壳聚糖涂膜处理对西葫芦冷害的影响

以西葫芦为研究对象,在5℃下采用不同质量浓度壳聚糖溶液对其进行涂膜处理,研究壳聚糖涂膜处理对西葫芦冷害发生、贮藏品质和生理生化指标的影响,为壳聚糖涂膜在控制果蔬冷害上的应用提供理论依据。结果表明,采用壳聚糖涂膜处理可以延缓西葫芦冷害的发生时间,减轻冷害程度,在贮藏第8天,水洗对照组冷害指数达到0.42,而10g/L壳聚糖处理组冷害指数只有0.08,抑制冷害效果最佳。壳聚糖涂膜还可以降低西葫芦采后呼吸强度,抑制细胞膜透性的升高和丙二醛的积累,减缓果皮叶绿素的降解,贮藏第16天,10g/L壳聚糖处理组的细胞膜相对电导率为15.04%,丙二醛含量为0.806μmol/g,叶绿素含量为0.135 3mg/g,而对照组的细胞膜相对电导率为30.23%,丙二醛含量为1.573μmol/g,叶绿素含量已降至0.053 8mg/g,壳聚糖涂膜还可以抑制CAT和POD活性下降,并降低其活性高峰。用壳聚糖处理西葫芦可以减轻其冷害发生和贮藏品质下降的程度,以10g/L壳聚糖处理组抑制冷害效果最佳。     

外源水杨酸对盐胁迫下小白菜幼苗生理的影响

采用叶面喷施法探讨水杨酸(SA)对不同时间段NaCl胁迫下小白菜(Brassica campestris L.)幼苗生理的影响。结果表明,随着盐胁迫时间的延长,SA预处理的小白菜幼苗叶片叶绿素含量、相对含水量、脯氨酸含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量、过氧化物酶(POD)活性和超氧化物歧化酶(SOD)活性以及相关基因的表达量均高于对照处理;而丙二醛含量和相对电导率均低于对照处理。在整个盐胁迫过程中,相对含水量、叶绿素含量、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量以及脯氨酸含量呈不断下降的趋势;丙二醛含量和相对电导率呈不断上升的趋势;POD活性以及SOD活性呈先上升后下降的趋势,峰值均出现在3 d。POD基因与SOD基因的相对表达量呈先上升后下降的趋势,且峰值出现在3 d。分析结果表明,外源水杨酸可以通过提高叶绿素含量、相对含水量、渗透调节物质含量来上调抗氧化酶基因的表达,增强抗氧化酶活性,并且减轻细胞膜损伤来缓解盐胁迫对小白菜幼苗的伤害,从而提高小白菜幼苗的抗盐能力。     

干旱胁迫条件下外源NO对翅果油树幼苗生理生化特征的影响

研究了NO供体硝普钠(Sodiumnitroprusside,SNP)预处理和PEG-6000渗透液处理对水分胁迫下翅果油树幼苗叶片相对含水量、叶绿素含量、净光合速率、膜脂过氧化和保护酶活性的影响。结果表明:外源NO能提高翅果油树幼苗叶片的相对含水量,缓解水分胁迫下叶片的水分丢失,提高其叶绿素含量;低浓度外源NO(0.1、0.2、0.4、0.6 mmol.L-1SNP)能促进叶片的光合速率,高浓度(0.8、1.0 mmol.L-1SNP)则明显抑制光合速率。外源NO使各处理组叶片丙二醛含量和相对电导率均降低;随着SNP浓度的升高,各处理组POD活性呈逐渐上升趋势,而CAT活性先上升后下降,且均高于对照。外源NO可通过诱导叶片POD和CAT活性的升高来延缓活性氧的积累,从而减轻水分胁迫对翅果油树的伤害,增强树木的耐旱能力。     

壳聚糖处理对枇杷贮藏效果的影响

试验研究了经壳聚糖处理的"白玉"枇杷在低温贮藏过程中可溶性固形物、总酸、总糖、维生素C含量、果实失重率、腐烂率、果皮相对电导率以及呼吸速率的变化情况。结果表明:壳聚糖处理可以显著降低枇杷果实的失重率,廷缓总糖、总酸和维生素C含量的下降,抑制腐烂的发生,体积分数为1.5%壳聚糖对枇杷的保鲜效果最佳,腐烂率、果皮相对电导率以及呼吸速率均较对照降低,贮藏32 d失重率仅为对照失重率的27.2%,总糖含量为对照的112.2%,维生素C含量为对照的128.6%。     

ClO2缓释熏蒸处理对小白菜保鲜效果的影响

为研究ClO2缓释熏蒸处理对小白菜保鲜效果的影响.在温度为2℃时,采用不同数量的ClO2缓释棒熏蒸小白菜,每6 d测定不同处理条件下小白菜的感官品质和营养指标.结果表明,贮藏开始时即加入2个ClO2缓释棒处理的小白菜,在温度2℃贮藏时感官品质较好,可溶性固形物、叶绿素含量较高,色泽变化较慢,具有较好的水分和丙二醛含量,保鲜效果最佳,贮藏期可达18 d.本研究对小白菜的贮藏保鲜具有一定的指导作用.     

超声波结合气调包装对番石榴贮藏品质与生理的影响

[目的]了解超声波结合气调包装处理对番石榴贮藏品质及生理的影响,为番石榴采后贮藏保鲜提供参考依据.[方法]以珍珠番石榴为试验材料,分别用超声波(频率40 kHz,输出功率360 W)处理番石榴果实5和10 min,晾干后用自发气调保鲜袋进行单果包装;以蒸馏水浸泡番石榴果实5 min,不套袋为对照(CK),3组果实均置于室温(5~15℃,相对湿度70%~85%)条件下存放,贮藏期间每6 d测定1次番石榴果实的营养品质和生理指标.[结果]超声波结合气调包装不仅能减缓番石榴果实营养品质和苯丙氨酸酶(PAL)活性下降、果实水分的散失,还可有效抑制番石榴果实的呼吸强度、质膜相对透性和过氧化物酶(POD)活性下降,延缓果实衰老;其中以超声波10 min结合气调包装处理的保鲜效果最佳,贮藏30 d后,番石榴好果率仍达81.82%,失重率仅为1.11%,果皮叶绿素含量、果实PAL活性及蛋白质、维生素C含量均高于CK在贮藏第18 d时的含量和活性,果实变形度、POD活性、质膜相对透性和呼吸强度则始终低于CK,贮藏时间比CK延长了12 d.[结论]超声波结合气调包装处理番石榴果实的保鲜效果良好,有利于延长番石榴果实的贮藏期限和保持原有的风味品质,以超声波处理10 min效果最佳,可用于番石榴采后保鲜.     

淹水胁迫对小白菜幼苗地上部生长和生理特性的影响

采用双因素随机区组设计研究了淹水胁迫对小白菜(Brassicacampestris ssp.chinensis L.)幼苗地上部生长和生理特性的影响。结果表明,淹水10、15 d时,4个小白菜品种的地上部鲜重和干重都显著低于对照,说明淹水胁迫抑制了小白菜地上部的生长,但4个小白菜品种在淹水15 d时都没有死亡,说明4个小白菜品种都比较耐淹。淹水5、10和15 d时,4个小白菜品种的叶绿素含量都显著低于对照,丙二醛含量都显著高于对照,说明在淹水胁迫下,小白菜的光合作用被抑制,受到了较高程度的伤害。在淹水10和15 d,4个小白菜品种的SOD、POD、CAT、PPO、APX活性和可溶性糖、可溶性蛋白质、脯氨酸含量都显著高于对照,说明4个小白菜品种一方面通过提高抗氧化酶活性来抵抗淹水胁迫,另一方面通过增加渗透调节物质含量来适应淹水胁迫。恢复5 d后,4个小白菜品种的CAT活性、丙二醛和脯氨酸含量都比淹水15 d时显著降低,说明小白菜的生理状态有所恢复。     

臭氧气体处理对甜瓜和雪花梨果实贮藏品质及效果的影响

【目的】观察臭氧气体处理后甜瓜和雪花梨果实的贮藏品质变化,减少贮藏损失。【方法】以甜瓜和雪花梨为试材,经不同质量浓度臭氧气体处理后于4℃贮藏,定期分析果实品质变化。【结果】与对照相比,臭氧气体处理后甜瓜腐烂率降低50%,抗坏血酸含量下降10%、可滴定酸减少16%;有效维持雪花梨的硬度,延缓可溶性固形物变化,叶绿素含量下降47%;提高了两种果实可溶性蛋白质的含量,抑制丙二醛含量的上升。不同质量浓度的臭氧气体处理对甜瓜和雪花梨的腐烂率和品质的影响有所不同。甜瓜贮藏28d后,20mg/m3臭氧气体显著降低腐烂率,60mg/m3和100mg/m3次之;雪花梨贮藏40d后,100mg/m3臭氧处理的品质显著好于对照,而200mg/m3臭氧与对照的变化趋势相近。【结论】适当质量浓度的臭氧气体处理对甜瓜和雪花梨有一定的保鲜效果。     

模拟酸雨对阳桃的胁迫效应

研究不同强度模拟酸雨对阳桃叶片丙二醛(MDA)和叶绿素含量、电导率、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明,酸雨处理15d后,pH值在3.5以上的酸雨使植株的MDA含量下降,叶绿素含量上升,膜电导率变化不明显,SOD活性先下降后上升,POD活性显著下降;酸雨处理30d后,各处理组MDA含量、电导率上升,叶绿素a/b、SOD活性明显下降,POD活性明显增加。     

镉胁迫对黄菖蒲幼苗生理特性的影响研究

采用水培法对镉(Cd)胁迫下黄菖蒲幼苗叶片细胞膜损伤及丙二醛(MDA)、脯氨酸和可溶性糖含量变化特点进行了研究。结果显示,在10 mg/L相对低浓度Cd处理下,幼苗叶片叶绿素a和叶绿素b含量呈先升后降趋势,叶绿素a/b比值则持续升高;叶细胞相对电导率、MDA含量、脯氨酸含量和可溶性糖含量与对照持平或略高于对照。在120 mg/L相对高浓度Cd处理下,叶绿素a和叶绿素b含量及叶绿素a/b比值均呈先升后降趋势;叶细胞相对电导率、MDA含量及脯氨酸含量与对照比,于处理后7 d出现大幅度升高,而可溶性糖含量于7 d达到最高值后下降。     

外源甜菜碱对辣椒抗冷性的影响

研究了甜菜碱(GB)处理对辣椒果实低温贮藏期间冷害发生发展的影响。结果表明:采用5 mmol/L GB处理可以有效地缓解辣椒在3℃贮藏期间冷害的发生,改善辣椒贮藏品质,延缓辣椒果实中叶绿素的降解和Vc含量的下降,抑制细胞膜透性的增加、丙二醛(MDA)含量的积累以及脂氧合酶(LOX)的活性,并使过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性始终维持在较高水平。     

2个铁线莲品种对淹水胁迫的生理响应

为探究观赏铁线莲在不同淹水胁迫下的生理响应机制,以羞哒哒、波兰精神2个栽培品种为材料,设置2个胁迫处理(半淹水位控制在花盆的1/2,全淹水位控制在高于表层土壤5 cm处),并以正常水分管理为对照,分别测定供试材料7、14、21、28、35 d时的叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素、类胡萝卜素、相对电导率、丙二醛(MDA)、脯氨酸、可溶性蛋白、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)活性等生理指标。结果表明,在半淹处理下,2个铁线莲品种随水淹胁迫时间的延长,叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素、类胡萝卜素含量均明显下降;相对电导率、MDA含量、脯氨酸含量、可溶性蛋白含量、POD活性、SOD活性均明显上升。在全淹处理下,2个铁线莲品种的叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素、类胡萝卜素含量均明显下降;MDA含量、脯氨酸含量、相对电导率呈上升趋势;POD、SOD活性均先上升后下降。通过隶属函数法综合评价耐涝性,发现半淹条件下的耐涝性明显高于全淹条件下的耐涝性,羞哒哒的耐涝性高于波兰精神。     

水分胁迫对金叶榆含水量、细胞质膜相对透性和抗氧化系统的影响

为了明确金叶榆在水分胁迫下的生理变化,以2 a生金叶榆嫁接盆栽苗为材料,在连续干旱和水湿胁迫下,测定植株形态、水分含量、保护酶活性及脯氨酸含量等生理指标。结果表明,在相对含水量10%以下的基质中生长20 d,金叶榆植物未出现枝条干枯死亡的现象;随干旱胁迫程度的加深和胁迫时间的延长,叶片中丙二醛(MDA)含量升高,分别在干旱胁迫15 d和20 d时达到最大值,此时的MDA含量与相对电导率分别比对照高72.74%;叶片中的SOD活性、POD活性、相对电导率、叶绿素含量也显著提高,在干旱胁迫20 d时分别比对照增加了17.12%、71.11%、20.35%、67.69%;脯氨酸含量也比对照提高了13.41倍;而叶片总含水量降低了19.87%;干旱胁迫下的形态指标分别与叶片含水量、游离脯氨酸含量、相对电导率、SOD活性等生理指标间达到显著相关水平。而在水分胁迫下,各项生理指标变化均平缓,且与对照相比差异不明显。本研究表明在一定时间内金叶榆能较好地适应水湿环境。     

草酸对鲜切山药贮藏保鲜的影响

为研究草酸对鲜切山药褐变及贮藏品质的影响,以菜山药为试材,采用0.1%、0.3%、0.5%草酸溶液处理鲜切山药,以清水浸泡鲜切山药为对照,测定失重率、可滴定酸含量、抗坏血酸含量、丙二醛(MDA)含量、相对电导率、褐变度、色度值、多酚氧化酶(PPO)活性、总酚含量等指标变化,研究草酸处理对鲜切山药贮藏保鲜效果。结果表明,草酸处理能维持鲜切山药贮藏后期较高可滴定酸和抗坏血酸含量,保持较低失重率,维持其产品质量。0.3%草酸处理能显著抑制鲜切山药MDA含量和相对电导率升高,显著抑制PPO活性和总酚含量增加,并维持较高色度值和较低褐变度。研究认为,0.3%草酸处理能降低鲜切山药膜脂过氧化反应、抑制酶促褐变,对鲜切山药具有较好的贮藏保鲜效果。     

镉胁迫对红果龙葵幼苗生理生化的影响

采用水培法,研究了25μmol·L-1和50μmol·L-1镉胁迫处理对红果龙葵(Solanum alatum Moench)幼苗根长、叶绿素、丙二醛、脯氨酸含量的影响.结果表明:镉胁迫抑制幼苗根长和叶绿素合成,增加叶片丙二醛和脯氨酸含量.处理0～4d,对幼苗的影响不明显,而处理6d时,对幼苗的影响趋势明显.与对照相比,根长下降4.22%和4.71%,叶绿素含量是对照的55.50%和51.68%、丙二醛含量是对照的117.00%和154.50%、脯氨酸含量较对照升高354.96%和480.69%.50μmol·L-1镉胁迫处理6d时对幼苗有明显的毒害效应.     

GA3和钙处理对草莓采后硬度变化、细胞膜透性及丙二醛含量的影响

草莓采后硬度逐渐下降,相对电导率及丙二醛含是逐渐升高。ＧＡ３（赤霉素）和钙处理的无能有关效延缓果实硬度的下降,抑制果实相对电导率及丙二醛含量的上升,且钙处理效果优于ＧＡ３。     

两个喀斯特森林树种幼苗对不同光照的生态适应性

以构树、青檀两种喀斯特森林树种幼树为材料进行盆栽试验,分别用100%、40%、20%、10%的光照强度处理50 d.结果表明:构树和青檀幼苗在相对光照强度为100%时株高达到最大,而在相对光强为40%时地径达最大.随着光照强度的降低,青檀的叶绿素含量、SOD活性和可溶性糖均增加,质膜透性和丙二醛含量则下降;构树的叶绿素含量、SOD活性和可溶性糖均下降,质膜透性和丙二醛含量则增加;并且在透光率40%处理条件下光合作用和蒸腾作用最大,生长也较好.表明,构树幼苗适应强光下生长,青檀幼苗适应轻度遮阴环境.     

短波紫外线处理对牛角椒果实保鲜效果及生理指标的影响

【目的】探讨短波紫外线(UV-C)采后处理对牛角椒果实感官品质、营养品质和生理指标的影响,为牛角椒的短期贮运保鲜提供技术指导。【方法】以牛角椒"大果99"为试材,以波长254 nm普通紫外杀菌灯为辐射源,分别照射350,450,500 s,即辐射剂量分别为0.7,0.9,1.0 kJ/m2辐照牛角椒果实,以不照射为对照(CK),室温下(25℃左右)贮藏21 d,筛选最佳辐射剂量;在此基础上,采用最佳剂量对牛角椒果实进行辐射处理,测定贮藏过程中牛角椒果实的可溶性固形物、Vc含量、叶绿素含量、呼吸速率、相对电导率、丙二醛含量以及保护酶活性。【结果】控制牛角椒果实腐烂和失重的最佳UV-C处理剂量为0.9 kJ/m2,与对照相比差异显著。0.9 kJ/m2UV-C处理的牛角椒果实在贮藏15 d后,可溶性固形物含量显著高于对照,Vc含量极显著高于对照;0.9 kJ/m2UV-C处理可有效保持牛角椒果实叶绿素含量,抑制呼吸速率和细胞膜透性的增大,减少MDA的积累;贮藏期内0.9 kJ/m2UV-C处理果实的SOD、POD和CAT活性均明显升高。【结论】0.9 kJ/m2UV-C处理可以有效地延缓牛角椒果实的采后衰老进程,保持果实品质。     

叶面喷施水杨酸对红掌植株抗寒性的影响

将红掌植株经0,100,200,300,400和500 mg·L-1水杨酸(salicylic acid, SA)常温25℃ 预处理1 d后再经6 ℃低温胁迫2 d后测定其相对电导率, 结果表明,当SA浓度为300 mg·L-1时 ,相对电导率比对照下降了20.38% , 抗寒效果显著。 测定此浓度下SA对红掌叶片相对电导率、丙二醛(MDA)含量、脯氨酸(Pro)含量、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响,结果表明,SA处理可降低红掌叶片在低温胁迫下的相对电导率和MDA含量,增强Pro的累积量,提高SOD和CAT的活性,增加POD活性的稳定性,表明SA处理可以提高红掌叶片的抗氧化酶活性和脯氨酸含量,降低膜脂过氧化反应,减少细胞膜的伤害程度,从而提高红掌植株的抗寒性。     

小白菜叶内叶绿素和抗氧化系统对芘胁迫的动态响应

通过盆栽试验,研究了土壤中芘胁迫对小白菜叶内叶绿素及抗氧化系统动态变化的影响.结果表明,芘胁迫对小白菜叶片叶绿素a、叶绿素b、叶绿素a+b和类胡萝卜素的动态影响基本一致,都是在第18 d苗期时随着芘浓度的增加显著降低,25 d开始各处理的含量差异不显著.小白菜叶片的CMP、MDA和AsA均随种植时间的延长呈现先升高再降低的过程,39 d时CMP达到最高值,施芘处理显著高于对照;MDA在32 d时上升至最高值,且随着芘浓度的增加而增大,39 d以后急剧下降并维持在较低水平,各个处理问差异不显著;46d时AsA含量达到峰值,高浓度芘处理极显著高于对照.游离脯氨酸在25 d时随芘浓度的增加而急剧增加,32 d以后逐渐下降,各处理间差异不显著.小白菜叶片的CAT活性在种植期间呈下降趋势,39 d时随芘浓度的增加有所提高;与CAT活性的变化趋势相反,POD活性随种植时间的延长呈上升趋势,39d和46d时高浓度处理的POD活性显著高于对照.