尿素酶活性的初步探讨

<正> 可用“尿素酶活性”来表示热处理破坏豆饼(粕)中抗营养因子的程度。本文以科学研究和生产实践中的实例,说明豆饼(粕)中尿素酶活性水平对某些动物日粮蛋白质消化吸收的影响。     

反刍动物饲用尿素缓(控)释技术研究进展

尿素缓(控)释技术包括物理缓释法、化学缓释法、抑制脲酶活性法和近年来出现的包被尿素法。本文对几十年来关于饲用尿素缓(控)释方法进行了综述,指出物理方法中以糊化淀粉尿素和糖蜜尿素舔砖较为可行,但这两种方法并没有提高尿素氮的利用率;化学缓释法中以羟甲基脲最为可行;抑制脲酶活性法普遍存在瘤胃微生物对之产生适应性的问题;包被尿素法可以根据瘤胃微生物对氨气的需要进行控释,开发经济、无毒无害并可生物降解的包膜材料是今后研究的重点。不同生态区位瘤胃微生物对氨气的动态营养需要模式是进一步提高饲用尿素缓(控)释效果的理论基础。     

停喂硼砂后绵羊瘤胃及饲喂硼砂绵羊消化道不同部位脲酶、氨和尿素水平的变化

选取4只绵羊,分成2组,对饲喂硼砂绵羊消化道不同部位及停止饲喂硼砂后绵羊瘤胃的脲酶、氨和尿素水平进行了研究。结果表明,停止饲喂硼砂后24h内脲酶活性变化较小,然后逐渐升高,约50h达到对照水平。瘤胃氨浓度的升高趋势和尿素的降低趋势与脲酶活性的变化规则相呼应。硼砂组与对照组相比,十二指肠脲酶活性降低了32 1%,而回肠脲酶活性提高了56 9%;回肠和盲肠氨浓度分别提高了124 8%和41 8%;回肠和盲肠尿素浓度分别提高了79 4%和66 3%。结果提示,瘤胃对硼吸收很少,硼可能提高消化道微生物的繁殖力。     

细菌脲酶分解尿素机制及其调控

脲酶高效催化尿素分解,快速生成大量二氧化碳和氨,限制脲酶的活性能有效调控尿素的分解过程。在畜牧业上,反刍动物瘤胃脲酶会导致过度氮排放。本文将从细菌脲酶活性中心的结构特征、尿素水解机制和抑制剂调控脲酶活性机制进行综述,为有效调控脲酶活性提供理论基础和开发新抑制剂提供思路。     

乳牛胎盘硷性磷酸酶的提纯和性质

通过正丁醇抽提、硫酸铵沉淀、DE-52离子交换层析和Con.A—Sepharose4B亲和层析,从乳牛胎盘中提取出硷性磷酸酶(ALP)。提纯倍数为109倍,比活为87金氏单位/mg蛋白。乳牛胎盘提取液经薄层聚丙烯酰胺等电聚焦电泳只出现1条酶带,pI值4.5;提取的ALP分子量为168000;对热稳定性差,于56℃下作用10min,其活性丧失84％;对磷酸苯二钠的km值为2.1mmol/L;L—苯丙氨酸和L—色氨酸对该酶有抑制作用,10mmol/L—苯丙氨酸使酶活性抑制27％,10mmol/L L—色氨酸使酶活性抑制49％;尿素对该酶的抑制作用随着尿素浓度的增加而逐渐加强,2mol/L尿素可使酶活性抑制87％;左旋咪唑对该酶有较强的抑制作用,10~(-4)mol/L左旋咪唑使酶活性抑制79％;该酶在pH<7的条件下不稳定,在pH7～11范围内较为稳定;最适pH为10.4;妊娠乳牛血清中不含有胎盘来源的ALP同工酶。     

豆饼尿素酶活性检查法

目前,大豆饼粕已被广泛用作畜禽饲料,它的正确加工非常重要,若加热不够,就会残留抗营养因素,如胰蛋白酶仰制物、尿素酶、皂角素等有害物质,影响饲料的适口性和蛋白质消化吸收;若加热过度,精氨酸、赖氨酸会失去活力,胱氨酸也遭破坏,从而使蛋白质质量下降。由于尿素酶活性能比较准确地衡量出蛋白质水平,建议在选购大豆饼粕前,测定尿素酶活性。现介绍三种简便、易行、快速的测定方法。     

改善反刍动物尿素利用途径的探讨

探讨不同尿素缓释技术对反刍动物的应用效果、作用机制及其存在的问题。脲酶抑制剂和丝兰提取物能有效抑制脲酶活性,但对动物机体会产生不良影响。包膜尿素作为一种新型缓释技术,可以较好地掩盖尿素的异味,有效地控制尿素释放速度,提高尿素利用的安全性和有效性,从而改善动物生产性能。     

豆粕脲酶活性的快速测定及其对肉用仔鸡生长的影响

饲用豆粕的脲酶活性是衡量豆粕营养价值的重要指标之一。我国国家标准(ＧＢ１０３８０-９０)将脲酶活性定义为:在３０℃±５℃和ｐＨ值等于７的条件下每分钟每克大豆粕分解尿素所释放的氨态氮的毫克数,并且规定大豆粕的脲酶活性不得超过０．４,即Ｕ＜０．４。常用的脲酶活性测定方法有国标法(ＧＢ８６２２-８８)、ｐＨ增值法(ΔｐＨ)和尿素—酚红快速测定法等。１材料与方法１１豆粕的选择豆粕来自同一产地,粗蛋白含量一致,用上述尿素—酚红测定法选出４种豆粕,并用国标法、ΔｐＨ法测出相应数值,配成全价颗粒料后,再采样按相应方法测定脲酶…     

脲酶抑制剂在奶牛养殖中的应用

<正>奶牛的瘤胃内栖居着大量微生物,其中70%瘤胃细菌能利用非蛋白氮(NPN)分解产生的氨作为唯一的氮源,合成菌体蛋白供宿主利用[1]。尿素含氮量非常高,而且价格便宜、使用方便,但尿素的分解速度是微生物对其利用速度的4倍[2]。如何降低尿素的分解速度是避免奶牛氨中毒和提高尿素氮利用率的关键。目前一种行之有效的办法就是在日粮中添加脲酶抑制剂,目的是抑制瘤胃微生物脲酶活性、减缓尿素分解速度,使碳水化合物发酵和菌体蛋白合成     

瘤胃微生物脲酶抑制剂的合成与应用

反刍动物利用尿素饲料的主要难题是瘤胃微生物脲酶活性太高,分解尿素的速度比微生物利用的速度快4倍。在瘤胃内用脲酶抑制剂控制脲酶的活性,减慢尿素的分解速度,是90年代利用尿素饲料研究的国际前沿。美国在脲酶抑制剂的合成与应用上取得突破性进展,降低氨浓度50％,已完成中试。1994年以来,中国农科院畜牧研究所对瘤胃微生物脲酶及其抑制剂合成进行了系统研究,并通过部级鉴定,并经审核批准,所研制的瘤胃微生物脲酶抑制剂为新饲料添加剂。瘤胃微生物脲酶抑制剂的作用机理是降低脲酶活性,减慢尿素分解速度。瘤胃仙的尿素包括饲料尿…     

粉碎粒度对豆粕蛋白溶解度测定的影响

豆粕作为目前最好的植物蛋白饲料，在饲料生产中应用最为广泛。但生豆粕中含有抗胰蛋白酶、抗维生素因子、尿酶、植酸等有害的物质，会影响氨基酸利用率和代谢能值，进而影响畜禽生产性能，降低饲料的转化效率。需要适当加热将其破坏。判断豆粕品质多采用尿素酶活性这一化学指标。Balloun、Abrahan等指出尿素酶活性只能作为加热至适合程度的评价指标，而对受热过度的豆粕却没有任何意义。而Rinehart提出的采用０．２％KOH溶液测定蛋白质溶解度的方法，克服了测定尿素酶活性的不足，可以真实反映出豆粕的品质。本试验旨在通过对０．７５mm…     

利用大豆蛋白质在氢氧化钾溶液中的溶解度确定大豆粉品质

<正> 大豆是畜禽日粮中很重要的蛋白质源,但在使用之前须经适宜地加工处理(时间和温度),以破坏种种内源抗营养因子,改变蛋白质性质。无论是处理不够还是处理过度,均会使大豆粉(SBM)对畜禽的生长产生不利影响。根据pH变化来间接评定尿素酶的活性,是体外评价大豆粉品质时应用得最为广泛的方法之一。然而,由于尿素酶活性随大豆粉的加热会迅速下降至零,故此法仅用于对处理不够的大豆粉的检测。不过尿素酶活性为零时的大豆粉,其蛋白质品质可能并未受损,故需要一种用于检测经过度处理的大豆粉蛋白品质的体外检测方法。伊文斯(Evans)和圣约翰(St·John)曾报道过,如果延长大豆粉的高压处理时间,其蛋白质在     

测定豆饼中尿素酶活性的简便方法

<正> 由于榨油工艺过程中加热温度和时间的不同,会出现生的或过熟的豆饼(粕)。生豆饼中含有多种抗营养因子,其中重要的是胰蛋白酶抑制因子、血凝素和尿素酶,过熟的豆饼(粕)也会降低必需氨基酸尤其是赖氨酸和精氨酸的利用率。尿素酶的活性强弱和胰蛋白酶抑制因子的降解率几乎相同,而测定尿素酶要比测定胰蛋白酶抑制因子容易且成本低。因此,可用测定豆饼中尿素酶活性强弱的方法来现场评估所购豆饼的质量。     

近红外光谱法快速测定豆粕中的尿素酶活性

应用近红外光谱(NIRS)技术,采用中心化 一阶导数 附加散射校正的预处理方法,用偏最小二乘法(PLS),在950～1 650 nm谱区范围内建立了豆粕中尿素酶活性校正模型,其校正决定系数为0.916,外部验证决定系数为0.926,测量重复变异系数为0.09.结果表明:近红外光谱法可用于豆粕中尿素酶活性的实际快速测量,此模型可用于测量豆粕中尿素酶的活性     

Low Protein Diet Supplemented with Urea Affects Digestion and Metabolism of Meat Rabbits

本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加尿素对肉兔消化代谢的影响.采用单因子随机区组试验设计,选择90只50日龄体重相近的健康新西兰兔,随机分为3组,1个对照组和2个试验组,每组15个重复,每个重复2只.对照组饲喂粗蛋白质含量为11.11％的基础饲粮,2个试验组分别饲喂在基础饲粮中以糊化淀粉缓释尿素的方式添加1％、2％和3％尿素的试验饲粮.预试期为10 d,正试期为30 d.正试期的第13～18天收集试验兔排出的全部粪便和尿液.结果表明:与对照组相比,1％尿素组试验兔的有机物表观消化率、总能表观消化率及利用率、沉积氮、氮利用率和消化氮利用率显著或极显著升高(P＜0.05或P＜0.01),而2％尿素组试验兔的消化能、代谢能、沉积氮、氮利用率和消化氮利用率显著或极显著降低(P＜0.05或P＜0.01).对照组试验兔盲肠内容物脲酶活性和微生物蛋白浓度显著或极显著低于其余2组(P＜0.05或P＜0.01),而2％尿素组试验兔盲肠内容物氨氮和尿素氮浓度显著或极显著高于其余2组(P＜0.05或P＜0.01).由此得出,低蛋白质饲粮中添加1％尿素可改善肉兔有机物、总能和氮的利用效率,提高盲肠内容物脲酶活性和微生物蛋白浓度;添加2％尿素则会降低肉兔氮的利用效率,提高盲肠内容物脲酶活性及微生物蛋白、氨氮和尿素氮浓度.     

磷酸脲是良好的饲料添加剂

磷酸脲,又叫作磷酸尿素或尿素磷酸盐,含氮17％,含磷19.6％。国外已广泛用作家畜饲料添加剂,对牛、羊均有明显的增重、增奶效果,对青贮饲料有很好的防腐作用。 研究结果表明,磷酸脲能增加家畜胃内醋酸、丙酸含量以及增强脱氢酶活性,促进牛羊的生理代谢     

中国动物营养学研究进展、存在问题及对策(Ⅱ)

(上接2006年第1期1~3页)脲酶又称尿素酰胺水解酶,是由微生物产生的一类酶蛋白,脲酶抑制剂可抑制脲酶活性,提高尿素利用率。生产中常用的脲酶抑制剂为去酰氧肟酸,由于长期使用去酰氧肟酸可导致瘤胃微生物产生适应性,因而降低其效果。刘大森等试验发现,硼砂在体内外都有抑制脲酶活性的作用,其效果与去酰氧肟酸接近,且作用效果持久。另有研究表明,氢醌可将脲酶中的巯基氧化成二硫桥,降低脲酶活性,表明氢醌可抑制脲酶活性。张永根等报道在绵羊瘤胃内每日灌注50mg/kg氢醌使脲酶活性降低28.3%,瘤胃内消化酶活性不受影响。此外,苯醌、二胺、三胺类…     

应用脲酶抑制剂对绒山羊增重效果的观察与分析

近年来,在绒山羊饲料中加喂尿素等非蛋白氮添加剂的报道增多,但在具体应用中,由于羊体内脲酶活性高,瘤胃分解尿素的速度是合成菌体蛋白速度的4倍,从而导致氮的利用效率低,达不到好的增重效果,少数羊还发生氨中毒,损害健康。本试验旨在通过对绒山羊加喂脲酶抑制剂(乙酰氧肟酸)来控制脲酶活性,提高瘤胃对非蛋白氮的利用效率,提供一些思路和依据。     

樟科植物提取物对猪粪脲酶活性的影响

养猪业中的氨气主要是由粪中的微生物脲酶催化尿中尿素产生的。试验用体外法研究樟科植物提取物对猪粪中脲酶活性的影响,结果表明:樟科植物的乙醇提取物和二氯甲烷提取物均能极显著(P<0.01)降低猪粪中的脲酶活性,且作用效果与剂量呈正相关;二氯甲烷提取物的作用效果优于乙醇提取物,其抑制脲酶的效果与乙酰氧肟酸之间无显著差异。     

缓释尿素蛋白精料对绵羊瘤胃液理化指标的影响

尿素用于反刍动物营养,迄今已有百年历史,但尿素在瘤胃里很容易溶解,溶解后被瘤胃内脲酶迅速降解为氨,这样就可能导致动物氨中毒。尿素要被瘤胃细菌有效地用作合成菌体蛋白的氮源,氨就必须从尿素中缓慢释放。当脲酶活性足够时,氨的释放速度实际上就是尿素溶解于瘤胃液中的速度。人们一直在探求尿素降解缓释技术,其中尿素包被技术具有成本低、简单实用的优点。本试验选用聚乙烯醇