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基于北京市草莓种植户的问卷调研数据,运用描述性统计分析方法,对北京市9个区草莓采后的基本特征进行了分析,包括受访者基本情况、种植品种、销售类型、保鲜与加工、包装与运输、景观与品牌、采后技术与政策支持需求等。调研结果显示,对于农户、合作社、园区3种经营主体来说,种植最多的草莓品种是红颜,最主要的销售类型是采摘销售;保鲜技术在草莓采摘后的应用很少,进行过草莓采后加工的受访户仅为13.8%;最主要的产品运输方式是顾客自取,运输中的磕碰是导致草莓采后损耗的最主要原因;29.4%的受访户拥有自己的草莓品牌;受访者最想了解的采后技术是创意营销,也迫切希望上级部门帮助其建立产销合作平台。 相似文献
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果蔬低温保鲜低温伤害综述 总被引:4,自引:0,他引:4
近年,低温保鲜在我国及我区果蔬采后保鲜业界的应用日益广泛。低温条件下由于能有效降低水果蔬菜的呼吸代谢等生命活动、抑止微生物活性,是保持采后果蔬品质风味、减少腐烂的有效方式。在国外发达国家,低温保鲜被广泛用于水果蔬菜的流通保鲜(运输和销售保鲜等)和贮藏保鲜。水果低温贮运和低温销售虽能提高保鲜效果,但并不是温度越低越好, 相似文献
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蔬菜采后商品化处理技术是蔬菜从农产品转化为商品过程中,减少采后损失和提高附加值的重要手段,它包括蔬菜的采收、整修、清洗、分级、药物处理、预冷、包装、脱绿、催熟、运输及销售过程中的保鲜方法与技术。一、国外蔬菜采后商品化处理技术的发展情况蔬菜作为生鲜食品... 相似文献
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随着我国“菜篮子工程”的实施,蔬菜种植面积和产量大幅提高。1998年全国蔬菜种植面积达1200万hm2,总产量3.7亿t,分别比1990年增长82.5%和81.4%。由于蔬菜具有含水量高,对机械伤害和病虫害敏感,容易腐烂以及蔬菜生产具有季节性和区域性等特点,蔬菜采后保鲜技术的应用显得尤为重要。蔬菜采后的各种处理技术对保持蔬菜品质和提高蔬菜流通水平具有改进作用。长期以来,我国对蔬菜采后处理不够重视,对采后技术和设备的研究与应用投入甚少,绝大部分的蔬菜产品未经任何处理就直接进入市场。由于全国范围内蔬菜一半以上为异地流通销售,采后商品化处… 相似文献
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梨的贮藏保鲜原理与技术 总被引:2,自引:0,他引:2
梨的贮藏保鲜原理与技术袁艳春(西南农业大学园艺系重庆630716)梨采后在自然状况下生理衰变快,且组织易受损伤,易受病原微生物侵染,因此品质下降快、腐烂率极高。据调查,梨采后从包装、贮运到上市销售之间腐损达1/3在右。鉴此,应大力推广梨的贮藏保鲜技术... 相似文献
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北京市设施蔬菜园区轻简化生产现状分析 总被引:1,自引:0,他引:1
采用现场访问和填写问卷的方式,随机选取北京市设施蔬菜种植面积较大的5 个区中20 家园区,调研蔬菜生产现
状及轻简化技术(设备)应用需求。结果表明,北京市设施蔬菜园区工人年龄> 50 岁的平均占比为78.3%,老龄化趋势明
显;工人工资为每人每天80~120 元的有14 家,占比为70%,劳动力成本较高;施肥量和灌水量95% 以上凭经验确定,水
肥管理粗放;园区轻简化指数介于0.31~0.57 之间,区域轻简化指数均< 0.5,对轻简化技术和设备的需求率较高。建议北
京市设施蔬菜生产走轻简化发展的道路,改传统南北向栽培为东西向栽培,采用小型起垄开沟机替代人工起垄,发展滴灌施
肥、配套施用液体肥料等轻简高效生产技术,推动城郊蔬菜产业转型升级。 相似文献
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盆花、鲜切花、花盆、花艺器皿、花店展示与设计、花卉包装、分捡;种子、种球(苗)、盆栽蔬菜、水果、园艺资材、园艺工具;草种、草坪建造养护、绿化工程、城市景观设计建造、园林机械、灌溉系统;观赏植物、盆栽、盆景、仙人掌、苗木、仿真植物、干花工艺;温室、塑料大棚、控温设备、花卉冷藏、保鲜技术与设备; 相似文献
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嫩绿芦笋水分含量较高,很容易失水老化,给鲜销带来麻烦。因此,只有对其进行加工保鲜,并保证符合产品销售质量,才能满足国内外市场的日益需求。具体加工保鲜技术如下:一、采收标准一般鲜销芦笋嫩茎的初加工长度为24~27cm,采收长度则应为27~30cm。采收时间一般宜在上午9时以前。采收后应剔除病笋、畸形笋、散头笋及不符合规格要求的细小笋。二、工艺流程初加工→冲洗→分级→切割→捆扎→包装。三、初加工把芦笋切成长24~27cm的小段,并去除粘附在笋体上的泥土;然后,将笋头朝上放置于塑料筐内。经挑选,将直径为1cm以上,笋体呈翠… 相似文献
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食用菌的保鲜与消费者包装俞建军(浙江省农科院园艺研究所杭州310021)利用低温流通与包装技术,仍是目前国际上较为实用的保鲜技术。在一定的低温条件下,对产品进行适当的预冷,而后利用不结雾保鲜膜进行分级包装,保持适宜的鲜度,且分级包装产品,便于在货架上... 相似文献
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高山蔬菜采后处理因蔬菜品种、消费目的地和消费群体的不同而不同。湖北省高山大白菜采后处理包括采收、筛选、整理、包装、真空预冷、贮藏、运输、销售等环节,用这种方法进行采后处理的产品,产品的货架期一般为48~50 h。 相似文献
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为研究激光微孔保鲜袋包装对樱桃番茄果实采后保鲜效应的影响,以‘玉女’樱桃番茄果实为材料,分别采用激光微孔保鲜袋与普通聚乙烯薄膜袋(对照组)包装处理果实,随后贮藏在温度为(25±1)℃、相对湿度为85%条件下18d。在贮藏期,每3d取样测定果实品质与耐贮性指标。结果表明:与对照樱桃番茄果实相比,激光微孔保鲜袋包装能降低果实呼吸与乙烯高峰,保持较低的果皮皱缩指数、果实失重率,而提高果实的商品率;另外,还可维持樱桃番茄果实较高的果肉可溶性固形物、维生素C、可溶性总糖、可滴定酸含量。因此,激光微孔保鲜袋包装能保持樱桃番茄果实采后品质,提升果实采后耐贮性。 相似文献
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北京市顺义区蔬菜秸秆废弃物资源化利用在农机购置补贴、作业补贴以及政府政策引导下,已形成
了一种经济上可行、技术上可复制的推广模式,有机肥生产企业成本为559 元 · t-1,原材料、机械
设备(政府补贴后)、人工、土地及管理成本占比分别为67.1%、19.0%、3.6%、10.4%;经济产出
为603 元 · t-1,销售收入和政府作业补贴的占比分别为91.2%、8.8%;利润率为7.9%,年生产销售
2 万t 有机肥的纯利润为88 万元。 相似文献
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寒露蜜桃的保鲜技术研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本主要研究了成熟度、包装形式及预冷温度等因素对寒露蜜桃的采后呼吸生理的影响及保鲜技术措施。结果表明:预冷温度愈低,对桃前期呼吸有明显抑制作用;适宜包装袋起到了较好的MA气调作用,抑制了呼吸:高成熟度的果前期呼吸强度相对较大,峰值较高。另外发现:CO2浓度高易造成果实风味下降。采用适宜保鲜措施(4℃预冷+0℃冷藏+PE包装+低成熟度+乙烯吸收剂)可使寒露蜜桃保鲜45d左右。 相似文献