安康市有机栽培水稻品种品质比较分析

[目的]为筛选适合安康区域气候特点的优质、富硒有机栽培水稻品种。[方法]收集安康生产中的18个水稻品种在有机水稻生产基地进行对比种植,测定分析稻谷品质。[结果]供试水稻品种以内香8518出糙率最高(80.22%),整精米率最高(72.40%)和垩白米率最低(8.2%)均为泰香8号;直链淀粉含量变幅在7.61%～17.27%之间,胶稠度、食味品质平均值分别为49.3 6 mm和78.05分,泰香8号、内香8518和宜香优2115的蒸煮和食味品质均达1级;蛋白质含量在8%～9%范围内有泰香8号、宜香2115和Q优6号等7个品种;稻米硒含量在0.04～0.15 mg·kg~(-1)范围内,均达到国家富硒稻谷标准。[结论]泰香8号、宜香优2115、内香8518、Q优6号和Y两优1号均可作为适于安康区域有机栽培的水稻品种,其中以泰香8号、宜香优2115稻米品质最佳。     

四川盆地不同水稻品种稻米品质分析鉴定

[目的]进一步了解四川省内水稻品质状况.[方法]主要从稻米的外观品质、碾米品质、蒸煮品质和营养品质等几项指标对四川盆地的15种不同水稻品种稻米的品质进行分析鉴定.[结果]试验表明,供试的15个不同水稻栽培品种的差异主要表现在整精米率、垩白大小、垩白米率、支链淀粉含量上面,宜香优2115、内香7539和Q优6号在四川盆地的适应性强,品质相比其他的品种优良,具有推广意义.[结论]研究可为水稻的种植推广提供理论依据.     

辽宁省近几年水稻品种品质性状分析

[目的]分析辽宁省近几年水稻(Oryza sativa L.)品种品质性状,了解各种环境因子对稻米品质的影响,以改良水稻的品质.[方法]以近几年辽宁省新育成的70个中熟品种为材料,对其品质性状以及品质性状与部分生态因子进行相关分析.[结果]不同品种的稻米品质性状中,垩白粒率、垩白度差异较大,降低垩白性状有利于提高整体品质育种水平;品质性状间存在复杂相关,垩白度与直链淀粉含量存在显著的负相关,品质育种应该考虑其相关性;品质形成受温度、光照时数影响较大,灌浆初期高温和成熟期日照时数多均有利于降低稻米垩白粒率,提高稻米品质.[结论]该研究可为加速优质稻米的生产发展提供参考.     

水稻优质食味的认知及育种实践

从育种工作者的视角认知和评述了稻米食味品质及其相关研究。在整合稻米消费者、稻米经营(生产) 者、品质学专家对优质食味认知的基础上,将稻米优质食味细化为米饭的软弹、滑、香,从米饭的优质食味、米饭的物 理特性、稻米的物理特性、稻米的化学组成、水稻植株生物学特性、水稻基因等方面全面系统地梳理了稻米食味品质 相关研究结果。介绍了优质食味品质育种实践及优质食味品种美香占2 号及系列品种的培育,强调了食味品尝试验 和拓宽育种亲本遗传距离对优质食味品质育种的重要性。     

不同水稻品种的硒富集能力及品质分析

为遴选硒富集能力强的优质水稻品种,在安康富硒区域采集土壤和水稻样品进行分析,研究了不同土壤含硒量对稻米硒含量和品质的影响。结果表明：13份水稻品种平均硒含量达0·08 mg/kg,国丰1号品种在对应土壤硒含量达0·82 mg/kg 的最高水平下,稻米中硒含量达最高0·16 mg/kg;品种渝优35对应土壤硒含量达0·31 mg/kg 的较高水平,稻米硒含量却相对最低,仅为0·04 mg/kg;品种 D 优11号在土壤硒含量达0·31 mg/kg 的较高水平下,稻米中硒含量却很高,达到了0·14 mg/kg,说明不同水稻品种对硒的富集能力存在差异,但总体上稻米硒含量随土壤含硒量升高呈增加趋势,有利改善稻米品质。综合品质指标,遴选出 D 优11号和徽优多系1号为品质和硒富集能力较优的品种。     

中籼水稻品种引种鉴定与评价

[目的]为筛选出适宜于安徽省和县种植高产优质中籼水稻品种。[方法]对引进的11个水稻品种进行了农艺性状、生育天数和抗逆性等进行比较试验。[结果]11个水稻品种中,欣荣华优占、天优8012、中农2008、绿雨2号、国抗9号、天禾168、两优福稻5号和HW15等8个品种产量超过对照,其中以中农2008产量最高,为11 413.5 kg/hm2,比对照增产28.86%。[结论]中农2008、天禾168、HW15综合表现较好,适宜安徽省和县地区种植。     

吉林省水稻品种品质的研究

通过优质稻米品种系谱分析及主要推广品种的品质聚类分析结果表明：（１）吉林省优质稻米品种的遗传基因主要来源于日本的下北和藤坂５号后代衍生系统。（２）８０年代以来,在育成推广品种的品质亲缘关系中品质的遗传基因来源于三大群,即下北、藤坂５号和吉粳６０后代的衍生系统。（３）通过对日本优质品种和吉林省主要掖品种７项主要品质指标的对比分析,日本的优质光与吉林省品种品质血缘距离较远。因此,要改变目前稻米品质垩白     

优质水稻品种松辽6号高产优栽培技术分析

优质米水稻品种松辽6号经国家农业部食品监督质量检验测试中心(武汉)检测:稻米品质各项指标均达到粳稻品种国标一级食用米标准,具有米质外观好、口感好、米饭不回生等优良特性.从育苗移栽到各项生产、加工过程,均具有影响稻米品质的因素,分析限制优质稻品种松辽6号稻米品质提高的主要因素,提出具体的栽培技术措施,对提高优质稻产业化发展水平,实现水稻优质、高产、高效、生态安全的目标具有重要意义.     

早籼杂交水稻稻米品质性状分析

[目的]进一步了解广西近几年来早籼品种(组合)的稻米品质状况。[方法]以大面积推广利用及新组配的10个早籼杂交水稻组合为材料,研究早籼三系杂交水稻稻米的品质性状。[结果]参试组合的蛋白质含量和精米长度的达标率最高;精米率、整精米率和垩白性状的达标率为0;参试组合的大多数品质性状表现一般,无一组合的全部品质指标能达到部颁食用优质米2级标准。[结论]该研究为选育优质、高产水稻新品种(组合)提供了理论依据,并为农业生产充分利用现有水稻品种(组合)提供了参考。     

东北三省水稻优质米品种现状与对策

东北三省已育成 4 0余个水稻优质米品种 ,但由于多种原因 ,开发应用进展比较缓慢。从各香米品质分析结果及优质米现状看 ,目前品种在外观、食味和抗逆性等方面程度不同的存在着差异。根据东北三省水稻优质米品种的现状 ,提出了对今后稻米品质改良的具体方法和对策     

江苏扬中市水稻品种试种效果及其推广应用

选择优质稻米品种,是水稻种植从单纯增量向量质并举、转型升级的出路.扬中市为筛选适合扬中市种植的优质水稻品种,对12个品种进行了田间种植试验.试验结果表明,特早熟品种早香粳1号可作为国庆稻米投放市场,但产量不高.迟熟中粳品种农粳1402可调节茬口,南粳9108品质更佳.早熟晚粳品种中南粳3908可做为南粳5055的接班品...     

江苏扬中市水稻品种试种效果及其推广应用

选择优质稻米品种,是水稻种植从单纯增量向量质并举、转型升级的出路.扬中市为筛选适合扬中市种植的优质水稻品种,对12个品种进行了田间种植试验.试验结果表明,特早熟品种早香粳1号可作为国庆稻米投放市场,但产量不高.迟熟中粳品种农粳1402可调节茬口,南粳9108品质更佳.早熟晚粳品种中南粳3908可做为南粳5055的接班品...     

生物有机硒对不同水稻品种主要性状、重金属含量及硒吸收的影响

【目的】探索生物有机硒对不同水稻品种农艺、经济和品质等性状及稻米中重金属和硒含量的影响,筛选品质优良、安全性高和富硒能力强的优质水稻品种,为安全、简单和低成本的富硒水稻生产技术推广提供参考依据。【方法】以湖北省主推的10个优质水稻品种为试验材料,于灌浆初期分别叶面喷施同等剂量的生物有机硒溶液（硒浓度50 mg/L）和清水（CK）,成熟后5点取样对每小区水稻的农艺、经济和品质性状及精米硒含量和重金属含量进行检测。【结果】生物有机硒对水稻株高和有效穗数无显著影响（P>0.05）,但可不同程度地提高8个水稻品种的每穗总粒数（1.09%~5.52%）和每穗实粒数（2.64%~6.54%）、9个品种的千粒重（0.73%~3.61%）和所有品种的结实率（0.96%~4.81%）。生物有机硒处理对水稻的品质性状有一定改善作用,其中润珠香占的垩白度和天两优616的垩白粒率分别较CK降低46.67%和21.88%,虾稻1号的整精米率较CK提高8.78%,香润2号的胶稠度较CK提高10.00%,差异均达显著水平（P<0.05）。但生物有机硒对稻米粒型、直链淀粉含量和碱消值的影响较小。生物有机硒处理能提高10个水稻品种的精米总硒含量和有机硒含量,最大增幅分别达394.44%和453.19%,且有机硒占比均达95.00%以上;同时能在一定程度上降低部分水稻品种精米中铅和镉等有害重金属的含量,提高其安全性。【结论】硒对水稻性状的影响及稻米对硒的富集能力存在一定的品种差异性。综合分析,虾稻1号和丰两优香1号在产量、品质等性状上的表现较佳且富硒能力较强,可作为优质富硒稻米品种在湖北地区推广种植。     

绿色优质水稻生产发展现状与对策

对吉林省稻米品质、绿色优质稻米生产现状及自然条件进行剖析指出:①吉林省生产上推广的品种及优质品种品质中等偏下,与日本、韩国优质米相比有一定的差距。②吉林省是我国优质粳稻主要生产基地,但名牌稻米产品不多,在国内外优质米市场竞争能力弱。③目前吉林省绿色水稻栽培技术先进,是绿色优质水稻生产快速发展时期。作者同时提出了发展绿色优质米的生产对策:①吉林省具有独特的优质米生产环境和自然气候,要加强对稻米品质改良研究,提高稻米品质。②开展对绿色优质水稻栽培研究,建立绿色优质水稻生产技术操作规程。③科学、合理进行绿色优质水稻种植区域划分。     

广西地区水稻品种稻米品质分析与评价

【目的】通过对广西地区水稻品种稻米品质的分析研究,为进一步改良该地区的稻米品质和选育优质水稻品种提供科学依据。【方法】以2004~2010年广西地区1713份水稻品种为材料,分析了近几年间广西稻米的加工品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质等12项指标,并对分析结果进行样品数据统计。【结果】广西地区水稻品种整精米率较高,有中软的胶稠度,但垩白粒率较高,垩白度和直链淀粉含量的达标率偏低。【结论】培育低垩白度和直链淀粉含量适中的品种应是今后该地区育种工作的重点。     

广西地区水稻品种稻米品质分析与评价

【目的】通过对广西地区水稻品种稻米品质的分析研究,为进一步改良该地区的稻米品质和选育优质水稻品种提供科学依据。【方法】以2004-2010年广西地区1713份水稻品种为材料,分析了近几年间广西稻米的加工品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质等12项指标,并对分析结果进行样品数据统计。【结果】广西地区水稻品种整精米率较高,有中软的胶稠度,但垩白粒率较高,垩白度和直链淀粉含量的达标率偏低。【结论】培育低垩白度和直链淀粉含量适中的品种应是今后该地区育种工作的重点。     

优质与高产水稻品种稻米品质和淀粉RVA谱特征值差异初探

为给江苏省无锡市选推适合种植的优质食味水稻品种提供科学依据,选取了无锡市主推的8个水稻品种为试验材料,对其稻米加工品质、外观品质、蒸煮食味品质和淀粉RVA谱特征值差异进行了研究。结果表明,近年来在无锡市主推的优质水稻品种在稻米加工品质、外观品质和蒸煮品质上并没有得到明显改良,在米饭的质地和食味上有较大改善。     

寒地水稻选用品种的探讨

佳木斯地区属寒地稻作区,在水稻品种的选育和生产技术应用方面存在一定的难度。如何选用适宜的品种,生产优质稻米,我们在水稻品种的熟期、优质、丰产性、抗病性、种子级别等方面进行了调查研究,并提出了适合寒地稻作区的技术措施。     

云南软米育成品种品质的分析与鉴定

近年来 ,稻米的品质问题已受到中国生产、销售及消费各部门的普遍重视 ,有关稻米品质的研究报道也日见增多[1-5] 。随着人民生活水平的提高和稻米市场的开放 ,优质育种已成为水稻育种的十分重要的研究方向。对优质米的评价 ,除国家标准外 ,还应有各地标准[6] [7] 。软米是云南特有的优质米资源。所谓“软米” ,是云南德宏州和缅甸北部籼稻中的一种特殊类型 ,煮成的米饭比较软 ,但软而不烂 ,滋润可口 ,冷不回生 ,热、冷皆可食用[8] 。然而 ,对软米的品质目前仅限于定性描述尚未见定量分析的报道。为有效利用云南省这一独特的优质米 ,本研究拟…     

昆山水稻品种的变迁与发展

水稻是昆山市主要粮食作物,为在经济发展和人民生活水平不断提高的新形势下,不断提高昆山市稻米的品质和产量,尤其是稻米的适口性,并进一步提高水稻综合生产水平,加快对优质、高产、高抗水稻新品种的引进试验和示范推广,介绍了昆山市水稻品种演变过程及品种选育、繁育推广、种子管理等方面的经验,以达到水稻生产优质、高产、农业增效、农民增收的目的。