共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
2.
采用<2005~2006年早造广东省常规水稻品种试验总结>两年两季一点的有关试验数据,分析了12个水稻品种年度间食味品质的变化.结果表明,由于主要受年度间气候变化所导致一切外部环境差异的影响.致使年度间水稻食味品质发生较大变化,变幅在0~20.00%之间,但不同品种间食味品质的稳定性存在较大差异,显示食昧的稳定性跟不同的基因型有关.通过筛选出的食味稳定性高或具优良食味的品种材料,可作为培育具有食味品质性状稳定性高且食味优良的水稻新品种的亲本资源.可促进水稻食味育种的发展. 相似文献
3.
随着我国人民生活水平不断提高,大米作为人们的日常主食,对其食味品质要求越来越高。在当前生产条件下,由于受到水稻栽培技术的限制,无法同时满足水稻产量高、食味品质优且营养价值高。为适应市场需求,满足广大消费者对优质大米的需求,本文主要分析研究水稻生长特点、最优的种植模式、水肥管理和病虫害防治等绿色高产优质栽培技术,以此了解水稻栽培技术对稻米食味品质的影响,旨在为提升稻米品质提供一定理论依据。 相似文献
4.
水稻品种氮素代谢特性与稻米主要品质性状关系的研究 总被引:5,自引:0,他引:5
以不同食味品质类型水稻品种为供试材料,研究了水稻植株内氮素含量、转化利用与品质性状之间的关系。结果表明:稻米食味品质与水稻植株齐穗期和成熟期含氮水平存在一定的相关性,食味较差类型品种地上各器官含氮量高,食味较佳类型品种较低。不同食味品种氮素吸收、转化、积累能力不同,氮素转运量、转运氮贡献率、氮收获指数对稻米食味品质食味影响较大,食味品质较差品种在成熟后各器官氮残留量高。相关分析和典范相关分析表明,开花前氮同化量、总同化量、氮素转运量、转运氮贡献率、氮收获指数与稻米主要品质性状存在相关关系,其中稻米蛋白质含量和直链淀粉含量受植株氮代谢影响最大,高蛋白质含量品种有较强的氮素吸收转化能力。以上研究表明,可以通过氮肥的运筹,调节植株的氮素吸收利用来提高稻米品质。 相似文献
5.
6.
《农业科学与技术》2020,(2)
为了阐明直播条件下不同类型粳稻品种稻米品质的差异,以杂交粳稻、常规粳稻、软米粳稻三种不同类型水稻品种为材料,研究直播条件下不同施氮量对稻米品质的影响。研究结果表明,与无氮处理相比,常规施氮量提高了不同类型水稻品种糙米率、精米率和蛋白质含量,增加了垩白粒率和垩白度,但减少了直链淀粉含量、食味值和糊化黏度。因此,氮肥应用使得稻米外观品质和蒸煮食味品质变劣。就不同类型水稻品种而言,在常规施氮条件下软米粳稻直链淀粉含量和蛋白质含量低于杂交粳稻和常规粳稻,从而软米粳稻具有较高的食味品质。相关分析表明,稻米食味值与直链淀粉含量、蛋白质含量、硬度、糊化温度呈负相关,而与粘度、峰值黏度、崩解值呈正相关。因此,在无氮条件下种植软米粳稻,降低水稻直链淀粉含量和蛋白质含量利于提高水稻食味品质。 相似文献
7.
为了探究空育131的高产优质栽培的合理氮钾配施技术,试验采用随机区组设计,研究不同氮肥与钾肥互作对空育131品质的影响。结果表明:不同肥料处理对水稻碾磨品质、外观品质、营养品质及食味品质的影响显著(P0.05),不同肥料处理对水稻食味评分的影响均达到显著水平,且存在极显著的互作效应,氮钾互作下的食味评分以处理N_3K_4最高,即氮肥180kg·hm~(-2),钾肥135kg·hm~(-2)时为最佳配置,食味达到85.2分,较不施肥提高10.5%,差异达显著水平。 相似文献
8.
9.
以优质食味常规籼稻品种洋硒早和常规粳稻鄂香2号为材料,在4个氮肥施用水平(0、50、100、200 kg/hm2)条件下,设置喷施和不喷施木醋液,研究在不同施氮水平下施用木醋液对水稻产量和食味品质的影响。结果显示:与不喷施木醋液相比,不同施氮条件下喷施木醋液均有显著的增产效果,其中喷施木醋液对常规粳稻鄂香2号的增产效果更为明显,且在低氮肥水平下喷施木醋液的增产效果更为显著;不同施氮条件下喷施木醋液可显著改善稻米的加工品质,对糙米率和精米率有明显提升作用;不同施氮条件下喷施木醋液还有利于改善稻米的蒸煮食味品质,可显著提高稻米的消减值,降低崩解值,进而提升稻米的食味值,且在低氮肥水平下喷施木醋液对稻米食味品质的改善作用更为明显。结果表明,喷施木醋液,尤其是低氮条件下喷施木醋液可显著提高水稻产量并改善稻米食味品质。 相似文献
10.
11.
稻米食味品质评价方法的建立与应用 总被引:3,自引:0,他引:3
稻米食味品质改良是水稻育种的重要目标,如何评定稻米食味品质的优劣,一直是育种家关注的热点.借鉴国内外的稻米食味品质评价方法,结合江苏水稻的优质稻米育种特点,建立一套稻米食味品质评价方法.该评价方法相比于国家标准GB/T 15682-2008粮油检验稻谷、大米蒸煮食味品质感官评价方法,增加米饭蒸煮记录表、最适加水量试验、对照样品的确定等部分内容,简便了稻米蒸煮设备,提出了更简单的评价方法.利用该方法对江苏省近几年育成的水稻新品种(系)进行食味评价,筛选出“南粳46”、“南粳5055”等一批具有较好优良食味的水稻新品种. 相似文献
12.
13.
14.
15.
16.
《江苏农业科学》2016,(7)
以江苏沿海地区农业科学研究所选育的120份水稻育种材料为对象,利用FOSS Analytical A/B近红外品质分析仪测定了水稻精米样品中水分、直链淀粉含量、蛋白质含量以及对应的食味值。相关分析结果表明,在杂交籼稻和常规粳稻中,水分含量与食味值之间呈现负相关,但不显著;而蛋白质含量和直链淀粉含量与食味值之间呈极显著负相关,相关系数分别为-0.403、-0.922和-0.593、-0.857,且蛋白质含量与直链淀粉含量呈显著负相关。以上结果表明,稻米中水分含量对水稻食味品质的影响甚小,而在一定范围之内通过降低蛋白质和直链淀粉的含量,能够明显提高水稻稻米的食味品质,这为水稻育种家在选育优质食味品质的水稻品种提供了科学依据。 相似文献
17.
大米食味品质的研究及其育种进展 总被引:1,自引:0,他引:1
《山西农业大学学报(自然科学版)》2016,(12)
[目的]水稻是我国主要粮食作物之一,消费者对大米食味品质的追求日益提高。为系统、全面地了解目前大米食味品质的研究及其育种进展。[方法]通过查阅大量国内外相关文献资料。[结果]综述了稻米食味品质的影响因素、评价方法及相关检测技术,总结了当前我国优质食味水稻的育种方法及育种成效,分析了这些方面存在的不足,并提出对未来相关研究的展望。[结论]为我国改良稻米食味品质提供了科学的理论基础,同时也为其他作物如杂粮食味的品质研究提供借鉴。 相似文献
18.
19.
不同肥料种类对水稻食味品质的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
采用田间试验的方法,系统比较了不同施肥处理对供试水稻品种"津原45"食味品质的影响.结果表明:从土壤有效养分的变化来看:有机肥、东洋生物肥明显增加了土壤有效磷、有效钾的含量,有效磷分别是对照的4.72倍和1.46倍,有效钾分别比对照高35.08%、11.4%,而铵态氮含量以常规施肥最高;不同处理对水稻产量有较大的影响,常规施肥、东洋生物肥处理产量均较高,与对照相比,分别增产63.61%、65.59%;从对稻米食味品质的影响可知:常规施肥处理的蛋白质较低,具有较高的食味值,因此,综合考虑产量和食味品质,常规施肥是比较好的施肥方案. 相似文献