牛初乳中免疫因子研究进展——以长江中下游油菜和水稻种子生产商为例

对牛初乳中富含的免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、溶菌酶等多种免疫因子的稳定性、分离纯化技术以及相应生物学功能的研究进展进行了综合分析,为牛初乳进一步开发提供参考。     

山药多糖提取分离纯化及生物活性的研究进展

山药多糖(Rhizoma dioscorea polysaccharide,RDP)的提取、分离纯化及生物活性等对山药多糖的深度研发具有重要意义。本文通过查阅国内外近年来有关山药多糖的提取、分离纯化及生物活性研究进行分析和总结,结果表明,山药多糖的提取方法有热水浸提法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、酶法、超声波-酶辅助提取法;含量测定方法有苯酚-硫酸法和蒽酮-硫酸法、紫外分光光度法、高效液相色谱法(HPLC);分离纯化方法有离子交换树脂法、凝胶过滤柱色谱法。不同提取和分离纯化方法之间存有利弊,建议科研工作者对自身研究的目的、条件及研究结果对其合理选择;RDP的生物活性研究虽已取得一定进展,但更多局限于RDP粗提物,对于开发更多符合临床需求的药物制剂及相关保健产品有待进一步深入研究。     

乳铁蛋白的分离纯化

乳铁蛋白的分离纯化方法较多,本文采用3次盐析法和1次凝胶层析法从来源丰富的牛初乳中分离纯化LF并利用电泳和分光光度法法检测其纯度和含量,所获得的乳铁蛋白的分子质量为90000u,纯度大约为92%。     

农产品三类农药残留检测方法研究进展

农产品是人们每天必须要食用的食品,农产品农药残留关系到食品安全问题,是关系到人类生命健康安全的最重要问题之一,通过了解农药残留检测方法,增加农药残留被检测出的可能性,保障人民群众的生命健康安全。文章采用查找文献资料的方法收集数据,对农产品农药残留的气相色谱法、液相色谱法、酶联免疫法三类检测方法的原理、目前这些方法的研究进展进行调查分析。提出气相色谱法、液相色谱法、酶联免疫法三类检测农药残留方法的检测范围、检测灵敏度、回收率等有差异,各有其优缺点。建议实际检测农药残留过程中可根据产品、环境、灵敏度、检测条件不同选择适用的检测方法。     

饲料中霉菌和霉菌毒素的检测方法

饲料中霉菌及霉菌毒素的检测方法主要有目测法、微柱法、簿层色谱法(TLC)、高效液相色谱法(HPLC)、酶联免疫法(ELISA)、放射免疫法(KIA)、气相色谱法等。对各检测方法进行了综述,系统地描述了目前饲料中霉菌及霉菌毒素检测方法的研究进展。     

牛初乳中几种重要酶及其生物功能的研究进展

牛初乳是指奶牛产犊后几天内所分泌的乳汁,含有丰富的营养成分。目前已在初乳中测出50余种酶,它们具有重要的生物功能。因此,牛初乳不仅是新生幼儿及仔畜最理想的食品,也是优良的纯天然保健食品。笔者介绍8种牛初乳中存在的酶,并对其功能和酶活力变化作简要阐述。     

白藜芦醇的提取及检测方法研究进展

检索近年来国内外天然产物白藜芦醇的相关文献进行综合分析,并综述白藜芦醇提纯及检测方法的研究进展。目前,白藜芦醇提取方法主要有溶剂提取、超声波辅助提取、微波辅助提取法、酶提取法、减压沸腾提取法等;纯化方法主要有柱层析、大孔吸附树脂、膜分离技术等;白藜芦醇的检测方法主要有高效液相色谱法、液相色谱-质谱联用技术、荧光法、化学发光法、溴量法,分析了各提纯及检测方法的优缺点,以期为白藜芦醇的进一步开发应用提供参考。     

植物源性食品中手性农药残留检测技术的研究进展

手性农药存在一个或多个对映体,其空间构型不同,药效作用、降解时间、毒性大小等都有较大的差异,为更好地发挥农药的药效,最大程度地减小其对非靶向目标物的毒副作用,分析手性农药在植物源食品中残留状况有充分的必要性。目前,植物源食品中农药残留检测更多地关注某种农药残留的总量,这与法规的要求有关,当能够充分分析植物源食品中手性农药的残留量时,限量标准的指向性及检测方法的针对性势必引起重视。综述了植物源食品中手性农药残留检测技术的现状,目前应用得较多的检测方法有液相色谱法、气相色谱法、毛细管电泳法,毛细管电色谱法也会应用于手性农药的拆分,强超临界流体色谱和超高效合相色谱在手性农药分离方面也有应用研究,植物源食品中手性农药残留检测技术研究仍处于探索阶段。     

植物源性食品中手性农药残留检测技术的研究进展

手性农药存在一个或多个对映体,其空间构型不同,药效作用、降解时间、毒性大小等都有较大的差异,为更好地发挥农药的药效,最大程度地减小其对非靶向目标物的毒副作用,分析手性农药在植物源食品中残留状况有充分的必要性.目前,植物源食品中农药残留检测更多地关注某种农药残留的总量,这与法规的要求有关,当能够充分分析植物源食品中手性农药的残留量时,限量标准的指向性及检测方法的针对性势必引起重视.综述了植物源食品中手性农药残留检测技术的现状,目前应用得较多的检测方法有液相色谱法、气相色谱法、毛细管电泳法,毛细管电色谱法也会应用于手性农药的拆分,强超临界流体色谱和超高效合相色谱在手性农药分离方面也有应用研究,植物源食品中手性农药残留检测技术研究仍处于探索阶段.     

动物性食品三聚氰胺污染检测技术研究进展

动物性食品三聚氰胺污染严重威胁人类健康。详细综述了目前国内外动物性食品三聚氰胺污染的检测方法,主要包括理化检测方法如电位滴定法、升华法、苦味酸法、高效液相色谱法、气/质联用法、液/质联用法等;免疫检测方法如酶联免疫吸附测定法、胶体金免疫层析试验测定法等。     

Isolation and Purification of Bovine Colostrum sIgA and IgG

To further utilize bioactive substance such as bovine colostrum sIgA and IgG,sIgA and IgG were isolated and purified simultaneously by salting out,ultrafiltration and gel chromatography,etc.The analysis of results were showed quantitatively by non-hydrogenized SDS-PAGE,and quanlities of sIgA and IgG were respectively detected by Western Blot.The results showed that the purity and yield of bovine colostrum sIgA were 85.3%and 42.8%,respectively,while the purity and yield of bovine colostrum IgG were respectively 97.2%and 64.4%.This preparative method provides theoretical and experimental foundation for sIgA industrial production.     

A Method of Purification of Bovine Colostrum sIgA

sIgA in bovine colostrum was purified by ultrafiltration and enzymolysis methods in this experiment, and the prepared substance was detected by Western Blot. The purity and yield were up to 73.6% and 65.2%, respectively. This convenient technique offers helpful exploration for production of bovine colostrum sIgA.     

A Method of Purification of Bovine Colostrum slgA

sIgA in bovine colostrum was purified by ultrafiltration and enzymolysis methods in this experiment, and the prepared substance was detected by Western Blot. The purity and yield were up to 73.6% and 65.2%, respectively. This convenient technique offers helpful exploration for production of bovine colostrum sIgA     

Isolation and Purification of Bovine Colostrum slgA and IgG

To further utilize bioactive substance such as bovine colostrum sIgA and IgG, sIgA and IgG were isolated and purified simultaneously by salting out, ultrafiltration and gel chromatography, etc. The analysis of results were showed quantitatively by nonhydrogenized SDS-PAGE, and quanlities of sIgA and IgG were respectively detected by Western Blot. The results showed that the purity and yield of bovine colostrum sIgA were 85.3% and 42.8%, respectively, while the purity and yield of bovine colostrum IgG were respectively 97.2% and 64.4%. This preparative method provides theoretical and experimental foundation for sIgA industrial production.     

牛初乳生理功能研究进展

主要介绍了牛初乳具有改善胃肠道功能,提高机体的抗氧化能力,提高机体的免疫力,促进细胞正常生长、组织修复和外伤愈合等生理功能的研究进展,以及牛初乳作为功能性保健食品的发展前景。     

牛初乳粉对调节免疫低下大鼠免疫功能的研究

研究牛初乳粉对免疫低下大鼠免疫功能调节作用,初步探讨其机制.将SD大鼠随机分为3组,空白对照组、模型组、牛初乳粉组,每组大鼠10只,其中模型组、牛初乳粉组肌注免疫抑制剂氢化可的松建立SD大鼠免疫低下模型,牛初乳粉组用牛初乳粉干预14 d后,测定几项免疫指标.实验表明,牛初乳粉可以明显提高免疫低下大鼠血中白细胞数;牛初乳粉对免疫低下大鼠脾脏具有保护作用;牛初乳粉可以明显提高淋巴细胞增殖能力,增强免疫低下大鼠抗体分泌细胞分泌功能,提高血清溶血红素的含量;牛初乳粉可以明显提高免疫低下大鼠血清白介素-1的含量,有增加血清白介素-2、肿瘤坏死因子含量的趋势.实验还表明,牛初乳粉具有免疫调节作用,其机制与牛初乳粉明显提高大鼠血清白介素-1、血清白介素-2、肿瘤坏死因子含量有关.     

秦川牛胎儿骨骼肌卫星细胞的分离培养

【目的】探索胎牛骨骼肌卫星细胞分离、培养、鉴定及基因转染的方法。【方法】分别采用Ⅰ型胶原酶消化、Ⅰ型胶原酶与胰蛋白酶二步消化及链霉蛋白酶消化法对胎牛骨骼肌卫星细胞进行培养,比较了3种不同分离方法所得细胞数及其存活率的差异;利用差速贴壁法和Percoll密度梯度离心相结合的方法纯化骨骼肌卫星细胞,对纯化后的细胞进行myostatin基因RT-PCR以及结蛋白(Desmin)免疫细胞化学染色鉴定,最后通过电转染法对纯化的骨骼肌卫星细胞进行EGFP基因转染研究。【结果】3种消化培养方法中,以链霉蛋白酶消化法分离得到的胎牛骨骼肌卫星细胞数显著高于其它2种方法(P0.05),但细胞存活率较低(P0.05);而采用Ⅰ型胶原酶与胰蛋白酶二步消化法可以得到相对较高的细胞数及存活率。利用差速贴壁和Percoll密度梯度离心相结合的方法可以得到纯化的骨骼肌卫星细胞;电转染法适用于骨骼肌卫星细胞的基因转染。【结论】建立了胎牛骨骼肌卫星细胞分离、培养、纯化、鉴定及基因转染的方法,为通过转基因方法改良秦川牛产肉性能研究奠定了基础。     

牦牛乳酸脱氢酶A的分离纯化、酶学性质及其基因的克隆

 【目的】分离纯化牦牛骨骼肌中的乳酸脱氢酶-A（LDH-A）,并克隆其cDNA。通过比较牦牛与普通牛的LDH-A的酶学性质和cDNA序列,为研究牦牛适应高海拔、低氧环境,在分子水平上找到一些线索。【方法】采用染料亲和层析和DEAE-Sephadex离子交换层析等方法,分别从牦牛和普通牛骨骼肌中纯化LDH-A,并对其酶学性质进行比较;通过RT-PCR方法克隆牦牛LDH-A的cDNA序列,并与GenBank登录的普通牛LDH-A的cDNA序列进行比对。【结果】纯化的牦牛LDH-A比活力为103.9 U•mg-1蛋白,纯化倍数为18.2。SDS-PAGE和PAGE分析均显示一条带。酶动力学参数测定显示,牦牛LDH-A的Km NADH为0.097,Km 丙酮酸钠为1.897,均不同程度高于普通牛,其中对丙酮酸钠的Km大约是普通牛的2倍。根据牦牛LDH-A的cDNA序列预测的氨基酸序列与普通牛LDH-A的氨基酸序列比较,只有2个氨基酸残基的改变（257Val-Ala和315Tyr-Cys）。【结论】牦牛LDH-A对丙酮酸的高Km可避免骨骼肌中产生过多的乳酸,是适应进化的结果;这种升高可能与其氨基酸序列变化导致的空间结构微小改变有关。     

牛初乳热稳定性影响因素的研究

以不同泌乳期的牛初乳为原料，测定不同泌乳期，不同pH值以及添加磷酸盐、柠檬酸盐、蔗糖、钙离子、EDTA、卡拉胶等食品中允许添加物质的热凝固时间(HCT)对初乳热稳定性的影响。结果表明：初乳的热稳定性随泌乳期和pH值的增大而增大；磷酸盐、柠檬酸盐、蔗糖均对初乳的热稳定性有改善作用；而钙离子、卡拉胶、高浓度的EDTA则使初乳的热稳定性下降。     

沙棘叶总黄酮分离纯化研究进展

通过查阅国内相关文献,概述沙棘叶中沙棘叶总黄酮的分离纯化方法.结果显示,沙棘叶总黄酮的分离纯化方法有X-5大孔吸附树脂纯化法、胺基吸附树脂纯化法、FL-1多功能吸附树脂纯化法、硅胶分离纯化法、硅胶G分离纯化法和Wakogel40C18硅胶层析柱分离纯化法.虽然已有不少沙棘叶总黄酮的分离纯化方法,但随着新药研发中对有效部位要求的提高,还需进一步优化沙棘叶总黄酮的分离纯化方法.