猪肉中旋毛虫、囊尾蚴、住肉孢子虫的鉴别检验要点

猪肉检验中常遇到的寄生虫主要有猪囊虫、旋毛虫和住肉孢子虫,因其均寄生于肌肉中,以包囊形式存在,对于从事这方面检验的初学人员常容易混淆,因此,其鉴别特点的掌握显得格外重要。笔者在工作过程中根据经验积累总结出一些鉴别特征,供同行参考。1旋毛虫1.1肉眼观察主要寄生于膈肌、咬肌。虫体较小,雄虫(1.4～1.6)m m×(0.04～0.05)m m,雌虫(3～4)m m×0.06m m,很难辨识,在肌纤维表面看到稍有凸出的卵圆形、灰白色、针头大小或灰白色、浅白色的小白点即为可疑。1.2压片镜检(50倍)可看到旋毛虫包囊是卵圆形或橄榄形,壁为双层,外层薄,具有大量结…     

猪囊虫病的感官检验

猪囊虫病又称＂豆猪肉＂、＂米猪肉＂,是由有钩绦虫（猪带绦虫）的幼虫（猪囊虫）引起的人、猪共患寄生虫病。成虫寄生在人的小肠;幼虫寄生在猪的肌肉组织,有时也寄生于实质器官和脑中。因为猪囊虫主要寄生在咬肌、膈肌、腰肌、肩胛外侧肌、股部内侧肌、脏器中以心肌为常见,所以这些部位在宰后为重点检验部位。     

猪囊虫病的感官检验

猪囊虫病又称"豆猪肉"、"米猪肉",是由有钩绦虫(猪带绦虫)的幼虫(猪囊虫)引起的人、猪共患寄生虫病。成虫寄生在人的小肠;幼虫寄生在猪的肌肉组织,有时也寄生于实质器官和脑中。因为猪囊虫主要寄生在咬肌、膈肌、腰肌、肩胛外侧肌、股部内侧肌、脏器中以心肌为常见,所以这些部位在宰后为重点检验部位。     

猪囊虫病诊断及防治

猪囊虫病又称猪囊尾蚴病,是由猪带绦虫寄生于人体小肠所引起的肠寄生虫病.其幼虫为猪的囊尾蚴,寄生于猪、野猪等中间宿主引起的动物寄生虫病.其症状因寄生部位不同而异,主要寄生在横纹肌,亦见于其它实质器官和组织,如肩胛外侧肌、臂肌、咬肌、腰肌、腹内斜肌、膈肌、舌肌和心肌以及脑、眼、淋巴结、胃壁、食道和肺脏等处.猪囊尾蚴在猪体内可寄生3∽5年,一般猪感染虫卵后约经60∽70 d即发育为成熟的囊尾蚴,大小为5 mm×（8∽10）mm,呈乳白色椭圆的半透明囊体,内充满囊液,头节倒缩囊内.囊尾蚴寄生的猪肉俗称“豆猪肉”或“米糁肉”.     

正确认识猪囊尾蚴

有猪囊尾蚴寄生的猪肉就叫囊虫猪肉,俗称“米猪肉”。猪囊尾蚴是猪带绦虫的幼虫,主要寄生于猪的咬肌、舌肌、膈肌、腰肌、肩胛外侧肌及心肌等部位。 　　新鲜屠宰猪胴体内寄生的囊尾蚴为乳白色半透明,外形呈棱形或椭圆形,大小约黄豆,包囊内充满无色透明液体,囊壁上有一圆形、小米粒大的头节,外观似白色的石榴子,但椭圆较光滑,在日常屠宰检疫中眼观即可直接判定。 　　经过反复冻融的猪肉,其内寄生的囊尾蚴形态特征与新鲜屠宰猪胴体内寄生的幼虫则有所不同。由于个别病猪体内寄生的囊尾蚴数量很少,屠宰检疫过程中在必检部位又未经…     

猪旋毛虫幼虫在猪,犬体内的分布

研究了哈尔滨地区猪旋毛虫在猪、犬体内的分布情况，结果表明：猪旋毛虫在其体内寄生最多的肌肉是膈肌；而在犬体内是舌肌，而膈肌虫体含量较少。     

猪囊虫病的诊断方法

猪囊虫病又称猪囊尾蚴病,是由猪有钩虫的幼虫(即猪囊尾蚴)寄生于猪体而引起的一种人、畜共患病。猪囊虫不仅给养猪业造成重大经济损失,而且损害人体的健康。所以,要注意加强猪肉食品卫生检验工作,搞好猪囊虫的防治。猪囊虫主要寄生在猪肌肉中,常见于舌肌、咬肌、肩腰部肌,股内侧肌及心肌肉等。虫体呈白色半透明,黄豆大的囊泡,囊壁为薄膜状,囊内充满透明     

海东地区猪囊尾蚴病的检测

猪囊尾蚴 (猪囊虫 )病是有钩绦虫的幼虫引起的一种人、畜共患寄生虫病。人们俗称“米猪肉” ,临床常见的猪囊尾蚴外观呈椭圆形囊泡状 ,大小为 6× 5mm～ 1 0× 5mm ,囊内充满液体 ,后期呈白色浑浊状颗粒。该病的成虫寄生于人的小肠 ,幼虫寄生在横纹肌中 ,如咬肌、舌肌、膈肌、肋间肌 ,头、劲部肌肉中均可寄生。人的感染是吃了囊虫肉而引起 ,患病猪轻者在四肢、面部、颈部或皮下呈现圆形米粒大结节 ;重者肌肉酸痛 ,疲乏无力等症状 ,如果寄生于脑部 ,可引起癫痫病。　　养猪业是青海省海东地区的一项支柱产业 ,笔者通过对本地区猪囊尾蚴的血清…     

常见异常肉的检验

在肉类检疫过程中,检出的异常肉常见有以下几种:1 囊虫病肉 囊虫病多发生于猪,即人们常说的“米心猪肉”。猪肉的检疫部位主要为咬肌、深腰肌、膈肌,其它可检部位:心肌、肩胛外侧肌、股部内侧肌等。如感染强度大,囊虫寄生的多,则容易检出,切开肌肉,即可见到高粱米粒大的白色、圆形或椭圆形的囊虫;如感染强度小,寄生虫少,则不易检出。检疫时,要耐心,认真。切口平行,最少两刀;如果发现虫体粥样崩解,囊虫液     

人畜共患猪囊虫病、旋毛虫病及姜片吸虫病的诊治

1猪囊虫病猪囊虫病是由寄生于人小肠内带科的有钩带绦虫的幼虫寄生于猪的肌肉中引起的,是人畜共患的寄生虫病。家猪与野猪是最主要的中间畜主,犬、骆驼、猫及人也可作为中间畜主,而人则是有钩绦虫的终末畜主。猪囊虫寄生在猪的各种肌肉中,其中尤以咬肌、肋问肌、舌肌、臀肌等处肌肉为最多,严重感染时,尚可见于眼球、脑内。由于囊虫形状如豆,所以又称这种猪肉为“豆猪肉”、“米猪肉”。     

不同旋毛虫隔离种在猪体内的分布

本文研究了黑龙江省猪旋毛虫和国际标准株旋毛形线虫（Trichinella spiralis)在猪体内的分布情况，结果表明，猪旋毛虫和T.spiralis在猪体内寄生寄生密度较大的部位是：膈肌、舌肌、咬肌、腓肠肌、肩胛肌、肋间肌、颈肌、前腿肌，臀肌和背最长肌寄生密度较小。     

猪囊虫病的症状及感官检验

猪囊虫是人的有钩绦虫的幼虫。囊虫虫体外观为长圆形、黄豆粒大、白色半透明的囊状水疱,囊内充满透明的液体,在囊膜上可见1个绿豆大的白色头节。猪囊虫寄生于猪的肌肉内,以舌肌、咬肌、咽喉部肌肉、腰肌、心脏等处较常见,严重时全身肌肉以及肝、肺、脑及脂肪内也能发现。     

猪旋毛虫病的流行、诊断与防治

旋毛虫病是由旋毛虫成虫寄生于猪小肠,幼虫寄生于横纹肌而引起的人畜共患病。该病是人畜寄生虫病,人感染后可引起死亡。人有吃生猪肉或未煮熟猪肉的习惯易发生该病。旋毛虫成虫寄生于小肠称为肠旋毛虫。幼虫寄生于横纹肌称为肌旋毛虫。人、猪、犬、猫、鼠类等多种哺乳动物均可感染。     

犬旋毛虫幼虫在犬体内的分布

研究了哈尔滨地区犬旋毛虫在犬体内的分布情况，结果表明犬旋毛虫在其体内寄生较多的肌肉是咬肌、肠肌和舌肌，而膈肌虫体含量较少。     

德化县首次检出猪囊虫病

猪囊虫病是人畜共jP病，其成虫（绦虫）寄生在人的小肠内，幼虫寄生于猪成人的横纹肌内，是动物检疫的重要项目之一，IL。7小1月6日我县检出首例猪囊虫病，现报告如下1羹虫病猪肉的发现我县一生猪商贩陈某于1997年1月3日从安徽省宿州市调入一批生猪共28头，到我县生猪定点屠宰场供屠宰。经宰前临床检查未发现异常，在1月6日屠宰时检疫员发现其中一头gO公斤重生猪的咬肌、腿肌、肩肿外肌、股内侧肌肉有如“米粒”状物，故取有较多“米粒”的股内侧肌送检。2由体签定检查股内侧肌发现有许多包囊寄生，包囊易与肌肉剥离，剥离后肌肉留有一圆…     

猪囊尾蚴病检疫及防控

正猪囊尾蚴病又称猪囊虫病,是一种人畜共患寄生虫病。1猪囊尾蚴形态猪囊尾蚴呈乳白色、半透明状的圆形或卵圆形,囊壁充满液体,有一个米粒至黄豆大小的白色点状头节。低倍镜下可见头节顶部有顶突,顶突有两排整齐的小钩,顶突下方有四个吸盘。有些囊虫在猪体内发生钙化,在皮下或肌肉中呈米粒状或黄豆状,其称为米猪肉。2病猪症状患猪食欲减退,营养不良,被毛粗乱、无光泽,生长停滞,水肿,跛行等。病猪寄生囊虫较多     

猪囊虫病与细颈囊虫病的诊治

1囊虫病猪囊尾蚴病俗称猪囊虫病,是由猪带绦虫的幼虫,即猪囊尾蚴寄生于肌肉中的寄生虫病。由于幼虫在肌肉中呈白色的囊状,故称之为猪囊虫、米猪肉或豆猪肉。成虫寄生于人的小肠中,幼虫寄生在猪的肌肉组织中,有时也可以寄生于猪的实质器官和脑中。特别值得重视的是幼虫也可能寄生在人的肌肉组织和脑中,从而引起严重的疾病。     

防检治结合消灭猪囊虫病

猪囊虫病又叫猪囊尾蚴病,它是一种人畜共患的寄生虫病,多年来该病的发生与传播严重影响着畜牧业的发展,威胁着人身的健康与安全。1虫体特征和它的生活史猪囊虫是寄生在人或畜体的有钩绦虫的幼虫,患猪是人绦虫的中间宿主。猪囊虫为白色半透明,黄豆大的包囊,包囊壁为薄膜状,囊内充满透明的液体,囊壁上有一个绿豆大的白色头节,猪囊虫寄生在肌肉内,以舌肌、肩腰部肌、股内侧肌及心肌较为常见,严重时,全身肌肉以及脑、肝、眼、甚至脂肪内也能发现。猪囊虫也可在犬、猫、兔、牛、骆驼等动物和人体内寄生。人吃了未煮熟的囊虫病猪肉或误食了沾有囊…     

猪旋毛虫和囊虫合并感染病例

1988年4月13日河南省中牟县送入我厂190头猪,宰后检出囊虫12头,旋毛虫6头,其中1头属旋毛虫和囊虫合并感染。检出率为8.95%。合并感染猪只40平方厘米内有4—6个囊虫虫体,后腿、前腿、颈背肌肉均有寄生;旋毛虫镜检24个膈角肉片     

牦牛囊尾蚴病一例

牛囊尾蚴是寄生在人体的无钩绦虫的蚴虫，多寄生于牛的咬肌、舌肌、心肌、肩胛肌、颈肌及臀肌等处，眼观形态与猪囊虫相似，但在镜检时可见到头节上仅有4个吸盘，而无顶突和小钩，一般在牛胴体中寄生的牛囊尾蚴数量很少，且多在深层肌肉中。笔者遇到一例牦牛囊尾蚴病一例，而该病在本地区屠宰牦牛胴体中很少见，现介绍如下。