茶菊引种试验与加工工艺研究初报

2013年4月下旬分别从江西婺源、河南开封两地引进茶菊品种7个,采取与绿化苗木圃林下间作方式进行有机栽培,绿化苗木为5 a生枇杷移植苗圃。当年管理精细,7个茶菊品种生长良好,秋季大量开花。经过品种比较、加工试验、品评鉴赏,筛选出3个适宜在我区规模发展的茶菊品种金丝黄菊、贡黄菊、江西皇菊,并初步研究总结出茶菊商品化加工工艺。     

林蛙头多糖的提取工艺优化及其降血脂功能1）

采用生物酶法提取林蛙头多糖，应用响应面法对提取工艺进行了优化，分析了提取物对大鼠降血脂的功效。结果表明：林蛙头多糖最佳提取工艺参数为：酶解温度55℃、加酶量2％、林蛙头水溶液质量浓度1∶10 g／mL、酶解时间4．5 h、pH＝10．0，此条件下林蛙头多糖得率最高为4．3％；高脂模型大鼠降血脂试验结果显示，林蛙头多糖能明显降低高脂模型大鼠血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL－C）质量浓度，提高血清中高密度脂蛋白胆固醇（ HDL－C）质量浓度，对高脂大鼠具有显著的降血脂作用。     

响应面分析法优化豆渣酱油制曲工艺

应用响应面分析法对以中性蛋白酶的活性为指标,以麸皮与豆渣为原料的米曲霉制曲工艺进行了优化。在物料比例、水分含量和制曲温度进行单因素试验的基础上,进行三因素三水平的响应面试验设计,试验结果通过SAS软件分析最优制曲条件,并考虑试验的实际情况确定结果为:麸皮与豆渣的物料比例1:1.4、物料水分含量50%、制曲温度30.2℃,在此条件下所测定中性蛋白酶的活性为2234.7U/g。     

米曲霉发酵对豆渣成分影响研究

为提高豆渣的可利用价值,本研究以米曲霉发酵豆渣与未发酵豆渣为试材,对豆渣中的总脂肪和可溶性总糖等指标进行测定。结果表明:豆渣的总脂肪含量由19.10%降低至18.77%(以干基计),其各脂肪酸含量变化不同;可溶性总糖由7.46%增至9.79%;氨基酸态氮由0.04%增至0.266%;小肽含量由1.615%增至5.741%,蛋白酶活力达345Ug/mL。米曲霉发酵豆渣可显著改变其营养和功能性成分,改善其加工特性。     

高产赤藓糖醇菌株RH-UV-L4-F9发酵培养基组成的优化

以前期构建的高产赤藓糖醇耐高渗酵母RH-UV-L4-F9为出发菌株,采用价格低廉的糖蜜和玉米浆替代试验室试剂级培养基成分作为碳源和氮源,在单因素试验基础上采用响应面法对培养基组成进行优化,最后确定发酵培养基组成为:糖蜜43.0%、玉米浆2.1%和KH2PO44.7g/L。经过优化,赤藓糖醇产量达到159.61mg/mL,同时降低了生产成本。     

膜分离技术及其在乳品工业中的应用

对膜分离技术的发展简史、特点、原理及其装置、流程进行了介绍，并在此基础上综述了膜分离技术在乳品工业中的应用，分析了该技术当前存在的问题，探讨了膜技术的发展前景。     

荞麦中2种重要的功能性蛋白cDNA片段克隆与序列分析

以乌克兰甜荞为材料提取总RNA,反转录后采用cDNA末端快速克隆技术(RACE)克隆蛋白酶抑制剂和硫氰酸生成酶基因的3′端序列,并采用生物信息学技术进行序列分析。结果表明:获得的蛋白酶抑制剂和硫氰酸生成酶的3′端基因序列片段长度分别为307 bp和372 bp,生物信息学分析结果表明所获得的蛋白酶抑制剂基因片段与GenBank上已发表的苦荞蛋白酶抑制剂同源性为67%,获得的硫氰酸生成酶基因片段与Gen-Bank上已发表的拟南芥硫氰酸生成酶的同源性为65%。     

TDP照射对家兔血清胆碱酯酶活性的影响

特定电磁波谱(简称TDP)最近几年发展起来的一种新技术。据报道,TDP能治疗多种疾病,特别是对单纯性腹泻等一些与植物神经功能失调有关的疾病,其疗效更为显著。但是,TDP对机体作用的机理尚     

钵育大苗对水稻生育性状及产量的影响

为探讨水稻钵盘育苗不同秧龄秧苗对低温和盐碱的抵抗能力。采用田间调查和室内考种方法对不同播期的秧苗进行了全生育期的比较研究。结果表明；钵育大苗秧苗综合素质好，插秧后抗低温，抗盐碱能力强，比钵育中苗提早成熟3d，而且可提高产量10.7%。