4个品种鸡的鸡蛋营养成分研究

为研究不同品种蛋鸡鸡蛋营养成分差异,试验随机选择舍饲笼养的庄河大骨鸡、仙居鸡、海兰褐蛋鸡和杂交鸡的鸡蛋,检测钙、磷、卵磷脂、脂肪酸及胆固醇等指标。结果表明:庄河大骨鸡蛋黄中钙和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量较高;磷和卵磷脂含量较低。庄河大骨鸡鸡蛋中蛋黄脂肪酸总含量最高,其次是仙居鸡、杂交鸡和海兰褐。饱和脂肪酸(SFA)和不饱和脂肪酸(UFA)在4个鸡蛋品种中的占比基本一致。庄河大骨鸡蛋黄中的多不饱和脂肪酸(PUFA)是海兰褐的1.47倍。庄河大骨鸡和仙居鸡鸡蛋中的必需脂肪酸显著高于杂交鸡和海兰褐蛋鸡(P0.05)。从营养价值角度考虑,庄河大骨鸡和仙居鸡鸡蛋是消费者的首选。     

仙居鸡纯系间测交试验

一、引言育种工作的主要工作内容在于纯化与杂交,纯化的理论基础是使基因纯合,其目的是导致或获得杂交优势。由于近亲交配的结果使群体中纯合的基因型频率增加,这常常是纯化的一种手段。虽然近交的结果往往引起受精率、孵化率、存活率、产蛋性能及饲料转化率的下降。但是只要妥善地采用近交方法与杂交的配合力测定,注意选择就可以取得好的效果。二、目的以我国优良的品种资源仙居鸡为素材,用近交的方法探索培育我国自己的蛋用鸡纯系,至目前初步取得了一定的进展。为了探讨近交方法,检验其遗传进展。1979年我们在近交的第二世代的鸡群中,进行部分品系间杂交,以此探讨近交系数与生产性能的相关性,近交与杂交的优势率。现将试验初步观察结果分析如下。三、材料和方法试验鸡群的选择主要以本所引进的仙居鸡为素材群,原观察生产性能表现比较好,但由于近交而致于生产性能下降较快的血系做为试验基础群,当时选择三个血系为母本。其中除选有近交第二世代的鸡群52只之外,还选择了近交一世代留有的产蛋性能较     

蛋用型杂交鸡的育种

目前,国外普遍饲养的“商品型”杂交鸡是适合于集约饲养的高产鸡种。商品型杂交鸡是用一个或两个以上品种的专门化品系杂交而成的品系间杂交鸡,它具有一系列高于纯种鸡和普通品种间杂种鸡的优良特性:生活力强、产蛋性能好、饲料消耗率低,蛋壳质量好等等。五十年代初期,当蛋用型鸡的年产蛋量超过200个而再进一步提高显得非常缓慢时,就     

仙居鸡育种选留观察初报

仙居鸡是一种分布较广泛,在浙江地区农民饲养数很多的优良地方品种,因它成熟早、产蛋多、耗料少、肉质好而闻名。仙居鸡是一种蛋用型品种,蛋壳厚、呈棕褐色。它的羽色有多种,但是以三黄鸡(黄喙、黄羽、黄脚)最受广大人民欢迎。我国地方品种资源丰富,如何利用本国的品种资源,培育出我国的蛋用种鸡和杂交组合,提供良种是一个迫切需要解决的问题。为此,我所选定仙居鸡作为培育蛋用种鸡的素材。我们的培育目标是:黄羽、黄喙、黄脚;开产日龄165天;成年体重♂1500—1750克,♀1250—1500克;500日龄产蛋量170—180枚;蛋重48—50克;料蛋比3∶1。基本无就巢     

肉用仙居鸡饲养模式图

仙居鸡是我国著名的优良地方品种。已列为农业部优良地方品种保护品种之一。新开发的肉用仙居鸡：全身羽毛黄色紧密，公鸡颈羽呈金黄色．主翼羽红夹黑色，尾羽为黑色；母鸡主翼羽半黄半黑．尾羽为黑色，颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛；体型紧凄，体态匀称、小巧玲珑，背平直．翅紧贴。尾羽高翘，状如“元宝”。适应性广、觅食能力和抗逆性能强．一般28日龄后放养至出栏，     

仙居鸡与黄羽肉鸡杂交效果研究

用优良地方品种仙居鸡与国内优质黄羽鸡进行正反交试验。结果表明 ,两个试验组鸡体型外貌均具“三黄”特点 ,经 9项肉用性能指标测定 ,并经专家综合评定 ,A(JH× BD)、B(BD×JH)两组符合优质肉用三黄鸡要求     

部分地方鸡种肤色伴性遗传观察

试验对泰和鸡、仙居鸡、固始鸡、北京油鸡、萧山鸡、狼山鸡 (N系 )进行肤色伴性遗传观察。结果表明 :泰和鸡常染色体上含有一对黑色素基因“PP” ,仙居鸡、萧山鸡、北京油鸡性染色体上含有“Id”基因 ,狼山鸡、固始鸡、泰和鸡性染色体上含有“id”基因 ,泰和鸡与含有“Id”基因鸡种 (仙居鸡、萧山鸡、北京油鸡 )杂交 ,F1代肤色能自别雌雄 ,公鸡为黄皮肤 ,母鸡为黑皮肤     

仙居鸡的纯系培育初报

我国的家禽地方品种资源很多,如何利用本国的品种资源,培育我国的蛋用种鸡和杂交组合,为发展机械化养鸡的需要,提供良种,这是值得探讨的课题。为此,我们选定仙居鸡作为培育蛋用种鸡的素材。培育的目标是体型小,产蛋多、饲料报酬高,适合现代化饲养蛋鸡品种的需要。1976年在调查的基础上开始整理素材群,1977年开始家系选配,至今已进行了两年。现将初步结果整理如下:     

影响仙居鸡人工授精效果的主要因素与技术措施

仙居鸡是我国著名的地方良种鸡,具有体型小、外貌三黄、适应性强、产蛋性能好、肉质鲜美等优良性状。近年来,仙居县有关部门高度重视仙居鸡的开发和利用,大力发展仙居鸡产业,并从2003年开始在全县推行仙居鸡人工授精技术。笔者历经数年,对影响仙居鸡人工授精效果的主要因素与技     

“仙居鸡”获地理标志证明商标

近日,从北京传来喜讯,"仙居鸡"地理标志证明商标。仙居鸡是我国著名的地方良种鸡,具有体型小巧、产蛋量高、肉质鲜嫩、适应性强等种质特征,被列入《国家级禽畜品种资源保护名录》,在《中国家禽品种志》排名首位,有"中华第一鸡"美誉。近年来,仙居县充分利用仙居鸡种质资源和自然环境资源优势,大力发展仙居鸡产业,     

罗马尼亚培育的杂交鸡品种

1967年以前,罗马尼亚国内不培育杂交鸡品种,每年需大量进口杂交品种和父母系品种。从1967年开始,制定计划由自己选种培育,并建立了七个选种站,培育新的杂交种并对现有的系进行改良。目前已培育出了一些孵出后第一天根据羽毛颜色就可以区分雌雄的杂交品种,以及体重小、产蛋多、饲料消耗少的产蛋鸡品种ALBO-67、ALBO-70和ROSO-70,还有两种优良的肉用鸡品种:ROBRO-69和     

仙居鸡遗传资源的保护与开发

1 仙居鸡品种来源及发展 仙居鸡是我国著名的地方鸡种,2001年已被列为国家畜禽地方品种重点保护,2006年列入国家畜禽遗传资源保护名录.主产于浙江省仙居、临海、天台等县(市),在<中国家禽品种志>中排名首位,是典型的地方小型土鸡,体型小巧,羽毛鲜亮,呈元宝状,又被称为"元宝鸡".     

农户散养鸡的饲养管理要点

1品种选择国内品种资源丰富,品质优良,有充分的挑选余地,常见的蛋用型品种有仙居鸡(浙江仙居)、白耳黄鸡(江西、浙江),肉用型品种有溧阳鸡(江苏溧阳)、清远麻鸡(广东清远),蛋肉兼用型品种有狼山鸡(江苏如东)、浦东鸡(上海南汇),药用型品种有余干乌骨鸡(江西余干)、郧阳白羽乌鸡(湖北郧阳)。新培育的肉用型品种有邵伯鸡等。在挑选肉用品种时,要求体型大、生长速度快,确保100日龄公鸡、120日龄母鸡的上市体重达到1.5千克以上。在挑选蛋用品种时,要求体型小,性成熟早,年产蛋指标达165个以上。其它品种的选择,依据市场要求灵活掌握。2场地选择与…     

天目本鸡发展现状及存在问题调查

天目本鸡是以仙居三黄鸡、江苏草三黄等优良鸡种经杂交选育而成,利用天目山区独特的生态环境和自然资源(竹园、茶园、桑园、果园)进行放养,并在后期饲料中添加芳香滋补类中草药,使鸡肉品质优良,肉质细嫩、味道鲜美,深受城市消费者的青睐. 1 发展现状 天目本鸡于1999年下半年推向市场,当年被评为“99杭州优质农产品展销暨新技术新品种交易会银奖”.为加快天目本鸡的发展,于2000年5月与浙江大学饲料研究所合股创办“浙江大学天目山禽业有限公司”,共投资250万元,建起颗粒饲料厂、孵化场、种鸡场,实行“公司+农户”的生产模式,为养户提供苗鸡、饲料、饲养技术、肉鸡回收一条龙服务.并在杭州、上海等地设立天目本鸡销售市场.到目前止,仅天目山禽业公司直接联系的天目本鸡已发展到全市19个乡镇及周边县市共183农户,还带动了全市优质肉鸡的快速发展,全年饲养销售天目本鸡近110万羽,为农民增收近180万元,取得了较好的经济效益和社会效益.     

“仙居鸡”获地理标志证明商标

<正>近日,从北京传来喜讯,"仙居鸡"地理标志证明商标成功注册。这是浙江省仙居县继"仙居杨梅"之后又一件地理标志证明商标。仙居鸡是我国著名的地方良种鸡,具有体型小巧、产蛋量高、肉质鲜嫩、适应性强等种质特征,被列入《国家级禽畜品种资源保护名录》,在《中国家禽品种志》排名首位,有"中华第一鸡"美誉。     

二个杂交黄色鸡种肉用性能杂交利用的探讨

我所利用生长快、饲料报酬高的隐性白羽白洛克品系的父本分别和本省的地方品种体型较大的鹿苑鸡、体型较小的如皋鸡母本进行杂交探讨研究。试验结果表明,杂交后代的生长速度比其母本都有不同程度的提高。鹿苑鸡杂交后代在80日龄前体重可达3,饲料报酬1∶3左右,如皋鸡的杂交后代增重更明显,比母本增加了73.1%,虽然其绝对体重比鹿苑鸡的杂交后代小,并其饲料转化比仍将在 3.5以内。此外,鹿苑鸡、如皋鸡作母本分别与白洛克品系作父本的杂交一代,胸型的结构有很大的改观,如皋鸡的胸肌角度90日龄时,由原54～58度提高到为71～72度,胸肌的重     

优质鸡杂交组合选择研究

优质鸡是人们生活中十分喜爱的食品之一,但目前生产的优质鸡品种并不多,尤其是适应规模化散养的优质鸡品种更少。通过近年来的试验研究,已选育出外形好、长势快、抗性强、品质优的青脚白羽鸡新品系,为了将该品系的优良性状尽快用于生产,进行了优质鸡杂交组合选择研究。研究结果表明,用青脚白羽鸡作母系,其他供试鸡种作父系时,F1能体现出明显的杂交优势,部分组合的F1极具优质鸡的品质和口感风味。研究还发现,父系的遗传性状越纯合,F1的表型性状就越一致,其推广和生产性就越强,也越受消费者的欢迎。     

温州灵昆鸡的品种保护与开发

温州灵昆鸡属蛋肉兼用型,是温州地区的优良地方品种,1960年被列为浙江省鸡的优良地方品种之一,1980年编入《浙江省畜禽品种志》,2003年编入《中国家禽地方品种资源图谱》,是数百年来当地劳动人民长期饲养与选育而成的浙江省优良地方品种之一。温州灵昆鸡是福建莆田鸡与温州本地土鸡的杂种后代,再与上海浦东鸡进行杂交,经长期选育,以＂三黄（喙黄、羽黄及皮肤均呈黄色）为特征的体型大、成熟早、产蛋多、肉质好和适应性强的蛋肉兼用     

不同饲养方式对浦东鸡杂交F1代肌肉嫩度的影响

浦东鸡是上海地区特有的地方家禽遗传资源，2006年列入《国家遗传资源保护名录》，具有肉质鲜美的优点〔1〕。近几年随着市场上对优质肉鸡的需求日趋旺盛，针对改良型浦东鸡肉品质的研究也逐步增多。肌肉嫩度是反映肌肉品质的一个重要方面，主要由肌肉组织学（肌纤维直径、密度）和肌肉剪切力来反映〔2〕。本试验选择仙居鸡、石岐杂鸡2个地方品种鸡与浦东鸡杂交，放置于林荫下和舍内2种环境条件中饲养，通过测定鸡的肌纤维直径、密度和肌肉剪切力，来研究不同饲养方式对浦东鸡杂交F1代肌肉嫩度的影响。     

利用引进肉鸡改良新扬州鸡肉用性能的试验

新扬州鸡系江苏农学院培育的兼用品种,具有耐粗、适应性强、肉质鲜美等优点,深受农村养鸡者的欢迎,现已列入中国家禽品种志。为了更好地利用新扬州鸡的优良特性,我们进行了新扬州鸡与目前市场上普遍受欢迎的肉用鸡种AA鸡和红波罗鸡的杂交试验,以探讨新扬州鸡在肉用方面上应用的可行性。