玉米花粉不同破壁方法的筛选

为了使玉米花粉的营养成份能够更好地被吸收利用，花粉的破壁方法至关重要。本项实验通过对3种破壁方法的筛选，其结果表明：蒜汁酶降解法对玉米花粉的破壁率为：93．8％；黑曲霉发酵法为：81．6％；直接发酵法为：62．1％。     

玉米花粉的采集,保存及其营养成分的提取与分析

介绍了玉米花粉的采集、贮存、营养素提取及食品应用的方法，分析了玉米花粉营养乳液的营养成分。认为玉米花粉营养丰富，是宝贵的天然营养素资源。采用冷冻方法，贮存玉米新鲜花粉，利用机械力，结合温差效应破壁，是提取玉米花粉营养的有效途径     

玉米花粉的开发利用

玉米花粉富含人体所需的多种营养物质,有些成份对人体的营养保健作用是其它许多植物花粉所不及。同时它的资源十分丰富,可持续永恒开发。在众多的植物中,玉米花粉产量高,通过套袋收集玉米花粉测定,平均每株玉米可产鲜花粉5．7281g,干花粉2．8550g,因此,玉米花粉有着十分广阔的开发价值。     

He—Ne激光辐照对玉米花粉发芽率的影响

本文对低功率Ｈｅ－Ｎｅ激光辐照后的对生玉米花粉的发芽率进行了测定，结果表明：辐照剂量与发芽率成反比；干燥或低温贮存可以提高花粉的发芽率；随着贮存时间的增加花粉发芽率减弱。     

螺旋藻破壁发酵脱腥技术研究

采用匀浆机破碎仪对螺旋藻破壁,使其腥味物质完全释放出来,然后利用发酵法对破壁后的溶液进行脱腥处理.正交试验确定破壁的最佳条件为:匀浆机的转速为15 000 r/min,料液比为1 g∶60mL,破壁时间10 min.发酵的最佳条件为:接种高活性干酵母量为0.5％,发酵时间1h,发酵温度29℃.采用此破壁发酵条件得到的螺旋藻基本无腥味,可添加于其他食品原料制成多种保健功能食品.     

超高压下灵芝孢子的应力分析

在本研究前期采用超高压超临界撞击流方法制备破壁灵芝袍子的基础上，为进一步提高破壁率。利用有限元软件对灵芝孢子在超高压下的应力分布进行了分析，得到最大应力值与加载压力之间的关系。根据灵芝孢子的构造特点，将其简化为带有加强筋的双层壁容器，得到结构在超高压下的应力分布。结果显示：加载压力与最大应力值成正比；应力最大值出现在孢壁的中部；载荷承受面与孢壁间加强筋连接处应力集中。最容易受破坏；采用血球计数法统计，在加载压力300MPa，温度130℃，撞击靶距10mm及保压时间1h的工艺条件下。灵芝孢子的破壁率为88．48％。     

玉米花粉的采集、干燥和贮藏的初步研究

１９９３～１９９５年对大田玉米花粉的采集、干燥和贮存条件的研究表明，在不影响玉米大田生产的条件下，收集花粉是可行的；花粉的干燥方法以热风干燥和红外线干燥较好；以低温贮存效果最好     

玉米面筋粉的营养特性研究

对玉米面筋粉的常规营养成分，氨基酸组成和有效能值进行了分析和测定．结果表明：玉米面筋粉含粗蛋白质４７．８％，粗脂肪７．９％，钙０．０６％，磷０．１６％；含总能２０．０９ＭＪ／ｋｇ，猪消化能为１７．２７ＭＪ／ｋｇ；鸡表现代谢能为１５．３８ＭＪ／ｋｇ．赖氨酸含量为０．５８５％，蛋氨酸０．８２８％，色氨酸０．２０％，精氨酸１．３２９％，用作猪、鸡饲料时，赖氨酸是第一限制性氨基酸，色氨酸是第二限制性氨基酸．     

温差-超声波复合法破壁山茶蜂花粉的研究

[目的]优化温差-超声波复合法破壁山茶蜂花粉的工艺条件.[方法]以山茶蜂花粉为原料,采用温差并结合超声波辅助的复合破壁法对山茶蜂花粉进行破壁,使花粉破碎,释放出内容物.利用单因素试验和正交试验方法研究温差破壁和超声波破壁的最佳试验条件.[结果]试验获得温差破壁最佳试验条件如下：温差100℃,料液比1∶7 g/ml,冷冻时间24h,水浴时间5h,水浴温度45℃.在此条件下测得破壁率为68.75％,可溶性总糖的含量为40.02％,游离α-氨基氮的含量为3.58％.对温差处理过的样品进行超声波辅助破壁的最优工艺为：在超声10 min的情况下,测得破壁率为72.41％,可溶性总糖含量为46.08％,游离α-氨基氮含量为3.81％.[结论]该方法破壁效果比较好、成本低、可用于小规模生产.     

淀粉副产物混合发酵生产单细胞蛋白

以淀粉副产物的混合物为原料，通过固态发酵法生产单细胞蛋白。结果表明：原料配比对酵母菌的生长有影响；固态发酵的最佳工艺条件为：温度30℃，水分60％，接种量15％。混合物的粗蛋白含量提高了8％－10％。     

肉用仔鸡快速增重五法

1．喂调料剂法。调料剂能增加饲料的适口性，起到诱食作用，促进生长。常用的方法有：在日粮中添加味精0．1％，或在日粮中添加红干辣椒粉0．6％～1％；在日粮中添加大蒜粉0．2%-0．3％。     

不同破壁法对高原油菜花粉挥发性成分的影响

利用超声波法、酵母发酵法和大蒜酶解法等3种方法对高原油菜花花粉分别进行破壁处理,经微波辅助处理提取挥发性成分、脱色并干燥后,利用GC-MS对其挥发性成分进行分析并对其相对含量进行比较.结果表明,利用发酵法破壁的油菜花花粉主要挥发性成分为鲨烯,超声波法、酶解法和对照组处理的油菜花花粉挥发性成分为[Z,Z]-9,12-十八碳二烯酸.酶解法处理对提取[Z,Z]-9,12-十八碳二烯酸效果最好,发酵法处理适用于提取鲨烯等物质.     

破壁灵芝孢子质量研究

目的：分析破壁灵芝孢子质量，建立灵芝孢子多糖含量测定的方法。方法：以灵芝孢子破壁后水溶性浸出物和多糖的含量的变化评价破壁灵芝孢子的质量。 结果：以硫酸-蒽酮法建立的测定灵芝孢子多糖含量的方法线性关系良好，方法可行；破壁率46%的灵芝孢子，水溶性浸出物提高20.13%，灵芝多糖溶出率增加15.93%。结论：破壁后灵芝孢子有效成分溶出率提高。     

破壁灵芝孢子粉破壁率测定的研究

通过筛选,得到7％的硫酸锌溶液与无水乙醇以10：1（体积比）的混合溶液能使灵芝孢子更好的悬浮。利用该悬浮体系,辅以超声60min和涡旋处理30s,通过血球计数板对不同质量的孢子粉进行计数,建立未破壁灵芝孢子粉质量和孢子数之间的标准曲线,对同批未知破壁率的破壁孢子粉的破壁率进行检测,并人为混合7个标准破壁率的破壁孢子粉对该方法的准确度和精密度进行试验。结果表明：在该悬浮体系下,灵芝孢子粉在0．01～0．05g/25mL与孢子数线性关系良好。     

柠条饲料的营养价值评定研究

就柠条草粉和柠条叶粉的营养成分、柠条叶粉对羊的消化率以及瘤胃降解率进行了研究。结果表明：柠条草粉的营养价值明显优于玉米秸、小麦秸和青贮玉米，可以和蚕豆秸、青贮苜蓿的营养价值相媲美；柠条叶粉的总体营养价值优于GB一级苜蓿草粉；对羊的消化能为10、45MJ·kg^-1；可消化蛋白质（DCP）含量为178.8g·kg^-1，干物质和蛋白质的有效降解率分别为57．89％和72.67％，每千克干物质可提供过瘤胃蛋白（UDP）43．5g。     

欧李冻干粉物化特性及抗氧化活性的研究

[目的]以‘农大4号’欧李真空冻干果实为材料,比较常规研磨与破壁粉碎后制成的果粉在物理性质、化学成分和抗氧化活性方面的变化,为欧李果粉的利用提供依据。[方法]对冻干果实进行常规研磨粉碎与破壁粉碎,破壁粉经标准筛分为3个等级(100～200目破壁粉、200～300目破壁粉、300目破壁粉)。进一步对研磨粉与破壁全粉以及3个等级的破壁粉进行了物理性质、化学成分和抗氧化活性的测定与分析。[结果]与常规研磨果粉相比,破壁全粉容重降低和持水力、膨胀力和溶解性增大,有效成分溶出度显著提高,抗氧化活性显著增强;此外,破壁粉持水力、容重随粒径减小而降低,亮度值、水溶性指数、膨胀力随果粉粒径减小而增加;总酚、总黄酮及花色苷含量随粒径减小而降低,可溶性糖及可滴定酸含量随粒径减小而升高;破壁粉抗氧化活性随粒径减小而降低。[结论]破壁全粉物理性质优于研磨粉,有效成分及抗氧化能力均高于研磨粉;但是随着破壁粉粒径减小,物理性质有效改善,抗氧化活性成分显著降低,抗氧化活性也随之下降,但与常规研磨粉之间没有差异。     

粉拟青霉南北株系、白僵菌的生理特性和毒力

粉拟青霉南北株系（Ｓ－Ｐｆ和Ｎ－Ｐｆ）、白僵菌（Ｂｂ）在２５℃下于水滴中的孢子萌发率分别为７９．８％、６７．２％和７８．４％，而当相对湿度为９０％以下时，孢子萌发率急剧下降．白僵菌孢子萌发率最适温度为２５℃，粉拟青霉均为２０℃；１５℃以上，Ｓ－Ｐｆ孢子萌发率高于Ｎ－Ｐｆ，而１５℃以下时则相反．在ＰＤＡ培养基上，粉拟青霉南北株系产孢量基本相同；Ｎ－Ｐｆ最适生长温度、产孢温度为２０～２５℃；Ｓ－Ｐｆ则为２０℃．在２０℃以上，白僵菌对马尾松尾虫感染率高于粉拟青霉；而在１５℃以下，粉拟青霉则明显高于白僵菌．     

玉米花粉的功效及利用综述

介绍了玉米花粉的营养成分、保健功效,分析了玉米花粉在保健食品及医药、化妆品等方面的应用,并对玉米花粉的研究方向提出了建议。     

红松种子园花粉密度的研究

于１９９４年６月在南岔红松种子园内设８个样点采集花粉。对红松花粉飞散密度变化规律、分布特点受立地条件和气象因子的综合影响进行了研究。结果表明：散粉盛期为３ｄ，日散粉密度最大值出现在１１：００￣１４：００；园内授粉有效高度粉密度不足，仅占地面的１８．３％，且分布不均匀，主风方向边缘低于园中心８４．５％。茶粉密度与座果率密切相关。单位花粉量（１ｋｇ／ｈｍ＾２＝２２．５粒／ｃｍ＾２）可预测种子园花粉密度     

多菌灵·粉唑醇水分散粒剂的高效液相色谱法分析

采用高效液相色谱法，使用C18柱，在紫外检测波长260hm下，以甲醇＋水为流动相，对多菌灵·粉唑醇水分散粒剂进行定量分析，此方法的线性关系分别为0．9953和0．9961；变异系数分别为0．50％和1．36％；平均回收率分别为100．9％和99．9％。