棉籽壳制作食用菌母种培养基试验

分别以棉籽壳和发酵棉籽壳为主料制作成母种培养基,并以PDA培养基为对照观察10种食用菌在其上生长情况.结果显示10种食用菌在棉籽壳和发酵棉籽壳母种培养基上长势良好,都好于或接近在PDA培养基上的生长.其中金针菇、平菇、香菇、杨树菇、灵芝、真姬菇在棉籽壳培养基上菌丝长势较好,鸡腿菇、巴西蘑菇、大杯伞、榆黄蘑在发酵棉籽壳培养基上菌丝长势较好.在食用菌生产上棉籽壳母种培养基完全可以替代PDA培养基,是-种既方便又经济的母种培养基.     

金针菇液体发酵条件初探

[目的]为金针菇的开发利用提供依据．[方法]以金针菇菌种为材料,根据菌丝干重,对影响其生长的因素（碳源、氮源、培养基配方、培养温度、培养基初始pH值、摇床转速、培养时间）进行筛选。[结果]不同碳源对金针菇菌丝生长的影响为玉米粉〉淀粉〉绵白糖〉葡萄糖．2％牛肉膏作为氮源的效果较好。23℃时金针菇茵丝生长较好。培养基初始pH值为6．5时,金针菇菌丝的生长最好。摇床转速以140r／min为宜。振荡培养7d,金针菇菌丝生长量最大。[结论]金针菇适宜的液体培养基为：3％玉米粉,8％牛肉膏,2ml／L维生素母液500倍液,0．1％KH2PO4,0．5％MgSO4;适宜摇瓶的培养条件为：培养基初始pH值为6．5,在23℃,140r／min转速下,振荡培养7d。     

复合稀土施肥对金针菇生长代谢的影响

研究了复合稀土微肥对金针菇生长代谢的影响，结果表明：在培养基中添加适宜浓度的稀土元素，可提高基物中纤维素酶、多酚氧化酶活力，促进菌体对碳源物质的分解与吸收，促进菌丝生长，提高金针菇产量。     

平菇菌糠提取液对5种食用菌菌丝生长的影响

采用平板培养法,探讨了在PDA培养基中加入不同比例的平菇菌糠提取液对茶新菇、金针菇、毛木耳、杏鲍菇和白灵菇菌丝生长的影响.结果表明,在PDA培养基中加入30%～50%的平菇菌糠提取液对茶新菇和金针菇菌丝生长具有明显促进作用;加入10%～30%的平菇菌糠提取液对毛木耳菌丝生长有促进作用;加入10%平菇菌糠提取液对杏鲍菇和白灵菇菌丝生长影响不显著,但当平菇菌糠提取液加入量达到30%及其以上时,则明显抑制菌丝生长,尤其是白灵菇菌丝几乎不能生长.     

利用油菜秸秆栽培白金针菇关键技术的研究

为了开发金针菇栽培的新原料。以油菜秸秆为主料,设计6种培养基配方(A、B、C、D、E和F)进行金针菇的栽培试验,研究不同培养基配方对金针菇菌丝生长、子实体生长发育及其经济效益的影响。A、D配方菌丝长势最强,B较弱;与CK相比,6种配方培养基菌丝生长速度均显著增加,以配方E最快。配方D催蕾期和出菇时间均较短。配方D的平均产量最高,与配方E、F间差异极显著。最适宜金针菇生长的配方是D配方(66%油菜秸秆、22%棉籽壳、10%麸皮、1%蔗糖和1%过磷酸钙),其菌丝长势最强,产投比高达32。用油菜秸秆栽培金针菇,可缩短菌丝的培养期和子实体的催蕾期及出菇时间,增加经济效益。     

T－黄平菇主要生物学特性研究

试验设不同培养基、不同温度、不同ｐＨ值３种处理，研究其对Ｔ－黄平菇菌丝生长的影响。同时对生料袋栽Ｔ－黄平菇的出菇时间及产量进行了试验。结果表明，Ｔ－黄平菇菌丝在ＰＤＡ培养基上生长最为适宜；在２６℃～２８℃条件下菌丝生长最佳；菌丝生长的最适ＰＨ值为６　～８。袋栽结果表明，Ｔ－黄平菇耐高温、出菇早、子实体形美色艳，是较好的高温型平菇品种之一．     

4种食用菌子实体水煮液对其菌丝生长的影响

本实验采用平板培养法,探讨了在PDA培养基中分别加入香菇(L.giganteus Berk.)、金针菇[Flammulina velutipes(Fr.)Sing.]、蘑菇[A.bisporus(Large)Sing.]、平菇[P.ostreatus(Jacq.:Fr.)Kummer]4种子实体水煮液对香菇、金针菇、蘑菇、平菇菌丝生长的影响。结果表明,在PDA培养基中加入子实体含量为166.7 g/L的平菇子实体水煮液对蘑菇菌丝生长具有明显促进作用;加入子实体含量为33.3 g/L的香菇子实体水煮液对香菇、金针菇菌丝的生长均有促进作用;结果还表明,除香菇菌丝外,金针菇子实体水煮液对其它3个菌种丝的生长速率具有显著的抑制作用,但菌丝生长健壮。     

T－黄平菇主要生物学特性研究

试验设不同培养基、不同温度、不同ｐＨ值３种处理，研究其对Ｔ－黄平菇菌丝生长的影响。同时对生料袋栽Ｔ－黄平菇的出菇时间及产量进行了试验。结果表明，Ｔ－黄平菇菌丝在ＰＤＡ培养基上生长最为适宜；在２６℃～２８℃条件下菌丝生长最佳；菌丝生长的最适ＰＨ值为６　～８。袋栽结果表明，Ｔ－黄平菇耐高温、出菇早、子实体形美色艳，是较好的高温型平菇品种之一．     

金针菇镉改良剂筛选研究

研究不同镉浓度对金针菇菌丝生长的影响,并筛选金针菇栽培镉改良剂,结果表明:镉含量低于5μg/g对金针菇菌丝生长影响不显著,高于5μg/g显著抑制菌丝生长,且镉含量越高抑制效果越明显;改良剂能显著降低金针菇中镉的含量,以碳酸钙、磷酸二氢钾、磷酸二氢钙3种改良剂的效果较好;推荐添加3%磷酸二氢钙作为金针菇栽培改良剂。     

中国东北地区5个常见蜜环茵生物种的培养特性

选择马铃薯-葡萄糖、松膏Ⅰ、松膏Ⅱ、ShawⅢ和MS共5种培养基，分别对中国东北地区5个常见蜜环菌生物种的单倍体和双倍体菌株进行培养特性研究。结果表明：5个蜜环菌生物种在5种培养基上的菌落形态和颜色以及培养基颜色变化等方面表现大同小异。单倍体菌落颜色基本为白色，有菌索产生的菌落易变成浅褐色；双倍体菌落基本上为浅褐色或褐色，壳皮状，随着菌丝生长和菌索形成能力的提高，菌落的颜色也表现出越来越深的趋势，绝大多数培养基不变色。5个生物种单双倍体菌株间在菌丝生长和菌索形成方面存在变化，双倍体菌株的菌丝生长速度普遍要比单倍体菌丝快，且菌索形成的能力也明显增强，菌丝生长良好的则菌索形成能力也相对较强；每个生物种不同交配类型的单倍体菌株间在同一种培养基上也基本表现相同。在5种培养基中，两个松膏培养基对促进菌丝生长和菌索的形成是最佳选择，其次是shawⅢ培养基，再次是PDA培养基，而MS培养基则最差。     

复合稀土微肥对金针菇生长代谢的影响

研究了复合稀土微肥对金针菇生长代谢的影响，结果表明：在培养基中添加适宜浓度的稀土元素（２０～４０ｍｇ／ｋｇ），可提高基物中纤维素酶、多酚氧化酶活力，促进菌体对碳源物质的分解与吸收，促进菌丝生长，提高金针菇产量．     

金银花藤提取液对平菇09和白金针菇母种菌丝的生长效应

以平菇09和白金针菇为代表接种在不同浓度的金银花藤提取液培养基上,研究了培养基对食用菌母种菌丝生长的影响,从中筛选出最适合的金银花藤提取液培养基.结果表明,高浓度金银花藤浸出液能代替土豆作为母种培养基的配料;金银花藤浸出液浓度与菌株的长速和长势有一定的相关性;500 ml培养基中加入150 g金银花藤的提取液从长速和长势来看对平菇09菌株菌丝的生长最为适宜.     

金针菇液体培养基优化研究

为了优化金针菇液体培养基。选取影响金针菇生长的4个主要营养因子碳源、氮源、无机盐和维生素进行正交试验,研究了不同碳源、氮源、无机盐和维生素及其不同配比对金针菇菌丝生长的影响,确定了金针菇菌丝生长的最佳培养基。金针菇液体培养的最佳碳源为可溶性淀粉,最佳氮源为黄豆粉,最佳无机盐为KCl,最佳维生素为VB2;最佳培养基配方为3%的可溶性淀粉、4%的黄豆粉、0.15%KCl7、.5 mg/100ml的VB2。该研究为金针菇的工业化生产提供理论依据。     

烟秆屑代料栽培金针菇试验

通过在培养基中加入不同比例烟秆屑的对比试验，结果表明：加入烟秆屑有利于金针菇菌丝的生长，加入10％～30％烟秆屑，有利于提高金针菇产量，增加经济效益。     

培养基对水稻纹枯病菌菌丝生长和菌核形成的影响

研究了12种培养基对水稻纹枯病菌菌丝生长、菌核形成数量和质量的影响。结果表明：在菌丝生长方面，水稻纹枯病菌在稻草煎液琼脂、水琼脂、马铃薯葡萄糖琼脂和麦芽糖琼脂培养基上的生长速率最快，而在牛肉胨琼脂培养基上的生长最差；在菌核形成方面，理查琼脂培养基最有利于菌核的形成，表现为菌核数量最多，质量最大。     

4种杀菌剂对金针菇菌丝及绿色木霉生长的影响

研究了4种杀菌剂对金针菇菌丝及绿色木霉生长的影响。结果表明,不同种类杀菌剂和同一杀菌剂不同使用浓度对菌丝生长的影响存在着显著差异。其中,多菌灵对绿色木霉及金针菇菌丝生长均有强烈的抑制作用,0.833 g/L即可完全抑制2种菌丝生长;福美双、氢氧化铜在使用浓度分别为0.375~0.188 g/L和0.963~0.481 g/L时,既能抑制绿色木霉的生长,又对金针菇菌丝生长发育无不良影响,可望在金针菇栽培中应用。     

菜心炭疽病菌菌丝生长、产孢和孢子萌发的影响因素

研究了温度、pH值、光照、碳源、氮源和培养基种类对菜心（Brassica parachinensis Bailey) 炭疽病菌（Colletotrichum higginsianum Sacc.)菌丝生长、产孢和孢子萌发的影响。结果表明：菌丝生长和产孢的温度均为8－35℃，最适温度均为25℃；在10－35℃范围内，病菌的分生孢子均可萌发，最适温度为25℃；分子孢子的致死温度为53℃，10min或55℃，5min。病菌在pH3.0-10.0均能生长及产孢。最适pH值均为6．0，光照对菌丝的生长速率影响不大，但连续光照有利于菌丝干物质的积累和孢子量的增加。在被测试的9种碳源中，菌丝生长速率以甘露醇、麦芽糖和葡萄糖为最快；菌丝干重以葡萄糖为最高；产孢量以麦芽糖为最多。在被测试的9种氮源中，菌丝生长以甘氨酸为最好；菌丝干重以硝酸钾为最好，产孢量以尿素为最好。在被测试的11种培养基中，菌丝生长以PDA和菜汁榨汁PDA培养基为最好；产孢量以玉米粉琼脂培养基为最多。     

赖氨酸结构类似物对6种食用菌的抑制作用

观察了赖氨酸结构类似物S-（2-氨基乙基）-2′半胱氨酸（AEC）对杏鲍菇、金针菇单核菌丝、虎奶菇、榆黄蘑、姬松茸和白色茶树菇6种食用菌菌丝生长的影响。将这6种食用菌丝接种在基础培养基的固体斜面上,培养基中分别添加0,4.7,9.4,18.8,37.5,75,150,300,600和1200mg/L的AEC,第10天测定其菌丝生长速度。结果是AEC对杏鲍菇、金针菇单核丝、虎奶菇、榆黄蘑、姬松茸和白色茶树菇菌丝生长的半抑制浓度（IC50）分别为1158.8mg/L,24.8mg/L,21.7mg/L,159.4mg/L,361.8mg/L和5754.1mg/L,且其差异显著。试验结果表明食用菌赖氨酸合成途径中关键酶对终产物的敏感性有明显的不同,可为食用菌的高赖氨酸品种先育奠定基础。     

百合枯萎病菌生物学特性研究

为明确百合枯萎病菌的生物学特性进行了病原菌菌丝生长、孢子萌发的营养及环境条件等相关研究.研究表明,该菌可在多种培养基上生长,其中PMA是最有利于菌丝生长的培养基,分生孢子在PSA、PDA、玉米培养基、高氏培养基、查氏培养基及PMA的液体培养基中萌发良好;菌丝生长最适宜的温度是25～30 ℃,孢子萌发的适宜温度在20～30 ℃;黑暗条件有利于菌丝生长和孢子萌发;葡萄糖、蔗糖、果糖和麦芽糖4种碳源能够较好地促进百合枯萎病菌的菌丝生长,麦芽糖、果糖处理孢子萌发率最高;最有利于菌丝生长的氮源是蛋白胨,天冬酰胺、NaNO3、蛋白胨及尿素处理的孢子萌发率高于其他氮源;微量元素中MgSO4有利于菌丝生长,ZnSO4能够较好地促进分生孢子的萌发;菌丝生长和孢子萌发均在pH 7及略偏碱性条件下最好.     

十字花科植物与食用菌共培养通过根系分泌物促进菌丝生长

以十字花科植物芥菜为供体,6种食用菌(金针菇、凤尾菇、香菇、杏鲍菇、黑木耳、银耳)为受体,通过共培法,研究了芥菜及其化感物质黑芥子苷对食用真菌菌丝生长的影响.结果表明,芥菜对杏鲍菇、黑木耳和银耳菌丝生长无明显促生作用,但可以显著促进金针菇、凤尾菇和香菇菌丝的生长,从而有利于缩短菌株生长周期.进一步的试验发现不是因为芥菜幼苗产生的挥发物,而是其根系分泌物对菌丝生长有促进作用.将十字花科芥菜根系分泌的主要化感物质黑芥子苷加入培养基用来培养食用菌,当浓度等于1 mg·mL~(-1)时对金针菇、凤尾菇和香菇菌丝生长促生效果最佳.