基于DVS技术研究木材的动态吸附特性

利用动态水分吸附（DVS）技术测量黑桦和油松2种木材在动态吸附过程中的含水率,再通过平行指数动力学（PEK）模型分析其动态吸附特性。结果表明,相对湿度越高,木材吸附时间越长,平衡含水率越高;黑桦和油松的吸附等温线呈“S”形,是Ⅱ型吸附等温线;各个湿度阶段DVS测试与PEK模型拟合得到的平衡含水率差值小,在-0.08%～0.02%间,拟合度R²均高于0.99;PEK模型中快速（MC₁）与慢速（MC₂）吸附过程含水率之和近似等于该湿度阶段试样增长的含水率（ΔMC）;快速吸附过程与单层吸附相似,MC₁折线总体呈下降的趋势,慢速吸附过程与多层吸附相似,MC₂折线总体呈上升的趋势;黑桦试样慢速特征时间（t₂）范围为51.50～103.20 min,快速特征时间（t₁）为3.83～9.27 min,油松试样t₂范围为12.72～28.63 min,t₁为3.64～7.83 min。     

黄豆中的营养微量元素

黄豆中的营养微量元素彭珊珊张霖霖赵淑华黄婷（南昌大学展品科学工程系·南昌３３００４７）黄豆在当代被人们誉为“绿色的乳牛”，“植物肉”，含有丰富的蛋白质脂肪等。黄豆不但是我国最早的粮食作物之一，而且是兼有粮、油、菜、药用的多效农产品，中医认为黄豆有“宽...     

湖南新农村建设规划问题探讨及规划趋势展望

通过引用新农村建设及规划要求，结合湖南省具体情况，分析了本省新农村建设村庄规划存在的问题，包括村庄布局分散、住宅建设无序、村庄公共设施缺乏且管理不善、农村生态环境恶化等，由此提出了深入研究村庄规划理论、公众参与村庄规划、建设社会主义新农村示范村等解决方案，并展望了未来新农村建设的发展趋势。     

茶叶中无机元素的含量及泡茶方式对其浸出的影响

现代科技的发展,为探讨茶叶神奇功能的机理提供了科学的研究方法和先进的测试手段。迄今为止,发现茶叶所含的化学成分超过300种,主要是茶多酚、咖啡碱、蛋白质、氨基酸、芳香物质、碳水化合物、果胶物质、色素、维生素和各种矿物质等。然而,人们往往只注意到茶叶中有机成分对人体的作     

掺伪食品鉴别的实验教学改革与实践

提高食品质量与安全意识,进行掺伪食品鉴别的实验教学改革与实践。精心编写教材,合理安排实验内容;抓好实验秩序,提高动手能力;抓好实验"三步"———预习、记录、实验报告,确保教学质量;综合评定成绩,调动学生积极性。     

湖南新农村建设规划问题探讨及规划趋势展望

通过引用新农村建设及规划要求,结合湖南省具体情况,分析了本省新农村建设村庄规划存在的问题,包括村庄布局分散、住宅建设无序、村庄公共设施缺乏且管理不善、农村生态环境恶化等,由此提出了深入研究村庄规划理论、公众参与村庄规划、建设社会主义新农村示范村等解决方案,并展望了未来新农村建设的发展趋势.     

儿童食品的安全

介绍了儿童营养摄入量,进行了儿童零食的调查。探讨了儿童食品的合理开发及其安全性。指出儿童食品的研制者和生产者应该在原料选择、生产控制、包装设计和食用方式等各个环节保证儿童食品的安全。     

芙蓉李及其产品营养成分的分析

对芙蓉李及其几种产品的营养成分进行了分析测定,结果表明,芙蓉李鲜果中所含蛋白质、脂肪、Zn、Fe和Mg丰富,尤其VC和Mn含量较高。加工后的芙蓉李制品,营养成分普遍比鲜果高,主要原因是,芙蓉李加工品的水分降低。在芙蓉李的加工过程中,加入一些人体缺少的营养成分,可使食品的营养价值提高,但加工后制品的氨基酸成分则比鲜果低。     

栅栏技术在食用菌保鲜贮藏中的应用

概要介绍栅栏技术基本原理,着重讨论栅栏技术在食用菌保鲜贮藏中的应用,展望食用菌保鲜贮藏中栅栏技术的应用前景。     

栅栏技术在食用菌保鲜贮藏中的应用

概要介绍栅栏技术基本原理,着重讨论栅栏技术在食用菌保鲜贮藏中的应用,展望食用菌在保鲜贮藏中栅栏技术的应用前景.