栅栏技术在核桃贮藏中的应用研究

[目的]探讨栅栏因子在核桃贮藏过程中的应用。[方法]采用不同的贮藏方法进行核桃的贮藏,针对核桃贮藏过程中酸价及过氧化值的变化情况来分析栅栏技术对贮藏过程中核桃品质变化的影响。[结果]研究得出,栅栏因子如含水率、贮藏温度、气调保藏、破碎程度、光照均对贮藏过程中的核桃品质有较大影响。[结论]栅栏技术可作为核桃供应链的贮藏配套技术,可减少产品损失,提升产品附加值,为核桃的科学生产及贮藏提供理论依据。     

清香核桃栽植及幼树期管理技术要点(上)

清香核桃是日本核桃中最优良的品种,我国于20世纪80年代初由日本引进.该品种坚果较大而均匀,单果质量16克左右,外形美观,呈圆锥形.壳薄厚适中,硬壳平均厚度1.0毫米.种仁饱满,仁色黄白,口味香甜,涩味极小,出仁率53％～54％.坚果缝合线紧密,耐漂洗,抗氧化酸败(种仁变味),耐贮藏(坚果在室温下贮存1年后不变味、不生虫).     

栅栏技术在食用菌保鲜贮藏中的应用

概要介绍栅栏技术基本原理,着重讨论栅栏技术在食用菌保鲜贮藏中的应用,展望食用菌在保鲜贮藏中栅栏技术的应用前景.     

核桃采收与贮藏研究概述

<正> 核桃是干果,比水果容易保存。但目前在采收、贮藏中常因管理不当,使坚果及核仁品质降低,营养价值受损,如变色、发霉、变味、虫害等。根据国内外研究资料,本文对核桃的采收、采后处理及贮藏做一综合评述,以供参考。一、采收 1、时期坚果树种与核果类及仁果树种不同,它有两个组成部分—可食用的核仁与     

清香核桃

[品种介绍]清香核桃是我国从日本引进的优良品种。其坚果大小均匀,壳薄厚适中,种仁饱满,仁色浅黄,风味香甜,出仁率53%￣55%,抗氧化酸败(种仁变味),坚果在室温下贮存1年后不变味。其综合性状可与美国钻石核桃相媲美,为国家星火计划重点推广项目。[效益分析]栽植后第二年结果,5￣     

黔南州核桃优良单株坚果性状主成分分析

为了选出产量高、坚果性状优良的核桃单株,以黔南州22株优良核桃单株的坚果样品为试材,采用主成分分析对各单株坚果的8个主要性状进行分析和鉴定.结果表明:核桃单株坚果性状中的3个指标三径均值、仁质量、出仁率方差累计贡献率达87.104%,可以综合反映核桃单株的坚果品质;通过各单株的主成分分值结合其方差贡献率进行综合评分,评选出最优的4个单株,分别是:平塘02、福泉10号、平塘01、平塘新00号,与坚果性状实际表现相符.主成分分析法在核桃优株综合选择中有很好的应用价值.     

早实核桃“香玲”的修剪反应研究

核桃是世界重要的坚果和木本油料树种,也是我国主要的经济林木。但由于大多实生繁殖,管理粗放,树势衰弱,致使我国核桃栽培面积大,株数多,但产量低而不稳,坚果品质良莠不齐。本文通过对早实核桃"香玲"采用不同方法修剪,对其修剪反应进行研究,以达到连年丰产的目的。     

云南主栽核桃品种坚果品质比较及综合评价

以云南8个主栽核桃品种的坚果作为实验材料,分别对坚果品质指标进行LSD差异显著性分析、变异性分析、相关性分析及主成分因子分析。结果表明:核桃坚果三径均值最大的是云新核桃;漾泡核桃具有最大的单果质量、单果仁质量和径仁率,分别为13.70 g,7.14 g,2.03;细香核桃具有最大的出仁率,为55.36%;小圆果种壳最薄,为0.85 mm。8个核桃品种之间在坚果三径均值、单果质量、单果仁质量、出仁率、径仁率、壳厚方面差异性显著,核桃内含物粗脂肪含量差异不显著,蛋白质含量差异性较小;核桃坚果品质指标的坚果单果质量、单果仁质量、径仁率、壳厚及蛋白质含量的变异系数较大,其他指标变异较小,且各个品种的不同指标变异程度不同。根据贡献率权重综合评判得出漾泡核桃的坚果品质综合F值为0.294 56,得分最高,品质优良;其次是细香核桃和云新核桃。     

新疆不同核桃品种与实生后代总多酚含量差异分析

测定和比较新疆10个核桃品种与实生后代坚果叶片、青皮、种皮和核仁总多酚含量,研究10个核桃品种实生后代坚果不同部位之间总多酚含量的相关性。结果表明:(1)10个核桃品种亲本与实生后代坚果不同部位总多酚含量中,核桃种皮总多酚含量明显高于叶片、青皮和核仁总多酚含量。(2)10个核桃品种亲本坚果总多酚含量由多到少的依次为新巨丰温91新丰扎71新乌417温611新早丰新温179扎343新温81,实生后代坚果平均总多酚含量多少排序与亲本一致。(3)实生后代坚果不同部位总多酚含量之间存在相关性,核仁与种皮之间呈极显著正相关,相关系数为0. 84,叶片与种皮、核仁与叶片之间呈显著正相关,相关系数分别为0. 74、0. 70。     

青皮鲜食或是核桃市场消费新热点

<正>2017年8月,在广州举办的中国国际坚果大会上,与会专家和行业人士共同分享了国内和国际坚果的产量和价格走势。其中,核桃作为我国重要的一种坚果作物,在消费市场有较高的需求量。我国是世界上最大的核桃生产国和消费国,近年来核桃的产量也是连年递增。通常消费市场的核桃都是以干果的形式存在,不过近几年市场上却掀起了     

核桃种植中主要病虫害及防治措施

核桃具有很高的药用价值和营养价值,有着较好的保健和医疗作用,是我国广大百姓喜爱的坚果食物,广泛种植能够促进地区的农业经济发展.核桃适应性广,我国的核桃种植技术较为成熟,但是种植中病虫害影响了核桃的产量和质量.基于此,本研究阐述核桃种植的主要特点,分析种植中的主要病虫害,并提出对应的防治措施,以期有效提高核桃的产量和品质,促进农民增产增收.     

辐照对坚果采后生理生化的影响综述

综述了辐照技术对坚果采后营养物质变化(脂类物质、蛋白质、维生素及碳水化合物)、生理代谢变化(呼吸强度、酶活性、细胞超微结构及激素)和感官品质影响的研究进展,对于探索坚果采后生理生化变化和贮藏保鲜以及营养价值之间的关系具有参考价值,有利于推进辐照技术在坚果加工和贮藏中的实践应用。     

核桃的贮藏技术

核桃为一种营养价值很高的干果,较耐贮藏。核桃完全成熟的特征是外果皮由青变黄,顶部出现裂缝,总苞自然开裂,容易剥离,核桃壳坚硬,呈黄白色或棕色。当全树80%的核桃成熟时为贮藏核桃的最佳采收期。贮藏分以下2个步骤进行。一、贮前的准备工作1.脱总苞对于不能自然脱去总苞的核桃,传统的脱苞方法是堆沤法。将采收后的核桃堆在阴凉、通风的室内,堆积高度为50～60厘米,上面盖10厘米厚的草帘或秸秆,经4～6天后,青皮出现膨胀或绽裂,用木棍敲击使青皮裂开,坚果脱出。现在常采用乙烯利脱总苞法,即用3000～5000毫升/千克的乙烯利浸蘸带总苞的核桃半…     

新疆早实核桃丰产栽培技术讲座（十）

十一、优质商品核桃的采收1.采收时间核桃果实的适时采收,是一个非常重要的环节。采收过早,青皮不易剥离,种仁不饱满,出仁率低,出油率也低,而且不耐贮藏。采收过晚,则果实易脱落,同时果实在青皮开裂后停留在树上的时间过长,也会增加受霉菌感染的机会,导致坚果品质下降。只有适时采收,才能保证核桃优质高产目标的最后实现。     

科技短波

核桃快速繁殖与栽培技术获重大突破核桃是我国乃至世界分布范围最广、面积最大的坚果类经济树种,也是我国山区农民增收致富最具潜力的特色优势产业。长期以来,由于缺乏高效培育技术,核桃生产粗放经营,品质良莠不齐,产量低,山区农民增收致富难以实现。     

核桃坚果仿自然温度烘烤技术研究

为有效提高核桃坚果烘烤的质量等级,在山西省隰县采用烘烤与自然晾晒对比的方法,开展了核桃坚果仿自然温度烘烤技术研究。结果表明,烘烤初始阶段温度≤25℃时,黄褐色水痕斑严重度轻于自然晾晒,果壳洁净度较好;在烘烤全过程中,温度≤30℃,仁色同对照自然晾晒相近,保持了品种仁色的自然白度,温度越高,坚果干燥所需时间越短,干燥效率越高;并制定出比较理想的核桃坚果烘烤曲线。该项研究为机械干燥生产壳白、仁白的高质量核桃坚果提供了技术支撑。     

核桃栽培管理技术及病虫害防治策略

我国核桃种植历史悠久,有着丰富的种植经验和技术积累。核桃是人们普遍喜爱的坚果类食品之一,具有较高的营养价值和经济价值。在核桃种植过程中,把握栽培管理技术要点,做好病虫害防控工作可以提高种植产量,确保核桃品质。青海省循化县在国家惠农政策扶持下,核桃产业发展迅速,呈现出规模化种植趋势,核桃栽培管理技术不断创新,成为地区特色产业。本文从循化地区种植环境入手,对核桃的栽培管理技术和病虫害防治进行了分析。     

常温低氧贮藏对核桃脂肪酸氧化的影响

以陇核3号核桃为试材,置于O2含量分别为(2±1)%、(5±1)%、(10±1)%的密闭容器中贮藏,并以空气贮藏的核桃为对照(CK),研究常温下(20～30 ℃)低氧贮藏对核桃脂肪酸氧化的影响.结果表明:核桃的总脂肪含量和碘价在贮藏过程中下降,而酸价、过氧化值和皂化值升高;不同浓度低氧贮藏对防止总脂肪降解有显著的效果,贮藏180 d时低氧贮藏核桃的酸价、过氧化值显著低于CK,而碘价则显著高于CK,2%低氧贮藏对于防止皂化值的升高也有明显作用.低氧能较好地抑制核桃脂肪酸氧化,比空气贮藏保持核桃品质时间更久,其中2%低氧贮藏的效果最好.     

坚果表型性状在核桃种质鉴定中的应用

【目的】本文探了索坚果表型性状在核桃种质鉴定中的应用。【方法】采集52份核桃种质其坚果表型性状指标数据,对其采用非加权组平均法(UPGMA)进行聚类分析后进行聚类锐度测试,并构建热图。在此基础上,采用多元回归树(MRT)方法构建多元回归树,对鉴定供试核桃种质所需的最少坚果表型性状进行量化。【结果】52份供试核桃种质坚果数量性状、质量性状变异类型丰富,聚类分析显示供试种质可分为20类,热图直观地显示坚果表型性状在各种质中的分布情况,并且多元回归树显示15个坚果表型性状能够区分52份供试种质。【结论】52份供试核桃种质坚果表型多样性丰富,沿缝合线纵切面形状、垂直于缝合线纵切面形状、横切面形状、脊分布、单果重、果形、核壳厚度、出仁率等性状是种质鉴定中重要的指标性状。同时R语言在统计分析中的应用,为今后核桃种质形态与遗传变异研究提供了新的数据分析方法。     

美国东部黑核桃在我国的发展前景和栽培技术

美国东部黑核桃(以下简称黑核桃)以其木材质地优良,坚果可食,适生范围广,生长快速以及对病虫害的抗性较强等优良特性,已被世界各国引种.我国自1984年开始引种试验,引进了优良品种及无性系40多个和不同种源的38个优良家系.