两起黄牛囊尾蚴病的检出及处理

牛囊尾蚴是人体无钩绦虫的幼虫 ,主要寄生在牛的颈侧肌肉、肋间肌、心肌、臀肌等处 ,偶见于肝、肺等器官。在屠宰黄牛胴体上较少见。笔者曾遇到两例牛囊尾蚴寄生的黄牛胴体 ,现报告如下 :案例 1:2 0 0 1年 10月 18日 ,在贵南县过马营镇畜产品交易市场 ,笔者在进行市场检疫时发现 ,畜主马某某已屠宰剔骨的一具黄牛胴体 ,在其肋间肌、颈侧肌、腿肌臀肌处 ,寄生有密度不一的呈椭圆形的白色囊泡 ,囊内充满透明液体 ,并含有一个小的黄白色头节 ,经测量 ,肌肉切面 4 0ｃｍ2 内虫体为 7～ 8个。案例 2 :2 0 0 1年 10月 2 7日 ,笔者在进行市场检疫时…     

牛囊尾蚴病感染情况调查

猪囊尾蚴病已被广泛了解和重视,而牛囊尾蚴病比较少见,且往往被兽医工作者和肉品检疫人员所忽视.为此,笔者对某食品公司连续10天从内蒙购入的黄牛共计800头,通过屠宰后检疫,进行了本病调查.结果检出感染囊尾蚴病牛14头,感染率为1.75%.感染强度为有6头牛在规定检疫部位两处检出虫体,有4头牛在规定检疫部位一处检出虫体,有4头牛在规定检疫部位虽没发现虫体,但在剔肉时检出了少量虫体.在40平方厘米的切面上有2头牛有2个虫体,其余的牛有1个虫体.     

生猪宰后几种常见寄生虫的鉴别及处理

1猪旋毛虫寄生于咬肌、舌肌、咽、膈、颈肌、肋间肌和腰肌。顺着肌纤维的方向眼观可见一种稍凸出的卵圆形的针尖大小的膨胀物,灰白色,折光良好,也可见一种浅白色的小白点,呈条索状或连片状,钙化的呈灰黄色钙化的小体,镜下可见弯曲似螺旋状的虫体。钙化的多为椭圆形或梭形,黑色团块,滴加1～2滴10%稀盐酸后,可见虫体或已断裂的虫体残骸,周围有卵圆形或橄榄形包囊。处理:检疫中发现猪旋毛虫,一律作化制处理。2猪囊虫猪囊虫肉又称“豆猪肉”、“米猪肉”。寄生于猪的咬肌、膈肌、肩胛外侧肌、股部内侧肌、心肌等处。眼观可见成熟的囊尾蚴为半透…     

猪囊虫的感染特点变化及检疫

猪囊尾蚴病也叫猪囊虫病 ,是一种人畜共患的传染病。当人吃进生的或未经无害化处理的囊尾蚴病肉 ,即可在肠道中发育成有钩绦虫。人还可因吞入含有钩绦虫卵的肉而感染囊尾蚴病。此病在人畜间循环 ,不但对人类的健康和公共卫生危害极大 ,而且对养猪业造成巨大的经济损失。1　感染特点的改变感染程度的变化 :在应检部位的切口中囊虫的数量明显下降。以前在一个切口中可以检出数粒虫体 ,而近年来在猪体应检部位切口可发现的囊虫数目下降约一半。 1 997年 3月笔者在市场上监督过程中发现一例盖有合格肉品检疫印章的胴体 ,仅在肩胛肌部位有 2粒猪…     

猪囊尾蚴病的检疫与防治

1 检疫1．1 活畜产地检疫：对在市场进行交易的活猪应了解其产地，切实搞好产地检疫。这样有利于把握活猪流通区域和流通环节。1．2 宰前检疫：对屠宰户已购的毛猪，进行宰前检疫。用开口钳将猪嘴撬开，观察其舌上是否有囊虫，当然只有大量感染时，舌上才有可能有此病虫。1．3 肉品检验：是目前比较普遍使用的检验方法。先肉眼观察猪胴体的肌肉有无猪囊虫；再对有关部位如咬肌、心肌、肋肌及臀部肌肉切一条口，看两侧切面有无囊虫生长。1．4 尸体剖检：对疑似猪囊虫病引起死亡的猪，可采取尸体剖检来诊断检疫。2 防治：须兽医、人医和食品卫…     

猪宰后检疫中囊尾蚴、旋毛虫和肉孢子虫的鉴别要点

猪囊尾蚴病、旋毛虫病和肉孢子虫病都是人畜共患的寄生虫病 ,对人畜的危害都相当严重 ,而且在宰前难以检出 ,必须经过宰后检疫才能判定。同时由于这 3种寄生虫形态和寄生部位比较相似 ,因此在宰后检疫中很容易混淆。现将猪宰后检疫中囊尾蚴、旋毛虫、肉孢子虫的鉴别要点分述如下。1　猪囊尾蚴1 .1　寄生部位　主要寄生于咬肌、膈肌、舌肌、臀肌、肩胛肌和腰肌。1 .2　肉眼观察　虫体较大 ,易看到 ,长径 6～1 0 mm,短径约 5mm,明显位于肌纤维间 ,外观椭圆形。包囊为单层、半透明 ,囊内充满液体 ,囊壁是一层薄膜 ,壁上有一个小米粒大小的乳白…     

天峻县发现牛囊虫病

1991年10月4日,天峻县兽医站在冷库屠宰检疫中检出一例牛囊虫病。患牛5岁,母。屠宰后检验发现,患牛全身布满米粒大小的囊状虫体,对舌肌、咬肌、心肌、颈部肌肉、背部肌肉、肋间肌进行检查,发现每10cm~2有25—38个虫体,舌肌和心肌虫体在30个以上,整个肌肉组织都布满小囊,囊内充满液体。囊外有少量结缔组织和肌肉连结。镜检:囊壁附有头节,头节上有吸盘。患牛极度消瘦,确诊为牛囊虫病。     

动物检疫四字诀

一产地检疫四问:问来源、问病史、问环境、问防疫饲养管理;四看:看运动、看休息、看饮食、看免疫;四检:视检、听检、触检、测检;四处:出证、禁销、治疗、记载。二屠宰检疫1宰前四查:查产地证、查运输证、查消毒证、查免疫证;四检:视检、听检、触检、测检;四处:准宰、急宰、缓宰、禁宰。2宰后四检:视检、剖检、触检、嗅检;四查:查头蹄、查内脏、查胴体、查寄生虫;四剖:剖咬肌、剖腰肌、剖淋巴结、剖内脏;四摘:摘甲状腺、摘肾上腺、摘病变淋巴结、摘感染部位;3准销四处:出证、盖章、记载、收费。4禁销四处:高温、销毁、消毒、记载。三运输检疫…     

几种重要人畜共患寄生虫病的检疫与处理

在屠宰检疫中几个主要人畜共患寄生虫病 ,是对人体危害较为严重的国家规定的重点检疫对象 ,即猪囊尾蚴病 ,旋毛虫病 ,弓形虫病 ,住肉孢子虫病等。笔者根据多年的检疫经验 ,现将其简介如下。1猪囊尾蚴病 (猪囊虫病 )1.1症状和病变宰前一般不表现临床症状。宰后严重感染时的猪 ,其肉呈苍白色而湿润。剖检肉眼可见到米粒状或更大的虫体 ,除消化道外 ,其他部位几乎都有。一般感染者为局部病灶。1.2病原体为幼虫与成虫 ,幼虫长0.5～1mm ,成虫长5～10mm。外形椭圆 ,小的米粒或麦粒大 ,大的黄豆大 ,有的象石榴子,肉眼明显可见。显微镜观察头部有四…     

从肉猪中检出囊尾蚴的报告

1998年,我县凭准调证从县外调入生猪一批,及时供应市场,在宰前检疫、宰后检验中共检出8头患有囊尾蚴的病猪,现报道如下：1宰前检疫8头患有囊尾蚴的病猪中有两头症状明显,表现为消瘦,营养不良,声音嘶哑,眼结膜有小结节样的疙瘩,找开口腔见舌根部有米粒样的囊泡,其中一头肩胛剖增宽臀剖隆起,田上往下看病猪的背侧,呈葫芦状。其余6头病猪宰前检疫无明显症状。2宰后检验8头清猪均在臀剖、股内侧、腰肌、咬股上发现许多米粒至豌豆大的百色半透明囊泡,包形如石榴子。两头在宰前检疫中症状明显的病猪,急宰后发现在肝、肺、心等内脏及…     

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2004年6月28日，驻我县某部队杀一头自己饲养的生猪准备食用，后发现该生猪肩胛肌中有大量白色，半透明，米粒状物体，为放心食用，特来我站检验，是动物防疫站检疫人员根据外观症状，怀凝白色物体是猪囊尾蚴，为进一步确诊，进行了实验室检验生猪明体剖检，现将整个检验过程报告如下。     

猪囊虫病的检验

2004年6月28日，驻我县某部队杀一头自己饲养的生猪准备食用，后发现该生猪肩胛肌中有大量白色，半透明，米粒状物体，为放心食用，特来我站检验，是动物防疫站检疫人员根据外观症状，怀凝白色物体是猪囊尾蚴，为进一步确诊，进行了实验室检验生猪明体剖检，现将整个检验过程报告如下。     

牛和猪人工感染牛带绦虫的囊尾蚴形态与肝组织的病理变化

将试验动物牛和猪分为4组：A组(从江牛带绦虫感染牛组)、B组(从江牛带绦虫感染猪组)、C组(都匀亚洲牛带绦虫感染牛组)及D组(都匀亚洲牛带绦虫感染猪组)。分别灌喂从江牛带绦虫和都匀亚洲牛带绦虫的孕节，并于感染后第67d剖检，对牛带绦虫人工感染牛、猪的囊尾蚴形态与肝组织的病理变化进行了观察比较。结果显示，A组、B组、C组囊尾蚴分布在肝，C组囊尾蚴分布在肝、心、肾及四肢肌肉等；A组、B组囊尾蚴外有少量纤维组织包绕，A组囊尾蚴囊壁向囊腔内突出生长，周围有少量嗜酸性粒细胞浸润；B组、D组囊尾蚴发生坏死、钙化，周围有大量嗜酸性粒细胞及中性粒细胞浸润，D组肉芽肿形成，B组、D组均有大量纤维组织增生。     

正确认识猪囊尾蚴

有猪囊尾蚴寄生的猪肉就叫囊虫猪肉,俗称“米猪肉”。猪囊尾蚴是猪带绦虫的幼虫,主要寄生于猪的咬肌、舌肌、膈肌、腰肌、肩胛外侧肌及心肌等部位。 　　新鲜屠宰猪胴体内寄生的囊尾蚴为乳白色半透明,外形呈棱形或椭圆形,大小约黄豆,包囊内充满无色透明液体,囊壁上有一圆形、小米粒大的头节,外观似白色的石榴子,但椭圆较光滑,在日常屠宰检疫中眼观即可直接判定。 　　经过反复冻融的猪肉,其内寄生的囊尾蚴形态特征与新鲜屠宰猪胴体内寄生的幼虫则有所不同。由于个别病猪体内寄生的囊尾蚴数量很少,屠宰检疫过程中在必检部位又未经…     

澳大利亚牛囊尾蚴流行情况调查

2008年2月澳大利亚首次开展全国屠宰场牛感染囊尾蚴情况调查,在数据收集期间,对493316头牛按照标准尸体剖检程序解剖,包括检查咬肌和心肌切口。现场兽医必须记录感染牛囊尾蚴囊肿出现的具体部位和全国牲畜鉴定体系耳标号码。兽医要提供所采集样本以供实验室通过组织学方法和PCR方法确诊。该两种诊断方法检测结果表明,提供的23份样本中没有检测到囊尾蚴阳性样本。现在多数澳大利亚州仍偶尔进行牛囊尾蚴的分离诊断,但极少能分离到囊尾蚴,而30年前进行过最后一次区域性调查,大概每100000头屠宰牛中有50～200头感染囊尾蚴。     

生猪屠宰检疫中猪囊尾蚴的检疫检验与处理分析

怎样做好猪囊尾蚴的检疫及处理,确保上市猪肉的健康卫生,是现阶段动物检疫监督管理中必须重视的问题.猪囊尾蚴虫为人畜共患寄生虫病,生猪感染此病后,严重威胁到公共卫生安全.此病的检疫,重点把握好宰前、宰后等几个检疫环节.宰前检疫,检出率的高与低,与与猪龄大小有着很大的关系.对囊虫活体的检查,主要经舌肌和眼外肌进行.宰后检疫,考虑到猪囊尾幼虫多数寄生在肌肉组织、舌肌、咬肌、其他器官组织等部位,由此,例行的检疫工作需对此类组织严格检疫.确诊此病,需进一步结合实验室诊断.取水铃铛样的外壁,剖检挤出包囊,经镜检可确诊.被发现此病感染的猪肉,应严格按照《禽畜病害肉尸及其产品无公害化处理规范》的相关要求处理,禁止囊虫猪肉流入到市场.考虑到此病危害性,此病的预防工作应落实具体,自源头上抓好抓紧,树立防重于治的理念,积极防疫检疫,为畜牧业的健康可持续发展保驾护航.     

常见异常肉的检验

在肉类检疫过程中,检出的异常肉常见有以下几种:1 囊虫病肉 囊虫病多发生于猪,即人们常说的“米心猪肉”。猪肉的检疫部位主要为咬肌、深腰肌、膈肌,其它可检部位:心肌、肩胛外侧肌、股部内侧肌等。如感染强度大,囊虫寄生的多,则容易检出,切开肌肉,即可见到高粱米粒大的白色、圆形或椭圆形的囊虫;如感染强度小,寄生虫少,则不易检出。检疫时,要耐心,认真。切口平行,最少两刀;如果发现虫体粥样崩解,囊虫液     

生猪宰后检疫与处理及猪5种疫病屠宰检疫的要点

1宰后检疫生猪屠宰后应立即进行宰后检疫,宰后检疫应在适宜的光照条件下进行。头、蹄、内脏和胴体施行同步检疫,必要时可进行实验室检验。1.1头部检疫剖检颌下2侧淋巴结和外咬肌,视检鼻盘、唇、齿龈、咽喉黏膜和扁桃体。     

巴氏杆菌引起猪肾脏局灶性病变的检疫处理

近几年来,在生猪定点屠宰检疫过程中,多次发现猪肾脏被膜剥离后表面呈现一种独特的“圆环状出血病灶”,我们针对这一现象进行进一步剖检,跟踪分析、涂片镜检和细菌培养,现将检疫结果报告如下,供同行参考,以避免误检的发生。1基本情况生猪来源于我市及周边地区的养殖规模小区,对每一批猪严格宰前检疫,查验三证、免疫标识、群体检疫、个体检疫等;对宰后在初检部位发现的35例局灶性病变肾脏的胴体、内脏、淋巴结进行感观检查和剖检分析。2感观检查2.1仅病变部位和个别肾脏有质脆、色泽苍白或点状出血等变化,其它绝大部分肾色泽大小弹性等方面均…     

猪囊尾蚴病的预防措施

1.大力宣传科普知识。特别在我国有吃生猪肉习惯的地区,必须使群众知道猪囊尾蚴的巨大危害,了解猪囊尾蚴与猪带绦虫的关系。只要猪吃不到人的粪便,此病便能得到控制。 2.要认真进行肉品检验。有带囊尾蚴的猪肉,应作无害处理。按肉品检查常规,每40平方厘米面积内发现囊尾蚴或钙化的虫体1—3个的,肉体高温后方可食用;4—5个虫体的,肉体炼食用油;6个以上