不同产地酸枣果实及种仁品质比较与综合评价

为鉴别优良酸枣野生资源，以10个产地野生酸枣果实及酸枣种仁生品为试验材料，测定酸枣果实的营养成分、生物活性成分及酸枣种仁的生物活性成分皂苷A和皂苷B含量，并利用隶属函数法进行综合评价。结果表明，不同产地酸枣果实的营养成分中可溶性糖、可滴定酸、可溶性蛋白和氨基酸的平均含量分别为(2.69±0.83) mg·g^-1、5.35%±2.40%、(32.05±17.45) mg·g^-1和(9.39±3.65) mg·g^-1；生物活性成分中平均维生素C、多糖、总黄酮、总酚含量分别是(43.88±18.26) mg·100 g^-1、(51.12±16.48) mg·g^-1、(47.57±15.73) mg·g^-1和(25.34±17.58) mg·g^-1。酸枣种仁活性成分皂苷A含量最高的为山西吕梁，含量为0.429 mg·g^-1，最低的为山西长治，含量为0.138 mg·g^-1。酸枣仁皂苷B最高含量的为北...     

不同桃品种果肉与叶片总黄酮质量分数变化及相关性研究

明确不同桃树品种的果肉与叶片中总黄酮质量分数的差异及果实不同发育阶段果肉与叶片中总黄酮质量分数的动态变化及相关性,为科学评价不同品种桃树种质资源的保健育种前景及科学开发利用桃叶资源提供依据。本试验以3大类6个品种桃树果实发育时期的5个阶段的果肉与叶片为试材,采用乙醇超声辅助提取法提取、紫外分光光度计法测定总黄酮质量分数。结果表明:不同品种桃果肉与叶片中总黄酮质量分数差异显著,其中果肉中总黄酮质量分数5批次样品的平均值依次为美蟠777(11.26 mg·g-1)连黄(10.60mg·g-1)朝晖(7.58mg·g-1)瑞蟠4号(6.25mg·g-1)瑞光19(5.70mg·g-1)和秦光2号(5.08mg·g-1),桃叶中总黄酮质量分数依次为瑞蟠4号(32.18mg·g-1)秦光2号(31.37mg·g-1)朝晖(30.55mg·g-1)瑞光19(28.44mg·g-1)美蟠777(24.51mg·g-1)连黄(21.28mg·g-1);6个试验品种中,连黄与美蟠777果肉的总黄酮质量分数较高,具有更好的保健成分育种价值;桃叶总黄酮质量分数在果实发育期均高于相对应的果肉,桃叶与果肉中总黄酮质量分数呈负相关。     

不同干燥方式对蓝莓叶中酚类物质及其抗氧化活性的影响

【目的】探讨对蓝莓叶酚类物质含量及抗氧化活性的影响,为蓝莓叶的综合开发利用提供参考。【方法】以蓝莓叶为试验材料,设置不同干燥方式处理分别采用福林酚和比色法、亚硝酸盐比色法及高效液相色谱（high performance liquid chromatography,HPLC）检测各样品的总酚、总黄酮、绿原酸和芦丁含量,采用亚铁还原力（ferric reducing antioxidant power,FRAP）、DPPH和ABTS⁺自由基清除法测定各样品的抗氧化能力,并分析样品酚类物质含量与抗氧化活性的关系。【结果】4种干燥方式对蓝莓叶中总酚、总黄酮含量及多酚类组份均有不同程度的影响。其中,真空冷冻干燥蓝莓叶中酚类物质含量最高,总酚（55.7 mg GAE·g^-1 DW）、总黄酮（104.8 mg RE·g^-1 DW）两者含量均为微波干燥方式的1.2倍左右,真空和热风干燥方式的3倍左右;多酚单体绿原酸（38.3 mg·g^-1）、芦丁（10.2 mg·g^-1）两者含量是微波干燥方式的1.5倍左右,热风和真空干燥方式的2-6倍。不同干燥方式对蓝莓叶的抗氧化活性影响显著（P＜0.05）。其中,真空冷冻干燥样品的抗氧化能力最强,DPPH自由基和ABTS⁺·的半清除浓度EC₅₀分别为54.8 µg·mL^-1和183.9µg·mL^-1,亚铁还原能力FRAP值达到6.0,抗氧化能力略高于微波干燥法（DPPH自由基和ABTS⁺·的半清除浓度EC₅₀分别为61.8 µg·mL^-1和225.7 µg·mL^-1,FRAP值4.0）。微波干燥法样品的抗氧化能力显著高于热风干燥（DPPH自由基和ABTS⁺·的半清除浓度EC₅₀分别为136.6 µg·mL^-1和575.1 µg·mL^-1,FRAP值1.7）和真空干燥方法（DPPH自由基和ABTS⁺·的半清除浓度EC₅₀分别为136.1 µg·mL^-1和225.7 µg·mL^-1,FRAP值1.8）(P＜0.05)。热风和真空干燥样品间抗氧化活性没有明显差异(P＞0.05)。相关性分析表明,除芦丁外,其他酚类物质含量与其抗氧化活性均存在极显著相关(P＜0.01)。【结论】真空冷冻干燥能较好地保留蓝莓叶中的多酚类物质,且具备较强的抗氧化能力和还原能力;微波干燥的效果略低于真空冷冻干燥,生产上可根据样品处理量的大小和具体情况选择干燥方式。     

花椒叶黄酮含量的变化及其与气象因子的关系研究

采用超声波辅助提取法和紫外分光光度法分析测定了狮子头、美凤椒、秦安1号花椒叶片5-9月总黄酮含量。结果表明，不同品种的花椒叶片总黄酮含量存在差异（P＜0.05），表现出狮子头＞美凤椒＞秦安1号。花椒叶总黄酮存在显著的季节变化和年际变化（P＜0.05）。在生长季，6-8月总黄酮含量较高，狮子头、美凤椒和秦安1号平均含量分别为18.02、15.35、12.06 mg·g^-1。同时，花椒叶总黄酮含量与日照百分率、降水量和空气湿度相关显著（P＜0.05），与当月的日照百分率呈负相关，与上月的降水量和当月的空气湿度呈正相关。     

不同品种菌草对土壤酶活性及土壤微生物多样性的影响

对6个菌草品种种植前后的土壤养分、土壤酶活性进行检测,采用Illumina-MiSeq高通量测序技术对微生物多样性和微生物群落进行分析.结果表明,6个不同品种菌草土壤的有机碳、全氮、速效氮和速效磷的含量均显著高于未种植菌草的对照组(P<0.05),桂闽引象草土壤速效氮(27.88 mg·kg^-1)、全氮(1.12 g·kg^-1)和有机质含量(33.51 g·kg^-1)最高,象草的土壤速效磷(8.49 mg·kg^-1)含量最高.种植6种菌草后,除了过氧化氢酶,土壤酶活性均有显著提高(P<0.05),象草土壤磷酸酶活性(883.46μmol·g^-1)、桂闽引象草土壤脲酶活性(18.77μg·g^-1)和蔗糖酶活性(16.43 mg·g^-1)最高.Pearson相关性分析结果表明：过氧化氢酶与速效氮、全氮和有机碳均呈显著负相关(P<0.01),酸性磷酸酶与速效磷呈显著正相关(P<0.01),脲酶与速效氮、速效磷、全氮和...     

艾纳香化学成分在不同组织中的分布

为探明营养生长期与生殖生长期艾纳香主要化学成分在不同组织中的分布规律,为艾纳香适宜采收部位的确定提供理论依据,采用GC法测定l-龙脑含量,紫外可见分光光度法测定总黄酮含量,并分析不同组织部位化学成分含量的变化差异。结果表明:1)l-龙脑含量,在营养生长期,嫩叶中的含量最高,为6.25mg/g,与其他组织部位呈显著性差异(P0.05),但功能叶、老叶和枯叶中的含量也较高,分别为5.11mg/g、4.80mg/g和4.33mg/g;生殖生长期,嫩叶中l-龙脑含量最高,为2.30mg/g,与其他6个组织部位呈显著性差异(P0.05),其中侧枝、花枝、花蕾和花朵中未检测到l-龙脑。2)总黄酮含量,营养生长期,功能叶的含量最高,为97.56mg/g,与嫩叶、老叶无显著性差异,但与嫩梢、嫩茎、枯叶则呈显著性差异(P0.05)。生殖生长期,功能叶中总黄酮含量最高,为111.39mg/g,与花蕾、嫩叶无显著性差异,但三者与枯叶、侧枝、花枝都呈显著性差异(P0.05)。因此,以l-龙脑为指标,用于提取艾片时,宜选择营养生长期采收,并采收全部叶片(包含枯叶、老叶、功能叶和嫩叶)及嫩梢;以总黄酮为指标,营养生长期与生殖生长期都较为合适,应采集老叶、功能叶和嫩叶。     

陕西产2种鹿蹄草的多酚含量测定及抗氧化性研究

采用Folin-Ciocalteu法对陕西产的2种鹿蹄草的多酚定量,并用DPPH法、ABTS法、FRAP法3种方法进行清除自由基能力的评价。结果表明,经过粗提后,鹿蹄草（Pyrola calliantha）的多酚物质含量为185.81 mg·g^-1,明显高于雅美鹿蹄草（Pyrola decorata）的多酚物质含量133.81 mg·g^-1,鹿蹄草中的总酚物质含量平均是雅美鹿蹄草的1.39倍;对于每个种的各个部位来说,总酚含量:叶>全株>根茎>花,叶与花中含量差距最大,其比值为2.02（鹿蹄草）、1.26（雅美鹿蹄草）。用3种方法测得清除自由基能力的结果一致,清除自由基能力即抗氧化性较强的是鹿蹄草的多酚提取物,其次是雅美鹿蹄草的多酚提取物,抗氧化性测定结果显示,2种鹿蹄草的抗氧化性与其酚类物质含量呈正相关。     

不同品系及生长时间金线莲活性成分及挥发性物质比较分析

【目的】比较2个不同品系及不同生长时间金线莲主要活性成分和挥发性物质含量变化，为金线莲鉴别、筛选及评价提供理论依据。【方法】以福建小叶栽培品系土豪金以及大叶栽培品系大元宝为材料，分析评价不同生长时间金线莲中的挥发性物质并测定主要活性成分。【结果】总酚含量以种植18个月大元宝最高(265.07mg·kg^-1)，总黄酮和可溶性糖均以种植12个月土豪金最高(32.68 mg·g^-1、27.71 mg·kg^-1)，可溶性蛋白则以种植18个月的土豪金最高(600.62 mg·g^-1)。通过SPME-GC-MS共检测到6种醇、8种醛、4种酮及2-戊基呋喃，其总量以种植24个月的大元宝最高，而组织培养6个月的土豪金和大元宝挥发性物质含量为栽培苗峰值的22.9%与16.7%。此外，通过气味活性值(Odor activity value,OAV)和主成分分析(Principal component analysis,PCA)发现，(反)-2-己烯醛、辛醛、壬醛是土豪金关键挥发性物质，1-辛烯-3-醇、芳樟醇和β-紫罗...     

黔藿1号适宜采收期研究

为淫羊藿的实际生产提供指导,对箭叶淫羊藿优良品种黔藿1号不同种苗(分株苗、根茎苗、实生苗)移栽,采用称重法测定叶片鲜重和干重、烘干法测定水分含量、紫外分光光度法测定总黄酮含量、冷浸法测定浸出物含量、灰分测定法测定总灰分含量、HPLC法测定总黄酮醇苷含量,研究不同采收时间的产量和质量变化,进行产量(产值)和质量的综合评价,为确定其适宜采收期提供参考。结果表明：分株苗移栽后在10月23日采收时药材的干重产量和产值最高,分别为21.84 kg/667m²、1 746.94元/667m²,在7月8日采收时总黄酮醇苷含量和总黄酮醇苷产量最高,分别为10.87%、1.57 kg/667m²;根茎苗移栽后在10月23日采收时药材干重产量、产值和总黄酮醇苷产量最高,分别为17.36 kg/667m²、1 389.06元/667m²、1.44 kg/667m²,在6月23日采收时总黄酮醇苷含量最高,为12.05%;实生苗移栽后在11月8日采收时药材干重产量和产值最高,分别为...     

杉木采穗母树根基环境处理对穗条生长及生理特性影响

选取优良无性系洋-061杉木采穗圃母树为研究对象，通过连续6个月对母树根基环境进行综合措施的处理，测定分析母树根基穗条数量，穗条超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性和丙二醛（MDA）、碳（C）、氮（N）、磷（P）含量及其扦插穗条生根率等指标的变化规律。结果表明，杉木根基环境的处理措施明显提高了穗条的萌发和生根能力，每月穗条数量为7.3条·株^-1，生根率达75.95%。与对照组相比，处理组穗条SOD、POD酶活性和MDA含量得到大幅度提高，分别为215.16、186.42 U·g^-1和6.64 nmol·mg^-1，N、P含量也明显增加了16.58 mg·g^-1和1.69 mg·g^-1，但C含量减小了0.61 mg·g^-1，说明在根基环境处理条件下，穗条从杉木采穗母树获取的C分配量减少，一定程度上节约了母树光合产物的消耗。可见，对杉木母树根基环境进行综合措施处理有利于杉木根基穗条萌发，且萌发穗条的抗逆性强、生根率高，可在生产实践上推广。     

枇杷不同部位主要有效成分含量及抗氧化活性比较

以枇杷不同部位（花蕾、花、老叶、新叶、枝条、花梗）为试验材料,采用分光光度法测定枇杷不同部位总黄酮、总酚酸、总三萜酸含量,并以Vc为标准,选用DPPH·和FRAP法对不同部位醇提取物进行抗氧化活性评价,研究枇杷不同部位总黄酮、总酚酸、总三萜酸的分布情况以及抗氧化活性。结果表明,枇杷各部位3种主要有效成分均存在显著差异,花蕾总黄酮、总酚酸、总三萜酸含量显著高于其他部位,分别为196.01、68.32、96.28 mg·g^-1,约是含量最低的新叶的3.16倍、1.96倍、2.12倍;在抗氧化活性方面,枇杷花蕾的醇提取物的抗氧化活性最强,是新叶的2.5倍以上,经相关性分析发现,抗氧化活性与总黄酮和总酚酸含量均具有较高相关性,其中与总黄酮的相关性最大。枇杷各部位中,花蕾的抗氧化活性最强,各主要有效成分含量也最高,枇杷花蕾有望被开发为新的抗氧化原料。     

修剪对苹果枝(梢)皮层总黄酮含量的影响

以“长富2号”、“玉华早富”苹果树为试材,采用NaNO₂-Al(NO₃)₃比色法测定总黄酮含量,研究了枝(梢)秋剪、冬剪后剪口自然暴露空气不同时长后枝(梢)皮层组织总黄酮含量的动态变化特征。结果表明,1)修剪处理后与未修剪情况下枝(梢)皮层组织总黄酮含量变化存在显著差异。2)秋季修剪后,果树秋梢皮层组织总黄酮含量在24 h内均呈波动变化,0～3 h逐渐升高,3～24 h逐渐下降; 修剪处理24 h后秋梢皮层组织总黄酮含量逐渐增加并趋于稳定,净增加率达50%以上。3)冬季修剪后,果树1年生枝条皮层组织总黄酮含量24 h以内的变化特征与秋季相同; 24 h后呈现波动变化,表现为24～48 h逐渐升高,48～168 h逐渐下降至初始值左右。修剪能够改变黄酮类化合物的代谢,影响枝(梢)总黄酮含量,可为指导苹果树修剪及枝条剪口的保护提供科学依据。     

钾肥袋控缓释对桃产量、品质及土壤氯离子含量的影响

【目的】研究袋控缓释不同比例的氯化钾和硫酸钾对桃树叶片光合、果实产量品质及土壤氯离子残留的影响,为桃园科学合理施用钾肥提供参考依据。【方法】以晚熟桃‘瑞蟠21’/毛桃[Prunus persica (Carr. ) Franch.]为试材,进行连续2年的大田试验。设5个处理：不施钾肥（Control）、100%硫酸钾（PC 0）、30%氯化钾+70%硫酸钾（PC 30）、60%氯化钾+40%硫酸钾（PC 60）和100%氯化钾（PC 100）,做成袋控缓释肥,每年3月初施肥,于每年的4、6、8、10月中旬测定0—20 cm和20—40 cm土层中速效钾及氯离子含量的动态变化;在桃树第一次快速生长期（S1）、硬核期（S2）、第二次快速生长期（S3）和成熟期（S4）分别测定叶片中速效钾和氯离子含量及叶片SPAD值、净光合速率;果实成熟后测定果实氯离子含量和品质,并统计产量。【结果】果园不施氯处理0—20和20—40 cm土层中平均氯离子含量分别为34.03和38.78 μg·g^-1;随着氯化钾投入量的增加,果园土壤不同深度的氯离子含量均呈增加趋势,PC 30、PC 60和PC 100处理0—20 cm和20—40 cm土层中氯离子平均含量依次为：37.98、39.55、41.61和45.62、51.17、58.87 μg·g^-1,但连续施用袋控缓释氯化钾不会造成土壤中氯离子的累积。叶片中氯离子含量也随着施氯量的增加而增加。PC 30、PC 60和PC 100处理叶片中氯离子含量分别比PC 0高6.35%、24.30%和32.22%;其中PC 30处理4个时期叶片中氯离子含量分别为234.29、243.16、233.81和233.20 μg·g ^-1,显著提高了叶片的SPAD值和净光合速率,但PC 60和PC 100处理降低了叶片光合能力。施钾各处理土壤中速效钾的含量前期水平较高,后逐渐降低。PC 30、PC 60和PC 100处理钾释放高峰出现在6月,PC 0处理则在8月达到高峰。叶片中的钾含量在S3期达到最高值,而后逐渐降低,S4期叶片中钾含量最低。各施钾处理叶片中速效钾含量无显著变化。说明袋控缓释不同比例的钾肥中钾的释放速率对叶片钾的吸收没有显著影响。与PC 0相比,PC 30果实中氯离子含量无显著变化,平均含量55.0 μg·g ^-1,PC 60和PC 100处理果实中氯离子含量平均比PC 0处理高10.40%和28.45%。连续施肥处理2年,PC30处理的单果重和单株产量较对照有小幅增加;PC 60和PC 100处理则显著降低了果实单果重和产量。施用低量的氯化钾对果实品质没有显著影响,但连续施用中高量的氯化钾会降低果实品质。【结论】采用肥料袋控缓释的方法,用30%的氯化钾替代硫酸钾,不会造成土壤中氯离子的累积,并可以促进桃叶片光合作用,提高产量,不会引起果实品质下降和树体毒害,因此,生产中采用袋控缓释技术可以用适量的氯化钾替代硫酸钾。     

不同牡丹品种开花期间花瓣花青素和类黄酮组成的动态变化

【目的】牡丹（Paeonia suffruticosa）是中国传统名花之一,花色丰富,品种多样,通过测定不同花色品种在花朵开放期间花瓣花青素苷、类黄酮苷的种类和含量,并分析其动态变化规律,为牡丹花色的呈色机理及不同花色育种提供参考。【方法】选择5种不同花色的牡丹品种为试验材料,采集蕾期（S1）、露色期（S2）、盛开期（S3）和衰败期（S4）等4个不同时期的花瓣,利用高效液相色谱（HPLC）和质谱联用（LC-MS）技术对其花青素苷和类黄酮苷进行定性定量分析,比较不同花色品种之间的差异。【结果】检测到6种花青素苷和12种类黄酮苷。其中,紫色品种‘洛阳红’检测到的花青素苷种类最多,花瓣中共检测到4种花青素苷,而白色品种‘白雪塔’中未检测到花青素苷;在检测出的12种类黄酮苷中,芹菜素5-葡萄糖苷（7.18%—58.46%）、芹菜素己糖葡萄糖苷（1.44%—43.72%）和山奈酚3,7-葡萄糖苷（2.83%—43.44%）的相对含量明显高于其他物质。6种花青素苷在花朵开放期间不断积累,从蕾期（S1）至衰败期（S4）,花青素总含量不断增加,其中在盛开期（S3）总含量显著增加,在S4时期达到最高值。类黄酮物质总含量在花朵开放与衰老期间呈现先增加后降低的趋势,但不同品种的变化趋势差异明显。‘洛阳红’的类黄酮总含量在衰败期（S4）达到最大值（752.93±48.10）μg∙g^-1 FW,‘赵粉’在盛开期（S3）达到最大值（603.81±6.30）μg∙g^-1 FW,‘白雪塔’在露色期（S2）达到最大值（673.45±9.96）μg∙g^-1 FW,‘迎日红’和‘粉荷’均在蕾期（S1）达到最大值,其含量分别为（525.88±22.38）μg∙g^-1 FW和（740.56±16.08）μg∙g^-1 FW。【结论】不同颜色的牡丹品种中花青素苷和类黄酮苷差异较为显著,紫色品种花青素苷含量较高,白色品种几乎不含有花青素苷。花青素苷在花朵开放过程中不断积累,而类黄酮苷存在先积累后降解的变化趋势。     

不同干燥方式对甘薯叶功能成分及抗氧化活性的影响

【目的】探讨不同干燥方式对甘薯叶功能成分含量及抗氧化能力的影响,为甘薯叶综合开发和干燥加工工艺优化提供理论依据。【方法】以甘薯品种‘台农71’和‘胜南’的叶片为材料,研究蒸干结合热风干燥、真空冷冻干燥、60℃/50℃/40℃热风干燥共5种干燥方式对甘薯叶功能成分（总酚、总黄酮、绿原酸类成分、β-胡萝卜素、维生素D₃、维生素E、抗坏血酸、维生素B₁、维生素B₂）、抗氧化能力（采用DPPH、ABTS⁺自由基清除法测定）和外观色泽（叶绿素、色值）的影响,并分析各功能成分间及功能成分与抗氧化活性的关系。【结果】甘薯叶中检测到的游离酚酸主要包括新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、咖啡酸、异绿原酸A、异绿原酸B和异绿原酸C。5种干燥方式对甘薯叶中功能成分有不同程度的影响。真空冷冻干燥下,‘台农71’叶片中游离酚酸总量最高,达到38.4 mg·g^-1DW,是其在60℃热风干燥下含量的25.6倍。真空冷冻干燥和蒸干结合热风干燥下,叶片中总酚、总黄酮和抗坏血酸含量差异相对较小,但都显著高于60℃/50℃/40℃ 3种热风干燥。真空冷冻干燥下,两个材料的总酚和总黄酮含量最高,分别是3种热风干燥的1.7—5.3倍和1.7—3.8倍。抗坏血酸在真空冷冻干燥下有较好的保留（175.3—441.1 mg/100 g DW）,而在热风干燥中含量极低（3.4—5.7 mg/100 g DW）。维生素D₃和α-生育酚在蒸干结合热风干燥下含量最高。抗氧化活性分析表明,不同干燥方式下甘薯叶甲醇提取物抗氧化活性差异显著（P<0.05）,其中真空冷冻干燥和蒸干结合热风干燥的自由基清除率较高,显著高于3种热风干燥。相关性分析表明,总酚、总黄酮、总绿原酸、维生素D₃、α-生育酚之间存在极显著相关性（P<0.01）;甘薯叶抗氧化能力与总酚、总黄酮及各绿原酸类成分的含量也存在极显著相关（P<0.01）。【结论】真空冷冻干燥和蒸干结合热风干燥能较好地保留甘薯叶中总酚、绿原酸及衍生物、黄酮、维生素D₃、α-生育酚、抗坏血酸等功能成分,使叶片干燥后仍具有较强的抗氧化能力。与真空冷冻干燥相比,蒸干结合热风干燥具有成本低和耗时短的优势,是实际生产应用中干燥保留甘薯叶多酚和黄酮的优选方式。     

不同茶叶中游离氨基酸的对映异构体

【目的】游离氨基酸是茶叶的主要化学成分之一,与茶叶的滋味品质密切相关。大多数氨基酸具有手性中心,因此存在滋味特性及生理活性均可能截然不同的L型和D型两种对映异构体。由于检测技术的限制,过去的研究多集中在L型氨基酸上,而茶叶中D型氨基酸罕有系统的研究报道。因此,研究茶叶中游离氨基酸对映异构体,对茶叶化学理论体系的深化及滋味品质的提升与调控具有重要的推进作用。【方法】采用手性HPLC法、MTBSTFA硅烷衍生化法和酯化-PFP酰化法3种不同的分析方法对比茶叶中游离氨基酸对映异构体的分离性能,结果表明采用酯化-PFP酰化法结合手性气相色谱-质谱联用技术（gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS）,可实现茶叶中丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸、脯氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、天冬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、酪氨酸、赖氨酸及色氨酸等15种重要游离氨基酸对映异构体的有效分离。继而建立茶叶中游离氨基酸对映异构体的高效衍生化及定性定量分析方法,并查明市售11种代表性白茶、乌龙茶及普洱茶中游离氨基酸对映异构体的分布规律。【结果】衍生化条件为：将氨基酸反应液在100℃下酯化105 min,继而以四氢呋喃为反应溶剂,在100℃下五氟丙酰化10 min。游离氨基酸对映异构体的回收率介于75.26%—123.6%（低浓度）、81.23%—121.8%（高浓度）,RSD值介于2.09%—13.12%（低浓度）、1.48%—10.59%（高浓度）。茶样分析结果表明,大部分氨基酸的1—2个对映异构体可以在茶样中检测出,且D-氨基酸普遍存在于茶样中,尤其是D-苏氨酸、D-天冬氨酸、D-半胱氨酸、D-苯丙氨酸、D-茶氨酸、D-谷氨酰胺及D-谷氨酸混合物在大部分茶样中均有分布,而D-蛋氨酸、D-赖氨酸及D-色氨酸在所有茶样中均未被检测出。在具体含量分布上,除了L-茶氨酸、L-谷氨酸及L-谷氨酰胺混合物之外,L-半胱氨酸（1.48—2.08 mg?g^-1）、D-半胱氨酸（1.46—1.49 mg?g^-1）、L-丝氨酸（0.15—1.80 mg?g^-1）及D-天冬氨酸（1.02—1.14 mg?g^-1）在白茶中的含量普遍较高;L-半胱氨酸（1.52—1.70 mg?g^-1）、D-半胱氨酸（1.45—1.49 mg?g^-1）、L-丝氨酸（1.03—1.50 mg?g^-1）、L-蛋氨酸（1.03—1.52 mg?g^-1）、L-酪氨酸（1.32—1.35 mg?g^-1）及D-天冬氨酸（1.01—1.15 mg?g^-1）在乌龙茶中具有较高含量。在普洱茶中,L-茶氨酸、L-谷氨酸及L-谷氨酰胺混合物的含量（1.04 mg?g^-1）与其他氨基酸相比并无显著性差异,而L-苏氨酸、L-色氨酸及L-丝氨酸含量较高,介于0.61—0.84 mg?g^-1。在氨基酸总量上,各茶类呈现出白茶（最高为40.61 mg?g^-1）>乌龙茶（最高为25.43 mg?g^-1）>普洱茶（8.01 mg?g^-1）的分布规律。多元统计分析结果表明,L-茶氨酸、L-谷氨酸及L-谷氨酰胺混合物、L-色氨酸及L-天冬氨酸在部分白茶中的含量显著高于乌龙茶,而L-酪氨酸与L-蛋氨酸则在乌龙茶中含量较高。【结论】D-氨基酸存在于大部分茶叶中,对茶汤滋味品质存在潜在影响,但在本研究样例中,D-氨基酸的含量分布在不同茶类间未表现出显著性差异。     

复硝酚钠和枯草芽孢杆菌复配对烟苗生长和生理指标的影响

为探讨不同浓度的植物生长调节剂和微生物菌剂复配施用对烟苗素质的影响,以烤烟新品系20619为材料,采用漂浮育苗,在烟苗4叶1心期喷施不同浓度的复硝酚钠和枯草芽孢杆菌菌剂复配剂,对8叶1心(成苗期)烟苗主要生长和生理指标进行测定与分析.结果表明,复硝酚钠和枯草芽孢杆菌菌剂复配喷施后,8叶1心烟苗的干物质积累、根系活力、叶...     

不同生态条件对小米黄色素含量的影响

目的 谷子籽粒脱壳后为小米,小米黄色素含量是反映小米商品性的重要指标,对于小米的商品品质和营养品质都有重要的影响。解析不同生态条件下小米黄色素含量变化规律,为优质特色谷子品种选育及生产利用提供科学依据。 方法 选用华北夏谷区选育的8个优质、特色谷子新品种,于2016—2017在不同生态条件下的5个试点种植,成熟收获后,测定小米的黄色素含量,采用多因素方差分析差异显著性,并对黄色素含量和生育期气温、降水量、日照时数等因素进行相关性分析。 结果 年份、品种、地点×年份、品种×年份、地点×品种×年份对黄色素含量影响极显著（P<0.01）,地点、地点×品种对黄色素含量影响显著（P<0.05）;其中,品种、地点、品种×地点互作对黄色素含量变异贡献率较大,分别为57.12%、27.57%和6.12%。黄色素平均含量2017年显著高于2016年。济南、德州、济宁试点小米黄色素含量2年的结果均显著高于泰安和临沂黄色素含量。5个试点8个谷子品种2年的黄色素平均含量为23.42 mg·kg ^-1,变幅为18.56—26.14 mg·kg ^-1,中谷2号最高,济绿谷1号最低;中谷2号、济糯谷2号、济谷21、济谷19黄色素含量差异不显著,但显著高于豫谷18、济谷22、济谷20、济绿谷1号的黄色素含量。黄色素含量和6月苗期气温、9月灌浆中后期平均气温、生育期平均气温极显著正相关（r=0.908,P<0.01;r=0.798,P<0.01;r=0.808,P<0.01）;和9月灌浆中后期的日照时数、生育期日照总时数极显著正相关（r=0.771,P<0.01;r=0.769,P<0.01）。 结论 不同年份、地点、品种及因素互作对谷子黄色素含量有显著影响,其中,品种因素影响最大;谷子生育期平均气温、降雨量、光照时数等天气因素的变化及时空分布的差异是小米黄色素含量变化的重要原因;谷子灌浆中后期平均气温较高、光照充足有利于黄色素的积累。品种基因型是决定小米黄色素含量的最重要因素。     

不同热解温度下杜仲枝粗木醋液抗氧化及抑菌活性研究和成分分析

以杜仲叶林栽培模式枝木为原料,在不同热解温度下制备木醋液,分别记为DC550、DC650、DC750、DC850、DC950。测定5组木醋液的部分理化指标、总酚含量、抗氧化活性和抑菌活性。结果表明:5组木醋液的理化指标和总酚含量存在显著差异,DC550的总酚含量最大（666.80 mg·g^-1）;对DPPH·、ABTS·自由基清除能力均弱于抗坏血酸（Vc）,大小顺序为Vc＞DC550＞DC750＞DC850＞DC650＞DC950;对供试菌种均有抑制作用,且差异较显著,其中DC550的抑菌能力最强,对植物病原菌的EC₅₀为0.77～1.52 mg·g^-1。通过GC-MS检出有较高抑菌和抗氧化活性的DC550共含化合物33种。