛋白质含量的准确性与检测效率,采用此两种方法同时对12个样品进行测定。结果表明:两种方法均能准确检测出样品中粗蛋白质含量,测定结果差异不显著(P>0.05)。凯氏定氮法检测效率较低,而杜马斯燃烧定氮法操作简易,检测效率较高,是值得推广的检测方法。     

用二乙酰肟比色法对饲料中尿素含量的测定

国家标准GB6432-86是利用凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白的含量。一些不法分子在饲料中掺入尿素，以此来提高饲料中总氮含量，这就给测定饲料中粗蛋白质的真实含量带来困难。饲料中尿素含量没有标准的检测方法。在长期的工作实践中，我发现二乙酰肟比色法测定尿素含量较为可靠。现介绍如下：     

近红外光谱法测定豆粕中的粗蛋白质含量

豆粕是单胃动物日粮中最常用的一种植物性蛋白质饲料,蛋白质含量高低直接影响其营养价值和饲喂效果。试验选择不同生产厂家的豆粕样品,在常规测定其粗蛋白质含量的基础上探讨近红外光谱分析法的可靠性,建立豆粕粗蛋白质含量测定的近红外分析方法,现报道如下。1材料与方法1.1样品的采集与处理从2010年1月份—2011年5月份,陆续收集来     

沉淀消解法测定植物性饲料中植酸磷含量

本试验对植物性饲料中植酸磷含量进行测定，从而评价饲料营养价值。饲料样品经稀盐酸提取，植酸磷游离出来，加铁盐使其生成植酸铁沉淀，将沉淀用硝酸、硫酸消解，PO4^3-在酸性条件下，与钼酸发生反应生成磷钼酸，用抗坏血酸将其还原为钼兰显色，在波长660nm下进行比色测定。方法操作简单，具有良好的精密度，适用于植物性饲料中植酸磷含量的分析。     

鱼粉真蛋白及非蛋白氮的测定

真蛋白质或称纯蛋白质,是由多种氨基酸为主体的高分子化合物。当鱼粉中掺入了含氮化合物或腐败原料时,以粗蛋白质指标不能反映其真实性,而检测其中真蛋白质就可以完全反映鱼粉的质量。1检测原理鱼粉样品在溶液中溶解后,当硫酸铜溶液过量时,蛋白质被氢氧化铜络合而成不溶热水的化合物,出现蛋白质沉淀,然后再用水洗去盐类和溶解的氨性含氮化合物,最后可用常规的凯氏定氮法进行消化、蒸馏、滴定,即检测出真蛋白所含的氮素,经换算乘上系数(6.25)即可测出真蛋白的含量。2测定材料硫酸铜、容量瓶、硫酸溶液、标准NaOH溶液、盐酸溶液、慢速新华滤…     

近红外光谱分析技术在祼大麦质量监测上的应用

近红外光谱分析技术(NIRA)是本世纪70年代后期兴起的一门新的定量分析技术。它是利用饲料样品中有代表性的有机成分在近红外光谱区域的最强吸收波长不同,以及吸收的强度与饲料有机成分含量呈线性关系的原理进行定量分析。通过对已知有机成分含量的样品与其近红外光谱特征的回归分析,建立起定标方程,即可对含同一种有机成分的未知样品进行定量估测。这种方法,样品在测试前不需要破坏性的化学试剂预处理,又可在瞬间测出样品中多种营养成分含量。早在70年代后期,美国和加拿大谷物委员会就把NIRA测定粗蛋白质含量作为法定方法。我国对NIRA也进行了大量的研究工作。本文选用75个裸大麦样品,以化学法测定的粗蛋白质、粗纤维、粗灰分和水分四项常规成分含量为基准,应用NIRA法进行估测,并对结果进行比较和验证。     

快速测定猪、鸡配合饲料粗白质含量的新方法──强碱直接蒸馏法

快速测定猪、鸡配合饲料粗白质含量的新方法──强碱直接蒸馏法四川省原种猪场张瑜，李荣基强碱直接蒸馏法（ＤｉｒｅｃｔＤｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎ简称ＤＤ法）是间接测定粗蛋白质含量的一种方法。其原理是将粉碎样品在强碱溶液中消煮，使蛋白质中的α─氨基、酰胺氮及某...