太赫兹技术及其在农业领域的应用研究进展

太赫兹波在电磁波谱中位于中红外波与微波之间,具有探测分子间或分子内部弱相互作用的独特性质,是当前研究的热点之一。近年来,随着太赫兹波产生和探测技术的快速发展,太赫兹光谱及成像技术在多个领域正逐步从实验室研究转向实际应用,包括安全成像检测、航空航天、爆炸物分子检测等,同时农业领域专家学者也积极开展了太赫兹技术的农业应用研究,取得了较好的研究进展。该文从太赫兹光谱简介、产生探测原理、样品制备及数据处理出发,系统地介绍了待测样品理化信息的太赫兹数据获取方法,然后结合太赫兹技术特性,聚焦农业领域,探讨了太赫兹光谱和成像技术在该领域中的应用研究进展及有待解决的问题,具体包括农业生物大分子检测、农产品质量安全检测、植物生理检测和环境监测等多个方面,进而揭示太赫兹技术这一新兴科技在农业领域的研究潜力和应用前景。     

动物源性农产品产地溯源技术研究

产地溯源技术对于保障农产品安全、保护地区优质农产品尤为重要。本文重点围绕稳定同位素技术、矿物元素指纹图谱技术、近红外光谱技术等在动物源农产品产地溯源方面的研究进展进行了介绍,并对动物源性农产品产地溯源技术的研究和应用提出了一些建议。     

茶叶产地溯源与鉴别检测技术研究进展

茶叶是我国重要的特色农产品,地域特色和品质特征明显,溯源与鉴别检测技术对保证其产地和品质真实性具有重要意义.本文系统介绍了国内外茶叶产地溯源和种类鉴别中稳定同位素、多矿物元素、近红外光谱和化学指纹图谱等检测技术的研究进展,分析茶叶产地溯源与鉴别检测技术面临的关键问题,提出茶叶产地溯源和鉴别的研究重点,对我国茶叶原产地保护具有积极的借鉴作用.     

“国际计算机与计算技术在农业中应用研讨会”、“国际农产品质量安全管理、检测与溯源技术研讨会”、“中国农村信息化发展论坛”会讯

针对目前全世界计算机与计算技术在农业中的应用的日益广泛、农产品质量安全管理、检测与溯源技术的蓬勃发展和我国在农村信息化建设中面临的共同课题,大会将设立“国际计算机与计算技术在农业中应用研讨会（CCTA）”、“国际农产品质量安全管理、检测与溯源技术研讨会（SMITA）”与“中国农村信息化发展论坛”三个分论坛,旨在研讨计算机与计算技术在农业领域中应用和创新的理论、技术和方法,学习借鉴国际间农产品质量安全管理、检测与溯源技术建设经验和成果,探索农村信息化建设中的创新思路和发展方向等。     

农产品品质无损检测技术研究进展

基于农产品的物理特性的无损检测技术是近几十年来国内外研究的一个热门课题,随着现代技术的发展,这些研究已经取得了较大的进展,为农产品的品质检测系统开发了一系列的无损检测技术.本文较为全面地介绍了国内外基于农产品物理特性无损检测技术的研究现状及方法,如电学特性检测技术、光学特性检测技术、声波振动特性检测技术、核磁共振(NMR)技术、电子鼻技术、撞击技术以及一些其他技术与方法,并对未来的发展方向予了展望,综合应用多种高科技技术进行农产品的无损检测与分拣是未来发展的趋势.     

地理标志农产品杭州西湖龙井的真伪识别方法及应用研究

地理标志农产品不断受到不法商贩以次充好等不良行为的侵害。本研究以西湖龙井茶叶为例,基于近红外光谱分析技术,采用特征光谱片段分割的方法,将西湖龙井茶叶的光谱特征以编码形式写入标签、条码等介质,从而真正实现对地理标志农产品物签合一的溯源。     

农产品溯源领域稳定同位素研究发展态势分析

近年来,农产品溯源的研究(包括真实性识别与产地确证方面)已经成为农产品质量和安全领域关注的热点,稳定同位素分析技术是农产品溯源领域中具有应用前景的技术之一。本文以截至2020年9月Web of Science和中国知网收录的论文、专利、标准以及国家自然科学基金项目为数据源,分析了稳定同位素技术对农产品溯源的研究态势。通过多角度分析发现,中国在利用稳定同位素技术对农产品溯源的研究居国际先进水平,已经形成了多个有影响力的科研团队,稳定同位素技术在判别农产品真伪和追溯农产品地理起源方面具有重要的作用。健全稳定同位素分析的标准体系,丰富农产品稳定同位素产地溯源数据库,结合新技术提高溯源准确率是未来农产品溯源领域发展的方向。     

农产品品质无损检测概述

农产品品质无损检测是保证农产品质量和安全的一种新兴的高科技技术,本文介绍了常用的无损检测方法,综述了无损检测技术在不同农产品的品质检测中的应用,提出了未来的研究方向。     

农产品近红外光谱品质检测软件系统的设计与实现

在中国加入WTO后，利用近红外光谱技术进行快速、准确的农产品品质检测技术与方法研究非常迫切，为满足对样品组分定量预测软件的需求，设计并实现了农产品近红外光谱品质检测软件系统。采用了面向对象编程技术，向量、矩阵运算的封装技术，结构化存储与复合文档等软件实现技术。该系统由光谱文件管理，光谱显示，光谱信号处理(预处理)，光谱校正模型的建立与管理，未知样品的组分浓度预测等五大功能模块构成。具有多种光谱仪器光谱格式(SPC、TXT、JWS、MAT、ASF等)兼容性，光谱分析功能全面性，算法(PCR、PLS、GA、ANN、Wavelet、Wavelet Package等)多样性，软件系统易维护性，用户使用操作方便性等特点。实例分析表明，无论采用本系统的PLS-NIR模型，还是采用本系统的PCA-MBP-NIR模型，组分浓度预测精度均很高。本系统为农产品品质检测近红外光谱建模和预测提供了很好的技术支持，具有重要的应用价值。     

植源性农产品产地溯源技术研究进展

农产品产地溯源技术不仅可以保护消费者利益,同时也为维护植源性农产品市场提供有效的技术支撑。本文阐述并分析了当前植源性农产品产地溯源技术的应用情况,分别从稳定同位素技术、矿物元素指纹图谱技术、代谢组学技术、近红外光谱技术等方面对植源性农产品产地溯源的研究进展进行了分析,并对植源性农产品产地溯源技术的未来发展进行了展望。     

牛肉真空复合保鲜技术研究

研究筛选出牛肉保鲜用防腐剂、护色剂,通过优化配比试验,研究出用于牛肉真空包装的复合保鲜剂,并进一步与牛肉真空包装工艺结合,研制出牛肉真空复合保鲜袋,该真空复合保鲜袋在牛肉保鲜加工生产中应用,保鲜期可达到35d,并保持牛肉色泽鲜艳,各项检测指标符合鲜牛肉标准     

农业科技光盘图书的制作与开发

介绍在Windows平台上利用多媒体著作工具及编程语言Visual Basic3.0开发一个面向农业科技普及的多媒体应用系统,提出了一个传播农业科技的有效途径,即制作面向农业科技的多媒体光盘图书。     

干制黄花菜工业化生产工艺技术

为改进干制黄花菜传统生产方法并实现工业化生产,采用带式汽蒸生产线对黄花菜进行前处理,在干制过程中将全自动隧道式干燥生产线与工业微波生产线相结合,利用正交试验设计对干制黄花菜工业化生产工艺技术条件进行了较为详尽的研究。结果表明,在蒸汽温度95℃,汽蒸时间60s;隧道式干燥生产线装载量5.0kg/m2,热风温度85℃,风速1.5m/s;微波干燥生产线铺料厚度15mm、干燥功率16kW、干制时间90s的条件下,所生产的干制黄花菜经农业部食品质量监督检验测试中心检测其感官、理化和微生物指标均达到了《无公害食品—干制金针菜》NY5186-2002所规定的一级品标准。     

Agri-Engineering and Irrigation Technology for Hill Agriculture in Germany

Agricultural use in Germany ends at a slope angle of about 25%. For slope gradients >25% the exclusive use as grassland; first of all predominantly as meadow, then as pasture begins. At a slope angle of more than 45% the possibility of mechanized processing ends. On suitable locations crop growth up to a slope gradient of 60% is possible. Wine is an example; but here the slopes are more or less terraced. The agricultural use of slopeland increases the appearance of water erosion. In Germany altogether 28% of the arable land are endangered through water erosions. To decrease the erosion danger in maize, sugar beets, and occasionally also at cereals direct seed in dead plant residues (mulch), combined with non plough soil tillage is used more and more. Especially in low range mountains the drizzling-irrigation of spring water on grassland was wide spread in former times. Irrigation is an important instrument for stabilization and increasing yields. However, irrigation water is only in limited quantities available. Because of these limited water quantities, water saving irrigation systems are needed. One method is the transition of basin irrigation to sprinkler systems. Sprinkler irrigation requires no levelling of the irrigation farmlands. The employment of these machines has at least three disadvantages: 1. The machines demand relatively large farmlands; there the productivity can be raised noticeably. On the other hand small farm-structures are little suitable. 2. Usually high investments are necessary, combined with imports from industrialized countries. 3. On unfit locations the employment of modern sprinkler machines causes irrigation erosion. Irrigation erosion can appear, when the intensity of the artificial rain exceeds the infiltration intensity of the soil at the location. For the most of the sprinkler machines this fact applies.     

树莓干酒加工技术研究

树莓果实适合加工果汁、果酒、色素等产品.对树莓干酒加工技术进行研究为其开发利用提供依据.通过单因素试验和正交试验结果表明以选用RC212酵母作树莓干酒酿酒酵母,纯树莓原汁为发酵原料,最佳接种量为0.2 g/L,最适发酵温度为18～20℃,初始二氧化硫浓度为6×10,调糖为180 g/L进行发酵,获得的树莓原酒品质较好.发酵原酒加入0.3 g/L明胶澄清后,在交换量1(10～15)(体积比)下用D380弱碱性阴离子交换树脂降酸幅度达76.9%,而对树莓干酒的商品性没有影响,处理后树莓干酒的滴定酸含量达到国家标准.     

面向对象的玛纳斯河流域TM影像分类技术研究

以面向对象的遥感影像分类的理论与方法,基于ENVI 5.0、eCongition 8.7和ArcGIS 10.0平台,从遥感尺度问题和决策树分类技术人手,对面向对象分类方法的多尺度分割和多特征分类等关键问题进行了探讨,并应用该方法对玛纳斯河流域的信息进行了提取研究.结果表明,多尺度分割最佳波段权重为0,1,2,2,1,0,1,形状参数和紧致度均为0.7,分割尺度为60,30和10,地物种类可分为林地、草地、水域、耕地、人工表面、冰雪地、盐碱地、其他八大类.分类结果总精度为0.92,Kappa系数为0.91,证明面向对象的分类方法可以有效地对干旱区中尺度分辨率影像进行快速高效的地物信息识别及提取.     

脱水蔬菜干前预处理工艺的试验研究

文中介绍了几种典型蔬菜(青椒、尖椒、豆角、胡萝卜)的干前预处理关键工艺(漂烫及冷激)的单因素单指标试验及多因素多指标的组成试验(正交试验),及其结论。     

菌酶共降解玉米秸秆的工艺研究

该文研究玉米秸秆菌酶共降解工艺,利用黄孢原毛平革菌固体发酵去除部分木质素,再添加外源纤维素酶、木聚糖酶降解纤维素和半纤维素.黄孢原毛平革菌培养12 d时木素过氧化物酶(LiP)酶活达到最大值11.3 u/g,15d时漆酶(Lac)酶活达到最大值0.0992 u/g,秸秆降解集中在10～20 d,第25d时菌解结束,干基总损失率为18.94%;再经过6 d的酶解,纤维素、半纤维素的相对含量分别从27.1%、20.3%下降到13.1%、11.9%.玉米秸秆经菌酶共降解,木质素、纤维素、半纤维素的降解率分别达到67.0%、60.4%、33.0%,每克秸秆还原糖含量达0.507 g.结果表明,菌酶共降解为玉米秸秆的生物利用提供了一种新方法.     

甘薯低糖脯加工工艺及关键设备研制

研究设计出一种甘薯脯加工工艺,经投产试验,可生产出含糖量为３５％左右的色、形、口感俱佳的粒状甘薯低糖脯。为适应其特殊性状加工要求,研制出的定向切片机,六方成型机等关键加工设备,既可满足该工艺要求,又可用于其它块茎类作物的切制工序。     

酸化软煮法制取胡萝卜汁的工艺

以新鲜胡萝卜为主要原料，研究了用酸化软煮法制取胡萝卜汁的加工工艺，并通过对比试验确定了最佳工艺参数。结果表明,用4％的NaOH，料液比1∶2，在95℃脱皮处理73 s，和添加0.5％柠檬酸，按料液比2∶1软煮45 min，可获得较好的脱皮和磨汁效果，并使其原料的利用率提高至80％以上。20%糖液和50%胡萝卜汁配成原浆含量15%的流态汁，在100℃杀菌处理20 min后，得到的胡萝卜汁色泽橙黄，口感细腻，流动性和稳定性较好；添加0.1％的琼脂和0.35％的羧甲基纤维素钠作为复合稳定剂，经高压均质杀菌处理，解决了产品沉淀问题。