维生素应用市场演变与商业机会

<正>雀舌茶又名"都匀细毛尖"、"白毛尖"、"鱼钩茶",其茶牙尖细如条,色泽绿中带黄,白毫特多,茶水甘爽、清香。1915年,雀舌茶在巴拿马国际赛会上获得优胜奖,1983年被评为全国十大名茶之一。我国茶叶界著名老前辈庄晚芳教授曾吟诗赞美:"雪芬芳香都匀生,不亚龙井碧螺春,     

江西茶产业发展的对策

江西产茶历史悠久,在汉代,庐山就产茶,在唐代,浮梁是全国茶叶重要的集散地。狗牯脑茶1915年就获美国巴拿马一太平洋国际博览会金奖。1959年,全国十大名茶评比中,庐山云雾就是其中之一。1995年3月,婺源被国家命名为“中国绿茶之乡”。2009年农业部启动茶叶重点示范县名单中,有江西的婺源、浮梁、修水、遂川、上犹等地。     

丽水市茶叶产业现状与发展对策

1基本情况 丽水市地处浙江西南部,下辖莲都、景宁、青田、遂昌、松阳等九县(市、区),九山半水半分田,森林覆盖率79.1%,不仅是享有盛名的"浙江林海",而且是浙江省重要的茶叶产地.中国十大名茶之一,曾获1915年巴拿马万国博览会金质奖章的"惠明茶"就产于景宁敕木山一带.     

看“茶王”如何论道“茶经”

一位出生于20世纪50年代末的农民,至今已从事茶叶生产29年,他因茶而出名,茶因他香飘四海。一斤优质茶卖到1000元,一斤精品茶卖到2000元,一个原本亏损的茶园变成了"摇钱树"、"聚宝盆",他被人们誉为"茶王"。29年来,他以茶叶为舞台,演绎茶业人生,绽放出耀眼的光彩,他个人及集体共获得200多项奖励、荣誉,这不     

创建黄山毛峰有机茶基地的优势及对策

黄山毛峰是我国传统名茶,其"状似雀舌,白毫显露,色如象牙,鱼叶金黄,冲泡后,雾气凝顶,清香高长,汤色黄绿,滋味鲜浓,回味甘甜"的风格,深入国内外友人的赞赏.1955年,产于歙县的"黄山毛峰"就被评为"全国十大名茶",1986年又入选为国家礼茶.进入20世纪90年代中期,由于产销体制、消费市场变化等原因,黄山毛峰受到冲击,产品质量下降,声誉受损.特别是从2001年7月起,欧盟对进口茶叶实施新的商检卫生棕准10种农药允许残留量比此前标准严格10～20倍,使茶业经济面临更大挑战.面对新世纪茶叶市场的激烈竞争和严峻挑战,黄山市政府提出把黄山市建设成全国最大的有机茶生产基地的目标.本文就如何创建黄山毛峰有机茶基地问题展开论述.     

庐山云雾茶的兴衰与展望

庐山云雾茶以“味醇、色翠、香馨、汤清”而久负盛名,长期以来是九江的旅游名片。早在1982年江西省茶叶评比中,就名列江西八大传统名茶之冠;1985年全国名茶评比中,又被评为全国十大名茶之一,并荣获国家质量银质奖。庐山位于东经115度59分、北纬29度35分,     

关于推进浮梁茶产业升级的思考

<正>茶叶是浮梁农业发展的特色主导产业,其发展直接影响着浮梁社会经济及农民收入的稳定和增长。近年来,景德镇市委、市政府和浮梁县委、县政府把浮梁茶叶产业的发展列入了重要的工作议程。2014年浮梁茶首次与陶瓷作为景德镇的"一瓷二茶"特色举办了"一路一带"瓷茶文化展,第一次实现了瓷茶同台展秀。如何促进浮梁茶产品改过去名优茶以礼品、展品为主,大宗茶以提供原料为主向商品化过渡,拓展销售市场,提高浮梁茶的市场占有     

遂川狗牯脑茶树品种选入全国茶树品种“区试”

从遂川"狗牯脑茶"茶树品种资源中单株选育的品系"狗牯脑2号"取得参加第五轮全国茶树品种区域试验资格。2012年11月19～27日,3000株"狗牯脑2号"良种茶苗分别运送至中国农业科学院茶叶研究所、安徽省农业科学院茶叶研究所、湖北省农科院果茶研究所、河南省信阳农科所4家科研单位,开展品种对     

茶氨酸呈味特征及应用前景

茶叶中富含茶氨酸,茶氨酸是茶叶特有的一种氨基酸,是重要的呈味物质。茶叶中茶氨酸组成特性直接影响到茶叶的鲜爽醇度,且具有降压、抗疲劳、抗肿瘤、镇静等多种生理功能,在医疗卫生等领域应用广泛。介绍了茶氨酸的组成及其对茶叶品质的影响,并就茶氨酸的呈味特征以及应用前景进行了综述。     

论商标战略与名茶发展

名茶生产的快速发展,稳定和促进了中国茶叶生产的发展,繁荣了名茶市场,但在市场经济大潮中,也突显了许多困惑.传统的历史名茶"龙井"有55万户生产经营者,创新的"得雨活茶"生产基地有26万农户,"信阳毛尖"茶产区有8个县(区),"一家一亩茶叶山,一户一口电炒锅","一个家庭一个品牌,一个品牌一种包装"的现象随处可见.名茶产品出现了"万花筒"现象,历史名茶、传统名茶、创新名茶、良种名茶、中国名茶、部优名茶、地方名茶、国际金奖名茶,数不胜数.     

庐山云雾茶发展现状与对策

庐山云雾茶为我国十大名茶,因茶树生长在终年缭绕的云雾之中而得名.唐宋时期庐山茶已为朝中贡品,明清时是山民的主要生活来源,后经战争洗劫,长时间得不到恢复.解放后,在政府的支持下,庐山云雾茶得到长足发展,已逐渐成为市场的知名品牌.但随着我国加入WTO和茶叶市场的发展变化,对庐山云雾茶提出了更高更新的发展要求,也带来了良好的发展机遇.     

江西省现代茶叶产业技术体系“十三五”重点任务与产业部门对接会在南昌顺利召开

正2016年1月26~27日,江西省现代茶叶产业技术体系(简称省茶体系)"十三五"重点任务与产业部门对接会在江西省蚕桑茶叶研究所召开,省农业厅科教处冯芝军副处长、省经济作物局邱春娇调研员、省经济作物推广站赵沙鸥调研员、省蚕桑茶叶研究所党委书记高其璋、"四绿一红"茶叶品牌主管部门负责人和企业代表应邀参会,省现代茶叶产业技术体系全体岗位专家、综合试验推广站站长及团队成员共四十七人参加了     

用夏秋茶叶开发的多用途技术

为了提高对夏秋茶的利用率 ,日本近畿地区的茶叶研究所从 1988年起就着手研究开发以夏秋为原料的茶叶多用途利用技术。通过榨汁液、制成粉末开发出即溶茶、袋茶和面向食品等添加用的简易茶制品 ,茶叶的功能万分还面向食品以外的利用。另外 ,在食品领域还要改善夏秋茶特有的香味不足之处 ,也必须打破绿茶的现有概念。用夏秋茶叶开发的多用途技术     

茶氨酸研究及其应用

中国是世界上最早发现、栽培茶树和利用茶叶的国家.古代医书记载:茶叶是"万病之药,百草之长",现代科学证明茶叶中含有丰富的营养物质.随着20世纪80年代日本和美国率先展开茶叶的保健作用及其机理的研究,不少国内外学者对茶叶的茶氨酸作用进行了深入的研究,有动物实验,也有临床观察.现就目前茶叶中的茶氨酸研究及应用状况综述如下.     

第十一届“中茶杯”全国名优茶评比茶样征集中

<正>"中茶杯"全国名优茶评比创办于1994年,至今已成功举办10届,共计4 876个茶样参与评比,是我国茶界历史最悠久的评比品牌。为进一步引导名优茶生产向标准化、清洁化、机械化、可持续化方向发展;为企业搭建平台,培育品牌,扩大宣传渠道,提高茶叶生产水平,提升市场竞争力;为消费者把关茶叶质量,鉴别茶叶品质,倡导绿色健康消费理念,中国茶叶学会决定举办第十一届"中茶杯"全国名优茶评比活动。本届活动     

第十一届“中茶杯”全国名优茶评比茶样征集中

<正>"中茶杯"全国名优茶评比创办于1994年,至今已成功举办10届,共计4 876个茶样参与评比,是我国茶界历史最悠久的评比品牌。为进一步引导名优茶生产向标准化、清洁化、机械化、可持续化方向发展;为企业搭建平台,培育品牌,扩大宣传渠道,提高茶叶生产水平,提升市场竞争力;为消费者把关茶叶质量,鉴别茶叶品质,倡导绿色健康消费理念,中国茶叶学会决定举办第十一届"中茶杯"全国名优茶评比活动。本届活动     

狗牯脑茶品牌亮相海峡两岸茶博会

2011年11月12～14日，遂川县茶业办组织狗牯脑茶厂、安村茶厂、同洲茶叶公司和干山茶厂等茶叶企业组团参加在福建省安溪县举办的第二届海峡两岸茶品牌和茶机具博览会，这是遂川县首次以狗牯脑茶统一共享品牌亮相省外博览会。从狗牯脑茶溯源、狗牯脑茶品质特色、狗牯脑茶获奖荣誉、     

第十一届“中茶杯”全国名优茶评比茶样征集中

<正>"中茶杯"全国名优茶评比创办于1994年,至今已成功举办10届,共计4 876个茶样参与评比,是我国茶界历史最悠久的评比品牌。为进一步引导名优茶生产向标准化、清洁化、机械化、可持续化方向发展;为企业搭建平台,培育品牌,扩大宣传渠道,提高茶叶生产水平,提升市场竞争力;为消费者把关茶叶质量,鉴别茶叶品质,倡导绿色健康消费理念,中国茶叶学会决定举办第十一届"中茶杯"全国名优茶评比活动。本届活动     

遂川县茶叶产业化经营现状与发展对策

遂川县具有悠久的茶叶生产历史,茶叶以质优、味美而闻名,是传统名茶"狗牯脑茶"的原产地.近十年来,该县利用自身生态资源优势,大力发展茶叶生产,取得了可喜的成绩,获得了良好的社会和经济效益.     

漫谈"茶艺"与"茶道"

所谓"茶艺",古代包括艺茶、茶叶烹制与品饮艺术.艺茶,即茶树种植技术;茶叶烹制即茶叶煮泡技艺;品饮即包括鉴赏、品评技艺,三者技艺达到如火纯青的高度即为艺术.从现代意义看,茶艺已不包括茶树种植和制茶技艺了.艺术的基本特征是美,茶艺已不是一般意义上的技艺,而是达到一定艺术境界高度的高雅文化了.