猪绦虫幼虫的检验及处理

齐齐哈尔市所辖7个城区及嫩江流域9个县及其近郊乡镇，已实行生猪定点屠宰、到点检疫工作。遵照《家畜家禽防疫条例》及有关规定，对屠宰猪履行了宰前检疫、宰后检验程序，凡属病害的都实施无害处理后出厂。全市每年定点屠宰生猪22万头左右，其中猪中绦期幼虫的感染率和感染强度为：猪囊尾蚴3．12％；棘球蚴3．4％（1～6个／头）；细颈囊尾蚴17．9％（1～12个／头）。一、猪中绦期幼虫的检验方法：在厂内按序对屠宰猪编号，同一猪的头部、胴体、脏器分离后仍放置一处。按猪囊尾蚴必检部位的咬肌、肩肿外侧肌、心肌、膈肌、深腰肌、股内侧肌…     

浅谈肉品中常见寄生虫检疫和处理

生猪在屠宰过程中常见的寄生虫病对猪肉品质有很大的影响,处理不当易造成这些疫病的传播与流行,甚至会传染给人。由于这些寄生虫病的病原有一定的相似之处,在宰后检疫时易混淆,笔者结合实践,对这几种常见寄生虫病在检疫、鉴别、处理等方面进行探讨,力求实践中简单、实用,提高检疫效率。1猪囊尾蚴病俗称囊虫病由寄生在人体内的猪带绦虫的幼虫一猪囊尾蚴寄生于猪的肌肉和其他器官中引起的一种人兽共患的寄生虫病。     

凤庆县城区生猪定宰场猪囊尾蚴病的调查

猪囊尾蚴病是猪带绦虫的幼虫寄生于猪和人的肌肉及其它组织器官而引起的一种人兽共患寄生虫病。猪肉中的囊尾蚴形似大米,俗称米心猪。本病对养猪业、屠宰业危害极大,又危及人类健康,所以防制工作特别重要。现将1997年7月至2002年6月凤庆县城区生猪定宰场猪囊尾蚴病的检出情况作如下调查分析。1材料和方法1.1生猪来源城区定宰场屠宰的生猪均产自本县,以凤山镇为主,兼有勐佑乡、大寺乡、永新乡、鲁史镇等部分生猪。1.2宰后检疫按《四部规程》规定用眼观、局部解剖等手段检查猪囊尾蚴寄生情况。1.3病猪肉的处理检出囊尾蚴病猪肉按《畜禽病害肉…     

猪囊尾蚴及检疫方式

屠宰场是养猪场与猪肉市场之间的中间环节,屠宰场不仅要做好生猪的屠宰工作,还要做好屠宰生猪的疫病检测工作。猪囊尾虫蚴是猪带绦虫的幼虫,不仅影响生猪的正常生长,带有猪囊尾蚴的猪肉一旦流入市场会对消费者的身体健康造成不良影响。所以,屠宰场要重点做好对猪囊尾蚴的检疫工作,养猪场要做好猪囊尾蚴的防控工作,这样才能为消费者提供食用安全的猪源性食品。在屠宰检疫中关于猪囊尾蚴的检测诊断方式较多,且养殖人员也可以通过多种渠道对猪囊尾蚴进行防控。基于此,本文主要介绍屠宰场关于猪囊尾蚴的检疫诊断方式,供参考     

猪囊虫病诊断及防治

猪囊虫病又称猪囊尾蚴病,是由猪带绦虫寄生于人体小肠所引起的肠寄生虫病.其幼虫为猪的囊尾蚴,寄生于猪、野猪等中间宿主引起的动物寄生虫病.其症状因寄生部位不同而异,主要寄生在横纹肌,亦见于其它实质器官和组织,如肩胛外侧肌、臂肌、咬肌、腰肌、腹内斜肌、膈肌、舌肌和心肌以及脑、眼、淋巴结、胃壁、食道和肺脏等处.猪囊尾蚴在猪体内可寄生3∽5年,一般猪感染虫卵后约经60∽70 d即发育为成熟的囊尾蚴,大小为5 mm×（8∽10）mm,呈乳白色椭圆的半透明囊体,内充满囊液,头节倒缩囊内.囊尾蚴寄生的猪肉俗称“豆猪肉”或“米糁肉”.     

两起黄牛囊尾蚴病的检出及处理

牛囊尾蚴是人体无钩绦虫的幼虫 ,主要寄生在牛的颈侧肌肉、肋间肌、心肌、臀肌等处 ,偶见于肝、肺等器官。在屠宰黄牛胴体上较少见。笔者曾遇到两例牛囊尾蚴寄生的黄牛胴体 ,现报告如下 :案例 1:2 0 0 1年 10月 18日 ,在贵南县过马营镇畜产品交易市场 ,笔者在进行市场检疫时发现 ,畜主马某某已屠宰剔骨的一具黄牛胴体 ,在其肋间肌、颈侧肌、腿肌臀肌处 ,寄生有密度不一的呈椭圆形的白色囊泡 ,囊内充满透明液体 ,并含有一个小的黄白色头节 ,经测量 ,肌肉切面 4 0ｃｍ2 内虫体为 7～ 8个。案例 2 :2 0 0 1年 10月 2 7日 ,笔者在进行市场检疫时…     

猪肉孢子虫检疫的主要技术措施

在齐齐哈尔市某大型屠宰厂，笔者对近万头猪做眼观和压片检查，统计结果如下：猪囊尾蚴检出率1．5‰、猪肉孢子虫0．5‰，猪旋毛虫0．3‰。从以上数据可以看出猪肉孢子虫寄生率仅次于猪囊尾蚴。猪肉孢子虫病是一种重要的、乃至致死性的人兽共患病，给人类健康带来一定危害。因此，在屠宰检疫过程中强化认识，规范检疫技术显得尤为重要。     

对猪囊尾蚴病综合防治的探讨

猪囊尾蚴是寄生在人体内的猪带绦虫的幼虫—猪囊尾蚴(寄生于猪的肌肉和其他器官中引起的一种人畜共患寄生虫病,我国家列为二类动物疫病。是《生猪屠宰检疫规程》规定的13种法定检疫病种之一,笔者对猪囊尾病的防治进行了探索,仅供同仁们参考。     

猪囊虫病的防治

猪囊虫病（囊尾蚴病）是寄生于人体的有钩绦虫的幼虫（猪囊尾蚴）寄生于猪体引起的一种绦虫幼虫病。是一种人畜共患的、在公共卫生上占有重要地位的蠕虫病之一,是肉品卫生检验中的重要一环。笔者就其防治技术结合屠宰检疫实践作简单概述,供同行参考。     

猪囊尾蚴病的检疫及无害化处理

猪囊尾蚴病也称囊虫病,有人叫作＂豆猪肉＂或＂米猪肉＂,属国家二类动物疫病,是由猪绦虫的幼虫寄生所引起的一种人畜共患的寄生虫病,不仅给畜牧业生产造成重大经济损失,而且给人类健康和生命带来严重的威胁。因此,猪囊尾蚴病检验室肉品卫生检验检疫重点项目之一。1病原幼虫即猪囊尾蚴俗称囊虫,肉眼就能清楚地看到,寄生于横纹肌和心肌中;成虫及猪带绦虫,寄生于小肠中,猪是易感动物。囊尾蚴可在猪体内存活3～5年,人吃了未煮熟的含囊虫的猪肉而感染。     

猪囊虫病的感官检验

猪囊虫病又称"豆猪肉"、"米猪肉",是由有钩绦虫(猪带绦虫)的幼虫(猪囊虫)引起的人、猪共患寄生虫病。成虫寄生在人的小肠;幼虫寄生在猪的肌肉组织,有时也寄生于实质器官和脑中。因为猪囊虫主要寄生在咬肌、膈肌、腰肌、肩胛外侧肌、股部内侧肌、脏器中以心肌为常见,所以这些部位在宰后为重点检验部位。     

猪囊虫病的感官检验

猪囊虫病又称＂豆猪肉＂、＂米猪肉＂,是由有钩绦虫（猪带绦虫）的幼虫（猪囊虫）引起的人、猪共患寄生虫病。成虫寄生在人的小肠;幼虫寄生在猪的肌肉组织,有时也寄生于实质器官和脑中。因为猪囊虫主要寄生在咬肌、膈肌、腰肌、肩胛外侧肌、股部内侧肌、脏器中以心肌为常见,所以这些部位在宰后为重点检验部位。     

猪囊虫寄生部位变异报告

哈尔滨市透笼农贸市场是国家级市场。猪肉的日销售量旺季约在150～300头。在对其进行兽医卫生检疫过程中,常发现猪的囊虫寄生部位和囊虫的形态发生变异,现报告如下。1 猪囊虫寄生变异检出情况通常猪囊虫寄生在瘦肉中,这是人所共知的。我们在检疫过程中发现,囊虫寄生部位发生变异。1.1 检验中发现有的囊虫寄生在猪胴体的耻骨联合处臀深肌的肌膜外。1.2 某农妇送来一头猪胴体,我们对其检验时发现。该猪胴体整体状态极差,全身极度消瘦,皮下脂肪仅有1.5～2cm厚,腹腔内脂肪消耗怠尽,仅0.5cm厚。按“四部规程”对其进行检验,皮下无出     

牦牛囊尾蚴病一例

牛囊尾蚴是寄生在人体的无钩绦虫的蚴虫，多寄生于牛的咬肌、舌肌、心肌、肩胛肌、颈肌及臀肌等处，眼观形态与猪囊虫相似，但在镜检时可见到头节上仅有4个吸盘，而无顶突和小钩，一般在牛胴体中寄生的牛囊尾蚴数量很少，且多在深层肌肉中。笔者遇到一例牦牛囊尾蚴病一例，而该病在本地区屠宰牦牛胴体中很少见，现介绍如下。     

猪囊虫病与细颈囊虫病的诊治

1囊虫病猪囊尾蚴病俗称猪囊虫病,是由猪带绦虫的幼虫,即猪囊尾蚴寄生于肌肉中的寄生虫病。由于幼虫在肌肉中呈白色的囊状,故称之为猪囊虫、米猪肉或豆猪肉。成虫寄生于人的小肠中,幼虫寄生在猪的肌肉组织中,有时也可以寄生于猪的实质器官和脑中。特别值得重视的是幼虫也可能寄生在人的肌肉组织和脑中,从而引起严重的疾病。     

猪囊虫病防制

猪囊虫病又叫猪囊尾蚴病,是由人的有钩绦虫的幼虫所引起的疾病.猪囊虫主要是寄生在猪的肌肉中.患有囊虫病的猪肉,俗称米猪肉、豆猪肉.成虫寄生于人的小肠;幼虫寄生在猪的肌肉组织,有时也寄生于猪的实质器官和脑中.特别值得重视的是幼虫也能寄生在人的肌肉组织和脑中,从而引起严重的疾病.     

猪囊虫病的诊断方法

猪囊虫病又称猪囊尾蚴病,是由猪有钩虫的幼虫(即猪囊尾蚴)寄生于猪体而引起的一种人、畜共患病。猪囊虫不仅给养猪业造成重大经济损失,而且损害人体的健康。所以,要注意加强猪肉食品卫生检验工作,搞好猪囊虫的防治。猪囊虫主要寄生在猪肌肉中,常见于舌肌、咬肌、肩腰部肌,股内侧肌及心肌肉等。虫体呈白色半透明,黄豆大的囊泡,囊壁为薄膜状,囊内充满透明     

猪宰后检疫中囊尾蚴、旋毛虫和肉孢子虫的鉴别要点

猪囊尾蚴病、旋毛虫病和肉孢子虫病都是人畜共患的寄生虫病 ,对人畜的危害都相当严重 ,而且在宰前难以检出 ,必须经过宰后检疫才能判定。同时由于这 3种寄生虫形态和寄生部位比较相似 ,因此在宰后检疫中很容易混淆。现将猪宰后检疫中囊尾蚴、旋毛虫、肉孢子虫的鉴别要点分述如下。1　猪囊尾蚴1 .1　寄生部位　主要寄生于咬肌、膈肌、舌肌、臀肌、肩胛肌和腰肌。1 .2　肉眼观察　虫体较大 ,易看到 ,长径 6～1 0 mm,短径约 5mm,明显位于肌纤维间 ,外观椭圆形。包囊为单层、半透明 ,囊内充满液体 ,囊壁是一层薄膜 ,壁上有一个小米粒大小的乳白…     

哈尔滨地区猪囊尾蚴感染情况调查

对哈尔滨市正阳楼肉类食品公司1994年-2003 年间屠宰生猪囊尾蚴的感染情况进行了统计分析,结果表明,猪囊尾蚴的感染率和感染强度在逐年降低,感染率由1994年的0.63%下降到2003 年的0.08%,检验部位猪囊尾蚴的感染数量逐年下降,囊尾蚴的体积变小;猪囊尾蚴在猪体内的分布也发生了一定程度的变化。猪囊尾蚴的寄生部位从多到少依次为深腰肌、肩胛外侧肌、股内侧肌、舌肌、咬肌、颈肌、膈肌、肋间肌、心肌、腹肌和脑。     

生猪屠宰检疫中猪囊尾蚴的检疫检验与处理分析

怎样做好猪囊尾蚴的检疫及处理,确保上市猪肉的健康卫生,是现阶段动物检疫监督管理中必须重视的问题.猪囊尾蚴虫为人畜共患寄生虫病,生猪感染此病后,严重威胁到公共卫生安全.此病的检疫,重点把握好宰前、宰后等几个检疫环节.宰前检疫,检出率的高与低,与与猪龄大小有着很大的关系.对囊虫活体的检查,主要经舌肌和眼外肌进行.宰后检疫,考虑到猪囊尾幼虫多数寄生在肌肉组织、舌肌、咬肌、其他器官组织等部位,由此,例行的检疫工作需对此类组织严格检疫.确诊此病,需进一步结合实验室诊断.取水铃铛样的外壁,剖检挤出包囊,经镜检可确诊.被发现此病感染的猪肉,应严格按照《禽畜病害肉尸及其产品无公害化处理规范》的相关要求处理,禁止囊虫猪肉流入到市场.考虑到此病危害性,此病的预防工作应落实具体,自源头上抓好抓紧,树立防重于治的理念,积极防疫检疫,为畜牧业的健康可持续发展保驾护航.