桃的贮藏保鲜技术

<正>桃果外观鲜艳,肉质细腻,营养丰富,深受消费者青睐。但是桃柔软多汁,贮运中容易受机械损伤,低温贮藏时容易产生褐心,高温下又容易腐烂,因此,桃不能进行长期贮藏。品种与耐藏性桃品种间耐藏性有很大差异,水蜜桃一般不耐贮藏,硬肉桃中的晚熟种耐贮性较好,如山东青州蜜桃、肥城桃、中华寿桃、陕西冬桃、河北的晚香桃等品种都较耐贮藏。     

气调库贮藏桃、葡萄、猕猴桃技术

1　桃1.1　选择耐贮性较强的品种不同品种桃的耐藏性有很大差异,水蜜桃不耐贮藏,硬肉桃中的晚熟品种耐贮性较好,如山东青州桃、陕西冬桃、河北的晚香桃。1.2　适时采收用于贮藏的桃一般7～8月份成熟采收。采收应选择晴天和露水干后的早晚进行。采摘时用手托住果子扭转,严防掉把、刺伤或落地造成机械伤。桃在树上成熟不一致,需分批采收,采后放置阴凉处。1.3　贮前处理1.3.1　包装　所用包装容器必须以减少压伤和能够散热为标准。一般多用条板木箱或塑料箱装,内衬包装纸,每箱装20ｋｇ左右。1.3.2　防腐处理　贮藏前用仲丁胺作熏蒸剂进行防腐处…     

极晚熟桃珍贵新品种--冬雪蜜桃

冬雪蜜桃是1986年从青州蜜桃中选育出的一个极晚熟桃珍贵新品种,它以独特的优点受到了众多果树专家及广大果农的普遍关注与欢迎.一致认为:该桃是当前我国晚熟桃中(国外情况尚未详细考证)成熟期最晚,耐藏性最强,品质最佳的宝贵品种资源,具有广阔的开发前景.     

三种不同需冷量桃品种休眠诱导期生理变化

以三个不同需冷量的桃品种‘常绿桃’(无)、‘春捷’(102～120 C.U.)、‘青州蜜桃’(1200 C.U.)嫁接在同一桃树砧木‘山桃’上为实验材料,研究不同需冷量桃叶片在自然休眠诱导期(8月20日-11月20日)的生理变化。结果表明:在自然休眠诱导期,桃叶片的抗氧化保护酶活性、光合速率、可溶性糖和淀粉含量发生显著变化。随着休眠诱导的发展,超氧化物歧化酶(SOD)活性一直升高,在休眠诱导期后期(10月10日)‘常绿桃’高于‘春捷’和‘青州蜜桃’,过氧化物酶(POD)活性下降,不同需冷量桃无显著差异,过氧化氢酶(CAT)活性呈双峰变化且常绿桃峰值低于‘春捷’和‘青州蜜桃’;净光合速率呈下降趋势但常绿桃高于‘春捷’和‘青州蜜桃’且峰值分别是‘春捷’和‘青州蜜桃’的1.96和3.13倍;可溶性糖含量降低、淀粉含量增加但‘常绿桃’可溶性糖含量高于‘春捷’和‘青州蜜桃’、淀粉含量低于‘春捷’和‘青州蜜桃’。以上结果表明,‘常绿桃’在休眠诱导期保护酶活性、光合速率和可溶性糖含量均高于‘春捷’和‘青州蜜桃’,淀粉含量低于‘春捷’和‘青州蜜桃’。     

几个晚熟桃品种香气成分的GC-MS分析

以沂蒙霜红、青州蜜桃、中华寿桃和桃王九九成熟果实为试材,采用静态顶空法和固相微萃取法萃取香气成分进行GC/MS分析,旨在为沂蒙霜红桃的有效利用提供科学依据.结果表明,①静态顶空法和固相微萃取法2种萃取方法的结果基本一致,沂蒙霜红、中华寿桃、桃王九九和青州蜜桃均是以酯类成分含量最高,说明4个参试晚熟桃品种均是"酯香型";②沂蒙霜红酯类化合物成分的含量为2.009 μg·g-1,明显高于中华寿桃(0.624 μg·g-1)和桃王九九(0.832 μg·g-1);③晚熟桃品种间香气成分种类和含量均存在差异,香气成分是晚熟桃品种选育标准评价的重要指标之一.     

鲜桃奇葩——沙红桃

沙红桃是一个新问世的高科技品种，也是一个难得的桃中精品，它是由郑德有工程师从日本仓方早生品种中，历时十多年，经系统选育而成的一个鲜食桃新品种，一九九九年九月，陕西省农作物品种审定委员会审定通过。河南省陕县科协农业科技信息服务部会同有关部门，通过近两年的引进试验、示范、推广认为：沙红桃是我国目前独一无二的桃中精品，是鲜食桃王国中的一支奇葩，有可能成为今后回报率最高的鲜食桃新品种，其最显著的特点是：色泽鲜艳，果个特大，硬度较好，久贮耐运。     

保鲜技术专题讲座之三：桃、李、杏贮藏保鲜技术（二）

1．贮藏用品种选择早熟品种不耐贮运．如水蜜桃和五月鲜。中晚熟品种的耐贮运性较好．如肥城桃、青州蜜桃、陕西冬桃等较耐贮运，大久保、冈山白、燕红等品种也有较好的耐贮运性。离核品种、软溶质品种等的耐贮运性差，李、杏的耐贮运性与桃相类似，以牛心李、河北冰糖李等品种品质好而又耐贮藏。     

冬雪蜜桃

冬雪蜜桃山东省青州市林业局陈金伟赵金斌冬雪蜜桃是以青州市林业局为主培育出的桃树新品种。它是在原青州蜜桃（该品种为历代贡品）的基础上选育出的极晚熟品种。该品种在立冬至小雪之间成熟，在－２°Ｃ低温下不会冻果。果圆形，果尖凹陷，披玫瑰色红晕，着色面积大。平...     

桃的贮藏保鲜法

品种不同的桃，各自的保鲜期存在很大差异，因此，同一品种的桃在一起包装的效果好。一般都选用晚熟种，耐贮性好，如中华寿桃、脆密桃、特大油桃王等。     

桃果实成熟后几个生理指标变化的研究

以"春雪桃’、‘春蜜桃’、‘八月红’‘金秋’4个桃品种比较试验,研究耐贮性。同时测定干物质含量、可溶性固形物含量和含糖量的变化。结果表明:‘春雪桃’、‘八月红’较耐贮藏,其次是‘金秋’,‘春蜜桃’贮藏性最低。果实贮藏期间硬度呈不断下降的趋势,可溶性固形物和含糖量总体上表现出先升高后下降的趋势。果实耐贮性与果实采后贮藏过程中的干物质含量、可溶性固形物含量密切相关。     

极晚熟桃品种——中华巨型桃

中华巨型桃(又名寿桃、白银桃、雪艳桃)生长期长,3月中旬开花,9月下旬果实成熟,是目前罕见的极晚熟优质桃品种。该品种果实底色乳黄,完熟时着色率达60％以上,外观艳丽,肉质细嫩,不溶质,味甜,香气浓郁,品质佳:果实可溶性固形物含量19％,含酸0.13％,耐贮运,可自然存放至元旦,保鲜冷藏可至春节。白花结果,坐果率高;抗寒耐旱,耐瘠薄,不耐涝;栽后次年即     

超红桃 你想栽培吗

超红桃，系山东省果树研究所（电话：0538—8205520）育成的优质、大果早熟桃品种。2003年6月22日通过专家鉴评，专家认为：超红桃是一个全面浓红型、硬肉、耐贮、早熟桃新品种，具有广阔的发展前景。     

不同温度下桃贮藏效果及冷害症状的发生

本实验研究了不同温度 (8℃、 5℃、 2℃ )下 ,桃果大久保和明星的贮藏效果与冷害发生的情况。结果表明 :8℃下 ,桃果能正常后熟。大久保的贮藏期限只有 16天左右 ,明星为 19天左右 ;5℃下大久保贮至第 7天 ,明星第 10天 ,桃果肉组织即出现糠化 ,失去弹性。随着贮期延长 ,汁液减少 ,桃风味下降 ,可以判定桃果已受到低温伤害 ;2℃下 ,大久保第 7天 ,明星第 10天 ,桃风味开始变淡。随贮期延长 ,果实质地硬化而失去弹性。大久保贮至 2 5天 ,风味损失严重。     

桃贮藏保鲜技术

<正>桃营养丰富,肉质细嫩,深受消费者喜爱。但桃成熟期在高温季节,微生物病害严重,采后果实易变质,一般不作长期贮藏,只进行避开市场旺季和延长销售期的短期贮藏。下面介绍一下桃的贮藏保鲜技术。一、采收采收成熟度对耐贮性影响很大,贮藏桃采收应在果面丰满,毛茸稍稀,果实仍稍硬,但已有些弹性,有些品种阳面少量着色,七八成熟时采收。采收过早风味差,采收过晚,果肉软化不耐贮     

“宝田雪桃”延迟成熟盆栽技术

保护地栽培可延迟果树极晚熟品种果实的成熟期,从而丰富果品市场,提高果树生产的经济效益.为探索极晚熟桃品种延迟成熟栽培技术,我们于1997～2000年采用盆栽,春季在室温后墙设冰墙降温延迟开花期,果实生长后期扣棚保护等措施,使极晚熟桃在辽中县新年至春节成熟,果实成熟期延迟60～80天.试验在辽中县六间房乡马龙村宝田桃园进行.供试主栽品种为宝田雪桃(暂定名,筛选后扩繁),授粉品种为冬桃.2000年秋,在日光温室中摆放2、3、4年生盆栽桃苗400盆.由于盆栽桃苗树体矮化,2年盆栽桃苗间距为0.55米,每667平方米(亩)可摆放2000盆(包括作业道面积).     

不同品种桃果实采后常温贮藏性评价

本研究以近年来选育的‘立夏红’、‘甘露早油’、‘早黄金’、‘黄金蜜1号’、‘中油15’和‘锦春’等31个桃新品种为试材,通过测定果实硬度;与可溶性固形物,评价果实风味,同时对桃果实进行常温耐贮性评价,为筛选优良耐贮运品种和不同品种果实采后贮藏及销售策略提供科学依据。     

桃品种种质资源的RAPD分析

用筛选的20个随机引物对42个桃品种(种)进行RAPD扩增,用扩增产生的107条多态性带计算样品间的遗传距离,UPGMA法聚类分析,在遗传距离0.14处可将供试样品划分为四类,认为RAPD标记可用于分析桃种质资源间亲缘关系.在遗传距离0.11处可将水蜜桃、黄肉桃、油桃明显区分开,但存在一定交叉现象,若以肉质类型划分桃品种,还应考虑桃品种的遗传背景.供试样品中珲春桃是优先保存的种质,其次是Fireprince、上海水蜜桃等.根据聚类分析结果和遗传距离,认为珲春桃不是桃和山桃的杂交后代,应为桃的一个变种.     

桃品种种质资源的RAPD分析

用筛选的20个随机引物对42个桃品种（种）进行RAPD扩增,用扩增产生的107条多态性带计算样品间的遗传距离,UPGMA法聚类分析,在遗传距离0．14处可将供试样品划分为四类,认为RAPD标记可用于分析桃种质资源间亲缘关系。在遗传距离0．11处可将水蜜桃、黄肉桃、油桃明显区分开,但存在一定交叉现象,若以肉质类型划分桃品种,还应考虑桃品种的遗传背景。供试样品中珲春桃是优先保存的种质,其次是Fireprince、上海水蜜桃等。根据聚类分析结果和遗传距离,认为珲春桃不是桃和山桃的杂交后代,应为桃的一个变种。     

六个桃品种在宜昌市的试种表现

为进一步优化湖北省宜昌市特色水果的种植结构,2016年3月宜昌市农业科学研究院从全国各地引进多个桃[Prunus persica (L.) Batsch]品种,通过3年试种观察、记载、分析,初步筛选出适宜在宜昌市种植推广的桃品种6个,分别是早熟品种春雪、中熟品种加纳岩、中晚熟品种晚白桃和白凤、晚熟黄桃品种锦绣、中熟黄桃品种中桃10号。     

春美桃引种表现与优质丰产栽培技术

<正>立德镇位于安徽省亳州市谯城区东南,地处淮北平原,2014年秋我镇从河南引进栽培春美桃350亩,2015年元月种植一年生嫁接苗,株行距2米×3米。目前,该品种根茎达到3至5公分,冠幅1至1.5米,树高2至2.5米,部分长稍形成了腋花芽。通过观察,该品种在我镇表现良好。从本人的工作实践中以及对春美桃的观察中得出了对此品种表现以及栽培技术的经验,以下是对此的分析和研究。