9个鲜食蚕豆品种大棚栽种适应性比较试验研究

以慈溪大白蚕、苏蚕2号、日本大白皮、陵西一寸、海门大青皮、上虞田鸡青、美国蚕豆、通鲜6号8个鲜食蚕豆品种以及自主培育的长荚型蚕豆品系为试材,研究比较了在大棚栽培条件下的生育期、农艺性状、鲜食产量。结果表明:长荚型蚕豆鲜荚产量、鲜粒产量最高,日本大白皮次之,上虞田鸡青综合性状最差。     

鲜食菜用型蚕豆新品种青蚕14号引种表现及高效生产技术

通过蚕豆新品种不同区域田间引种鉴定试验并示范,青蚕14号具有丰产稳产、适应性强、商品性好,综合性状表现较好,是青荚保鲜、鲜粒速冻和油炸豆片的理想蚕豆品种。     

基于灰色模糊层次分析法的鲜食蚕豆生产性能综合评价

为提高蚕豆地方特色品种种质资源的整合效率,采用灰色模糊层次分析法构建蚕豆生产性能综合鉴定评价体系,对浙江地区具有地方特色的鲜食蚕豆品种慈溪大白蚕和田鸡青进行综合鉴定评价。结果表明:2014—2016年度田鸡青和慈溪大白蚕的综合评价得分均高于7分低于9分,生产性能均属良好等级;2015—2016年度田鸡青的综合表现较好,16个评价性状指标有10个达优秀水平,1个为良好水平,5为中等水平,适宜在浙南地区种植;慈溪大白蚕的综合表现相对较差,5个达优秀水平,4个为良好水平,其余均为中等水平,推广利用价值相对较低。灰色模糊层次分析法适用于蚕豆生产性能综合鉴定评价。     

9个蚕豆品种生长性状与品质分析及速冻加工品质评价

为了解不同蚕豆品种鲜食和加工特性，对9个蚕豆品种的生长性状、外观及营养品质进行分析，并开展速冻加工品质评价。结果表明，不同品种之间的生长性状不同，其中日本大白皮株高最高，通09-110-2出籽率最高，通蚕鲜8号的产量最高。不同品种外观特征有一定差别，通09-110-1的荚长和籽长最长；优3-2的荚宽最宽，鲜籽百粒质量最大，为491.2 g,籽粒色泽最绿。不同品种之间的营养品质差异较大，通09-110-2的水分含量最高，陵西1寸的叶绿素含量最高；各品种支链淀粉含量明显高于其直链淀粉含量，且品种间差异较大，其中日本大白皮的支链淀粉含量最高。速冻后蚕豆叶绿素、可溶性糖、可溶性蛋白及直链淀粉含量均明显下降。主成分与相关性分析结果表明，L^*、a^*、支链淀粉含量、可溶性糖含量、维生素C含量和叶绿素含量可作为速冻蚕豆籽粒品质评价的核心指标；其中陵西1寸最适合速冻加工，其次为通蚕鲜6号和通蚕鲜7号，通09-110-2、优3-2和通09-110-1不适合速冻加工。该研究结果可为蚕豆的速冻加工提供一定的理论依据。     

开水烫种对蚕豆发芽与营养生长的影响

为有效提高蚕豆发芽率,保证整齐出苗,采用不同时长的开水烫种处理2个蚕豆品种。结果表明,小粒型蚕豆品种慈溪大白蚕开水烫种15 s处理后发芽率明显提高,出苗整齐,30 s处理明显促进其随后的营养生长,处理后3 d发芽率达到96.7%,比对照不烫种提高19.1百分点;大粒型蚕豆陵西1吋开水烫30 s处理显著提高发芽率,处理后5 d发芽率达到90.6%,比对照提高18.2百分点。综合评价最佳开水烫种时长慈溪大白蚕为15 s,陵西1吋为30 s。     

鲜食蚕豆苗期耐盐品种的筛选

以6个不同鲜食蚕豆品种为材料,研究NaCl胁迫对鲜食蚕豆苗期株高、主根长、干鲜质量等生长指标的影响。结果表明,100 mmol/L NaCl胁迫下株高、主根长、干鲜质量等生长指标在品种间差异显著,通过灰色关联分析,地上部干质量和地上部鲜质量与苗期耐盐性的关联度较大,并综合评价出参试品种苗期耐盐性大小依次为:海门大青皮陵西一寸日本大白皮通蚕鲜6号苏蚕2号启豆5号。筛选出1份耐盐品种海门大青皮,1份盐害敏感品种启豆5号,为鲜食蚕豆的产业发展及进一步开展其耐盐机制研究奠定了基础。     

河西地区蚕豆品种比较试验

为筛选出适宜河西地区种植的蚕豆品种,选择6个常规主栽品种,以临蚕8号为对照,开展蚕豆品种间生育期、农艺性状及产量比较研究。结果表明:6个参试蚕豆品种均能完全成熟,临蚕8号与9946-2成熟时间最早;青蚕14号生育期最长,百粒重最大;临蚕11号的有效分枝数、单株荚数、单株粒数及产量最大,临蚕10号产量位居第二。综上所述,临蚕11号生长健壮,且具有较高的丰产性,可作为主栽品种应用于农业生产。     

高产优质春蚕豆新品种临蚕10号选育及栽培技术

临蚕10号是临夏州农科院以临夏大蚕豆作母本、以曲农白皮蚕作父本,然后用其F1代作母本、加拿大321-2作父本,采用有性杂交和系谱选育法,经复合杂交选育而成。该品种具有高产优质、耐根腐病、抗逆性强、适应性广等特点。株高125 cm左右,单株荚数10~18个,每荚2~3粒,单株粒数20~40粒,生育期120 d左右;籽粒含粗蛋白31.76%,赖氨酸1.01%,淀粉54.661%,粗脂肪0.863%,单宁0.601%。2010-2011年12点(次)多点试验平均亩产370.4 kg,较对照临蚕5号增产11.5%,适宜在甘肃省蚕豆产区及国内同类地区推广种植。     

优质大粒鲜食蚕豆通蚕(鲜)6号选育及栽培技术

[目的]为优质大粒鲜食蚕豆通蚕（鲜）6号的推广种植提供技术指导。[方法]以鲜食蚕豆品种通蚕（鲜）6号和日本大白皮（对照）为材料,根据历年产量结果和示范及现场测产结果,评价通蚕（鲜）6号的优越性并总结了该品种的栽培技术。[结果]通蚕（鲜）6号茎秆粗壮,耐肥抗倒,生长势强,中后期根系活力高;2005-2006年3点试验示范结果显示,通蚕（鲜）6号鲜荚、鲜籽、干籽平均产量分别为18.0900、6 060.0、2 886.0 kg/hm^2,分别较对照增加13.51%、16.6%和14.59%;2007年测产结果显示,通蚕（鲜）6号鲜荚、鲜籽产量分别为18 129.0和6 444.0 kg/hm^2,鲜籽百粒重459.0 g,出籽率35.5%。[结论] 通蚕（鲜）6号产量高、品质优,综合性状好,适合在江苏及临近省市蚕豆生态区推广种植。     

加工型菜用蚕豆慈溪大粒1号特征特性及栽培要点

蚕豆是粮、菜、饲、肥兼用作物,也是我省重要的冬播作物。长期以来,我省菜用蚕豆以日本大白蚕(又称陵西一寸)为主,经连续多年种植,种性退化严重,阻碍了菜用蚕豆的进一步发展。慈溪大粒1号由慈溪市种子公司于2003年育成,具有荚大粒多、结荚集中、成熟一致等优点,育成后即被迅速推广种植,已成为菜用加工型蚕豆的主栽品种,并在福建、上海、江苏等周边省份广泛种植。     

不同品种菜豆嫩荚采收后外观形态特征比较

为了探索菜豆采收弹性期及贮藏时间的长短,选用耐贮性不同的菜豆品种,对嫩荚采摘后贮藏过程中鼓粒程度、种子鲜重/嫩荚鲜重和嫩荚比重变化进行研究。结果表明,红花青荚种子占比大,易鼓粒,荚肉薄易失水,不耐贮藏;丽芸2号和丽芸3号种子占比小,荚肉厚,不易失水,耐贮藏。     

不同储存条件对蔬菜中Vc含量的影响

研究了不同储存条件（室温、冰箱4℃冷藏、保鲜膜冷藏和保鲜盒冷藏）和储存时间下白菜、黄瓜、芸豆和冬瓜Vc含量的变化。结果表明：无论是在室温还是在低温条件下,4种蔬菜中Vc含量均随储存时间的延长而减少;在相同的储存时间,低温条件下储存的蔬菜中Vc含量及其变化速率均明显低于室温条件下;3种低温处理,Vc的含量损失从小到大的顺序是保鲜盒冷藏、保鲜膜冷藏和冷藏：蔬菜中Vc含量及变化速率因蔬菜品种不同而存在显著差异。     

豆制品类凉菜保藏过程中品质的变化

[目的]确定不同季节豆制品凉菜的保质期。[方法]模拟夏、秋、冬三季的外部环境温度和厨房放置条件,对市售豆制品凉菜凉拌腐竹、凉拌素鸡、凉拌素肠在37、20、4℃下保藏过程中菌落总数的变化和感官变化进行观察。[结果]当菌落总数达到107cfu/g时,豆制品凉菜均有异味产生。当天制作的凉拌腐竹、凉拌素肠37℃下放置不超过6 h,20℃放置不超过12 h,4℃放置不超过4 d;凉拌素鸡37℃放置不超过10 h,20℃放置不超过24 h,4℃放置不超过6 d。[结论]受试豆制品类凉菜均具有易于变质的特点,各种食品不同温度下的保藏期有别,应区别对待并按保藏期限建议值合理保藏。     

慈溪大粒1号蚕豆大棚标准化生产技术研究

菜用蚕豆既是城乡居民的佳肴,又是出口创汇的主要种类。由于受季节影响,鲜蚕豆供应期主要集中在5月份。根据多年的试验和实践,总结了一套菜用蚕豆慈溪大粒1号品种大棚促成栽培标准化生产技术。采用大棚促成栽培,鲜豆上市可提早20~30d;鲜豆产量达到22,500kg/hm2.,比露地栽培提高40%;病虫害减轻,商品性更好,一般大棚促成栽培经济效益比露地栽培可提高8倍左右。大棚促成栽培,宜选用健壮无病大粒蚕豆播种,播种期可适当提早,一般比露地栽培蚕豆可提早10~20d播种,以促进主茎多分枝,适宜密度为37,500株/hm2;当50%植株形成第一鹰爪荚,且植株复叶出现第7小叶后,择晴天中午打顶。要提早进行蚜虫的防治,加强肥水管理。在蚕豆开花结荚期放蜂授粉,可提高蚕豆的结实率。     

豆蚜种群消长与蚕豆苗生长的相互关系

本文用同工酶技术研究了豆蚜种群消长与蚕豆苗生长的相互关系。结果表明,接蚜初期豆蚜种群呈指数曲线增长。当豆蚜种群密度达饱和时,蚕豆苗过氧化物酶活性增加32.6%,同工酶谱在 C 区酶带增加一条,蚕豆苗生长受到影响,导致豆蚜种群呈指数曲线下降。当过氧化物酶活性增加52%,C 区酶带增加两条时,豆蚜几乎全部迁离植株,且不能回接。根据豆蚜与蚕豆苗间的相互关系,提出了控制豆蚜与蚕豆苗生长的相互比例关系方法。     

不同贮藏温度对西州密25号哈密瓜果实软化的影响

【目的】分析不同贮藏温度对西州密25号哈密瓜果肉细胞壁降解酶的影响,研究温度调控西州密25号哈密瓜采后软化作用机制,为哈密瓜采后贮藏保鲜提供参考。【方法】以成熟期西州密25号哈密瓜为试材,采后分别置于不同温度(0、5、10和15℃)环境下贮藏,每隔5 d测定果实硬度、呼吸强度,果肉β-半乳糖苷酶(β-Gal)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶酶(PE)、纤维素酶(Cx)等细胞壁降解酶活性指标,分析不同贮藏温度对果实软化的影响。【结果】不同贮藏温度对西州密25号哈密瓜果实硬度、呼吸强度及细胞壁降解酶活性影响具有显著性差异。温度越低,果肉硬度下降越慢,果实呼吸强度峰值越低,果肉细胞壁降解酶活性越低。温度低于5℃时,果肉出现明显冷害症状。【结论】5℃适合西州密25号哈密瓜果实贮藏。西州密25号哈密瓜果实硬度与呼吸强度呈负相关关系,与β-Gal、PG、PE和Cx活性呈极显著负相关关系。     

不同含水量野生稻种子库存24年后活力研究

【目的】探讨种子在种质库长期贮藏的最适含水量,评价种子长期保存后的活力,为种子长期安全保存提供科学依据。【方法】用35℃加温干燥,将初始含水量为14.80%的普通野生稻种子干燥至6种梯度的含水量10.56%、9.50%、8.70%、7.50%、6.60%和6.35%后,密封包装贮藏于种质库中进行长期保存试验,24年后测定其种子发芽力和田间生长能力,并进行方差分析。【结果】含水量为14.80%、10.56%、9.50%、8.70%、7.50%的种子发芽势、发芽率、发芽指数分别与贮藏前相比差异极显著,下降明显不宜长期保存;含水量为6.35%的种子发芽势、发芽率、发芽指数和成苗率与贮藏前相比差异不明显,发芽率仍保持在98.33%,成苗率为92.33%,活力水平最高。【结论】35℃加温干燥是种子入库前干燥的安全温度,野生稻种子在低温干燥种质库长期保存最适含水量为6.35%。     

黄皮的适宜贮藏温度及MAP保鲜

以大鸡心黄皮、闽侯鸡心黄皮为材料,研究了不同贮藏温度对黄皮贮藏期及主要品质的影响,并进行了大鸡心黄皮果实MAP保鲜的初步试验.结果表明,常温下黄皮果实贮藏期短,常温贮藏3 d后,好果率低于75%;低温能明显延长果实的贮藏期,延缓果实的糖、酸和VC含量的下降;在2-12℃间,贮藏温度越低,保鲜效果越好,适宜的贮藏温度为2-4℃;采用MAP保鲜技术能延缓果实品质的下降,在2-4℃下大鸡心黄皮MAP保鲜的适宜条件是采用0.025 mm的PE膜包装,装果量为5.4 kg.m-2.     

青海蚕豆增施钾肥试验研究

在互助县台子乡进行旱地种植蚕豆增施钾肥试验研究,为山旱地蚕豆高产施肥提供依据。结果表明:在施N、P肥基础上增施钾肥,能够提高蚕豆株高、分枝数、单株荚数、百粒重等农艺性状,蚕豆产量达到3017-4212kg·hm-2,增产13.8%-39.6%,新增收益1251-3402元·hm-2,产投比达到2.2-6.0∶1。钾肥对产量的效应符合"抛物线"肥料效应方程y=-0.075x2+19.187x+2936.9,(y=产量,x=施K2O量)。该试验条件下,K2O的最高产量施肥量为127kg·hm-2,蚕豆最高产量可达4164kg·hm-2;考虑肥料成本和蚕豆价格,蚕豆的最大利润施钾量为K2O 113.7kg·hm-2。     

不同含水量野生稻种子库存24年后活力研究

【目的】探讨种子在种质库长期贮藏的最适含水量,评价种子长期保存后的活力,为种子长期安全保存提供科学依据。【方法】用35℃加温干燥,将初始含水量为14.80%的普通野生稻种子干燥至6种梯度的含水量10.56%、9.50%、8.70%、7.50%、6.60%和6.35%后,密封包装贮藏于种质库中进行长期保存试验,24年后测定其种子发芽力和田间生长能力,并进行方差分析。【结果】含水量为14.80%、10.56%、9.50%、8.70%、7.50%的种子发芽势、发芽率、发芽指数分别与贮藏前相比差异极显著,下降明显不宜长期保存;含水量为6.35%的种子发芽势、发芽率、发芽指数和成苗率与贮藏前相比差异不明显,发芽率仍保持在98.33%,成苗率为92.33%,活力水平最高。【结论】35℃加温干燥是种子入库前干燥的安全温度,野生稻种子在低温干燥种质库长期保存最适含水量为6.35%。