甜柿的发展前景及应注意的问题

柿为我国栽培较为广泛的果树 ,通常可分为甜柿和涩柿两大类。甜柿是从树上采下即可食用的硬柿 ,即在树上自行脱涩而不用人工脱涩 ,直接可以脆食 ;涩柿采收后 ,硬时有涩味 ,需人工脱涩放软后方可食用。我国传统上栽植的多为涩柿。近年来 ,甜柿作为一种新兴果品 ,在市场上供不应求 ,生产经济效益较高 ,正在成为发展热点 ,只要选好地点、选好品种 ,规模栽植 ,科学管理 ,栽植甜柿无疑是一项高效种植业。甜柿适宜种植于年均温大于 13℃的地区 ,在低于 13℃的地区种植就可能出现冻害或在树上不能完成脱涩过程。刚采摘的甜柿 ,食之脆甜爽口 ,维生素…     

广西柿产业现状及发展对策

广西是我国最大的柿产区,柿产业发展具有一定的优势。笔者通过调查广西境内柿树品种、栽培、加工及销售等情况,分析了柿产业生产模式、品种结构、栽培管理、加工及销售等方面存在的问题,提出了相应的对策。     

山西·阳城柿深加工助农民增收

本刊讯近日，晋城市阳城县柿子喜获丰收．农民忙着将柿子进行深加工，制作成柿子醋等产品。柿子深加工已成为当地农民增收致富的重要产业之一。阳城县广泛栽培柿，产量居全县水果之首，有400年的栽培历史。目前，全县有成片柿12．34万株，年产量18150t，主要产地在史山、芹池、献义、胡凹沟、降区、南梁等地。阳城县柿树品种有20多个，主要有红柿、甜柿、水柿、盖柿、板柿、磨盘柿、糙柿、六月黄柿、小柿、青柿、牛心柿、水沙红柿、笨柿等品种。     

柿子的贮藏与保鲜

1.柿子的贮藏 我国柿子的品种很多，一般可分为涩柿和甜柿两大类。涩柿在软熟前不能脱涩，采后必须经过人工脱涩或后熟作用，才能食用。甜柿在树上软熟前即能完成脱涩。通常晚熟品种比早熟品种耐贮藏，同一品种中迟采收的比早采收的耐贮藏。在一般常温条件下涩柿脱涩后只能贮存1～2周，因脱涩促进了果实衰老，易软化。     

柿树对养蜂有三大贡献

<正>柿子树,属落叶乔木,在河南、湖北、湖南种植较多的果树之一,柿树不仅在每年秋末给人们提供甘甜,而且是养蜂的好蜜源。柿树种类繁多,成熟期有早中晚之分,最早成熟在9月下旬,最晚的在11月上旬。柿树对养蜂的三大贡献:1.众所周知,柿花是良好的蜜粉源,柿树开花期因品种和南北差异,一般在每年4、5月份开花,分布较稀疏,只能作辅助蜜粉源。     

柿叶化学成分及药理作用研究进展

柿叶为柿树科（Ebenaceae）柿树属（Diospyros）植物柿（Diospyros kaki L．f．）的新鲜或干燥叶子。我国是世界上最主要的柿树生产国,目前栽培面积约2．0×10^5hm^2。柿叶具有较高的营养价值和医疗保健作用,含丰富的维生素C、芦丁、胆碱、黄酮苷、胡萝卜索、多种氨基酸及铁、锌、钙等对人体健康有益的营养成分。     

柿子的贮藏保鲜及加工

柿属柿树科 (Ｅｂｅｎａｃｅａｅ)柿子属植物 ,在我国已有三千余年栽培历史 ,是我国的特产果树之一 ,原产我国长江流域。成熟的柿子不仅红似灯笼可供观赏 ,其营养成分也很丰富 ,且性寒味甘 ,除作食用水果外 ,尚可入药 ,能补虚劳、健脾、祛痰、止咳、通气、生津止渴 ,对治疗口疮     

河南柿种质资源种子表型性状多样性研究

通过对河南不同柿品种种子的数量、长度、宽度及重量等表型性状的统计分析,评价不同地区品种间的变异程度,并对不同品种进行聚类分析。结果表明：不同地区的种子数量和形状存在一定的差异;品种间种子的长度、宽度和重量发生了较大的遗传变异,变异程度各不相同;聚类分析发现,32份不同柿品种分为5类。因此,河南柿种质资源种子表型性状具有丰富的遗传多样性,为今后柿树种质资源利用提供理论依据。     

金钱柿热销蓉城

本刊讯（特约通讯员刘剑）柿是我国传统的特色果品。到目前为止。成都的水果市场上主要销售三种鲜柿——成都脆柿、本地软柿和金钱柿。就形状大小来看，前两种鲜柿比较相似。只是前者质感脆硬，后者软且带些特有的涩味。脆柿是近两年本地重点宣传推广的替代品种。据说之所以要用从国外号1进的脆柿品种，是因为中国的传统柿（成都市场上的本地软柿）基本是涩柿。     

蜜蜂授粉柿结奇果

右图所示是一株柿树上结出的色泽相似 ,形态各异的柿果。此柿名蜜橘柿 ,形似橘 ,扁圆 ,甜如蜜。而此柿树上结的柿果 ,有的状如莲花瓣 ,有的状如鹿耳。金灿灿 ,黄艳艳 ,各争千秋。畸形柿果 ,着生在结柿２年的幼柿树上 ,此树高３．３ｍ ,树冠如伞。柿结奇果 ,溯其成因 ,为蜜蜂授粉基因发生变化所致。因为笔者在庭院中植柿树养蜂 ,蜂柿相融。鲁西初夏 ,柿花盛开 ,而且与柿同时开花的还有满城的桐花 ,连片的槐花、山楂花以及公园、花圃的百花。众花争芳 ,群蕊斗妍 ,蜜涌粉足 ,色、态各异。蜂采百花 ,为柿树授粉 ,柿花受百花之精 ,纳日月之秀 ,吮…     

柿树开花泌蜜规律初探

柿树是我国栽培较广的果树树种。陕西全省共栽植柿树10.1万亩,其中关中7.9万亩,主要分布在华阴、华县、湄南、临潼、长安、户县、永寿、乾县、富平、彬县、长武等地;陕南1.9万亩,主要分布在商县、洛南、丹风;其余均为零星分布。柿树泌蜜丰富,是夏初的辅助蜜源之一。一、柿花形态特征柿树属于柿树科,花雌雄异株或同株,雌花单生,一般着生在粗壮的结果枝上,     

甜柿优良品种及高接换种技术

甜柿作为一种新兴的特色果树,与涩柿相比有许多优点,其果实在树上自然脱涩,采后即可像苹果、梨那样削皮脆食,且营养丰富,维生素C、铁、晒含量均高于涩柿,耐贮运,室温下可贮放30～40天,货架期长,市场前景广阔。因此,我们以栽培涩柿为基砧,进行了甜柿高接换种试验。现总结如下。1甜柿优良品种1.1宝华甜柿湖北省罗田县地方品种,2001年通过湖北省林木良种审定委员会审定,完全甜柿。果实扁方圆形,单果重180～250g。果皮橙红色,果面光洁、细腻,果顶广平微凹,外观极美。果肉橙红色,肉质致密、松脆,纤维极少,汁液中多,味浓甜,可溶性固形物18.6%,品…     

春季蜜源植物——柿树

闽中的春季,在荔枝大流蜜期前,强大的采蜜群正秣兵厉马,望花心切,而荔花却似开未开,令人心焦。这时,一种流蜜涌、花期短的蜜源植物——柿树开花了。柿树是我国的特产果树,属柿科杮属的落叶乔木,高约5～10米左右。叶互生,呈长椭圆形。花为聚伞花序,花冠钟状,宛如     

日本甜柿苗木如何辨别真假

在我国南方 ,日本甜柿以秋植 (10月至 11月中下旬 )为好。为指导果农购苗 ,现将日本甜柿的认别方法介绍如下。甜柿苗与涩柿苗的辩别。甜柿苗木叶片平展或上竖 ,稍有光泽 ;节间较短 ,节结处曲折不明显 ,苗木较顺直 ;皮孔多且较为明显。涩柿苗叶片下垂 ,叶片具有皮革一样的光泽 ;节间较长 ,每节处曲折现象明显 ,皮孔少且不明显。甜柿苗木生长势中庸 ,植株较矮 ,分枝较多 ,枝干皮色多为褐色或红褐色。涩柿苗生长势强 ,直立 ,分枝少 ,树干皮色多为淡灰色或深灰色。各甜柿品种苗木之间的辩别。次郎、前川次郎、一木系次郎嫩叶淡黄色 ,不带红色。…     

5种禾草在高寒地区旱作条件下的牧草产量分析

5种多年生禾草在高寒地区旱作栽培条件下的品种比较试验表明，粉绿披碱草、多叶老芒麦、短芒老芒麦、无芒雀麦、扁穗冰草在高寒地区旱作条件下生长正常，表现良好，其中以披碱草属的3种牧草和冰草属的扁穗冰草相对稳产，表现最好，无论从产量还是经济性能等方面均表现最佳，而无芒雀麦在高寒地区稳产性最差。     

日本甜柿育苗新方法

根插育苗我国涩柿习用砧木为君迁子。但君迁子与我国现在推广的许多日本甜柿品种,尤其是富有系品种嫁接亲和力较差。利用涩柿的根进行根插育苗,为日本甜柿嫁接育苗提供了新的途径。尽管涩柿枝条扦插不易生根,但利用其根进行根插育苗很容易成功,而且根插生长快,可以保证苗木整齐一致。方法:收集直径0.5cm以上的根,剪成10cm长的根段(带有须根),上端平剪,下端稍斜剪。按照行距40～50cm、株距15～20cm埋植于苗圃,埋植深度8cm,上端露出2cm。埋植一般在早春萌芽前进行。根芽萌发后每根留壮梢1枝,其余萌芽及早抹去,并加强苗圃松土除草、肥水管理、…     

中国刺葡萄——南方高山葡萄来自杂交水稻的故乡

南方高山葡萄为商品名，属刺葡萄种，东亚种群。南方雪峰山区刺葡萄品种之多，经济栽培面积之大为全国之冠。中国刺葡萄——高山葡萄系列品种的选育成功，打破了长期以来欧美种、欧亚杂种独霸我国葡萄园艺栽培的局面，是中国葡萄栽培理论及育种材料的重大突破，已广泛用于鲜食，并可用于酿酒。是野生水果资源转换为园艺栽培又一成功的典范，是杂交水稻的故乡奉献给世人的又一瑰宝。[第一段]     

柿子脱涩技术

柿子口感滑爽，鲜甜味美，且含有丰富的营养。但是，未熟透的柿子含有可溶性单宁物质，食之舌头有收敛感，又苦又涩，俗称“涩嘴”。生柿子的自然熟透（脱涩）过程非常缓慢，这对柿子嗜好者及柿农来说都是急不可待的。因此，必须对柿子进行脱涩处理。一、脱涩原理：生柿果中可溶性单宁含量很高，因此又苦又涩，乙醇、乙醛、石灰等可以使可溶性单宁变为不溶性单宁。将柿果密封放置或置于无氧环境中，使其进行无氧呼吸，释放出乙醇、乙醛等物质，或直接用乙醇、乙醛等物质对柿果进行处理，均能达到脱涩的目的。二、脱涩方法：１．软柿脱涩：即…     

日本甜柿在湖北荆门的适应性与栽培

甜柿在树上即可脱涩,成熟采摘后可食用,甜脆爽口,保脆期比涩柿长２～３倍,适合远销,作为商品远比涩柿优越。我所从１９９２年开始多次从国家柿种质资源圃引回日本甜柿早、中、晚熟品种２０余个,定植甜柿苗木达 １５万余株,面积 ２ ０００余 ｈｍ２,主栽品种是次郎和富有,大都成片定植在沙洋县纪山镇。东宝区团林镇、白庙荆东、盐池陶河村等乡镇村甜柿基地。１日本甜柿对环境条件的要求和适应性１．１温度要求年平均温度在１３～１８℃,日均温度在１０℃以上的日数为２１０～２４１天,４～１０月（有叶期）平均温度在１７℃以上,…     

山西省柿树分布面积、生长特点及利用研究

柿树,别名朱果、猴枣等。原产于我国,栽培历史悠久。柿树在山西分布相对较广,泌蜜丰富,为夏季主要蜜源植物之一。过去,由于调查手段缺乏和掌握的资料有限,介绍山西柿树栽培面积、分布、生长特点及利用方面的文章不多。在此,笔者和山西的一些蜂业同行将本省柿树蜜源植物的面积、分布、生长特点和利用价值方面调研结果与大家一起分享。