绿花菜露地高产高效栽培诀窍

<正> 绿花菜又名青花菜、茎椰菜等,是一种重要的高档蔬菜,享有蔬菜“皇后”之美称。食用部分为带花蕾群的肥嫩花茎,既可烧煮又可爆炒,烧煮则香绵酥软,爆炒则脆嫩可口。此外,绿花菜还可制冷碟、做泡菜等。近年研究发现,常吃绿花菜能使人思维活跃、身体强健,并能抗癌。但由于绿花菜贮存闲难,供应时间     

浅谈现代"蔬菜生态农庄"的发展构思

一、“蔬菜生态农庄”的概念所谓“蔬菜生态农庄”也可以叫绿色庄园,实际是生产无公害蔬菜或绿色蔬菜、有机蔬菜的大型农场。它集生产展示、旅游观光、度假休闲、餐饮娱乐、科研攻关、示范推广、教学培训于一体的大型园区。二、“蔬菜生态农庄”发展的必要性1.我国蔬菜产销现状随着全国各地的农业结构调整,蔬菜面积也在迅速扩大,蔬菜的产量逐年增加。“吃菜难”的时代已经成为过去,现在从整体来说,我国蔬菜的产销已经达到饱和,只是某种蔬菜的产量存在时多时少的问题。因此,今后发展蔬菜生产不能只是低水平的扩大面积,而要提高档次,在优质优…     

济阳农民种菜"怪招"多

山东省济阳县农民在种植大棚蔬菜中,注重利用新技术,注重品牌效益,认真琢磨、研究科技知识,不断创新致富增收新路子。让蔬菜“欣赏”音乐,对蔬菜进行“计划生育”、“补钙”……其招数越来越多,如今越来越叫人“看不懂”了。种菜播放音乐音乐能使人心情愉悦,陶冶人的情操。如今,在济阳县曲堤镇菜农中音乐却有了新的用途:种菜放音乐,刺激蔬菜快速生长。该镇一些菜农到外地参观考察,眼界开阔,受到北京、上海等大城市用音乐刺激奶牛多产奶、母鸡多产蛋、果树快速生长这一做法的启示,买来旋律节奏较轻快的音乐磁带等,每天定时在菜棚里放上一曲,…     

"京研"蔬菜新品种大型展示会在京召开

6月20日,为期一个月的“百村蔬菜品种更新示范工程暨京研蔬菜新品种展示观摩会”在北京市农林科学院蔬菜中心四季青农场展示园渐渐落下帷幕。本届展示会从5月26日开始,会间展示了番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西瓜、西葫芦、南瓜、白菜、甘蓝、胡萝卜等12大类150余个“京研”系列蔬菜新品种、新组合。同时,展出了部分特菜以及适合观光农业、礼品菜、配送菜的名、特、优、新等蔬菜新品种新组合。在这里,参观者可以见到了挂在枝蔓上的礼品西瓜、迷你黄瓜、彩色甜椒、绿宝石等珍稀特色番茄、皇冠南瓜等稀特蔬菜品种,这些品种已成为京郊发展都市农业…     

蔬菜营销千里大揭秘

大人问小孩：“菜是从哪里来的?”小孩答：“菜市场。”并不怪小孩不知稼穑．而是现在确实有很多人都不知道自己每天吃的菜从哪里来。为此，本刊特约通讯员老蛋先生便亲身体验了一回蔬菜营销。为你揭开蔬菜来源之谜。     

"123种植模式"经济效益分析

针对近年珠三角地区菜田连作出现的突出问题,采用“123种植模式”（菜-中晚稻-菜”轮作模式）与当地传统的“早稻或晚稻-蔬菜”轮作及蔬菜连作等几种模式进行经济效益比较分析。结果表明,“123种植模式”的经济效益最佳,其中“白瓜-中晚稻-番茄”模式每667m^2的年产值和年纯收益分别达到12377元和10931元,实现了在最有利于种植高效作物的高效生产时段优先安排种植高效作物,并较好地发挥了作物间对气候、土壤生态条件利用的互补作用,从而达到耕地综合效益最大化。     

菜用甘薯市场潜力有多大?

甘薯叶和嫩梢,过去只在荒年才有人食用,故称“护国菜”。如今,人们开始追求营养、保健和时尚,甘薯叶和嫩梢又成市场新宠。日前,从台湾考察归来的江苏省农科院蔬菜专家沙国栋研究员介绍:“台湾人不吃山珍吃‘猪菜’,甘薯叶和嫩梢现已成为台湾人喜爱吃的家常菜了。”一、叶菜伏缺     

我国蔬菜废弃物资源化利用技术分析及展望

分析了蔬菜废弃物来源及特点，介绍了蔬菜废弃物好氧堆肥、“菜-饲-肥”和“菜-虫-饲-肥”种养结合、“菜-炭-肥”还田改土、“菜-沼-肥”能源利用和“菜-菌-肥”综合利用等全量资源化利用模式，探讨了蔬菜废弃物全量资源化利用的瓶颈问题及发展方向，以期为蔬菜废弃物的无害化处理和资源化利用提供参考。     

莱用甘薯市场潜力有多大？

甘薯叶和嫩梢，过去只在荒年才有人食用，故称“护国菜”。如今，人们开始追求营养、保健和时尚，甘薯叶和嫩梢又成市场新宠。日前，从台湾考察归来的江苏省农科院蔬菜专家沙国栋研究员介绍：“台湾人不吃山珍吃‘猪菜’，甘薯叶和嫩梢现已成为台湾人喜爱吃的家常菜了。”     

夏天多吃蔬菜好

多吃瓜类蔬菜夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。一谈到水，人们往往会想到市场上销售的“净水”、“太空水”。其实，蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在９０％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达９６％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了５００克的瓜菜，就等于喝了４５０毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血…     

特色蔬菜引领京郊菜农走上致富路

萝卜、土豆、大白菜、当年北京人菜篮子里的“老三样”，如今不再是“当家菜”，五颜六色甚至说不上名来的精品菜渐渐丰富了餐桌。“营养”，“绿色”，“无公害”已成为百姓健康消费的追求，京郊蔬菜生产演绎者——从“种啥吃啥”到“吃啥种啥”的变迁。     

"菜西施"唱响蔬菜产销经

“菜西施”是菜乡人送给河南省新野县城郊乡花陂村青年菜农陈雪珍的雅称。谈起陈雪珍种植、经销蔬菜的慧眼和胆识,新野县城郊乡的菜农无不称道。陈雪珍种菜,有自己的种植模式。一是准确预测。种植前,她都会进行市场调查,选择优质俏销的菜种。二是科学管理。陈雪珍种菜从不随大流,她靠自己聪慧的大脑赶时令,早下种。搞双膜提温催芽、促壮。三是生物法防病治虫,生产无公害蔬菜。四是种植订单蔬菜,有的放矢,以点带面,搞规模种植,以利于大量贩运吸引客商。每到蔬菜贩运销售时节来临,陈雪珍就抓时机,抢行情,她利用互联网、电话等通讯工具,了解异…     

设施蔬菜施肥亟待解决的问题及其方法

随着我国蔬菜科技的发展,设施蔬菜已成当今农业中最有活力的新兴产业之一,栽培面积不断扩大,大大丰富了城乡居民的菜篮子。但如何确保蔬菜产品的品质,让人们吃上“放心菜”,设施蔬菜的合理施肥至关重要,这也是蔬菜优质、高产栽培中面临的一个新课题。     

东北人的"大吃大喝"

我是东北人,也最爱吃东北菜.东北菜吃起来,最突出的一个特点就是"大". 先说凉菜,上来就是一个"大丰收".大大的盘子,放满了鲜灵灵的黄瓜、萝卜和西红柿等蔬菜,外加一根根圆滚滚的大葱,这些都是要蘸大酱吃的.一张张大嘴,"咔嚓嚓"地咀嚼着,那叫一个香香脆脆.     

四类蔬菜不能拌着生吃

<正>吃多了油腻的菜,偶尔吃吃凉拌菜清清肠胃是不错的。但是凉拌菜生吃有讲究,千万别吃错了。要想生吃蔬菜,最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜,在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜,包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬     

意大利香辛类大蒜新品牌优美

大蒜是城乡人民喜爱的一种大众化蔬菜,既可作菜和调味品,又有一定的医疗保健功能。大蒜被誉为“地里长出来的抗生素”,它含有一种杀菌力很强的大蒜素,能杀灭多种病菌,适度吃点大蒜可提高机体免疫力,远离感胃困扰。     

蔬菜不同部位的不同吃法

一日三餐吃得最多的还是蔬菜,菜的品种不一,营养不同,怎么吃更利健康、更爱吃,还真得多学习、多实践、多听他人的意见。■菜心和菜帮分着吃像小油菜、油麦菜、生菜、菠菜、圆白菜、小白菜、大白菜等,在择菜时把它们的菜心和菜帮分开,这些菜的菜心水灵灵的看着就想吃,根本不用再加工,洗干净放在青瓷盘里,既可以当菜吃也可以当零食吃。     

古人也吃反季节蔬菜?

<正>人的舌尖欲望是无止境的,夏天想吃冬天的菜,冬天又想尝一尝夏天菜的口味,所以反季节蔬菜得以大行其道。现在我们有反季节蔬菜,无非是利用塑料大棚或者温室栽培等技术,其实,我们的祖先也有类似的反季节蔬菜。至于老祖宗什么时候吃上了反季节蔬菜,无从查考。据     

寿阳包心菜闯进上海滩

“山东有寿光,山西有寿阳”。这是一句在蔬菜批发商之间流传甚广的顺口溜。山西寿阳,在菜商中叫响名头,凭的却只有茴子白。山东寿光,凭规模化发展和标准化管理,走在了现代农业的第一线。山西寿阳,仅凭这个被人们称为“包心菜”的东西,闯进了上海滩,而且几乎将整个上海滩的“包心菜”“包圆”。来自上海虹桥批发市场的菜商张先生说,他卖“寿绿”牌蔬菜已经5个年头了,每年他都要从寿阳拉400万公斤的鲜菜到上海去卖。“上海人吃的包心菜,8成半都来自山西寿阳。”而寿阳县的平头镇石河村河东蔬菜批发市场,已经成了寿阳菜走向上海的旱码头。平头…     

我国蔬菜产业发展新趋势

当前,我国的蔬菜产业正显出一系列上升的走势,蔬菜的消费趋向多元化。目前,在菜源扩大、品种增加的情况下,挑好选优、讲究营养已成为消费者的基本要求。不少居民的口味向自然化回归,对天然野生型蔬菜的需求量不断增加,荠菜、山芋、竹笋等品种在菜市上成为固定“角色”。保健型蔬菜日趋流行,爱吃“补药菜”的消费者如数家珍:芦笋能养心安神、百合可消肿、南瓜能消炎止痛等。人们还趋向购买应时菜和反季节菜,对香料型蔬菜的消费也日益增多,如荷兰芹、姜芽、留兰香、茴香等。净菜消费也悄然兴起并拥有广阔的市场。