我国猪肉可追溯系统存在的问题与对策分析——基于利益相关者理论

在分析我国目前正在实施的猪肉安全可追溯系统存在问题的基础上,结合利益相关者理论进行分析,提出相应的解决对策,以保证猪肉安全可追溯系统实施的成效.     

不同质量安全信息的可追溯猪肉支付意愿研究——以山东潍坊消费者的调查为例

可追溯体系的引入能降低食品安全风险,然而在食品可追溯体系的实施过程中存在诸多难题。在此背景下,以山东潍坊消费者为研究对象,就不同质量安全信息的可追溯猪肉支付意愿展开调查。结果表明,消费者对食品可追溯体系的引入有较高期待;消费者更倾向于购买仅有养殖信息及同时具有养殖和屠宰信息的可追溯猪肉;年龄、学历、收入水平、对食品安全的关注度、家中有无孕妇等因素均影响消费者的购买行为。     

我国猪肉质量安全可追溯系统的发展现状、问题及完善对策

本文从我国免疫标识制度、市场准入制度、可追溯制度、畜禽标识与养殖档案管理制度等法规制度的发展状况和标识编码、标识技术、数据库、网络建设等技术发展状况两个角度,分析了我国猪肉质量安全可追溯系统的法规制度与技术的发展现状;同时指出了猪肉质量安全可追溯系统存在的法律法规不完善、社会认知水平较低、行业协会作用不够、企业缺乏高效的生产管理、供应链各环节效率低的问题.提出了加强各监管部门之间的协调、加大宣传力度,规范猪肉行业协会组织建设、鼓励规模化和标准化养殖、完善管理制度等完善我国猪肉质量安全可追溯系统的对策.     

猪肉安全追溯的终端管理系统研究与应用

阐明了猪肉安全追溯的终端管理系统的涵义,并研究了其实现方法,最后总结了其应用效果.以期为促进猪肉上游环节改善管理以提高追溯效果提供参考.     

"宰销一体"模式猪肉质量安全可追溯体系建设

建设猪肉质量安全可追溯体系已成为公认的解决猪肉质量安全问题的有效途径.本文总结了猪肉质量安全与可追溯体系的概念和我国猪肉质量安全可追溯体系建设现状,提出了"宰销一体"模式猪肉质量安全可追溯体系建设构想,分析了"宰销一体"模式猪肉质量安全可追溯体系优势与建设面临的问题,提出了推进可追溯体系改革、加强基础设施建设、加强引导...     

对完善我国农产品安全信息可追溯制度的思考

基于农产品安全信息越来越受重视这一现状,提出我国农产品安全信息可追溯制度的建设现状及完善我国农产品安全信息可追溯制度的对策与建议,即从法律制度、行政制度、明确实施主体、完善过程控制和树立全民意识等方面来完善我国农产品安全信息可追溯制度。最后,对我国农产品安全信息可追溯制度未来的发展进行展望。     

猪肉可追溯体系质量安全效应研究——基于生猪屠宰加工企业的视角

为探讨猪肉可追溯体系对保障猪肉质量安全的作用,构建政府契约激励模型和市场声誉机制模型进行理论探讨,利用北京市实地调查的2家生猪屠宰加工企业的典型案例展开实证分析。结果表明:猪肉可追溯体系通过质量安全监控力度的增强和声誉机制起到规范屠宰企业质量安全行为的作用;猪肉可追溯体系建设带来的政府监管力度和监管效率的提高有助于遏制屠宰企业的道德风险活动和机会主义行为;声誉机制在解决猪肉质量安全问题上可以和显性激励机制一样起到激励约束屠宰企业质量安全行为的作用,但声誉机制作用的发挥受到猪肉溯源水平的影响。政府应适时对猪肉可追溯体系建设进行绩效评估,在深化猪肉可追溯体系建设的同时,加大对猪肉质量安全违规行为的监控和惩治力度,并充分调动生猪屠宰加工企业参与猪肉可追溯体系的积极性。     

生猪健康养殖中存在的问题及对策

改革开放三十多年来，我国人民生活水平在逐步提高。猪肉在我们日常生活中所扮演的角色也越来越重要，成为我们膳食中必不可少的主要食材，然而猪搴的安全与卫生也得到社会各界的高度关注。     

浅谈如何让人们吃上放心肉

猪肉是我国人民的主要食物蛋白,年人均消费量接近40㎏。但是由于饲养管理、动物卫生监督、行政管理多方面的因素影响和管理不到位,加之,缺乏统一的行业标准,让老百姓吃上放心肉明白肉、安全肉是摆在各级政府面前急需解决的一道难题。从"猪肉"存在的安全问题谈起,就如何让人们吃上"放心肉"进行简单的分析和研究。     

安全优质猪肉的生产

为了满足人们对猪肉产品的卫生和质量不断提高的要求、突破国际贸易绿色壁垒和实现养猪业的可持续发展,我国必需大力发展安全优质猪肉生产.本文简要探讨了安全优质猪肉的内涵,并阐述了培育优质猪种、开发绿色饲料产品及新型抗生素类替代品、猪群保健,生态养猪,完善我国猪肉安全控制系统等发展安全优质猪肉生产的关键措施.     

石油库带掩体油罐防护安全距离的确定

油库安全距离有两个不同的概念，一个是防火安全距离；另一个是防护安全距离。针对如何科学地确定油库防护安全距离这一问题，对炸弹的破坏因素和建筑物的破坏等级进行了分析与划分，从而根据建筑物的重要性和抗冲击波破坏能力，确定其允许破坏的等级，再由投弹的装药量计算出冲击波的设计安全距离。对于带有掩体的油罐，其防护安全距离的确定应根据允许破坏等级、爆炸位置以及有掩体的两油罐间防护安全距离的计算来确定。     

基于GIS的山西省玉米热量资源精细区划

山西省复杂多变的地形客观上要求开展玉米气候资源的精细区划。以省、市/县、镇三级行政区划图、DEM图和30 a历史气象资料为基础,结合玉米对热量资源的要求,采用GIS及其空间分析工具开展山西省玉米热量资源精细区划。结果显示,玉米安全播种期随纬度和海拔的升高而推迟,安全成熟期、安全生育期和10℃始日至15℃终日的积温均随经度、纬度和海拔的升高而提前;安全播种期、安全成熟期和安全生育期均具有明显的空间自相关性,各种热量因子的空间变异性依次为:10~15℃积温安全生育期安全播种期安全成熟期,全省气候变暖趋势明显。热量气象要素的精细区划结果对于山西省玉米的科研和生产具有重要的应用价值。     

15种叶面处理除草剂对6种中药材的药害症状观察

试验研究了芳氧苯氧丙酸类等7类15种除草剂对半夏、瓜蒌子、远志、黄芩、丹参、柴胡6种中药材的药害情况,筛选可以安全使用的除草剂及其施用用量。结果表明:在试验用量处理范围内,半夏使用骠马、收乐通、高效盖草能、精喹禾灵、喹禾灵的各用量和苯磺隆、烟嘧磺隆、阔世玛、乙羧氟草醚的1～4处理较为安全。瓜蒌子田施用1,2处理的阔世玛较为安全。远志和黄芩田施用骠马、收乐通、高效盖草能、精喹禾灵、喹禾灵的1～5处理较为安全。丹参田施用骠马、精喹禾灵、收乐通、高效盖草能、喹禾灵的各处理和苯磺隆、烟嘧磺隆、阔世玛的1,2处理均较为安全。柴胡田施用骠马、收乐通、高效盖草能、精喹禾灵、喹禾灵、苯磺隆、烟嘧磺隆、阔世玛、世玛的各用量及乙羧氟草醚的1～3处理较为安全。百草枯和草甘膦在供试药材田均不安全,不能施用。     

柳州市农业界限温度与生产季节分析

利用柳州市沙塘农业气象试验站近54年的日平均气温资料,采用五日滑动平均法,分别计算柳州市5、10、15及20℃的初终日期及保证率,分析各农业界限温度初终日、期间的持续日数及积温,结合各农业界限温度,分析柳州市的农业生产季节。结果表明,柳州市全年均为“农耕期”,全年均适合农作物生长,早春作物播种适宜期从2月上旬中期开始,双季稻的安全生长期约为5个月左右,早稻安全播种期为3月18日以后,安全移栽期在4月15日以后,幼穗分化安全期在5月9日以后,晚稻安全齐穗期在10月7日以前。     

我国优质安全稻米生产的现状及发展对策

从农业发展新阶段、国际大市场、农业可持续发展、农业产业化发展及人们生活水平提高等5个方面，分析了我国发展优质安全稻米的重要性和紧迫性；简要回顾了我国优质安全稻米研究和生产的三个阶段，分析了优质安全稻米发展在品种、产业化经营、栽培技术及加工上存在的问题和难点以及发展的机遇。据此，提出了我国优质安全稻米的发展对策，即加强优质品种的选育、引进和推广；加强农业生态环境建设．建立专用生产基地；建立现代企业运行机制，加快优质安全稻米产业化进程；研究完善井推广优质安全栽培技术体系，提高技术到位率；创建优质安全稻米精深加工体系，全面提高稻米品质。     

肉品安全生产质量体系的建立

通过对养殖标准化安全生产技术体系、肉品屠宰加工安全生产技术体系的分析,提出了肉品安全生产质量体系的关键技术。     

住区景观设计与环境安全文化构建

安全文化是住区文化的重要组成部分。本文分析了住区环境中安全问题产生的原因——景观设计贪大求洋、景观设计标新立异、缺乏相关规范和景观设计师安全意识差。详细论述了住区安全文化构建的方法——安全的水环境设计、安全的景观设施设计、安全的植物造景设计、安全的造型设计、安全的材料选择、安全的交通设计、安全的心理环境设计和安全的声光环境设计。     

农机安全生产存在的问题与对策

总结了农机安全生产存在的问题,并提出了相应的对策,以期为农机生产安全工作提供参考。     

除草剂对红小豆田杂草防效的研究

试验采用随机区组设计的方法,研究了适合于红小豆田的化学除草技术。研究结果表明,收乐通作为茎叶处理剂,对红小豆田禾本科杂草防效达100%,且对红小豆安全,另外,高效盖草能、拿捕净、威霸、精稳杀得对红小豆也安全并且防效都在90%以上,是红小豆田安全有效的除草剂。本试验中尚未发现茎叶处理剂中对红小豆安全且对阔叶杂草防效较高的除草剂。在除草剂的土壤处理中,禾耐斯(1 500 mL)+赛克(750 g)+水(750 g)是一种理想配方,对红小豆安全,且对阔叶杂草的防效也好(>80%);对红小豆安全且对禾本科杂草防效较好(>77%)的处理为90%禾耐斯。     

人口安全的区域性特征及对区域发展的影响

人口安全是国家最基本、最重要的安全问题,与国家社会经济发展息息相关。由于各区域人口、经济、社会、自然、环境及政策等不尽相同,人口安全问题呈现出明显的区域特征。针对人口安全问题的区域差异,应在全国范围内根据各区域人口现状制定有重点、有突破、针对性强的地方政策,有效维护人口安全,促进区域经济、社会发展。