圩猪与大约克猪的肌肉品质比较

为比较圩猪和大约克猪的肌肉品质,选取圩猪和大约克猪各10头,屠宰后取背最长肌,按照肉质性状测定标准对部分肉质性状和16种氨基酸含量进行测定。结果表明,肉色,圩猪比大约克猪高12.86%(P0.05);粗蛋白质,圩猪比大约克猪低6.34%(P0.05);大理石纹和肌内脂肪含量,圩猪比大约克猪分别高84%(P0.01)和150%(P0.01)。背最长肌谷氨酸含量、氨基酸总量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量,圩猪比大约克猪分别高11.08%(P0.01)、5.51%(P0.01)、4.67%(P0.01)和7.54%(P0.01);脯氨酸、亮氨酸和赖氨酸含量,圩猪比大约克猪分别高9.33%(P0.05)、5.14%(P0.05)和3.06%(P0.05);其他指标各组间差异不显著(P0.05)。说明圩猪具有较好的肌肉品质。     

巢湖鸭体尺性状测定及分析

本文通过对巢湖鸭的体尺体重的测定和分析,寻求巢湖鸭各体尺指标与体重的关系,为巢湖鸭选育奠定基础。选用60只（公、母各30只）百日龄巢湖鸭进行了体重与体尺测量,并进行了统计分析。结果显示：百日龄的巢湖鸭公、母间体重及各体尺指标都有显著的差异（P〈0.01）;消除体重的影响,公、母间胸深、龙骨长、髋骨宽、半潜水长、嘴宽之间都仍有极显著差异（P〈0.01）,嘴长有显著差异（P〈0.05）,表明性别对体尺指标有很大影响;体重与体尺各指标间都有极显著的正相关关系（P〈0.01）,利用体尺指标选择巢湖鸭是可行的。     

5个引进猪种与圩猪杂交后代的屠宰性能及肉质性状比较分析

为筛选地方品种圩猪的最佳杂交父本,实验选择巴克夏猪、杜洛克猪、皮特兰猪、大白猪和长白猪分别与圩猪母猪进行杂交,杂交后代体重达90 kg时进行屠宰,进行肉质和肌肉成分的比较分析。结果表明:杜×圩、巴×圩被毛全黑,皮×圩除额头有块白毛外,其余被毛全黑,大×圩和长×圩猪被毛以白毛为主,伴有少许黑斑;皮×圩的屠宰率性能最佳,主要体现在屠宰率最高、背膘最薄、眼肌面积最大,其次为杜×圩猪;杜×圩在肉色评分、大理石纹评分、L_(24h)、a_(24h)、b_(24h)、失水率、肌肉总脂肪和游离脂肪含量均优于其他4个杂交组合;皮×圩的肌肉总蛋白质含量、肌肉总氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量均最高;各杂交猪的必需氨基酸、鲜味氨基酸占总氨基酸的比例均差异不显著(P0.05)。综上所述,建议选择杜洛克猪为生产优质黑毛猪肉的杂交父本;若只考虑生长性能和高瘦肉率,以皮特兰猪为宜。     

高通量测序技术及其在生命科学中的应用

Sanger法第1代测序技术给人类破译遗传密码提供了强有力的工具,经过30多年的不断改善,现已发展到以高通量、速度快、低成本为主要特征的第二代测序技术,给生命科学领域带来了革命性的变化。比较了第2代测序方法与Sanger测序方法的差异,并阐述了其在生命科学中的应用。     

淮猪新品系二世代母猪泌乳性能的研究

[目的]为了研究淮猪新品系的生理特性,加速其开发利用,健全其科学饲养措施。[方法]选取淮猪新品系二世代健康母猪4头,测定其泌乳力。在28 d内,分7次进行泌乳测定,每次测定持续时间24 h,每隔2小时测定每次,测定时以该窝仔猪的前后两次的体重之差记为母猪的该次泌乳量,24 h(12次)测定的泌乳量为该母猪该天的泌乳量。[结果]结果表明:淮猪新品系二世代母猪泌乳量在泌乳期内呈先上升后下降,然后上升并达到最大值的变化趋势;28 d母猪泌乳期总泌乳量为163.24 kg,每头日平均泌乳量为1.458 kg,每天每头母猪泌乳量最高达1.817 kg/d;在12:00~18:00时间段内,淮猪新品系二世代母猪的泌乳量高于其他时间段,且在0.01水平显著高于0:00~6:00和18:00~0:00两个时间段。[结论]该研究为淮猪新品系的推广与应用提供了理论依据。     

皖系白猪早期生长发育规律的研究

皖系白猪2世代猪从初生到90日龄生长迅速,到90日龄时体重达初生重的26倍。断奶对生后的生长发育的影响比较大,但早期断奶可及早锻炼仔猪的采食,并能提高生长期的采食量,从而提高断奶后生长速度。其早期的生长发育规律可用Gompertz模型进行拟合,拟合精度为0.996 3,据此模型可建立皖系白猪的早期生长曲线,为其进一步选育提供理论依据。     

鸡粪的开发与利用

随着人民生活水平日益提高,各种规模的机械化养鸡场相继建立.然而,随着养鸡业规模不断扩大,养鸡数量迅速增长,各机械化养鸡场的鸡粪已成为当今中国乃至世界急需解决的污染源.     

对农业机械安全生产管理与对策的思考

随着农业的快速发展,农业机械在各个农业生活环节中得到了十分广泛的运用,但是却因为没有引起对农业机械安全生产管理工作的足够重视,而使得农业机械事故频频发生。为了能够让农业机械安全生产事故得到减少,促进农业生产,在文中分析了农业机械安全生产管理工作中存在的隐患,并提出了几点建议,以期农业机械安全生产管理工作能够更加优质。