我国贝类流通与欧盟的差距及应对措施(下)

二、欧洲贝类市场现状1.主要养殖品种及市场消费特点欧洲的贝类养殖品种主要以贻贝和牡蛎为主,初步预计占到整个贝类养殖产量的90%以上。养殖贝类产量、规模、品种与中国相比有较大的差距。市场上消费的贝类品种比较单一,主要以鲜活贝类为主,价格较高。在法国市场上,直径约8厘米的扇贝可卖到6欧元/个,5～10厘米的牡蛎根据规格、产地和品种的不同,可卖到8～18.5欧元/打(12个),大西洋蛤22欧元/千克;在荷兰市场上,贻贝最低卖到2.25欧元/千克。市场上有限的贝类品种,在消费方式上也有其自己的特点,一些贝类加工厂开发了多种快餐型产品,简单加热即可食用。     

我国贝类HACCP体系有效实施途径的探讨

我国生活着800余种海洋贝类,贝类产量名列世界第一。海水贝类养殖产量占海水养殖总产量的80%,是海水养殖业的一个重要组成部分。养殖品种有牡蛎、贻贝、扇贝、文蛤、青蛤、蛏、蚶、鲍等十多种,是我国水产品出口创汇的重要品种。双壳贝类,例如牡蛎、杂色蛤、毛蚶、文蛤,具有非选     

国内牡蛎养殖现状和今后发展的意见

<正> 牡蛎,又名蚝、海蛎子,是我国重要的海水养殖贝类,主要养殖品种有褶牡蛎、近江牡蛎两种.养殖业集中于福建、广东、台湾三省;浙江也有养殖,数量不多.养殖面积约40万亩,年产量约80万担.1973年发展贻贝养殖之前,其面积与产量在我国海水养殖贝类中始终占第一位,目前产量虽已低于贻贝(约500万担),但其养殖面积仍占首位.     

我国北方太平洋牡蛎育苗及养殖现状

在海水养殖品种中,由于贝类投入成本低、单产高等特点,已成为沿海渔民的主要经济来源,贝类养殖占海水养殖的比重高达80%以上;我国的牡蛎养殖在贝类     

我国贝类产业化现状及存在问题

贝类养殖有着悠久的历史,随着养殖技术的不断发展、人工育苗技术的突破、养殖品种和区域的不断扩大,带动了贝类加工业的发展,我国年均加工出口贝类产品6.9万吨,出口金额约1.1亿美元,占全国水产品出口总额的2.3%左右,牡蛎、文蛤和菲律宾蛤仔是水产品出口创汇的主要品种。山东、辽宁、江苏、浙江、广东等省是我国贝类养殖、加工、出口的主要基地,澳大利亚、智利和西班牙等国是主要的出口国,欧盟、日本、东南亚等是主要的进口国。贝类加工出口的种类主要是鲜活贝类、加工冷冻品,以及小包装的调制品。     

大力发展牡蛎养殖

牡蛎，南方称蚝，北方叫海蛎子，是我国重要的海水养殖贝类。1973年以前，全国牡蛎养殖面积约40万亩，产量约80万担，养殖面积和产量都占全国贝类养殖的第一位，1983年养殖面积减为37．33万亩，产量71万担，养殖面积仍居贝类养殖首位，产量次于贻贝和缢蛏，退居第三位。     

谈谈浅海桩架吊养牡蛎高产模式

牡蛎(欲称蚝，我市养殖品种主要是近江牡蛎)养殖业是我市的传统产业，沿海群众历来以投石养殖和滩涂插养为主，产量低，周期长，效益不高，且养殖场地有严格的选择性和明显的局限性，生产徘徊不前。从1991年以来，由于改革了养殖技术，试验推广浅海桩架吊养牡蛎模式，产量、效益得到大幅度提高，生产迅猛发展，     

泉州市牡蛎养殖现状及采苗应注意事项

<正>牡蛎养殖历来是泉州传统的贝类养殖,几年来牡蛎的养殖面积占到海水贝类养殖总面积的70%左右。近年由于海区面积的减少、养殖鲍鱼的盛行,牡蛎养殖面积有所减少。但自三公消费禁令以来,高档水产品滞销,经济海产贝类例如牡蛎、缢蛏等需求有所增加,价格反而上扬。预计往后一段时间牡蛎等经济海产贝类还是养殖户的首选养殖对象。现将近年来泉州市牡蛎养殖情况简要介绍如下,见表1。     

山东海洋科学家推动水产养殖研究进入基因组时代

山东是全国第一海水养殖大省，全省海水养殖产量400多万吨，约占全国海水养殖产量的1／4，其中80％以上是贝类，贝类养殖产业规模和产量均居全国首位。牡蛎作为贝类的“模式种”，以其分布广、经济和生态价值高，一直受到全社会的广泛关注。     

牡蛎的微生物疾病

牡蛎有着悠久的养殖历史,在我国有2000年以上的养殖史。它是当今世界上贝类养殖的支柱产业之一,各临海国家均有生产,其产量居养殖贝类之首。在我国主要养殖种类有:长牡蛎(太平洋牡蛎,Cras-sostrea gigas)、褶牡蛎(O strea cucullata)、近江牡蛎(O.rivu-laris)、大连湾牡蛎(O.talienwhanensis)、密鳞牡蛎(O.denseanellosa)和僧帽牡蛎(Saccostrea cucullata)等6种。其他国家养殖的品种有:欧洲巨蛎(C.angulata)、商业巨蛎(澳大利亚岩牡蛎C.comm ercialis)、C.gryphoides、C.rhizopho-rae、美洲巨蛎(C.virginica、O.equestris)、叶片牡蛎(…     

长牡蛎人工育苗的研究

牡蛎是人们普遍喜食的海产贝类。全世界超过100种，主要分布在亚热带和暖温带海区，年产量近百万吨，其中长牡蛎占50万吨以上，成为贝类养殖业的重要支柱。由于长牡蛎体型大、生长快，采用垂下式养殖产量高，很多国家对发展长牡蛎养殖甚为重视，在这方面，日本的进展比较快。欧洲地中海沿岸、美洲和澳洲等地区的长牡蛎生产者就是由日本引进苗种而发展起来的。     

滩涂贝类池塘健康养殖技术

我国的海水养殖面积和产量均居世界首位。据统计，2002年我国海水养殖产量达1212．84万吨，海水养殖面积134．475万公顷。其中滩涂贝类产量约占我国海水养殖总产量的19％。本文所指滩涂贝类品种主要为缢蛏、菲律宾蛤仔、文蛤、青蛤、蚶类、牡蛎等。池塘养殖滩涂贝类，就是利用沿海滩涂的虾塘、围垦，或筑堤围塘，进行蓄水养殖。其优点是投资少，风险小，效益高，设施和操作简单，受不利环境的影响小。本文着重介绍利用池塘进行缢蛏、蛤类和蚶类的健康养殖技术。     

贝、蟹、藻多池循环水生态养殖技术研究

<正>贝类是温州地区的主要水产养殖品种之一,其养殖方式主要有两种:单养和混养。由于单养池塘水体综合利用率低,技术要求高,目前主要是以混养为主,即以贝类养殖为主,混养虾、蟹等其他品种,既提高了水体的综合利用率,养虾的残饵又有助于繁殖微藻并提供有     

我国贝类流通与欧盟的差距及应对措施（上）

据FAO统计,目前亚洲、欧洲和北美洲的贝类分别占全世界贝类总产量的72.6%、20.5%和6.1%,全世界海水养殖的大宗贝类有30余种,主要的养殖种类为牡蛎、扇贝、蛤仔、鲍鱼和缢蛏等。世界贝类的产量在1950～2000年的50年间由90万吨持续增长至1100万吨,在进入20世纪90年代以后贝类养殖的增长速度尤其明显。1990年世界贝类的养殖产量     

贝蚌池的施肥及主要敌害防治

近年来缢蛏、泥蚶、蛤类、蚌等贝类养殖方兴未艾，面积、产量、产值逐年上升。但养殖技术的发展却未能与其相适应。贝类的病害、虫害又因地、因养殖品种不同而多种多样，所以，贝类养殖的区域性、经验性实用技术更显重要。     

缢蛏高产养殖模式

乳山市滩涂贝类养殖历史悠久，现有养殖面积21000亩，养殖品种有缢蛏、牡蛎、杂色蛤、文蛤等，产量高，效益好，在乳山市海水养殖生产中始终占有主导地位。为了进一步提高滩涂贝类养殖的产量和效益，乳山市的水产科技人员在不断提高养殖技术水平的同时，一直潜心探索和实践缢蛏高产养殖模式，并取得了显著的成效，缢蛏亩产量达3000公斤，收入25000元，纯利10000多元。现就缢蛏高产养殖模式介绍如下：     

新品种牡蛎助推烟台市贝类产业蓬勃发展

<正>烟台市是山东省唯一跨黄海、渤海的城市，特殊的地理位置、肥沃的水质、丰富的矿物质及适宜的水温给牡蛎的养殖提供了得天独厚的自然条件。据不完全统计，2014-2020年，烟台市牡蛎养殖产量由全市海水贝类养殖产量的不足5%上升到22.3%，占山东省牡蛎产量的18.7%，是烟台市贝类海水养殖的支柱品种之一。     

如何延长珍珠蚌、贝类养殖水域的使用年限

我国每年珍珠蚌、贝类养殖规模很大，局部地区作为水产主要养殖品种。珍珠蚌养殖具有一定的周期性，珍珠蚌3年所产珍珠质量比较好。有些珍珠蚌、贝类养殖水域使用几年后，蚌贝病害发生率高，养殖珍珠质量急速下降，不得不进行迁移，造成前期投资大量流失。水域使用年限短已经成为制约珍珠蚌、贝类养殖上规模、上品质的重要因素，采用适当的方法延长珍珠蚌、贝类养殖水域使用时间，将提高贝类成活率，将节省大量投资。     

汕头市贝类资源及养殖生产浅析

贝类养殖生产是主决海水养殖产量浮沉的关键品种。随着人民生活水平的提高和社会主义商品经济的市场调控,贝类生产在可持续发展的养殖业中,将越来越显得有相当的位置。在海水养殖业中,贝类生产又为净化水质调整整个水体的生态平衡,起着举足轻重的作用。我市近海内湾河口滩涂和岛屿岩礁,分布着种类繁多的贝类生物种群。     

乳山湾滩涂贝类养殖存在的问题与对策

乳山市海岸线长185km,滩涂面积6667hm^2(10万亩),其中可养滩涂贝类面积2000hm^2(3万亩),已养1400hm^2(2．1万亩),主要分布在乳山口内湾和前海小泓至杜家岛内湾,大部分底质为软泥、泥沙质,小部分为沙质,底栖硅藻丰富,适宜滩涂贝类生长。滩涂贝类养殖在乳山已有百余年的历史,养殖品种有杂色蛤、牡蛎、缢蛏、青蛤等。滩涂养殖在海水养殖产业和产量中均占有举足轻重的地位。