油料加工和综合利用技术研究进展

油料作物是油脂和蛋白质的重要来源,在保证油脂和蛋白质的有效供给、改善食物结构、促进养殖业和加工业发展等诸方面均居重要地位。目前改变不利于人类健康的油料加工工艺,优化有效精炼过程,减少废弃物并对其进行无害化、资源化处理,开发高附加值油料加工产品,都对油料加工产业提出越来越高要求。概述了油脂加工工艺技术、油料饼粕利用技术、油料资源化利用技术和油料脂质活性成分利用技术的研究进展以及存在的问题, 展望了今后的发展方向和思路, 以期为油料加工和综合利用技术的发展提供参考。     

突破大宗油料加工掣肘 为产业健康“加油”

正我国油料作物丰富,是油脂生产、加工和消费大国。2016年,国家重点研发计划"现代食品加工及粮食收储运技术与装备"重点专项启动了"大宗油料适度加工与综合利用技术及智能装备研发与示范"项目,针对油料油脂过度加工导致营养素流失、危害因子形成、蛋白质功能损伤,以及传统油料制品低值化等突出问题,开展以大宗油料的精准适度加工新技术、新工艺和新装备为目标的研发和示范。     

当前我国油料产业安全形势分析与政策建议

油料产业就是从油料生产、加工到销售、贸易等一系列经济活动的多元性主体产业。我国油脂油料产品进口依存度过高,加工和销售领域受外资控制程度高,油料生产水平较低,使得国内油脂油料产品价格容易受到国际市场价格波动的影响和外资控制,国家对油脂油料市场价格的调控能力减弱;国内油脂油料产品的市场供应也无法在数量上和安全性上得到保障。总之,我国油料产业安全程度低。要提高我国油料产业安全水平,就需要在种植生产环节提高油料产品的国际竞争力,在油料加工环节提高本土企业的竞争力,降低对油料油脂产品的进口依赖程度,建立油料产业安全评估机制。     

综合信息

2006年全国大豆暨优质油料油脂交易博览会在大连举行2006年全国大豆暨优质油料油脂交易会在大连世界博览广场开幕,农业部副部长范小建,辽宁省副省长胡晓华,大连市市委常委、副市长刘俊文等出席开幕式。交易博览会由农业部种植业管理司、市场与经济信息司、优质农产品开发服务中心和辽宁省农业经济委员会、大连市商品交易所共同主办,来自全国18个省市的大豆及油料油脂行业的生产、加工、经营、科研、推广等领域百余家企业参加本次交易会博览会。会议除了增加销售和组织采购商加入外,还组织了全国百家大豆及油料油脂企业跟踪宣传、千村万户市…     

5类农产品加工设备需求旺盛

据有关部门分析预测,当前和今后一段时间,5种农产品加工设备市场需求量乐观。一是粮食和薯类产品精深加工关键设备。如小麦剥皮制粉设备、玉米脱胚榨油设备等,每类产品年需求量为4500～5000台。二是油料和油脂精深加工设备。如油料挤压膨化设备、粉末油脂加工成套设备等,市场年需求为2500～3000台。三是烟草和茶叶精深加工设备。如提取制作口香糖、烟荼、     

油料油脂市场分析及展望(2001—2002年)

２００１年我国油料生产增长速度回落，油料油脂消费继续稳步增加，进口量仍然较大，市场价格低迷。２００２年，我国已成为世界贸易组织正式成员，国际市场低价的油料油脂将继续影响国内市场。预计２００２年国内油料油脂市场仍将是延续这种态势。 一、１９９８－２０００年油料 油脂市场基本情况 １９９８年以来，我国油料（国内统计口径，不包括大豆、棉子，下同）生产发展较快，总产以及主要油料品种的产量持续增加。这期间，为满足国内迅速膨胀的油脂加工需求，油菜子、大豆的进口量也快速增长。１９９８－２０００年三年间，花生、油…     

油料深加工领域发展动态

<正>一、我国油脂油料生产及供应情况(一)我国油料生产情况为满足国民经济发展和人民生活水平不断提高的需要,国家高度重视发展油脂油料生产,以保证我国油脂油料安全,促进我国油脂油料生产的不断提高。据国家统计局数据,2012年,我国大豆产量1301.09万吨,花生产量1669.16万吨,油菜籽产量1400.73万吨,芝麻产量63.94万吨,葵花籽产量232.27万吨。(二)我国油脂油料进出口情况     

油料加工机械及生产工艺

油料加工机械是将油料作物如花生、黄豆、芝麻、菜子、棉籽、茶子、桐子、向日葵以及其他野生油料等制成食用或工业用油脂的机械设备. 油料加工机械主要有油料预处理与预榨设备、油脂提取设备和油脂精炼设备.油脂提取设备主要有压榨设备和浸出设备.现介绍如下:     

5类农产品加工设备市场需求乐观

据有关部门分析预测,当前和今后一段时间,5类农产品加工设备市场需求量乐观。一是粮食和薯类产品精深加工关键设备。如小麦剥皮制粉设备和玉米脱胚榨油设备等,产品年需求量为4500台～5000台。二是油料和油脂精深加工设备。如油料挤压膨化设备和粉末油脂加工成套设备等,产品年需求量为2500台～3000台。三是烟草和茶叶精深加工设备。如提取制作口香糖、烟茶、浓缩茶、果味茶的加工设备,产品年需求量为1500台～2000台。四是果蔬特产精深加工设备。如制造粉末橙汁香精、香菇调味粉等的喷雾干燥设备以及纯果汁饮料加工设备,年需求量为1500台～200…     

山东省农业产业化经营发展报告 油香飘万里 誉驰竞风流——武汉市新洲宏发油脂工业有限公司发展纪实

武汉市新洲宏发油脂工业有限公司创建于2001年，总资产规模达8100多万元，是一家集油脂油料收购、加工及销售于一体的农业产业化市级重点龙头企业和全国油菜籽收购加工百强企业。     

世界花生产业格局发展变化对我国的启示

油料作物是重要的植物油与植物蛋白来源.近年,我国植物油和植物蛋白自给率在30％左右,国际依赖度高.在当前国际贸易争端和新冠疫情的双重影响下,农产品进口不确定性增大,我国油料油脂供给安全形势愈加严峻.我国花生产量居国内8大油料之首,占国内油料总产量的50％.花生具有单产高、效益好、油食兼用、且生物固氮参与土壤良性循环和副...     

2022年油料油脂市场分析与2023年展望

2022年,在极端天气导致巴西大豆大幅减产、俄乌冲突影响全球供应链安全性、印度尼西亚食用油出口禁令等多重因素影响下,国际油料油脂价格大幅上涨。受国际市场连带影响,国内油料油脂进口量减价高。同时,国内油料大幅减产,加工企业库存持续偏低,国内食用油供给收紧,价格持续上涨。2023年巴西大豆产量预计将创纪录,棕榈油库存处于历史同期高位,印度尼西亚保持增产潜力,全球油料油脂供需关系将有所改善,国内食用油价格有望回落。但全球供应链存在不稳定性,叠加主要农资化肥价格上涨,国际油料油脂价格波动风险仍较大。由于中国油料油脂进口依存度高、来源集中、受国际影响较大,且国内食用油消费需求有望回暖,油料扩种存在一定难度,预计价格回落空间有限。基于此,建议进一步完善油料油脂市场监测预警机制,加强对油料油脂市场的监管力度,提高国产油料自给率。     

绿色加工技术在农产品深加工中的应用

研究、开发和应用绿色加工技术是提高我国农产品附加值及国际竞争力的重要途径.阐述了十项绿色加工技术的原理、技术特点及在农产品深加工中的具体应用.     

前景看好的七种加工设备

1.粮食和薯类精深加工关键设备。如小麦剥皮制粉设备、玉米脱胚榨油设备等,市场需求量较大,每类产品年需450～500台。2.油料和油脂精深加工设备。如油料挤压膨化设备、粉末油脂加工成套设备等,市场年需求2500～3000台。     

木本食用油料树种资源特征及其育种利用的研究进展

该文介绍了油橄榄、油棕、椰子、油茶、山核桃等主要木本食用油料树种的分布特点、发展状况、加工利用现状等,分析了这些木本食用油料树种果实与种子的营养品质、脂肪酸与油脂、加工利用、产品开发及应用前景,并总结了品种优良化、栽培标准化与规模化、科学灌溉与施肥以及信息辅助管理模型系统等的栽培管理技术.     

盈成油脂打造放心品牌

湖南盈成油脂工业有限公司成立于2004年7月,是一家集油料作物种植、食用植物油及相关农副产品加工、科研、贸易以及仓储物流于一体的大型油脂工业企业。2005年,公司在澧县经济开发区征地21.3公顷,现已建成年加工油料30万吨、     

盈成油脂打造放心品牌

湖南盈成油脂工业有限公司成立于2004年7月,是一家集油料作物种植、食用植物油及相关农副产品加工、科研、贸易以及仓储物流于一体的大型油脂工业企业。2005年,公司在澧县经济开发区征地21.3公顷,现已建成年加工油料30万吨、     

我国农产品加工业科技研究发展方向

<正>培训期间,农产品加工局组织科研人员围绕今后农产品加工科研方向与科技发展趋势进行了专题研讨,针对当前我国农产品加工业发展现状、趋势及科技创新水平,提出了当前和今后一个时期农产品加工业五大科技研究发展方向。一、农产品加工过程中组分变化及营养保持强化技术研究1.构建农产品中营养组分的基础数据库,分析贮运、加工和流通过程中主要营养组分(蛋白质、脂肪/油脂、糖类等)的变化规律,研发农产品的适度加工技术(冷杀菌、低温熟化、快速腌制、冷冻干燥等),为营养成分的保持提供科学依据。2.应用现代科学方法,评价和构建主食类农产品(谷物、粮油、畜产品等)消费与健康的量效关系和构     

特色油脂高值化利用研究取得突破

最近,由中国农科院油料作物研究所主持研发的"功能脂质特色资源高值化利用关键技术的研究与应用"荣获2012年湖北省科技进步一等奖。据介绍,针对我国亚麻、紫苏、油茶籽和微生物油脂等特色油脂资源丰富但加工技术水平普遍较低的现状,油料所黄凤洪研究员率领油脂化学与营养科研团     

广东省农产品加工技术发展规划研究

广东省农产品加工产业发展迅速,但在加工技术水平上与发达国家及国内先进省份存在较大差距。通过分析国内外农产品加工技术发展趋势和广东省农产品加工科技状况,提出了广东省农产品加工技术发展指导思想、主要思路、基本原则和总体目标,针对广东省农产品加工技术需求及应重点支持的关键技术,启动一批农产品加工科技重大专项,短期内使广东省农产品加工技术达到国内先进、部分国内领先水平。