不同生境芦苇根际土壤性质与根系生理的比较研究

通过测定4种生境(沙丘生境、盐渍-沙丘过渡生境、盐渍生境、沼泽生境)下芦苇根际土壤化学性质、土壤肥力相关酶活性和根系生理指标,从根系生理的角度阐述不同生境下芦苇的环境适应策略。结果表明:(1)沙丘生境、盐渍-沙丘过渡生境、盐渍生境、沼泽生境芦苇根际土壤含水量依次增加;除了沼泽生境,其土壤含盐量也呈递增趋势。随着盐渍生境向沙丘生境过渡,再到沼泽生境,芦苇根际土壤有机质、碱解氮、速效磷含量和蔗糖酶、过氧化氢酶、脲酶、碱性磷酸酶活性逐渐升高;(2)盐渍生境芦苇根系生物量最低,活力最弱,相应的超氧阴离子产生速率以及丙二醛、脯氨酸、可溶性蛋白、可溶性糖含量显著高于其他生境(P0.05);芦苇根系抗氧化酶活性表现为沙丘生境最高,其次依次是盐渍生境、盐渍-沙丘过渡生境、沼泽生境。总之,在上述4种生境下,芦苇根际土壤含水量的下降及含盐量的升高伴随着芦苇根系活力的下降以及膜脂质化程度的加重,这与土壤化学性质的变化和肥力相关酶活性的下降是相对应的;不同生境下芦苇可以通过调节根系抗氧化酶活性及渗透物质含量,积极适应不同的根际土壤环境。     

阿拉善荒漠草地牧草氨基酸组成特点与营养价值研究

对阿拉善荒漠草地３８种优势牧草氨基酸总量、必需氨基酸、含硫氨基酸、限制性氨基酸含量及必需氨基酸指数（ＥＡＡＩ）的组成特点进行了研究。结果表明,氨基酸总含量为２．４７％～２２．５０％;各科牧草氨基酸总含量顺序为：百合科＞豆科＞蒺藜科＞菊科＞禾本科＞藜科＞蔷薇科＞柽柳科＞蓼科;必需氨基酸含量为０．９７％～８．９２％,同时满足ＥＡＡ／ＮＥＡＡ＞６０％,ＥＡＡ／ＴＡＡ＞４０％ 的牧草有２３种;各科牧草必需氨基酸含量占氨基酸总量比值依次为：蔷薇科＞菊科＞藜科＞豆科＞蓼科＞禾本科＞百合科＞柽柳科＞蒺藜科;含硫氨基酸含量为０．２８％～１．４０％,含硫氨基酸占氨基酸总量比值从高到低依次为柽柳科、藜科、蓼科、豆科、蔷薇科、蒺藜科、禾本科、菊科、百合科;内蒙古白绒山羊限制性氨基酸总含量为０．７０％～３．２２％;３８种牧草的ＥＡＡＩ值,对羊肉为０．９１４～１．０１０,对山羊绒为０．９７６～１．２５０,对山羊毛为０．９５１～１．２１９。阿拉善荒漠草地牧草是当地白绒山羊和绵羊优良的饲料来源,对山羊毛和羊绒的产量和品质有重要的作用。     

八种紫花苜蓿品种材料的氨基酸分析

本文对我国华北、东北地区的8种紫花苜蓿品种的氨基酸进行了分析。结果表明，准格尔苜蓿，公农一号苜蓿的总氨基酸含量和必需氨基酸含量均较高。8种紫花苜蓿品种的总氨基酸和必需氨基酸平均含量分别为16.44%和7.74%。各品种含量较高的几种氨基酸按其含量由高到低的排列次序安全相同。具有特征性。     

青藏高原东部不同草地类型土壤养分的分布规律

调查分析了青藏高原东部高寒草甸、高寒灌丛草甸、亚高寒草甸、沼泽化草甸、荒漠化草原、林间草地、盐渍化沼泽土壤碳氮磷含量垂直分布特征。结果表明,7种草地类型中,土壤有机碳含量大体随着土层的深入而降低,0~15 cm土层土壤有机碳的累积量从高到低依次为林间草地>高寒灌丛草甸>高寒草甸>沼泽化草甸>盐渍化沼泽>亚高寒草甸>荒漠化草甸(P<0.05);随土层深度变化土壤全氮含量与有机碳相似,0～15 cm全氮累积量从高到低依次为沼泽化草甸>林间草地>高寒灌丛草甸>高寒草甸>盐渍化沼泽>荒漠化草原>亚高寒草甸(P<0.05);荒漠化草原、林间草地和土壤全磷含量随土层深度无明显规律性,0～15 cm土层全磷累积量由高到低依次为高寒灌丛草甸>沼泽化草甸>高寒草甸>盐渍化沼泽>亚高寒草甸>荒漠化草原>林间草地(P<0.05);随土层深度的增加不同草地类型养分含量顺序不同。除沼泽化草甸,不同草地类型下土壤有机碳与全氮呈显著正相关。     

影响全脂大豆粉氨基酸含量的加工因素研究

本研究采用６×３析因试验设计的方法，研究常压条件下，加热温度为７０℃、８０℃、９０℃、１００℃、１１０℃和１１５℃，处理时间分别为２０、４０和６０分钟，以及采用３×４析因试验设计的方法，研究高压条件下加热温度（压力）为１０５℃（３．５ｌｂ／ｉｎ２）、１１０℃（６．５ｌｂ／ｉｎ２）和１１５℃（１０．５ｌｂ／ｉｎ２），处理时间分别为１５、３０、４５和６０分钟对全脂大豆粉氨基酸含量的影响。结果表明：常压条件下，不同处理温度和不同处理时间对全脂大豆粉中各种氨基酸，及总氨基酸、鸡必需氨基酸和猪必需氨基酸的含量均无显著的影响；高压条件下，温度（压力）因素对全脂大豆粉中丝氨酸、谷氨酸、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、总氨基酸、鸡必需氨基酸、猪必需氨基酸含量有显著（Ｐ＜０．０５）或极显著（Ｐ＜０．０１）的影响，而时间因素则无显著的影响。综合分析表明，全脂大豆粉以常压处理１１５℃、６０分钟以内或高压处理温度（压力）不宜高于１１０℃（６．５ｌｂ／ｉｎ２）、时间以３０分钟以内为宜     

绿洲—荒漠过渡带草地状况与开发原则

新疆北疆平原荒漠区自冲积扇以下至冲积平原之间，绿洲外缘，存在一个不同于荒漠的绿洲－荒漠过渡带，其草地主要由草甸、盐化低地草甸、盐荒漠和部分土质荒漠组成。这里草地盐化、退化日益严重，生态恶化，生产力低下，但这里又濒临绿洲，具有生态边际效应，水湃，交能、经济条件有利于支持草地开发。根据从整体布局出发确定经营类型，在综合评价基础上确定不同开发方式，发展深层次农牧结合和高效持续利用的原则，开发建设新的牧民     

梅花鹿茸、马鹿茸不同部位氨基酸、总磷脂、钙、磷含量的研究

本文对梅花鹿茸、马鹿茸不同部位氨基酸、总磷脂、钙、磷含量进行了分析，结果表明：梅花鹿茸、马鹿茸不同部位都含有丰富的氨基酸，其中含有７种以上的人体必需氨基酸。各个部位氨基酸的总量，必需氨基酸的含量及总磷脂的含量由基部到顶端逐渐增加，钙、磷的含量则由基部到顶端逐渐减少。     

内蒙东部低地草甸的生态关系和生境类型及群落类型

在错综复杂的生态关系中，决定低地草甸性质和类型特征的主要因素是土壤水分条件和盐分状况，但是它的形成和分布对内蒙东部中温半湿润半干旱的地带性气候具有依赖性。不同形态的低地根据土壤水分布和盐分的差异可区别为潮湿低地，沼泽地和盐湿低地等不同性质的生境类型，在这些不同生境类型低型地上发育的低地草甸分别属于中生、湿中生和盐生的植被，以此划分出低地典型草甸，沼泽草甸和盐生草甸3个类型。     

松嫩平原不同旱地生境芦苇的光合特性研究

芦苇是世界广布植物。在松嫩平原不同旱地生境，芦苇叶片的净光合速率日变化均为双峰曲线，有明显的光合“午休”现象。在草甸、沙地和碱斑生境，芦苇光合“午休”现象是气孔限制因素所致，低洼生境则由叶肉光合能力下降所致。芦苇叶片的净光合速率以碱斑生境最高，以长期受到林荫影响的沙地生境最低。4个旱地生境芦苇的光响应曲线具有相同的规律性变化，均可用二次方程定量刻画。芦苇的光补偿点和光饱和点与生境土壤条件无关，只与光照条件有关。在长期林荫影响下的沙地生境，芦苇的光补偿点和光饱和点均较低。     

中药的五味与无机元素含量的关系

测定了具专一药味的２０１种兽用中药的１１种无机元素含量，并分析了其咸、苦、甘、辛、酸等药味与元素含量的关系。结果表明，各药味所测诸元素总平均含量的顺序是咸＞辛＞甘＞苦＞酸。咸味药的Ｆｅ、Ｚｎ、Ｎａ含量高，但含Ｌｉ低；辛味药Ｚｎ、Ｃａ含量低；甘味药各元素含量与其余各味比无显著差异；苦味药Ｃａ、Ｌｉ含量高；酸味药Ｆｅ含量低。据此认为，中药的无机元素含量可能是决定其五味属性的物质基础     

牛初乳与牛常乳中游离氨基酸和不溶性蛋白质氨基酸对比研究

牛乳是生产婴幼儿配方乳粉时首要选择的原料乳,氨基酸是构成牛乳蛋白质的结构单位,按照分布区域的不同,分为游离氨基酸和不溶性蛋白质氨基酸两类。以产后0～7 d的牛初乳和15 d～6 个月的牛常乳为原料,对牛乳中不同结构域的氨基酸种类及含量进行对比分析。结果表明：9 种游离必需氨基酸在牛初乳和牛常乳中均被检测到,分别有8 种和7 种游离非必需氨基酸在牛初乳和牛常乳中被检测到,其中,牛初乳中8 种必需氨基酸、4 种非必需氨基酸含量均显著高于牛常乳（P＜0.05）;在不溶性蛋白质氨基酸中,牛初乳和牛常乳中均含有8 种必需氨基酸和10 种非必需氨基酸,其中,牛初乳中苏氨酸、精氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、丙氨酸含量显著高于牛常乳（P＜0.05）,而牛常乳中赖氨酸含量显著高于牛初乳（P＜0.05）。     

圈养大熊猫主食竹的氨基酸分析

拟通过对大熊猫主食竹中氨基酸含量及其相互间比例的分析,为圈养大熊猫的饲料配方中平衡氨基酸提供理论参考依据。采集了大熊猫喜食的3个产地4种竹叶和竹杆样品各1 7个,共34个样品,并测定了其中1 7种氨基酸的含量。结果表明,竹样品中谷氨酸(Glu)含量最高,其中竹叶中为1 .37%±0 .1 8% ,竹杆中为0 .2 8%±0 .0 6% ;其次为天冬氨酸(Asp)、亮氨酸(Leu)、丙氨酸(Ala)、缬氨酸(Val)、赖氨酸(Lys)、脯氨酸(Pro)、甘氨酸(Gly)、苯丙氨酸(Phe)、酪氨酸(Thr)、丝氨酸(Ser)、精氨酸(Arg) ;半胱氨酸(Cys)含量最低,竹叶中为0 .0 7%±0 .0 4% ,竹杆中为0 .0 4%±0 .0 5 %。竹叶中除Cys含量显著(P <0 .0 5 )高于竹杆外,其余所有氨基酸含量都极显著(P <0 .0 1 )高于竹杆。竹叶中总非必需氨基酸(NEAA)的平均含量为6.2 8%±0 .79% ,竹杆中为4.32 %±2 .5 8% ;竹叶总必需氨基酸(EAA)平均含量为4.66%±0 .5 9% ,竹杆中为3.2 0 %±1 .98%。竹叶和竹杆中NEAA/EAA平均比值分别为1 .35±0 .0 8和1 .2 2±0 .47。     

日本七鳃鳗肉的营养成分分析

对日本七鳃鳗肉中氨基酸及矿质元素进行了测定。结果表明 ;日本七鳃鳗肉富含多种氨基酸及矿质元素 ,所测的 1 6种氨基酸总和为 90 975 % ,8种必需氨基酸含量占氨基酸总量的 3 9 95 6% ,矿质元素K、Mg、Ca、Cu、Zn、Fe、Mn的含量分别为 9 5 41 6mg/g、0 95 72mg/g、0 3 80 9mg/g、0 0 0 5 4mg/g、0 1 2 5 8mg/g、0 4863mg/g、0 0 0 5 6mg/g。     

鸡对饲料氨基酸有效利用率的研究

采用Sibbald“真代谢能”法测定饲料原料的氨基酸有效利用率。试验鸡分别强饲玉米、大豆粕和鱼粉 ,测定鸡强饲后的氨基酸排出量。结果表明 ,不同种类饲料原料的氨基酸利用率存在差异 ,玉米与大豆粕、鱼粉间差异显著 (P <0 0 5)。不同种类氨基酸之间利用率也有差异。 3种饲料原料的氨基酸真利用率均大于表观利用率 ,其中玉米的差异达到极显著水平 (P <0 0 1 ) ,表明内源性氨基酸对氨基酸利用率有影响 ,且这种影响随饲料原料中粗蛋白质水平的下降而增大。 3种饲料原料的氨基酸利用率在去盲肠鸡与正常鸡之间存在差异。盲肠微生物对饲料原料的氨基酸利用率有影响 ,且对不同种类氨基酸的影响有差异 ,这种影响不能通过内源性氨基酸的校正而消除。另外 ,内源性氨基酸的排泄量在去盲肠鸡大于正常鸡。表明内源性氨基酸也受到盲肠微生物的影响     

不同规格管角螺肌肉营养成分分析

本研究旨在比较不同规格管角螺腹足部肌肉的营养成分含量。以体重为50、100、200、300和400 g 5种规格的管角螺为研究对象,比较分析其肌肉中水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分、矿物质、氨基酸和脂肪酸的差异。结果表明:不同规格管角螺肌肉中粗蛋白质、粗脂肪和水分含量差异显著(P<0.05),灰分含量无显著差异(P>0.05),其中400 g组管角螺肌肉粗蛋白质和粗脂肪含量最高,分别为70.00%和5.63%,而50 g组最低,分别为56.21%和2.17%。对矿物质分析发现,常量元素中钾含量最高,微量元素中铁含量最高,300 g组各种矿物质含量均显著高于其他各组(P<0.05)。氨基酸分析结果表明,谷氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸和精氨酸含量最高,胱氨酸含量最低;300 g组肌肉氨基酸总量和必需氨基酸含量最高,分别达到了186.91和80.71 mg/g,200 g组呈味氨基酸的含量最高,为82.70 mg/g。脂肪酸分析结果表明,不饱和脂肪酸的总量达到了63.50%～66.13%;C20:5(EPA)和C22:6(DHA)的含量分别为5.38%～6.21%和15.03%～16.06%。     

不同泌乳时间阿拉善双峰驼驼乳中氨基酸的含量变化

研究10峰阿拉善双峰驼第一次分娩后不同泌乳时间驼乳中氨基酸的含量变化。第一次所挤驼乳的蛋白中Thr、Met、Ile、Leu、Phe和Lys的含量分别为6．50、2．10、4．05、7．94、4．38和7．40g／100g，7d时驼乳蛋白中相应的值分别为4．54、2．86、5．50、9．46、4．40和7．89g／100g，之后含量保持相对稳定；而泌乳前1d的时间内必需氨基酸Val的含量较高，之后含量保持相对稳定（6．11—6．25g／100g）。分娩后第一次所挤初乳中Asp、Ser、Gly、Ala和Arg的含量分别为8．39、6．01、3．48、3．76和4．94g／100g，之后随泌乳时间的延长含量降低，到泌乳7d时分别为7．16、4．72、1．49、2．51和4．27g／100g，之后含量保持相对稳定。在研究的泌乳时间内乳样中His（2．50—2．75g／100g）和Phe（4．31-4．73g／100g）的含量没有大的变化。     

Study on Slaughter Performance and Meat Quality of Guangxi Partridge Chickens

In order to develop product and improve breeding for Guangxi partridge chickens,the slaughter performance,amino acids,inosine acid and fatty acids contents in muscle were measured and evaluated for Guangxi partridge chickens at 120 days old,which were raised at same nutrition level and management. Carcass traits and meat characteristics were evaluated. The results were showed that the dressing percentage and eviscerated yield percentage of cocks and hens were 90.15%,92.57% and 69.12%, 68.08%,respectively. The total amino acids in the breast and leg muscles of cocks and hens were 20.37,18.40 and 21.30, 18.44 g/100 g,respectively. The ratio of essential amino acids to total amino acids in breast and leg muscles of cocks and hens were 39.32%,42.33% and 42.72%, 43.06%,respectively,and essential amino acid index (EAAI) were 84.33,88.82 and 90.44, 90.77,respectively. The content of delicious,sweet,branched chain amino acids and inosinic acid in breast muscle were 0.85 g/100 g,0.42 g/100 g,0.56 g/100 g and 1.55 mg/g higher than that in leg muscle,respectively,and the content of sweet amino acids in hens was 0.40 g/100 g more than that in cocks. The first limiting amino acid was Met+Cys in muscle of Guangxi partridge chickens. Oleic acid and linoleic acid were mainly components of unsaturated fatty acids in muscle,palmitic acid and stearic acid were mainly components of saturated fatty acids in muscle. The relative content of polyunsaturated fatty acids and essential fatty acids in leg muscle were higher than that in breast muscle, and their contents in hens were more than that in cocks. All these showed that the Guangxi partridge chickens had good meat production,flavor and high nutrition value,meanwhile the nutritional values in hens were superior than that in cocks.     

广西麻鸡屠宰性能和肉品质研究

为了对广西麻鸡进行产品开发和品种改良,本研究选择在相同营养水平和饲养管理条件下的30只120日龄广西麻鸡（公、母各半）进行屠宰试验和肉质分析,测定其屠宰性能,肌肉中氨基酸、肌苷酸以及脂肪酸含量。结果显示,公、母鸡屠宰率分别为90.15%和92.57%,全净膛率为69.12%和68.08%;公、母鸡的胸肌和腿肌中氨基酸总量分别为20.37、18.40及21.30、18.44 g/100 g;公、母鸡的胸肌和腿肌必需氨基酸/总氨基酸（EAA/TAA）分别为39.32%、42.33%及42.72%、43.06%,必需氨基酸指数（EAAI）分别为84.33、88.82及90.44、90.77;胸肌的鲜味、甜味、支链氨基酸和肌苷酸含量分别比腿肌多0.85 g/100 g、0.42 g/100 g、0.56 g/100 g和1.55 mg/g,母鸡甜味氨基酸比公鸡多0.40 g/100 g;广西麻鸡肌肉第一限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸;肌肉的不饱和脂肪酸主要由油酸和亚油酸组成,饱和脂肪酸主要由棕榈酸和硬脂酸组成;腿肌多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸相对含量均比胸肌高,母鸡较公鸡高。综合分析表明,广西麻鸡具备优质地方肉鸡的良好产肉性能,风味佳,营养价值高,母鸡的营养优于公鸡。     

Evaluating the Technique of Using Nitrogen Retention as a Response Criterion for Amino Acid Studies in the Horse

Six Quarter Horse yearling fillies were used in a duplicated 3 × 3 Latin square experiment to evaluate the technique of using nitrogen retention as a response criterion for amino acid studies in the horse. Yearlings were paired by age and randomly assigned to one of three concentrates fed with medium-quality Coastal Bermudagrass hay. Diet A, a soybean meal–based concentrate, was amino acid sufficient. Diet B, a cottonseed hull–based concentrate containing 2% urea, was amino acid deficient. Horses fed diet C, identical to diet B, were orally dosed with synthetic essential amino acids and cysteine, immediately before eating, to match amino acid levels in diet A. Nitrogen retention was not different between diets A and B. There was a trend for horses fed diet C to have higher nitrogen retention, as a result of higher nitrogen intake. Nitrogen retained as a percent absorbed was lower (P < .05) for diet B than for diet A, whereas values for diet C were not different from diets A or B. Nitrogen retention was not an effective response criterion in this study. Differences in nitrogen retained as a percentage absorbed were observed between amino acid–sufficient and deficient diets. However, horses fed amino acid–deficient diets and dosed with synthetic amino acids likely require some modified dosage level to achieve the same or higher values as those for amino acid–sufficient diets.     

3种植物添加剂对惠阳胡须鸡肌肉氨基酸、脂肪酸组成与含量的影响

本试验旨在研究绿茶粉、桑叶粉和大蒜粉对鸡肌肉中氨基酸、脂肪酸含量和组成的影响，为植物添加剂在惠阳胡须鸡生产中的应用提供理论依据。选取120只120日龄体重相同、健康的惠阳胡须母鸡，随机分成4个处理，每个处理3个重复，每个重复10只。试验Ⅰ组，饲喂基础日粮+2%绿茶粉；试验Ⅱ组，饲喂基础日粮+4%桑叶粉；试验Ⅲ组，饲喂基础日粮+1.5%大蒜粉；对照组，饲喂基础日粮，预试验7 d，正式试验30 d。饲养试验结束后，每个处理随机选取10只鸡进行屠宰。每只屠宰鸡取同一部位胸肌100 g，通过氨基酸自动分析仪测定肌肉中氨基酸的组成和含量，通过气相色谱仪测定肌肉中脂肪酸的组成和含量。试验结果表明：①日粮中添加植物添加剂对肌肉中氨基酸的组成没有影响，但对肌肉中氨基酸的含量有影响，试验组必需氨基酸含量均显著高于对照组（P<0.05）；②日粮中添加植物添加剂对肌肉中脂肪酸的组成没有影响，但对肌肉中脂肪酸的含量有影响，对照组总饱和脂肪酸含量显著高于3个试验组（P<0.05），而3个试验组总多不饱和脂肪酸含量/总饱和脂肪酸含量的比值显著高于对照组（P<0.05）。本试验结果表明，日粮中添加植物添加剂不影响肌肉中氨基酸和脂肪酸的组成，但影响肌肉中两者的含量，显著降低鸡肌肉中饱和脂肪酸的含量，提高多不饱和脂肪酸的比例，增加必需氨基酸含量。因此，日粮中添加植物添加剂可改善惠阳胡须鸡肌肉品质。