牛初乳粉对正常血糖和高血糖的影响

目的 探讨牛初乳粉（BCP）对正常大鼠血糖及糖尿病大鼠的影响。方法 给正常大鼠及糖尿病大鼠各灌胃3个不同剂量的BCP溶液5周。分别测定1周、2周、3周、4周、5用时的血糖、体重。5周时还测定糖尿病大鼠的血脂（TG、TC、HDL—C）。结果 3个剂量的BCP对正常大鼠的血糖无影响。4周时3个BCP组的血糖均低于链脲霉素（STZ）组。第5周的结果与第4周相似。3个BCP组大鼠的体重、TG、HDL—C与STZ组相比无差异。5周时高剂量BCP组的TC低于STZ组并且与对照组无差异。结论 牛初乳粉具有降低STZ糖尿病大鼠的血糖及总胆固醇的作用，此作用与剂量、时间有关；而对正常大鼠的血糖无影响。     

饮用学生奶对中小学生身体素质影响的研究

对中，小学生进行饮用“学生奶”的实验研究，其中：中学生实验组39人，对照组27人，小学生实验组64人，对照组65人，实验期间，每天上午课间向实验组学生提供250ml学生奶（佳丽纯牛奶），对照组不供奶，时间6个月，实验前后，对所有学生进行身高，体重，皮脂厚度（肩胛下角和肱三头肌部位）和血红蛋白（Hb)检测，结果表明：在中小学生中，经“学生奶”干预后，实验组体重增加比值对照组增加值高出近1kg，两项皮脂厚度，实验组增加值比照组增加值高约2cm左右，且女生体重和皮脂厚度的增加值较男生明显。另外，反映综合营养水平的BMI指数实验比对照组增加明显，这充分体现了学生经“学生奶”干预后，身体素质和营养水平都有所提高。     

新疆驴奶粉血糖生成指数研究

旨在获得新疆某品牌冻干驴奶粉血糖生成指数。根据国际通用的程序和方法,选取某高校汉族男性大学生志愿者10名,以葡萄糖为参照,食用含等量有价值碳水化合物的冻干驴奶粉,测定志愿者食用2种受试物2h内各不同时点的血糖水平。运用ISO-26642-2010国际标准方法计算血糖生成指数,并对受试物的血糖生成指数进行分析和评估。结果表明,新疆冻干驴奶粉的血糖生成指数为64.10±29.55。受试物血糖应答较低,各时点有统计学差异(P0.05)。新疆冻干驴奶粉属于中等血糖生成指数食物。     

牛初乳粉对调节免疫低下大鼠免疫功能的研究

研究牛初乳粉对免疫低下大鼠免疫功能调节作用,初步探讨其机制.将SD大鼠随机分为3组,空白对照组、模型组、牛初乳粉组,每组大鼠10只,其中模型组、牛初乳粉组肌注免疫抑制剂氢化可的松建立SD大鼠免疫低下模型,牛初乳粉组用牛初乳粉干预14 d后,测定几项免疫指标.实验表明,牛初乳粉可以明显提高免疫低下大鼠血中白细胞数;牛初乳粉对免疫低下大鼠脾脏具有保护作用;牛初乳粉可以明显提高淋巴细胞增殖能力,增强免疫低下大鼠抗体分泌细胞分泌功能,提高血清溶血红素的含量;牛初乳粉可以明显提高免疫低下大鼠血清白介素-1的含量,有增加血清白介素-2、肿瘤坏死因子含量的趋势.实验还表明,牛初乳粉具有免疫调节作用,其机制与牛初乳粉明显提高大鼠血清白介素-1、血清白介素-2、肿瘤坏死因子含量有关.