浅析金针菇价值与培育

金针菇又名构菌、金钱菌、冬菌,属担子菌纲,伞菌目,口蘑科,金钱属。金针菇是菇体最小的伞菌,也是一种最理想的家庭冬令菌类食品。其子实体内含有较高的碱性蛋白物质,有显著的抗肿瘤作用,经常食用,对预防肝脏疾病及胃肠道溃疡均有一定的疗效,并有助于青少年生长发育,促进增加体高和体重。在形态上,由于金钱菇柄长,菌盖小,色泽褐黄,菌肉鲜嫩,食味甜脆,不是黄花,胜似黄花,故以黄花金针菇而得名。金针菇的色泽乳黄,油滑,形态婀娜多姿,如鲜花怒放,所以又是一种新颖的观赏真菌。金针菇多野生于东北、西北、西南诸省。     

金针菇营养成份的研究

金针菇(Coollybia uelulipes)又名构菌、金钱菌、榎菌、冬菇、朴草,属担子菌纲,伞菌目,白蘑科,金钱菌属。金针菇是一种理想的菌类食品,其菌柄脆嫩,菌盖粘滑,含有大量的蛋白质和氨基酸,营养价值很高。据报道,金针菇含有多糖体朴菇素及较多的碱性蛋白物质,有较好的抗癌作用,经常食用,还对防肝脏疾病及肠胃道溃疡有一定的疗效,并有助     

金针菇新法栽培与加工技术

1、概述1)、金针菇学名毛柄金钱菌,俗称构菌、朴菇、冬菇等,属伞菌目口蘑科金针菇属。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的     

白色金针菇工厂化周年栽培技术

<正>金针菇(Flammulina velutiPes(Fr V)Sing)隶属担子菌纲,伞菌目,口蘑科,小火焰菌属,又名冬菇、金菇、朴菇、朴蕈、构菌、毛柄金钱菌等[1]。金针菇不仅味道鲜美,而且还是一种高蛋白、低热量、多糖类的营养型保健食品[2]。金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖     

金针菇栽培中的常见问题及对策

金针菇学名毛柄金钱菌,因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。笔者从事食用菌技术推广多年,对其栽培过程中出现的问题、技术难点及对策有一定的了解     

金针菇栽培技术

正金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类真菌,金针菇具有很高的药用食疗作用。近几年,随着人们膳食结构的转变,金针菇的美味适口越来越受到广大消费者的喜爱,同时它也是一种     

金针菇品种选优试验

金针菇(Collybia Velutipes)又名冬菇、毛柄金钱菌,因其盖滑、柄脆、味鲜,为古今中外著名的食用菌之一。其菌体内含有丰富的蛋白质和氨基酸,它不仅具有较高的营养价值和药用价值,而且能促进儿童健康成长和智力发育,故国外有“增智菇”之称。金针菇广泛分布于中国、日本、苏联以及欧美等地。是人工栽培食用菌中最耐寒的一种,自然界中在秋末春初寒冷季节发生,因此特别适合我们地区冬季室内或春秋季节栽     

金针菇栽培技术

金针菇学名毛柄金钱菌,俗称构西、朴菇、冬菇等,属伞菌目口蘑科金针菇属。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。     

金针菇品种特性和不同培养料栽培的研究

前言金针菇(CoIlybia Velutipes) 在植物分类学上属口蘑科,金钱菌属。分布于中国、西伯利亚、小亚细亚、欧洲、非洲、北美、澳大利亚和日本等地。营养丰富,具有多种药用功能,并认为有一定的抗癌作用。被誉为“缝康食品”之王,对它的需要量越来越大。但金针菇除日本和我国的台湾省发展较快外,其他地区和国家栽培较少,并且多采用锯木屑瓶栽。为了今后发展的需要,我们于一九八二年九月至一九八三年四月对金针菇的生物学特征,品种特性和栽培技术进行了初步研究,结果如下。     

冀北错季白金针菇栽培技术

金针菇，又名冬菇、毛柄金针菇，属于担子菌纲，伞菌目，口蘑科，金钱菌属。金针菇口感滑嫩味美，营养丰富，尤其富含赖氨酸和精氨酸，有益于儿童脑细胞发育，具有抗癌、降血脂、保脂等食疗功能。在河北北部错季栽培具有较好的发展前景。     

棚室花菇的形成及环境的人工调控

金针菇属口蘑科,味道鲜美,营养丰富.并有抑制肿瘤细胞生长的作用,在菇类中别具一格.我国栽培的金针菇,是从国外引进的,但野生金针菇在我国许多地方有分布.应用人工创造的生态条件和用紫外线诱发等方法,能驯化出产量高、色泽黄白、适应能力强的野生金针菇菌株,并进行人工栽培.     

金针菇高产栽培技术

金钱菇（Collybja Velutipes）又名毛柄金钱菌,毛脚伞菌。属担子菌纲,伞菌目,口蘑科,金钱菌属。其菇体较小,耐寒性强。冬季气温低时也能旺盛生长。菌柄细长脆嫩,菌盖粘滑,营养丰富,美昧适口,子实体内含有较高的碱性蛋白质,有抗癌作用。还含有丰富的维生素C、钙、锌、硒等矿质元素,经常食用对预防肝脏疾病及肠道疾病有疗效。据检测金针菇蛋白质含量高达16．2％。比鲜奶（3．3％）还高。赖安酸含量较高,儿童常食用,对智力开发有效,又叫“智力菇”。     

野生金针菇的驯化与栽培

金针菇属口蘑科,味道鲜美,营养丰富.并有抑制肿瘤细胞生长的作用,在菇类中别具一格.我国栽培的金针菇,是从国外引进的,但野生金针菇在我国许多地方有分布.应用人工创造的生态条件和用紫外线诱发等方法,能驯化出产量高、色泽黄白、适应能力强的野生金针菇菌株,并进行人工栽培.     

金针菇的塑料袋栽培

<正> 金针菇属担子菌纲,伞菌目,口蘑科,金钱菌属,是当今世界人工栽培的菇类中较有发展前途的一种新菇。除营养特别丰富,风味独特诱人外,还含有较多的高分子聚合物——多糖体,有明显地增加智力和防病抗     

野生金针菇的驯化与栽培

金针菇属口蘑科,味道鲜美,营养丰富.并有抑制肿瘤细胞生长的作用,在菇类中别具一格.我国栽培的金针菇是从国外引进的,但野生金针菇在我国许多地方均有分布.能不能培养出国产的金针菇菌株呢?经多次试验证明,野生金针菇,逐渐改善它的营养,人工创造它的生态条件和用紫外线诱发等方法,能驯化出产量高、色泽黄白、适应能力强的菌株,并进行人工栽培,已受到了有关部门的重视.     

泰山灰树花

灰树花 (Grifolafrondosa (DicKs,eXFr)S .F .Gray)属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属真菌 ,又名“天花”、“云鹅”、“栗子蘑”、“莲花菇”、“云蕈” ,在日本称舞茸 (Maitake) ,夏、秋间野生于泰山山脉且具备一定海拔高度的栗子树周围。是一种珍稀的食、药两用菌     

陇东地区金针菇熟料丰产栽培与病虫害防治

金针菇又名冬菇、构菌、金钱菌等,是一种经济效益高、有很大发展潜力的食用菌. 金针菇适宜栽培期秋季.播种期的确定,以40多天后气温稳定在10～15℃为根据.陇东地区一般在9月中旬播种.目前多采用熟料栽培.栽培方法有瓶栽、袋栽和床栽.袋栽是当前的主要栽培方法,具有比瓶栽、床栽产量高,管理方便等优点.     

野生树鼩实验动物化过程中粪便菌群的多样性及组成

从云南昆明西郊野外捕捉6只成年野生树鼩,于中国科学院昆明灵长类研究中心人工驯养6个月。于刚捕捉回(野生组)和人工驯养6个月(驯养组)时,收集新鲜粪便样本,共12份,运用IlluminaMiSeq测序平台,以16S rRNA的V3–V4区域为目标进行高通量测序,比较分析树鼩在人工驯养前后粪便菌群的多样性及组成。结果表明:树鼩粪便菌群的OTU多样性Shannon指数和Simpson指数组间的差异均无统计学意义,野生组树鼩粪便菌群的OTU丰富度Chao指数、Ace指数、Sobs指数均显著高于驯养组的;PCo A主成分分析结果显示,野生树鼩与人工驯养树鼩的粪便菌群具有明显的差异,但同组内个体间的菌群差异不明显;在门水平上,树鼩粪便的优势菌门主要有厚壁菌门、拟杆菌门、变形菌门,但其在不同组树鼩粪便菌群的相对丰度不同;在纲水平上,野生组菌群主要有芽孢杆菌纲和拟杆菌纲,驯养组菌群主要有拟杆菌纲、梭菌纲和厌氧菌纲,γ–变形菌纲、厌氧菌纲相对丰度在2组间的差异有统计学意义(P0.05);在目水平上,野生组菌目主要有乳杆菌目和拟杆菌目,驯养组菌目主要有拟杆菌目和梭菌目,驯养组的Selenomonadales相对丰度显著高于野生组的(P0.05);在科水平上,野生组菌科主要有链球菌科和普雷沃氏菌科,驯养组菌科主要有普雷沃氏菌科和韦荣氏球菌科,驯养组的韦荣氏球菌科相对丰度显著高于野生组的(P0.05);在属水平上,野生组菌属主要有链球菌属和乳球菌属,驯养组菌属主要有普雷沃菌属和巨单胞菌属,野生组的链球菌属相对丰度极显著高于驯养组的(P0.01),驯养组的巨单胞菌属相对丰度显著高于野生组的(P0.05)。可见,野生树鼩经过人工驯养后,粪便微生物区系中的一些菌群发生了变化,菌群结构与野生组有差异,但不显著,粪便菌群结构变化呈简单化的趋势。     

野生金针菇的驯化与栽培

金针菇属口蘑科，味道鲜美，营养丰富，并有抑制肿瘤细胞生长的作用，在菇类中别具一格。我国栽培的金针菇是从国外引进的，但野生金针菇在我国许多地方有分布。能不能培养出国产的金针菇菌株呢?经多次试验证明，通过人工创造生态条件和利用紫外线诱导等方法，能驯化出产量高、色泽黄白、适应能力强的菌株，已受到了有关部门的重视。……     

金针菇生长条件及培养料配方

金针菇又名朴菇、构菌、青杠菌、毛柄金钱菌等，具有菌盖滑嫩、菌柄细长脆嫩、形美、味鲜等特点，长期以来，颇受人们重视，现将其生长条件及培养科配方研究进展介绍如下，供栽培参考。