固态发酵菜子粕制备的菜子蛋白质的抗氧化活性

综合评价用固态发酵法制备的菜子蛋白质的抗氧化活性.结果表明,发酵后菜子蛋白质粗品对超氧阴离子、DPPH和羟自由基的清除作用及其总抗氧化能力明显优于发酵前的菜子蛋白质,说明发酵后菜子蛋白质有较好的抗氧化活性.     

冷榨双低菜子粕中蛋白质功能性质的研究

对冷榨双低菜子粕中蛋白质的溶解性、持水性、持油性、起泡性等功能性质进行了研究。结果表明,当热处理温度高于50℃时,菜子蛋白质的溶解性会有所增加;在p H为3和5下,菜子蛋白质的溶解度较低,这说明菜子蛋白具有两个等电点;当盐溶液浓度增加时,在p H为8和10的碱性环境下菜子蛋白质的溶解性不断降低,而在低p H下溶解性变化不显著;与大豆分离蛋白质相比,菜子蛋白质的持水性较差,而泡沫的稳定性和持油性较好,这与蛋白质表面疏水性的大小相关。通过对菜子蛋白质功能性质的分析有利于其在食品加工中进一步的开发利用。     

菜粕长期看好

近期，到内豆粕市场走势疲软，棉卡自义以其较高的性价比对菜粕市场形成上涨造成压力，因此国内菜粕整体表现稳定。长期来看，在新菜子上市之前，国内菜粕供应紧张的局面难以缓解，而随着时间的推移，菜柏供应紧张的局面将越来越严重，与此同时，随着天气的同腹，水产养殖的复苏将拉动菜柏需求的增长，因而长期菜粕市场将继续看好，但短期恐难有太大的上涨空间。     

菜子饼粕中多糖的氯化铵提取方法

探讨了菜子饼粕中多糖的氯化铵的提取方法,在单因素试验的基础上研究了四因素三水平的正交试验.结果表明,氯化铵提取菜子多糖的最佳工艺参数是:提取液浓度2.0mol·L-1,提取温度100℃,提取时间2h,提取次数1次,其多糖最高提取率为3.13%.     

酒糟、菜子粕及花生壳在杂食性鱼类饲料中的应用

分析了酒糟、菜子粕及花生壳的主要成分,提出了对3种原料在鱼类饲料配制中的合理利用技术。     

菜子油市场后期走势

自2002年6月初国产新菜子压榨以来,国内二级菜油销售市场显得十分旺盛,价格也一路走高.     

酶解发酵工艺对菜子粕营养特性和消化率的影响

采用植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和中性蛋白酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶等生物酶共同酶解发酵菜子粕,比较菜子粕处理前后营养成分和在鸡体内消化率的变化。结果表明:1菜子粕经酶解发酵后硫苷降解率达86.79%(P0.05),异硫氰酸酯含量下降62.98%(P0.05),恶唑烷硫酮含量下降51.88%(P0.05),芥酸含量下降33.16%(P0.05)。2菜子粕经酶解发酵后小肽含量提高311.81%(P0.01),92.10%的磷以无机磷形式存在,无机磷含量增幅达到94.44%(P0.05),更有利于动物机体对磷的消化吸收。粗纤维经酶解发酵处理后含量下降36.27%(P0.05)。3鸡代谢试验结果表明,酶解发酵菜子粕和普通菜子粕相比,其干物质、粗蛋白质、钙真消化率分别提高9.08%、8.40%、14.81%(P0.05);磷真消化率提高70.59%,差异达到极显著水平(P0.01)。     

今年油菜子收购市场展望

<正>世界油菜子市场2014年的供给会比2013年略增,需求以消化2013年库存为主,总体将仍处于供应略大于需求或者供需大致平衡。国内菜油供应十分充足,库存巨大,而菜粕供应略小于需求,供应较为紧张,菜子产量略增的可能性较大,菜子收购战出现的可能性小。菜子收购价格将以国家菜子托市     

菜子脱皮分离技术问世

近日,由中国农科院油料作物研究所(邮码:100081)研制开发,并获得国家专利的“优质饲用蛋白源双低油菜产业化工程关键技术--菜子脱皮与分离设备“在国家科技部、农业部联合举办的“全国农业‘九五‘科技攻关新技术、新成果新闻发布会暨展示会“上正式“亮相“,并获好评.该技术设备的问世,不仅填补了国内空白,而且使我国成为世界上为数不多的掌握该技术的国家之一. 　　据专家介绍,菜子脱皮技术是当今油菜加工与高效利用的先进技术,通过脱皮可除去菜子中90%的色素、芥子碱、粗纤维和大部植酸、单宁等抗营养物质. 　　……     

4％菜子粕替代豆粕在鸡育肥期应用效果好

试验选用180羽120日龄育肥期鸡群分为3个处理组．每个处理4个重复，每个重复15只．分别饲以玉米一豆粕型基础日粮及4％和8％菜子粕替代部分豆粕的日粮。结果表明：各组间鸡只增重差异不显著，     

依靠政策和科技加快湖北优质油菜产业发展

国际市场的菜子和菜子油正在对国内形成冲击，湖北省作为中国油菜生产大省．应当依靠科技和政策的力量，通过政策法规建设，加大科技投入和油菜优质新品种、双低菜子检测仪器、油菜饼粕加工等重点关键技术的开发，壮大油菜龙头企业，加快湖北省优质油菜产业的发展。     

碱提油菜子多糖的体外抗氧化活性研究

对碱提菜子多糖及其级分多糖进行了体外抗氧化活性研究.结果表明,碱提菜子粗多糖和级分多糖都能够减少小鼠肝匀浆丙二醛(MDA)的生成,抑制肝线粒体肿胀和红细胞氧化溶血.     

国内菜子市场陷入窘境

<正>新菜子上市之后,尽管农户惜售导致菜子收购进度缓慢,但市场基本未出现油厂"抢收"现象。虽然油厂为能顺利收购菜子而将菜子价格较上市初期有所上调,但下游产品的价弱难卖已令油厂陷入尴尬处境,在"难收与难卖"之间,油厂菜子收购活动已经是"左右为难"。具体情况分析如下:     

巧送赠品生意红火

山东平邑县秘明亮推行的经营策略,使他的农资店生意越来越红火.比如,顾客上门想购买一袋菜子的时候,他都免费赠送.而顾客在免费使用了菜子,需要购买化肥的时候,都会将秘明亮的农资店作为首选目标.     

印度加大抛售油菜子库存，意在消减植物油进口

在2006年剩下的几个月里，印度将会在国内市场销售140万t的油菜子，此举旨在降低对食用油进口的依赖。     

生菜子多糖提取方法及其降血脂活性研究

旨在建立并优化生菜子多糖的提取工艺,并对生菜子多糖进行体外降血脂活性的研究。以生菜子为试材,水醇法提取多糖,BP（反向传播）神经网络法与正交试验相结合建立生菜子多糖的提取工艺,并以体外结合胆酸盐实验研究生菜子多糖体外降血脂能力。最终得到生菜子多糖提取工艺条件为89℃,溶剂倍量44,提取1.6 h,提取4次,体外结合胆酸盐实验表明生菜子多糖及其不同醇沉片段均对牛磺胆酸钠(STC)、甘氨胆酸钠(SGC)、胆酸钠(SC)有较高结合率。最终发现BP神经网络法与正交试验相结合,有效减少试验次数,分析生菜子多糖提取因素变化规律并寻找最佳参数。生菜子多糖降血脂机制可能为肠道内结合胆酸盐,影响脂类物质吸收。     

膨化菜子对肉鸡生产性能的影响

通过肉鸡“全收粪法”体内消化代谢试验和“两步”体外消化代谢试验,检测分析菜子经膨化后的营养特点,并配制肉鸡生长期(21～42日龄)日粮,与玉米-豆粕型日粮、玉米-菜粕型日粮进行生长对比试验,以试验鸡生长性能、血液生化指标、脏器指数为参数,分析膨化菜子作为肉鸡饲料资源的特点.研究结果表明,菜子经膨化后,粗脂肪、粗蛋白质消化率大幅度提高.生长试验表明,玉米-豆粕-膨化菜子日粮组与玉米-豆粕日粮组相比,平均日采食量增加了6.84％、平均日增重增加了8.16％、料肉比下降了1.26％;与玉米-菜粕日粮组相比,平均日采食量增加了3.30％、平均日增重增加了6％、料肉比下降了2.60％.本试验结果表明,膨化菜子可以作为一种优质的高能蛋白饲料来配制肉鸡生长期日粮.     

国际经贸与市场

国际经贸与市场国际市场菜子价格上扬据报道，食用菜子油的主要原料—菜子的国际市场价格正在节节上扬。加拿大温哥华期货市场上的菜子期货价格１９９７年１１月上旬每吨达到了４０５．６０加拿大元，这是自１９９７年６月以来首次达到每吨４００加元。预计，今后菜子价格...     

6月中旬产地油菜子收购情况

6月中旬,国内菜子陆续上市,油厂开始收购,主流价格在每500克2.2～2.3元（水杂14%～15%）,农民惜售心理严重,观望态度浓厚。     

市场瞭望

鸭梨产业将走出低谷；国内菜子市场价格继续上扬；花木市场新趋势；女贞苗木市场分析；具有杀菌功能的花卉受青睐；白芍价格缓升。