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莴笋的营养保健价值及其加工开发 总被引:1,自引:0,他引:1
阐述了莴笋的起源及其营养保健价值,着重介绍莴笋酱菜、莴笋腌菜、莴苣薹干、莴苣饮料,以及贮藏保鲜及提取工艺等的加工开发,为更好开发利用我国特有的蔬菜资源起到抛砖引玉的作用。 相似文献
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棉花微卫星DNA扩增产物检测方法的优化研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以棉花两个多标记基因系F582和F586及其后代为材料,对微卫星DNA的PCR扩增产物检测方法进行了优化研究。结果表明:检测微卫星DNA,聚丙烯酰胺银染灵敏度高于琼脂糖EB染色;聚丙烯酰胺凝胶的浓度需随着待测SSR序列的片段大小而作适当调整,一般情况下聚丙烯酰胺凝胶的浓度以6%为宜,但当待检测的DNA片段小到100bp~250bp的区域范围时,凝胶的浓度需提高到8%。胶板样品上样量以3μl为宜。在显色液预冷(约10℃)的前提下,显色的时间应控制在4min之内,以便得到的胶板DNA条带强度适中、对比度好。 相似文献
9.
棉花表型性状基因的SSR标记定位 总被引:8,自引:0,他引:8
本文以两个陆地棉多标记基因系T582和T586,以及杂交获得的F_1、F_2及F_3代作为试验材料,利用11对SSR引物对F_2群体的120个单株的DNA样品进行多态性分析,并利用F_2和F_3群体对F_2群体对应单株的13个表型性状进行基因型的判定,结果得到了3个与表型性状基因连锁的SSR标记,分别是红茎基因(R_1)与J178连锁、遗传距离为24.9cM,簇生铃基因(CL_1)与J236连锁,遗传距离为46.0cM,茸毛基因(T_1)与J252连锁,遗传距离为28.5cM,其中R_1、CL_1、J178和J236在同一连锁群上。红茎和植株茸毛是具有抗虫性能的形态性状,用SSR标记这些性状将有助于提高育种家的育种效率。 相似文献
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食品超高压技术的发展及应用前景 总被引:2,自引:0,他引:2
首次提出食品超高压技术的发展,大致经历了三个阶段,即理论奠基阶段、理论实验阶段和理论应用阶段。日本在超高压技术领域居世界领先水平,在实验装置、生产设备以及超高压技术的加工、杀菌和保鲜方面,取得了举世瞩目的成就,近乎天然的安全卫生超高压食品——果酱、果汁等已实现了商品化。德、美、法、英等国家也不甘落后,争先恐后开展了超高压技术研究,并取得了产业化效果。中国开展食品超高压技术研究起步较晚,经过近十年的技术消化和研究,取得了阶段性研究成果,但与发达国家相比存在较大差距,市场上尚无超高压食品出售。随着中国绿色消费观念的深入人心和超高压技术的不断完善,中国自己开发的具有绿色色彩的超高压食品或滋补品不久将会进入超市的大雅之堂。 相似文献