苹果渣发酵生产蛋白饲料及鲤鱼离体消化研究

研究利用混菌固态发酵技术对副产物苹果渣的生物发酵体系进行优化,并对其发酵产物在鲤鱼肝胰和肠道不同部位的离体消化率进行研究,从而为饲料资源的开发利用提供理论依据.选取对发酵苹果渣营养成分影响较显著的菌种比例、氮源比例和发酵时间3个因素为考察对象,分别确定3个水平,采用L9(34)正交试验对发酵苹果渣生产菌体蛋白饲料进行优化;将筛选出的最优发酵苹果渣,以鲤鱼消化道和肝胰中提取的粗酶液为酶解液,采用离体消化法进行酶解动力学的深层研究.研究表明:在L9(34)正交试验的9个发酵饲料中,经极差分析,确定最佳方案为黑曲霉∶酵母菌∶枯草芽孢杆菌=2∶1∶1;氮源配比为豆粕∶尿素∶硫酸铵=0∶1%∶1%;发酵时间:72 h.将发酵后和未发酵的苹果渣用鲤鱼消化道和肝胰粗酶液进行离体消化试验,结果表明:苹果渣发酵后干物质和粗蛋白的消化率远远高于未发酵的;在1~5 h内氨基酸生成量也远远高于未发酵苹果渣,且氨基酸生成量呈线性递增,酶解速度肝胰最大,其次为前肠和中肠,再次为后肠.苹果渣经发酵后蛋白质含量达到16.3%,提高了167.6%,氨基酸生成量大大提高.结果表明:苹果渣经混菌发酵后,可以变废为宝,作为新型生物饲料利用.     

不同菌种组合对固态发酵料中营养活性物质含量及体外消化率的影响

本试验旨在研究不同菌种组合对固态发酵料中营养活性物质含量及体外消化率的影响。以麸皮、玉米皮、玉米粉、米糠等为固态发酵培养基,将酿酒酵母菌(BC、XR4)与枯草芽孢杆菌(A15)按不同比例组合接种于固态发酵培养基中,其中试验1组以1:1比例接种BC和XR4;试验2组以1:1:0.5比例接种BC、XR4和A15;以不接菌种的培养基为对照组。通过测定发酵底物中5种营养活性物质(β-葡聚糖、甘露聚糖、多肽、氨基酸和有机酸)含量及干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维体外消化率来评价不同菌种组合对固态发酵料品质的影响。结果表明:①各组固态发酵料中营养活性物质含量均随着发酵时间的延长而呈不同程度升高,其中以试验2组发酵效果最优,与发酵前相比,试验2组β-葡聚糖、甘露聚糖、多肽、总氨基酸、总有机酸含量分别提高了27.69%、44.72%、27.62%、9.01%、474.99%;②试验1、2组粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维体外消化率均显著高于对照组(P< 0.05),与对照组相比,试验1、2组干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维体外消化率分别提高了0.15%和4.44%、3.29%和4.43%、10.37%和23.00%、33.04%和131.59%,其中试验2组优于试验1组。由此可知,在酿酒酵母菌(BC、XR4)的基础上添加枯草芽孢杆菌(A15)其发酵效果最好,不仅可显著提高产物的营养活性物质含量,也可显著提高其体外消化率。     

卤蝇蛹壳蛋白质的离体消化率研究

为探索开发利用卤蝇蛹壳作为蛋白质饲料原料的可行性,采用离体消化法进行了卤蝇蛹壳消化率的初步研究.试验结果表明:卤蝇蜗壳的粗蛋白质、粗脂肪和粗纤维舍量分别为32.31%、7.49%和19.45%.采用胃蛋白酶-胰蛋白酶两步法与鲤鱼肠道粗酶液离体消化法对卤蝇蛹壳消化后得出的干物质消化率分别为49.84%和47.99%,粗蛋白质消化率分别为36.49%和41.61%.初步认为卤蝇蛹壳具有一定的开发价值.其粗蛋白质离体消化率较低的原因可能与其几丁质含量较高有关,需进一步研究如何降解几丁质以提高其粗蛋白的消化率.     

草鱼肠道对四种饲料蛋白质氨酸消化和吸收率的试验研究

采用离体消化方法，利用草鱼肠道消化酶作为酶源，在水解7h后用茚三酮方法测定水解液中生成的氨基酸总量，以生成的氨基酸量占消化前饲料蛋白质量的百分比表示氨基酸离体消化率，四种饲料的氨基酸消化率分别为鱼粉64．56％、豆粕88．73％、菜粕75．03％、棉粕81．00％，显示出草鱼对3种植物饲料蛋白质的氨基酸消化率高于鱼粉的结果。采用肠道离体灌注试验系统，利用饲料蛋白质的酶水解液为灌注液，用茚三酮方法测定了草鱼肠道对四种饲料蛋白质酶水解液中氨基酸整体的吸收速度，结果显示出肠道对氨基酸整体的吸收速度与水解液中氨基酸浓度呈正相关关系，在50rain内其吸收平均速度以鱼粉最高，为0．45mg／min，其次为豆粕0．36mg／min、棉粕为0．30mg／min，最低为菜粕0．26mg／min。如果以单位时间内肠道对氨基酸的吸收量占流过肠道内的氨基酸量的比例表示肠道对氨基酸吸收率，结果显示出在不同时间段，草鱼肠道对四种蛋白质饲料水解液氨基酸的吸收率无显著性的差异。     

氨基酸副产物对青贮饲料发酵品质及消化率的影响

试验旨在研究氨基酸副产物（amino acid by-products,ABP）对全株红高粱和全株甜玉米发酵品质及消化率的影响,并通过扫描电镜（SEM）探讨ABP对青贮饲料发酵品质及消化率的作用机制。试验设无添加剂的对照组和添加2.0% ABP的试验组Ⅰ、2.0% ABP与饲用菌混合添加的试验组Ⅱ,分别进行红高粱和甜玉米的发酵试验,检测其发酵品质及消化率。结果表明：①试验组Ⅰ红高粱和甜玉米青贮pH降至3.90和3.28,感官评定均属于优质青贮饲料。②对于红高粱青贮,与对照组相比,试验组干物质（DM）含量略有提高,但差异不显著（P>0.05）,粗蛋白质（CP）含量显著高于对照组（P<0.05）,试验组Ⅱ纤维成分略低于对照组,但差异不显著（P>0.05）;各试验组乳酸和乙酸含量显著高于对照组（P<0.05）,试验组Ⅱ丁酸含量显著低于其余组（P<0.05）;试验组干物质和中性洗涤纤维（NDF）消化率均高于对照组,但差异不显著（P>0.05）,酸性洗涤纤维（ADF）消化率显著高于对照组（P<0.05）。③对于甜玉米青贮,各试验组干物质和纤维含量均低于对照组,但差异不显著（P>0.05）,粗蛋白质含量显著高于对照组（P<0.05）;试验组Ⅰ乳酸含量显著高于其余组（P<0.05）,试验组Ⅱ乙酸含量显著高于其余组（P<0.05）,而各试验组丁酸含量显著高于对照组（P<0.05）;试验组各养分消化率均低于对照组但高于未发酵原料,其中干物质和酸性洗涤纤维消化率差异显著（P<0.05）。④SEM结果表明,青贮过程中ABP通过破坏红高粱表面蜡质层促进饲用菌的黏附,并降解其细胞壁纤维成分而改善了青贮发酵品质并提高消化率;但ABP对青贮甜玉米蜡质层及细胞壁纤维结构破坏作用不明显。综上,添加ABP可提高红高粱青贮的发酵品质和养分消化率,但对甜玉米青贮的作用不大。     

膨化对植物性饲料原料草鱼离体消化率的影响

本试验采用体外消化法研究了膨化对饲料原料鱼体离体消化率的影响,本试验选取菜籽、菜麦(菜籽∶小麦,1∶1)、豆麦(大豆∶小麦,1∶1)3种饲料原料。试验结果表明,草鱼对膨化饲料原料干物质离体消化率高于未膨化饲料原料离体消化率,即膨化菜籽(23.46%)>未膨化菜籽(22.21%),膨化菜麦(26.95%)>未膨化菜麦(15.74%),膨化豆麦(32.79%)>未膨化豆麦(19.36%);对粗蛋白质的离体消化率为:未膨化菜籽(46.36%)>膨化菜籽(38.51%)、膨化菜麦(39.24%)>未膨化菜麦(28.34%)、膨化豆麦(52.43%)>未膨化豆麦(46.16%);对粗脂肪的离体消化率为:膨化菜籽(44.71%)>未膨化菜籽(44.24%)、膨化菜麦(36.59%)>未膨化菜麦(29.00%)、膨化豆麦(43.54%)>未膨化豆麦为(30.04%)。这表明,草鱼对膨化饲料原料的消化要好于未膨化饲料原料,尤其是淀粉含量较高的饲料原料。     

发酵菜籽饼用作肥育猪饲料的营养价值评定

为研究微生物混菌固态好氧发酵菜籽饼并评价其在肥育猪上的营养价值,选择植物乳杆菌和蜡样芽孢杆菌混菌固态好氧发酵菜籽饼,制得发酵菜籽饼,选择3头(75±1.34)kg健康回肠末端安装"T"型瘘管的杜长大杂种阉公猪,采用指示剂法进行氨基酸回肠末端消化率试验;试验期共3期(27 d),每期试验包括4 d预试期、3 d粪尿收集期和2 d回肠食糜采集期,在3个时期内依次饲喂普通菜籽饼、发酵菜籽饼和酪蛋白为唯一蛋白质来源的半纯合饲粮,在各试验期内3头猪饲喂相同饲粮,酪蛋白用于测定内源氮损失,对发酵菜籽饼进行营养价值评定。结果显示,最优发酵条件下测得硫苷、异硫氰酸酯和唑烷硫酮的降解率分别为67.26%、60.38%和53.24%,粗蛋白质和小肽含量分别提高2.74和2.4个百分点。发酵菜籽饼组的消化能和代谢能分别为12.11和10.99 MJ/kg,显著高于普通菜籽饼组。发酵菜籽饼组的干物质和粗蛋白质的表观消化率比普通菜籽饼组分别显著提高7.67%和13.66%;回肠粗蛋白质表观消化率和真消化率分别为79.38%和86.67%,均显著高于普通菜籽饼组。除缬氨酸、苯丙氨酸、精氨酸和胱氨酸外,发酵菜籽饼组必需氨基酸和非必需氨基酸的回肠表观和真消化率均显著高于普通菜籽饼组(P0.05)。说明混菌固态发酵有效地改善了菜籽饼的饲用品质,显著提高了菜籽饼养分消化利用率。     

猪仿生消化中小肠阶段消化酶对饲粮总能与粗蛋白质消化率的贡献

本试验旨在探讨猪仿生消化中小肠阶段主要消化酶的组成及活性对饲粮养分消化率的贡献,为仿生消化法评定猪饲粮养分的消化率提供参考。试验采用单因素完全随机设计,5个处理分别为胃模拟消化、胃+小肠(淀粉酶)模拟消化、胃+小肠(淀粉酶+糜蛋白酶)模拟消化、胃+小肠(淀粉酶+糜蛋白酶+胰蛋白酶)模拟消化、胃+小肠(淀粉酶+糜蛋白酶+胰蛋白酶+小肠消化4 h时补充消化酶)模拟消化,每个处理5个重复,每个重复1根消化管。考察各处理条件下玉米、豆粕、小麦麸及玉米-豆粕型饲粮的干物质、粗蛋白质及总能消化率的差异和各消化酶的贡献。结果表明:1)模拟小肠液中淀粉酶、糜蛋白酶均可显著提高胃消化后玉米、豆粕、小麦麸及玉米-豆粕型饲粮的干物质、粗蛋白质以及总能的消化率(P<0.05);胰蛋白酶可以进一步提高胃消化后豆粕、小麦麸的干物质、粗蛋白质以及总能消化率(P<0.05);补充3种消化酶可以提高对小麦麸粗蛋白质及玉米-豆粕型饲粮干物质、粗蛋白质及总能的消化率(P<0.05)。2)小肠液中消化酶对饲粮养分消化率的贡献上,因饲粮底物的不同而异,其中淀粉酶、糜蛋白酶对总能和粗蛋白质消化率的贡献相对较高,而胰蛋白酶和补充消化酶对饲粮养分消化率的贡献虽然相对较少,但也可以引起消化率显著性差异(P<0.05)。在猪的小肠模拟消化阶段,淀粉酶、糜蛋白酶、胰蛋白酶及补充消化酶对饲粮养分的消化程度均有显著性贡献。     

鲫鱼肠道对四种蛋白质饲料的体外消化与其酶解液中氨基酸吸收效率的研究

采用离体消化方法测定了鲫鱼肠道对鱼粉、花生粕、菜粕、棉籽粕的体外消化率和氨基酸的生成效率。同时采用同位素示踪法和肠道离体灌流模型分别测定了鲫鱼离体肠道对4种蛋白质饲料体外酶解液中氨基酸的吸收速度。结果表明:鲫鱼肠道对鱼粉、花生粕、菜粕、棉籽粕的体外消化率分别为48.51%、85.52%、60.64%、67.22%,其中以花生粕最高,鱼粉最低,消化率彼此之间的差异均显著(P<0.05)。在酶解过程中氨基酸的生成量逐渐增加,以生成的氨基酸量占饲料量的百分比表示氨基酸的生成效率,在酶解7h时以鱼粉最高为12.23%,其次是花生粕为12.14%、棉籽粕为11.23%、菜粕为6.78%。鲫鱼肠道(每克)对4种蛋白质饲料酶解液中氨基酸的吸收转运速度,以鱼粉最高,在灌流40min时,速度为1.058mg/min,其次为花生粕0.782mg/min、棉籽粕0.679mg/min、最低为菜粕0.451mg/min,差异显著(P<0.05)。如果以单位时间内肠道对氨基酸的吸收转运量占流过肠道的氨基酸总量的比例表示肠道对氨基酸的吸收效率,结果为鲫鱼肠道对4种蛋白质饲料酶解液氨基酸的吸收转运效率间无显著性差异(P>0.05),所以肠道对氨基酸的吸收效率可能并不受饲料种类的影响。量。采用凯氏定氮法对烘干的饲料样品和消化滤渣进行粗蛋白质含量测定,按照公式计算饲料样品的离体消化率:蛋白质离体消化率(%)=(消化前饲料重量×饲料粗蛋白质含量-消化后滤渣质量×滤渣粗蛋白质含量)/(消化前饲料质量×饲料粗蛋白质含量)。1.3酶解液氨基酸总量测定及计算方法按照1.2.2的方法分别对饲料样品进行酶解,于0、1、3、5、7h分别取酶解液0.2ml(同时补充等体积的磷酸缓冲液),加入10%的三氯醋酸0.2ml,待蛋白质沉淀后以6000r/min离心20min后,取上清液0.1ml采用茚三酮法测定OD570值,用亮氨酸作标准曲线计算酶溶液氨基酸的总量,再按照酶解的氨基酸总量(扣除饲料酶解前的游离氨基酸含量)占饲料量的百分比计算氨基酸的消化生成效率。1.4用于肠道灌注的酶解液制备方法按照1.2.2的方法对鱼粉、花生粕、菜粕、棉籽粕进行酶解7h后,取酶解液以10000r/min离心25min,收集上清液为酶解液,于冰箱冷冻保存备用。定量取此酶解液0.2ml加入10%三氯醋酸0.2ml,待蛋白质沉淀后以6000r/min离心20min,采用茚三酮定量测定酶解液氨基酸浓度。1.5灌注试验方法采用叶元土等利用的肠道灌注系统进行蛋白质饲料酶解液的灌注试验。整个灌注系统置于生化培养箱中,控制环境温度在28℃,恒流泵控制灌注液的流量在2.00ml/min,由氧气瓶从灌流开始前5min就向培养液中充入医用氧气以保持肠道组织活性。1.6离体肠道的制备将鲫鱼捣毁脊髓处死,立即解剖取出肠道,在生理盐溶液浸渍下剔除肠道外壁上的脂肪、血污等,在灌流系统中用生理盐溶液冲洗干净肠道内容物,置于生理盐溶液中待用。每次灌注试验用一尾鲫鱼的肠道,每次试验至少重复3遍。用于解剖获取肠道的鲫鱼平均体重为126g,试验前养殖于室内循环养殖系统中,养殖环境温度为25℃左右,投喂粗蛋白质为30%的颗粒配合饲料2周以上。1.7肠道对氨基酸平均转运速度计算方法在灌注液中加入放射性酪氨酸(L-[4,5-3H]-tyr,放射性浓度为0.5毫居里/毫升),从灌注开始(0min)每10min取肠道外培养液0.1ml,持续40min,并取开始时肠道外培养液样品。每次取样品液100μl,取3个平行样品,并补充同样体积的生理盐溶液以保持肠道外培养液总体积恒定。取肠道内灌流液100μl于闪烁瓶内,设3个平行样品,样品液均置于闪烁瓶内,加入闪烁液5ml放置半小时后,在SN-6930液体闪烁计数器中计数(cpm值)。因灌流液的氨基酸浓度是已测知的,所以根据灌流液cpm值和肠道外培养液cpm值,就可计算出肠道外培养液的氨基酸浓度,再根据培养液体积(40ml)计算经过肠道转运到培养液中的氨基酸总量,最后根据吸收转运的时间计算单位质量肠道对氨基酸的平均转运速度。1.8数据的表示与处理由于鱼体大小差异使肠道长度和质量有一定的差异,为减小试验误差,统一比较标准,我们把鲫鱼肠道对试验氨基酸的跨壁运输量表示为单位肠道组织重量(g)对试验氨基酸的跨壁运输量,并以此为基础计算氨基酸吸收转运速度,计算公式如下:转运到肠道外培养液中氨基酸的浓度=灌流液氨基酸浓度×(肠道外培养液cpm值-空白培养液cpm值)/灌流液cpm值;跨壁运输量=(培养液cpm值-空白培养液cpm值)×灌流试验氨基酸浓度×培养液体积/(灌流液cpm值×肠道质量);氨基酸平均转运速度=(培养液cpm值-前10min时培养液cpm值)×灌流试验氨基酸浓度×培养液体积/(灌流液cpm值×肠道质量×10)。在肠道灌注系统中用恒流泵控制肠道酶解液的流过速度为2.00ml/min,通过酶解液中氨基酸的浓度计算单位时间(min)流过肠道的氨基酸量。肠道对氨基酸的吸收转运效率(%)=每分钟氨基酸的平均吸收转运量/每分钟流过肠道内的氨基酸量。数据采用Microsoft-Excel2003作统计处理,采用多重比较的最小显著极差法(LSR法)进行差异显著性分析。2试验结果2.1离体消化率鱼粉、花生粕、菜粕、棉籽粕4种蛋白质饲料在消化前的粗蛋白质含量分别为69.13%、55.06%、44.25%、50.58%。在离体条件下,通过肠道消化酶水解7h,得到鲫鱼对鱼粉、花生粕、菜粕、棉籽粕蛋白质的离体消化率分别为48.51%、85.52%、60.64%、67.22%,花生粕消化率最高,鱼粉最低,消化率彼此之间的差异均显著(P<0.05)。2.2酶解蛋白质饲料氨基酸生成效率     

不同品种菜籽粕对生长猪消化率及肠道发酵性能的影响

文章旨在研究不同品种菜籽粕对生长猪生长性能和养分消化率及肠道发酵性能的影响。试验将240头平均体重为（40.8+2.1）kg的生长猪随机分为3组，每组4个重复，每个重复20头猪。对照组饲喂玉米-豆粕型日粮，试验组饲料中分别含有10%的甘蓝型菜籽粕和双低型菜籽粕，试验为期42?d。结果表明，双低型菜籽粕组日增重、料重比均显著高于甘蓝型菜籽粕组（P <0.0.5），但与对照相比差异不显著（P> 0.0.5）。对照组干物质、粗蛋白质、钙、磷的消化率显著高于甘蓝型菜籽粕组（P <0.0.5），双低型菜籽粕组与对照组相比差异不显著（P> 0.05）。双低型菜籽粕试验组生长猪肠道中的大肠杆菌数量显著下降（P <0.05），乳酸菌数量上升，但差异不显著（P> 0.05）。综上所述，在双低型菜籽粕中，粗蛋白质和氨基酸含量增加，使其具有较高的营养价值，与甘蓝型菜籽粕相比，双低型菜籽粕显著提高了生长猪对营养物质的消化率，提高了肠道微生物稳定性和发酵性能。     

不同处理芭蕉芋渣对猪饲用价值研究

对芭蕉芋渣进行了氨化和发酵处理,评价了不同处理芭蕉芋渣作为猪饲料的饲用价值。结果表明：氨化处理提高了芭蕉芋渣总氮含量,粗纤维由22-32％下降为13．71％;发酵处理芭蕉芋渣粗蛋白含量由2．91％增加至15．36％,粗纤维含量由22．32％下降为11．53％。育肥猪对芭蕉芋渣的消化率很低,干物质的消化率为11．27％,粗蛋白消化率为30．23％,粗纤维消化率仅为6．09％;氨化处理芭蕉芋渣干物质消化率提高11．45％,粗纤维消化率提高12．48％;发酵处理芭蕉芋渣干物质消化率提高5．99倍,蛋白质消化率提高2．61倍,粗纤维消化率提高6．72倍。     

肉牛常见饲料干物质和蛋白质瘤胃降解特性和小肠消化率研究

[方法]选用装有瘤胃瘘管和小肠瘘管的肉牛作为试验动物,尼龙袋法测定肉牛常见饲料干物质(DM)和粗蛋白(CP)的瘤胃降解特性和小肠消化率。[结果]结果表明,DM瘤胃有效降解率由高到低为玉米粉、麦麸、苜蓿干草、豆粕、菜籽粕、玉米青贮、醋糟、白酒糟;CP瘤胃有效降解率由高到低为苜蓿干草、麦麸、豆粕、醋糟、玉米粉、玉米青贮、菜籽粕、白酒糟;DM小肠消化率由高到低为豆粕、菜籽粕、玉米粉、白酒糟、醋糟、麦麸、苜蓿干草、玉米青贮;CP小肠消化率由高到低为豆粕、菜籽粕、玉米粉、苜蓿干草、麦麸、白酒糟、玉米青贮、醋糟。[结论]试验表明,不同饲料瘤胃降解特性不同,为小肠提供过瘤胃可消化蛋白的能力不同,且饲料的DM小肠消化率小于CP小肠消化率。     

添加乳酸菌制剂和麸皮对去穗玉米秸秆青贮质量的影响

为阐明乳酸菌制剂和麸皮对去穗玉米秸秆在不同装填时间青贮质量的影响,利用自制青贮发酵桶研究了乳酸菌制剂Sila-Max、Sila-Mix及麸皮和在2种装填时间(1次和3次装填)条件下对去穗玉米秸秆青贮的发酵参数、营养组成、发酵后干物质含量、干物质损失率以及48 h体外干物质消化率的影响。结果表明:密封发酵45 d后,各试验组玉米秸秆青贮质量良好,未添加组中,3 d延迟装填使发酵产物的乙酸、氨氮、粗蛋白、酸性洗涤纤维、木质素、钙及干物质损失率分别提高了22.05%、50.00%、10.34%、5.19%、10.92%、20.51%和48.37%,干物质含量降低了7.37%,差异显著(P<0.05);1次装填,同时添加麸皮和Sila-Max组与未添加组相比,使发酵产物的乳酸、粗脂肪和干物质含量分别提高了22.98%、12.46%和5.57%,干物质损失率降低了39.27%,差异显著(P<0.05),添加Sila-Max组干物质含量提高了6.41%,干物质损失率降低了45.80%,差异显著(P<0.05),添加麸皮使粗蛋白含量降低了9.17%,差异显著(P<0.05);3次装填,添加Sila-Max组相比未添加组,使发酵产物的乙酸和木质素含量分别提高10.94%和9.14%,粗脂肪含量降低了11.29%,差异显著(P<0.05),添加麸皮组,使乙酸含量提高10.94%,粗脂肪含量降低了11.29%,差异显著(P<0.05),同时添加麸皮和Sila-Max使产物乙酸、木质素和干物质含量分别提高9.67%、12.13%和6.23%,粗脂肪含量和干物质损失率分别降低了15.81%和26.73%,差异显著(P<0.05);所有处理均未对去穗玉米秸秆青贮的48 h体外干物质消化率产生显著影响(P>0.05)。可见,延迟装填会使去穗玉米秸秆青贮的干物质含量降低,有氧发酵增加,降低发酵品质,增加干物质损失率,1次装填添加Sila-Max及其与麸皮混合添加均可以提高发酵品质,减少营养物质损失,3次装填同时添加Sila-Max和麸皮,不能提高发酵品质,但可以减少营养物质损失。     

雀稗草产草量、营养价值及饲喂效果的研究

连续二年测定雀稗草鲜草、干草、干物质、粗蛋白质和可消化干物质产量,分析各生长阶段常规营养成分;进行饲养肉牛效果试验,同时测定干物质消化率。结果表明,雀稗草具有产草量较高、幼嫩时期营养成分含量丰富、干物质消化率高等优点,但后期老化快,抽穗开花后营养价值急剧下降;相关分析结果表明,粗纤维含量与生长天数呈显著正相关(P<0.05),而粗蛋白质含量则呈显著负相关(P<0.05);刈割高度60cm优于50cm;用雀稗草饲喂肉牛有必要补充一定量的精料(5g/kgLW/d)或较多量的豆科牧草。     

云南省反刍家畜主要饲料营养价值评价

通过对云南省 9个牛羊饲养基地县饲料样品的常规营养成份、范氏纤维及干物质体外消化率 ( IVDMD)的测定发现 :1 )用营养成份和 IVDMD等指标进行评定 ,所有牧草以白三叶、红三叶和青苕子的营养价值最高 ;秸秆类粗饲料营养价值由高到低依次为 :蚕豆秆、黄豆秆、玉米秆、稻草和小麦秆 ;2 )饲料中 ADF、NDF含量与 CP、EE含量呈极显著负相关 ( P<0 .0 1 ) ;各结构碳水化合物成份含量与 CF含量都呈正相关 ,其中 ADF、 NDF含量和 C (纤维素 )含量相关极显著 ( P<0 .0 1 )。粗饲料中 ADF、NDF、HC(半纤维素 )、C及 AIA含量与常规成份都有显著的回归关系 ;3)饲料 IVDMD与 CP含量呈极显著正相关 ,与 NDF含量呈极显著负相关 ( | r| >0 .8) ( P<0 .0 1 )。各饲料的 IVDMD与 CP、 EE、 ASH、 NFE、 NDF和 ADL含量之间存在着显著的回归关系 ( P<0 .0 5 ) ,利用回归方程可以用饲料营养成份含量来预测饲料的IVDMD。     

同型发酵乳杆菌对低水分紫花苜蓿青贮发酵品质及体外消化率的影响

为研究同型发酵乳杆菌对低水分紫花苜蓿(Medicago sativa)青贮发酵品质及体外消化的影响,本试验以田间晾晒5 h后的紫花苜蓿(干物质含量为50%)为原料,添加不同种类同型发酵乳杆菌[棒状乳杆菌(LCO)、干酪乳杆菌(LCA)、植物乳杆菌(LP)和戊糖乳杆菌(LPE)],调制青贮饲料,青贮60 d后,测定其发酵品质,基于康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系评价其营养价值,并采用体外产气法评价其消化效率。结果表明:LPE处理组青贮饲料pH值显著低于其他各组(P<0.05)。与对照组相比,LCO,LCA和LPE处理组氨态氮含量均显著降低(P<0.05),各处理组的非蛋白氮含量均显著降低(P<0.05),LP和LPE处理组快速降解蛋白和中速降解蛋白含量均显著升高(P<0.05),而LP和LCA组快速降解碳水化合物显著降低(P<0.05)。体外发酵试验中,LPE组青贮饲料产气量、干物质消化率和中性洗涤纤维消化率均显著高于对照组(P<0.05)。因此,干物质含量为50%的低水分紫花苜蓿青贮饲料中,添加戊糖乳杆菌能够提高其发酵品质、营养价值及体外消化效率。     

不同季节高寒草甸牧草瘤胃发酵特性和体外消化率分析

本文旨在探讨不同生育时期高寒草甸牧草的牦牛瘤胃体外发酵参数及CH₄产量。通过测定返青期、青草期和枯草期3个生育时期牧草的营养品质、瘤胃发酵参数和CH₄产量。结果表明：青草期牧草总能（Gross energy，GE）、粗蛋白（Crude protein，CP）和粗脂肪（Ether extract，EE）等均显著高于返青期和枯草期（P<0.05）；青草期牧草在各发酵时间点的体外干物质消化率（Dry matter digestibility，DMD）、粗蛋白消化率（Crude protein digestibility，CPD）和有机物质消化率（Organic matter digestibility，OMD）均显著高于返青期和枯草期（P<0.05）；青草期牧草12，24和48 h瘤胃NH₃-N、乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸和异戊酸含量显著高于返青期和枯黄期（P<0.05）；不同发酵时间牧草总产气量和CH₄产量变化规律为：返青期>青草期>枯草期。综上所述，青草期草地生物量最高，牧草营养品质和体外消化率最高，CH₄排放最低，瘤胃发酵模式最优。建议选择青草期牧草放牧。     

Evaluation of feeding value of forage soybean silage as a substitute for wheat bran in sheep

Twelve sheep were used in a 3 × 3 Latin square design to evaluate the effect of substituting wheat bran with forage soybean silage in the diet on apparent digestibility and nitrogen balance. Forage soybean (Glycine max (L.) Merrill) was cultivated in a no‐till, no‐herbicide cropping system with Italian ryegrass (Lolium multiflorum Lam.) as a living mulch. Forage soybean and Italian ryegrass were wilted and ensiled in round bales without additives, respectively. The experimental diets were based on corn silage supplemented with protein sources (tow silages or wheat bran). The crude protein and the acid detergent insoluble protein contents of forage soybean silage were the highest among the protein sources. The apparent digestibility of crude protein and the nitrogen balance did not significantly differ among the diets. In addition, the phytoestrogen content of forage soybean silage was below the level at which animal reproductive performance would be negatively affected. These results suggest that forage soybean silage has comparable feeding value to wheat bran, and can be given at an inclusion level of 17% (dry matter basis) as an alternative protein source to wheat bran without adverse effects on digestion or nitrogen balance in sheep fed a corn silage‐based diet.     

A step-wise in vitro method to estimate kinetics of hydrolysis of feeds

Nutritional feed values are currently based on aggregate criteria such as the ileal or faecal digestibility. Digestibility is the result of two competing processes: digestion and passage. In order to develop mechanistic models of digestion to be used for feed evaluation, both processes have to be quantified. The aim of this study was to determine the hydrolysis kinetics of main constituents (organic matter, N and starch) in wheat, barley, wheat bran and soybean meal, using a three-step, enzymatic in vitro method mimicking digestion in the stomach, small and large intestine of pigs. Kinetics of hydrolysis (i.e. solubilisation of feed constituents) was modelled using an exponential segmented model estimating the extent and rate of digestion in each digestive segment. Digestion of organic matter of soybean meal occurred mainly in the stomach (67% vs. < 30% for other feeds) resulting from an efficient protein hydrolysis at this site. Organic matter of cereals was mainly digested in the small intestine (55%), as a result of starch digestion. Fractional digestion rates of organic matter were higher in the stomach than in the small intestine (20–35 vs. 2–15%/min). The potential digestibility of organic matter was nearly 87% for wheat and soybean meal, 78% for barley and 61% for wheat bran, which correspond to typical in vivo digestibility values. The results of the present study allow characterising different feeds with the objective to model the digestion process in pigs.     

稻壳和麦麸对鲜玉米秸秆青贮品质的影响

为更好地利用稻壳和麦麸,本试验将2者与新鲜玉米（Zea mays L.）秸秆按不同比例混合青贮,发酵60天后测定其青贮品质和营养成分,以期筛选出混贮的最佳比例。结果表明,与鲜玉米秸秆单独青贮（对照）相比,麦麸和鲜玉米秸秆混合青贮的干物质、可溶性碳水化合物和粗蛋白含量均显著提高（P<0.05）,但丁酸含量超过1%,发酵品质较差;与对照相比,稻壳与鲜玉米秸秆混合青贮的粗蛋白、可溶性碳水化合物含量和氨态氮/总氮的值均显著下降（P<0.05）;稻壳、麦麸与鲜玉米秸秆混合青贮的发酵品质与对照相当,但干物质含量显著提高（P<0.05）,且M1F1（5%麦麸+10%稻壳+85%鲜玉米秸秆）处理的Kaiser法评分最高。因此,建议将麦麸、稻壳和鲜玉米秸秆按5∶10∶85的鲜重比混合青贮。