牡丹花茶生产加工工艺研究

介绍了牡丹花的食用价值、牡丹花茶的作用与功效,简述了牡丹花茶的生产加工工艺,并就生产中存在的一些问题进行了分析,以期为牡丹花茶的生产加工提供参考。     

响应面法优化牡丹花化学成分提取工艺的研究

为了确定牡丹花化学成分提取的最佳工艺条件,从化学成分的稳定性和操作的便捷性考虑,用超声法对牡丹花的提取工艺进行研究。以液相色谱图中14个共有峰的总峰面积为指标,分别考察超声提取时间、乙醇浓度、液料比对牡丹花多种化学成分共同提取效果的影响,用响应面法优化牡丹花的超声提取工艺。结果表明,乙醇浓度对牡丹花提取效果的影响最大,其次是液料比与超声时间,用响应面法优化得到牡丹花超声提取的最适工艺条件如下:乙醇浓度为60.92%,液料比为86.21 mL∶1 g,超声时间为24.34 min。通过验证试验发现,在此最佳提取条件下,色谱图中共有峰峰面积的总和与预测值相近,可见通过响应面优化得到的牡丹花化学成分提取工艺稳定、可行。     

不同干燥方法对凤丹牡丹花营养成分含量及抗氧化活性的影响

以凤丹牡丹(Paeonia ostii ‘fengdan’)花为材料,采用晒干、热风干燥(40、60、80℃)、微波干燥(中低火、中火、中高火)、真空冷冻4种方法对牡丹花进行干燥,测定不同干燥方法处理的凤丹花还原糖、蛋白质、维生素C、黄酮、多酚含量,选取DPPH自由基清除率、羟基清除率、亚硝酸盐清除率和铁氰化钾还原4个抗氧化指标,评价不同干燥方法处理的牡丹花提取物抗氧化活性。结果表明,真空冷冻干燥处理的牡丹花的多酚含量为11.71 mg/g,黄酮含量为11.85 mg/g,显著高于其他干燥方法处理的样品含量;冷冻干燥处理的还原糖含量为23.79%,与60℃热风干燥处理无显著差异,显著高于其他干燥处理;真空冷冻干燥处理的牡丹花蛋白质含量为63.87 mg/g,仅次于晒干处理。同一浓度条件下,真空冷冻干燥处理的牡丹花提取物对DPPH自由基清除率、羟基清除率、亚硝酸盐清除率、铁氰化钾还原力均最强。不同干燥方法对牡丹花营养、活性成分及抗氧化活性影响较大,真空冷冻干燥处理的牡丹花蛋白质、多酚、黄酮含量高,较好保留了牡丹花营养与活性成分,是牡丹花较优的干燥方式。     

日本岛根县的牡丹花

岛根县是日本牡丹花主产县之一,其面积、产量、品种、科研等诸方面代表着日本牡丹花生产的水平,岛根县的牡丹栽培技术、科研水平以及市场的开拓等都相当发达。     

牡丹花多酚超声辅助提取工艺优化

为促进牡丹花资源的合理利用,以新鲜牡丹花为试验材料,乙醇为提取剂,在超声波辅助法的基础上,先通过对影响牡丹花多酚物质提取的4个因素提取温度、料液比、超声波时间和乙醇浓度进行单因素试验,再通过正交试验,确定牡丹花多酚物质提取的最佳工艺参数。结果表明:在超声功率600 W时,料液比为1∶40、提取温度60℃、乙醇浓度60%、超声波提取时间30min时为最优的提取条件;对牡丹花多酚的提取效果影响由大到小为提取温度、超声波提取时间、料液比、乙醇浓度;在最佳条件下,牡丹花多酚的提取含量达15.10%。     

牡丹花粉的体外萌发

本实验以新鲜的牡丹花粉为材料,研究不同浓度的蔗糖,硼酸对牡丹花粉萌发及花粉管生长的影响,以探讨牡丹花粉萌发的合适条件。研究结果显示：2.5%的蔗糖溶液对牡丹花粉萌发及其花粉管生长起促进作用,浓度大于2.5%的蔗糖溶液对其有抑制作用。在2.5%的蔗糖溶液中加50.00 mg/L的硼酸溶液,对牡丹花粉萌发和花粉管生长有明显的促进作用,而100.00 mg/L的硼酸溶液能抑制牡丹花粉萌发。可见,适当浓度的蔗糖和硼酸溶液能够促进牡丹花粉的萌发。     

日光温室牡丹花石榴需冷量与生长发育特性的研究

研究了辽南地区温室内牡丹花石榴需冷量与生长发育规律的特性,结果表明:牡丹花石榴的需冷量为408 h,只需经过17 d 0～7.2℃低温处理就可打破自然休眠而正常生长发育,说明牡丹花石榴进行温室促成栽培是完全可行的.牡丹花石榴新梢生长呈"双S型"曲线,果实发育呈"单S型"曲线.     

影响牡丹花色性状显现内外界因子试验研究

阐述影响牡丹花色表现的内在因子争外界因素,分析控制牡丹不同色素对花色的影响,说明保护牡丹花色最佳观赏状态的措施,指出如何运用科技手段把牡丹花色的优良状况遗传下去,明确今后研究方向。     

矮牡丹花粉萌发特性研究

采用离体萌发法研究了矮牡丹花粉活力及花粉萌发特征,结果表明:硼酸和蔗糖对矮牡丹花粉离体萌发有着重要的影响,在附加硼酸0.06 g/L和蔗糖80 g/L的培养基上矮牡丹花粉离体萌发率最高可达74.6%;矮牡丹花粉萌发可分成萌动初期,萌动后期、萌发前期、萌发中期和萌发后期5个阶段:矮牡丹花粉在离体培养条件下会出现2个萌发高峰时段,而在不同浓度硼酸和蔗糖培养基上其萌发高峰时段出现时间存在一定差异.     

牡丹花石榴

牡丹花石榴能开大牡丹花 ,结石榴果 ,集观花、赏果、食用、绿化于一体的珍稀品种 ,现已被列入2008年奥运首选花果观赏新品种 ,市场上每盆盆景售价百余元仍俏销。牡丹花石榴着花期5～10月 ,交替开放 ,一直开到国庆节后 ,每株最多可开3000朵。花特大 ,直径10cm ,重瓣。花如绣球 ,     

不同培养基和贮藏方法对矮牡丹花粉萌发的影响

以矮牡丹花粉为试材,利用离体培养法对其花粉生活力进行了测定,研究了不同贮藏条件对花粉萌发的影响以及花粉形态与萌发之间的关系。结果表明:培养基中添加蔗糖和硼酸对花粉的萌发有促进作用,矮牡丹花粉萌发培养基中最适宜的蔗糖和硼酸浓度分别为:9%、0.0045%,矮牡丹花粉萌发率达58.52%。花粉生活力随贮藏时间的延长而下降,不同的贮藏条件对牡丹花粉生活力有显著的影响,矮牡丹花粉最佳贮藏方法为-196℃超低温保存,耐贮藏力超过378 d。花粉形态与其萌发之间有相关性。     

响应面法优化乙醇提取牡丹花总黄酮工艺

[目的]采用响应面分析法对牡丹花总黄酮提取工艺进行优化,为其开发利用提供技术参考.[方法]以牡丹花为原料,在单因素试验基础上,选择乙醇体积分数(A)、液料比(B)、提取时间(C)为影响因素,牡丹花总黄酮提取率(Y)为响应值,采用Box-Behnken试验设计方法,研究各自变量及其交互作用对牡丹花总黄酮提取率的影响.[结果]牡丹花总黄酮提取率对乙醇体积分数、液料比、提取时间的二次多元回归方程为:Y=5.81+0.29A+0.13B+0.30C+0.24AB+0.45AC+0.24BC-0.50A2-1.42B2-0.61C2(R2=0.9846),该模型拟合程度较好.其中,乙醇体积分数、提取时间及其二者的交互作用对牡丹花总黄酮提取率有极显著影响(P<0.01),乙醇体积分数与液料比、液料比与提取时间的交互作用对提取率有显著影响(P<0.05).乙醇提取牡丹花总黄酮的最佳工艺条件为:乙醇体积分数55%、液料比41:1(mL/g)、提取时间45 min,此条件下牡丹花总黄酮提取率为6.08%,与理论预测值(5.96%)的相对误差为2.01%.[结论]通过响应面建立的牡丹花总黄酮提取工艺模型拟合效果较好,可用于实际预测.优化后的提取工艺具有所需试剂少、提取时间短、易操作等优点.     

红花矮牡丹花粉贮藏及生活力研究

以红花矮牡丹花粉为材料,采用离体培养法研究不同温度、培养基组分、贮藏温度及时间对花粉萌发的影响,并探讨花粉形态与萌发之间的关系。结果表明:培养基中添加蔗糖和硼酸对花粉的萌发有促进作用,红花矮牡丹花粉萌发培养基中最适宜的蔗糖和硼酸质量分数分别为:9%、0.004 5%,红花矮牡丹花粉萌发率达62.37%,花粉萌发的最佳温度为22℃。花粉生活力随贮藏时间的延长而下降,不同的贮藏条件对牡丹花粉生活力有显著的影响,红花矮牡丹花粉最佳贮藏方法为.196℃超低温保存,耐贮藏力超过365 d。花粉形态与其萌发之间有相关性。     

牡丹花艳石榴红

众所周知,牡丹树上开牡丹花,石榴树上开石榴花结石榴,如果说有一种树开的是牡丹花,结的却是石榴,人们似乎认为这简直是天方夜谭.然而,这一美丽的神话在中国科技咨询专家委员会专家、高级工程师杨道敬手中变成了现实.     

园林绿化珍品—牡丹石榴

石榴树各地都有,牡丹花也不算稀奇,然而既开牡丹花,又结石榴果,花、果同期同树、观赏价值和经济效益并存的牡丹石榴品种却不多见.     

牡丹的特征特性及主要繁殖技术

牡丹花姿优美、花大色艳、富丽堂皇,号称“国色天香”、“花中之王”.为促进苏州市牡丹花的繁殖生产,简述了牡丹的特征特性及主要繁殖技术,以供广大种植户参考应用.     

牡丹花粉口含片的制备工艺及抗氧化活性

【目的】优选牡丹花粉口含片的处方和制备工艺,并对其抗氧化活性进行评价.【方法】以破壁的牡丹花粉为原料,采用湿法制粒压片,通过考察口含片的外观、口感、硬度、崩解时限,确定牡丹花粉口含片的最佳处方和制备工艺,并通过测定牡丹花粉口含片模拟体内消化产物对DPPH·和ABTS·的清除能力,评价其抗氧化能力.【结果】优选得到的处方和工艺为牡丹花粉22%、甘露醇-乳糖(1∶2) 67%、阿斯巴甜-柠檬酸(1∶1.5) 11%,混合均匀,用70%乙醇湿法制粒,烘干,整粒,加入1.5%硬脂酸镁,压片,即得.牡丹花粉口含片经模拟人体消化后,唾液、胃液和肠液的消化产物均有一定的清除DPPH·和ABTS·的能力,累加消化液的消化产物对DPPH·、ABTS·的IC_(50)分别为(4.722±0.112)(0.540±0.048)mg/mL.【结论】牡丹花粉口含片处方合理,工艺稳定可行,具有较好的抗氧化活性.     

五个色系牡丹花瓣多酚含量及其抗氧化性

为探究5个色系牡丹花瓣中多酚含量及其抗氧化性,以白色系、粉色系、紫色系、黄色系、黑色系牡丹花为材料,采用乙醇法提取花瓣中多酚物质,提取条件为温度70℃,乙醇溶液浓度48%,提取时间44min;利用福林酚试剂显色法测定5个色系牡丹花瓣中多酚物质的含量;通过1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)自由基清除法研究5个色系牡丹花多酚的抗氧化性。结果表明:深色系(初乌)中多酚含量最高,为132.75mg·g-1,黄色系(海黄)其次,为111.15mg·g-1,浅色系(白玉)中多酚含量最低,为53.50mg·g-1,粉色系、紫色系中多酚含量差别不大;相同当量浓度下,深色系牡丹花多酚抗氧化性高于浅色系牡丹花,不同色系间多酚含量相差约1.1～2.5倍;牡丹花多酚的抗氧化性比抗坏血酸(VC)低约12.4%～33.1%,比2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)高约0.3%～31.3%。综合得出深色系牡丹花多酚含量较高,且具有较强的抗氧化性。     

牡丹花的启示

一位老员外,特别喜欢牡丹花,庭内庭外都种满了牡丹。老员外采了几朵牡丹花,送给一位老翁,老翁很开心的插在花瓶里。隔天,     

牡丹花粉生活力测定方法及其贮藏研究进展

牡丹是极具前景的新型油料作物，但因其结实率低而导致产量普遍较低，通过杂交育种可提高结实率且加快育种改良速率，但牡丹花期短而集中致使其杂交育种面临花期不遇，花粉的活力及贮藏研究可有效解决该问题。为牡丹杂交育种提供有益参考，从牡丹花粉的采集、花粉活力测定、花粉培养条件和花粉贮藏等方面进行归纳总结，分析影响牡丹花粉萌发和贮藏寿命的因素，并提出下一步牡丹花粉贮藏研究的方向。