建立健全转基因饲料安全评价体系

有关专家指出,饲料的安全关系到食品安全。由于目前转基因饲料大量为动物所食用,对其安全性进行全面评价已成为一个迫在眉睫的问题,我国应尽快建立健全转基因饲料安全评价体系。 专家指出,转基因产品对动物和人体健康可能产生的影响主要表现为:(1)转基因产品可能存在的过敏反应;(2)抗生素标记基因有可能使     

转基因饲料原料与动物性食品安全

1前言2002年9月5日,国务院办公厅转发《农业部关于促进饲料业持续健康发展若干意见的通知》,通知中要求:“在逐步提升现有的饲料原料和产品质量标准的基础上,加紧修订完善饲料卫生安全强制性标准,尽快制定转基因和动物性饲料检测方法标准。”饲料安全关系到食品安全,而食品安全关系到人类的身体健康。由于转基因饲料大量为动物所食用,对其安全性进行全面评价迫在眉睫。我国对转基因问题一直持谨慎态度,已于2001年颁布了相应法规,这些法规一般都是针对转基因作物以及直接以转基因作物作为原料而生产的非动物性食品;但是,对于转基因作物作为饲…     

饲料安全性问题(9)转基因饲料的安全性问题

随着全球农业生物技术产业的迅速发展,转基因作物种植面积日益迅速扩大。这些转基因作物与人类的食物和动物的饲料密切相关。近年来,转基因作物及其产品作为饲料原料的安全性问题越来越引起人们的关注。转基因饲料安全与转基因食品安全二者紧密相关,前者也是后者的重要环节,因此本文将转基因饲料安全问题与转基因食品安全问题一同加以阐述。     

转基因饲料的安全问题及其对策

本文对转基因饲料的使用现状和可能存在的安全问题进行了分析,提出从建立健全转基因饲料的法规、安全评价检测体系和标识方法,加强对转基因饲料生产、标识的监管等几个方面来搞好转基因饲料的管理。     

饲料对动物性食品安全的影响控制措施

影响动物性食品安全的因素很多．如环境污染、饲料安全、有害微生物、转基因产品、人为因素等，现就对影响动物性食品安全的饲料因素及其控制措施做一简要阐述。     

饲料对动物性食品安全的影响及控制措施

影响动物性食品安全的因素有很多，例如环境污染、饲料安全、有害微生物、转基因产品、人为因素等，现就对影响动物性食品安全的饲料因素做一简要综述。     

饲料禁抗后,养殖者该如何应对未来的肠道问题

抗生素作为一种抗微生物药长期以来一直添加于饲料中,从而带来了食品安全以及微生物耐药性问题。国家从2020年开始禁止抗生素在饲料中添加,这势必会引发大规模肠道病的出现,养殖者应该认清形势,一方面净化本场病原微生物,另一方面加快替抗物的应用,从而应对未来可能发生的肠道问题。     

食品中有害物质的检测技术研究

随着我国国民生活水平的逐渐提高,食品和饲料的安全问题已经成为了社会关注的热点问题,越来越多的媒体爆出有关食品安全的新闻,譬如:苏丹红、地沟油、瘦肉精等事件,这些食品安全问题不断冲击着人们的道德底线。人们对食品安全的检测也更加重视,俗话说"民以食为天",而食以安为先,要想知道安全与否须以检验检测为依据,因为食品中常含有化学污染物、微量元素、微生物、某些转基因食品中的对人体有害的物质,因此运用食品检测检验技术是保证食品安全最为基础的手段。     

饲料安全管理法规及风险管理研究进展

所谓饲料安全,通常是指饲料产品(包括饲料和饲料添加剂)在按照预期用途进行使用时,不会对动物的健康造成实际危害,而且在动物产品中残留、蓄积和转移的有毒有害物质或因素在可控制的范围内,不会通过动物消费饲料转移至食品中,导致危害人体健康或对人类的生存环境产生负面影响。饲料安全是动物性食品安全的重要环节。近几年来,由饲料的安全问题引发的食品安全事件时有发生。所以食品安全问题已是全球各国政府和人民群众关注的焦点。"饲料安全就是食品安全",为此世界各国都出台一些相关的法律法规,我国政府对饲料质量安全非常重视,相继出台诸多的与饲料安全相关的法规。本文我们邀请了中国农业科学院饲料研究所国家水产饲料安全评价基地的薛敏博士以《饲料安全管理法规及风险管理研究进展》为题介绍我国关于饲料安全的法规与标准,解读了这些法规和标准在饲料管理和生产中的具体要求和操作规程,同时也介绍了欧盟、美国和一些国际组织关于饲料安全方面的规定,特别比较了我国与其它一些国家的标准的相同与不同之处,相信一定会给业界人士以启迪。提高饲料安全性,是一项长期艰巨的任务,要坚决贯彻执行现有的法律和标准,继续制定和完善有关法规,从而确保食品安全。     

饲料中的转基因成分在蛋鸡体内代谢残留的研究

用含20%抗草甘膦转基因豆粕的饲料喂养鸡蛋,通过检测其内脏、肌肉、血液、粪便及肠道微生物的豆粕转基因成分,探讨饲料中转基因成分在鸡蛋体内的代谢残留状况。以定性PCR检测含20%转基因豆粕的饲料及蛋鸡的8种内脏样品(肠、胰腺、食道、肝、腺胃、肾、心脏、肌胃)、肌肉、血液、蛋品、粪便、肠道微生物的转基因豆粕的工具基因CaMV35S启动子与NOS终止子以及目的基因CP4-EPSPS等外源基因成分。PCR检测结果表明:除了含20%转基因豆粕的饲料外,蛋鸡的8种内脏器官、肌肉、血液、蛋品、粪便及肠道微生物中均未检出转基因豆粕的CaMV35S、NOS、CP4-EPSPS等外源基因成分。检测结果表明:长期喂养含20%转基因豆粕饲料的蛋鸡的8种内脏器官、肌肉、血液、蛋品、粪便及肠道微生物中均未发现有转基因成分残留,说明饲料中的转基因成分,通过肠胃消化降解后吸收,不会在鸡的组织器官内残留。     

转基因作物安全性及外源基因加工降解研究进展

转基因作物的种植面积已累计达到约十亿公顷,转基因作物市场价值累计数百亿美元。国内外对转基因作物及产品采取积极研发和严格审批的态度。转基因作物的安全风险或潜在安全风险主要包括对环境生态危害、对人体和动物体以及食品安全的影响。转基因作物外源基因可通过特定饲料加工手段降解。研究结果表明,挤压膨化对转抗草甘膦基因大豆外源基因的降解效果而言,温度是主要影响因素,其次为剪切作用,二者的复合作用是正向加强的。     

当酵母培养物牵手葡萄糖氧化酶,不是简单的1+1

<正>随着近几年畜牧业抗生素滥用等相关问题的曝光,饲料限抗、禁抗成为必然趋势,这也是从源头上推动健康养殖、保障食品安全的必由之路。众所周知,饲用抗生素具有促生长的作用,但长期使用会损害肠道结构,对动物肠道来说都是不可逆的破坏。另外,试验证明,抗生素会破坏肠道微生物菌群平衡,严重的还会造成肠道微生物产生耐药性。     

乳酸菌对生猪健康和生产性能的影响

病原体对抗生素的耐药性不断增强,以及动物源性食品中抗生素残留所带来的食品安全问题引起越来越多的关注。乳酸菌是一种安全、优质、高效的益生菌,可调节肠道环境,抑制或杀死胃肠道病原体,改善肠道微生物平衡,调节肠粘膜免疫力,保持肠屏障功能,有利于猪的健康,提供了抗生素策略的潜在替代方案。本文就饲料中添加乳酸菌作为益生菌对新生仔猪、断奶仔猪、生长育肥猪和母猪的作用进行综述,以期为进一步提高猪的生产性能和健康养殖提供参考,不断提高猪的福利和养殖水平。     

饲料对动物性食品安全的影响及控制措施

影响动物性食品安全的因素很多,如环境污染、饲料安全、有害微生物、转基因产品、人为因素等,现就对影响动物性食品安全的饲料因素及其控制措施做一简要阐述。1影响动物性食品安全的饲料因素1.1饲料本身含有的有毒有害物质饲料本身含有一些物质,如胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素、胃肠胀气因子、硫葡萄糖苷、棉酚等,它们对动物的健康具有一定的毒害作用。胰蛋白酶抑制因子对动物的脾脏及肠道具有伤害作用;硫葡萄糖苷的降解产物异硫氰酸酯、硫氰酸酯、恶喹烷硫酮等,可导致动物甲状腺肿大;棉酚特别是游离棉酚,具有极强的毒性,对动物的危害更大…     

植物提取物饲料添加剂对黄羽肉鸡生产性能的影响研究

饲用抗生素促生长剂所带来的残留以及抗药性问题,给养殖业带来巨大损失。许多营养师或配方师由于抗药性问题而不得不超倍使用和使用多种抗生素,但结果往往使抗药性问题更加严重。本试验旨在研究专利的植物提取物饲料添加剂在实际生产条件下对黄羽肉鸡生产性能和成活率的影响,以便为正确使用该专利的植物提取物饲料添加剂提供参考。本试验结果表明,在实际养殖条件下使用专利植物提取物饲料添加剂可以显著提高黄羽肉鸡日增重(17.6%),改善饲料报酬(14.8%),从而提高经济效益。同时,可以降低40%的死亡率。其作用机制可能是专利植物提取物饲料添加剂对致病性的大肠杆菌、沙门氏菌、巴氏杆菌、葡萄球菌、链球菌等均能有效抑制或杀灭。研究认为,专利植物提取物饲料添加剂可以保障动物肠道健康和预防下痢,更重要的是对一些耐药菌株也有很好的杀灭作用。此外,专利植物提取物饲料添加剂对病原菌和肠道微生物的选择性抑制,也会给肠道微生物平衡带来可能。     

肠道共生微生物群落与家禽健康

作者综述了肠道微生物群落的产生、共生微生物群落与消化功能的关系、肠道微生物对抵抗外部病原体的作用，以及饲料中添加益生素对肠道微生物群落的调节作用。鸡肠道微生物随着年龄的增长而变得复杂，菌群的建立受饲料和鸡本身因素的影响。饲料益生素有利于肠道有益微生物生长的物质或者本身增加肠道有益微生物的数量，促进鸡的健康。肠道共生微生物通过竞争性排斥，对防止病原菌在肠道内的繁殖起着重要作用。     

采取有效措施确保饲料安全

1　饲料安全问题的由来目前动物食品安全屡屡出现问题 ,疯牛病、口蹄疫等使整个世界充满了恐慌。动物食品出现问题的源头在饲料。现在饲料安全的主要问题是饲料原料和添加剂的有害物质超量 ,残留在动物体内。当人们食用这些动物食品时 ,其有害物质便一同进入了人体 ,从而使人们健康受到损害。如用含有病原微生物的肉骨粉做原料 ,在饲料添加剂中加入过量的砷、硒等重金属类物质 ,使用兴奋剂等 ,这些有害物质都可能借助食品被人体吸收。2　与饲料安全有关的主要事件回顾2 1　疯牛病1 986年 1 1月英国在国际上首次报道了 ,在英国的牛群中发现…     

以食品安全为饲料目标

动物饲料是食物链的开端,与食品安全有着千丝万缕的联系。霉菌毒素和细菌病原体是动物源性食品安全的主要威胁。饲料是通过营养调控方式生产安全动物源性食品的一个绝佳途径。多年来,建明欧洲公司提出了一个全方位的食品安全计划,其主要包括两个部分:通过改善饲料卫生条件避免有毒物质的影响,进行营养调控以确保食品安全。为了确保以食品安全为饲料目标就需要完整并系统地考虑这两个方面。良好的饲料卫生非常重要,不但可以减少动物接触各种毒物的风险,而且是法规要求。可以使用一种创新的干燥清洁方法——固体消毒,来保持设备和车辆的清洁。良好的饲料原料储存方法可以避免霉菌的生长和霉菌毒素的产生。在饲料生产中可以采用最佳安全模型来控制病原,这个模型考虑了诸如温度、湿度、时间、压力和强力抗菌产品(如沙门净)的用量等多种因素。这个模型涵盖了最有效和最经济的热处理和化学处理方法。饲料卫生本身并不能解决食品安全的所有问题,但却是动物源性食品安全的一个必要前提。通过饲料营养调控减少霉菌毒素和弯曲杆菌的威胁也是饲料安全的一个重要方面。研制和评估霉菌毒素结合剂的技术一直在发展(例如欧洲建明公司研制的吸附-脱附模型),但仍需要全面了解胃肠道微生物的定殖机理。有机酸在过去只是被用作饲料防腐剂或者酸化剂,而现在有机酸在调控肠道微生物菌群平衡方面起着越来越重要的作用,但使用酸化剂的目的并不相同。这是建明欧洲公司在全方位营养计划下的一个活跃的研究领域。以食品安全作为饲料目标的观点已被动物生产行业普遍接受。欧洲建明的全方位营养计划,已为生产安全的动物饲料和改善食品安全提出了一个概念性的模型,并将为全球食品安全做出重要贡献。     

转基因农作物饲用安全性评价及管理的紧迫性

转基因农作物饲用安全评价是我国农业生物安全管理的重要组成部分。中国已跃居世界第一商品饲料生产大国。为满足国内饲料产业的巨大需求,转基因作物已成为饲料产品的主要生产原料,国内大量饲料产品实为转基因饲料,但我国对转基因饲料生物安全的监管仍处于建设阶段。为提高对转基因饲料产品安全更为广泛的关注与重视,本文旨在讨论国内转基因饲料安全评价的科研进展、目前已有的相关法规以及建立转基因饲料安全评价体系的紧迫性,从而为及早完善转基因饲料安全评价及管理提供参考及依据。     

饲料对畜产品安全的影响

影响畜产品安全的因素有很多,例如环境污染、饲料安全、有害微生物、转基因产品、人为因素等,而饲料作为人类动物性食品的生产原料,其质量问题与畜产品的安全密切相关.饲料中存在的不安全或具有安全隐患的因素很多,某些方面的问题还十分突出,关注和解决其安全问题刻不容缓.本文就影响畜产品安全的饲料因素做一简要综述.