啤酒麦糟诱导里氏木霉生产纤维素酶的研究

以里氏木霉（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａｒｅｅｓｅｉ）ＲｕｔＣ３０为产酶菌株，经适当预处理后的啤酒糟为碳源或诱导物，通过深层培养可获得较高浓度的纤维素酯液，当固体碳源浓度为２０ｇ／Ｌ，碳氮比为８．５时，于初始ｐＨ＝４．８温度２６～２８℃，转速１５０ｒ／ｍｉｎ下培养，其发酵时间为６ｄ酶液浓度可达３．８ＦＰＩＵ／ｍＬ，酶产率１７２ＦＰＩＵ／ｇ纤维素。     

黑曲霉M89菊粉酶的产生与性质

研究了菊粉酶高产菌株－黑曲霉Ｍ８９的产酶条件，产酶的最适碳源是菊粉，最适氮源是草酸胺、硫酸铵和磷酸二氢铵；２５０ｍＬ摇瓶装５０ｍＬ培养基，在培养基起始ｐＨ７．０，３２℃，２１０ｒ／ｍｉｎ条件下摇振培养产酶活力最高。黑曲霉Ｍ８９菊粉酶的最适反应温度为５５￣６０℃，最适ｐＨ４．５，在６０℃热处理３ｈ，仅失活１７％，在ｐＨ４．０￣９．０范围内室温处理１２ｈ，无活力丧失。     

混菌同步发酵三七糠关键参数的测定

绿色木霉（Ｙ９６３０１）、米曲霉（Ｌ９６２０１）、白地霉（Ｙ９６１０１）、产朊假丝酵母（Ｐ９６４０１）的生物学特性研究表明,Ｙ９６３０１在产酶培养基上具有较高的纤维素酶（ＣＭＣａｓｅ、ＦＰａｓｅ、βＧａｓｅ）活性,其中ＣＭＣ酶活力可达到４５１１ＩＵ,ＦＰ酶活力可达到１０４９ＩＵ,纤维素降解率为２６．９％。在三七糠培养基进行混菌发酵试验表明,Ｌ９６２０１、Ｙ９６１０１、Ｐ９６４０１是Ｙ９６３０１的最佳配伍菌株。在３０℃、ｐＨ６的条件下,培养２８ｈ可使产品纯蛋白含量达到２２．１３％,纤维素降解率为３０．７％。该发酵产品经喂猪初步试用,适口性好,可部分替代动物蛋白和植物蛋白。     

核酸酶P1高产菌选育及酶学特性研究

采用紫外线诱变方法选育到一株高活力核酸酶Ｐ１产生菌，其酶活可达５００ｕ／ｍＬ，该菌株最适培养条件为２８￣３０℃下培养３￣４ｄ。粗酶液的贮存稳定性好，在４℃可贮存４个月仍保留８０％的活性，该酶在６０℃以下，ｐＨ５￣８条件下稳定。其最适作用条件为底物浓度１％，ｐＨ６．５￣７．０，反应温度７０℃下降解２ｈ，其ＲＮＡ降解率和５－核苷酸生成率分别可达９０％和８０％。     

黑曲霉产单宁酶发酵条件的研究

为探讨培养基组成及培养条件对黑曲霉产单宁酶的影响,进行了黑曲霉Ｎｏ．１菌株产单宁酶的试验。该菌株的发酵滤液,以没食子酸丙酯为底物的酶活力达３１６ｕ／ｍＬ,亲产适培养基为：１．５％单宁,３％豆饼粉,０．５％大米粉为主的液体培养基,较适培养条件：２５０ｍＬ三角瓶装液量１００ｍＬ,起始ｐＨ６,２８℃摇床上振荡培养７２ｈ。     

黄酒用脲酶产生菌9043 C_（12）发酵条件和酶学特性的研究

通过对９０４３Ｃ１２菌株培养条件的研究，使其产脲酶活力达２．４Ｕ／ｍＬ，较原活性０．３４Ｕ／ｍＬ提高７．１倍．对该酶的酶学特性进行初步研究表明，尿素对该菌脲酶的生物合成具有显著促进作用，其最适ｐＨ为５．０，最适温度为４２℃；但在含２０％（ｖ／ｖ）乙醇下最适ｐＨ为４．５，最适温度为４６℃，３５℃以下较稳定，酶经６５℃１５ｍｉｎ巴氏消毒完全失活．模拟试验结果表明，２５℃ｐＨ５．０条件下，在含乙醇１６％或２０％（ｖ／ｖ）、尿素３０ｍｇ／Ｌ的模拟酒中，添加１０Ｕ／Ｌ脲酶，可使尿素去除率在３６ｈ内达９０％以上．     

双菌混合发酵产蛋白酶条件的研究

本试验通过探究黑曲霉单菌发酵培养与黑曲霉和木霉混合发酵培养产蛋白酶的活性比较,从发酵反应温度和装液量2方面比较混菌培养对产酶活性的影响。试验发现,在40℃下混菌发酵所产酶活力比单菌发酵所产酶活力高4．8U／mL,装液量为50mL时混菌的酶活高出单菌的酶活5．1U／mL。试验表明木霉与黑曲霉混合培养产酶是可行的,并优于单一菌种培养。     

木霉纤维素酶产生条件的研究

采用正交试验研究木霉产酶的最佳条件,其目的是使啤酒糟等富含纤维素废物能降低为可利用的糖类。结果表明：在最适培养为麸皮８．５ｇ,啤酒糟１．５ｇ,豆饼粉０．６ｇ,营养液１０ｍｌ,痕量金属盐溶液２ｍｌ,水７ｍｌ,接种孢子液１ｍｌ,２８℃培养９６小时成曲,春滤纸酶活可达到８．９４２Ｉｕ／ｇ,比优良的木霉野生菌株高出６倍。     

腐乳毛霉菌种选育及产酶条件研究

以毛霉菌Ｍ２为出发菌株，经紫外线，６０Ｃｏγ－射线复合诱变，获得一株高产蛋白酶突变株毛霉Ｍ２６３．该菌株的生长速度快，菌丝旺盛，且洁白致密。固体培养，中性蛋白酶活力为８４１μｇ／ｍｉｎ，产酶活力约为原出发菌株的２倍。产酶最适培养条件为：９８％麸皮，１％豆饼粉，１％葡萄糖，料水比１：１，起如ｐＨ７．０，２０℃培养１２０ｈ。     

角蛋白酶的提取和理化性质的初步研究

用弗氏链霉菌Ｓ－２２１变种的羽毛粉发酵液离心后上清液经８０％浓度乙醇沉淀离心提取的角蛋白酶，酶比活力１２４．８ｕ／ｍｇｐｒｏｔｅｉｎ，纯化倍数３．６，酶活力回收率５８．８％．酶解羽毛粉的最适ｐＨ值９．０，在ｐＨ６～９范围处理３０ｍｉｎ酶活性稳定；最适温度５０℃，在７０℃以内处理３０ｍｉｎ活性稳定．酶能被巯基乙醇激活，被ＭｇＳＯ４，ＣａＣｌ２，ＨｇＣｌ２抑制。     

植酸酶产生菌的选育及产酶条件研究

从不同来源的样品中分离筛选出1株热稳定性较好的植酸酶产生菌株X19,初步鉴定为Aspergillus.sp。对其进行诱变育种获得热稳定性和酶活均得到提高的正突变株A73,所产植酸酶在90℃下作用10 min,酶活仍保留93%。对菌株A73的最适液体培养基的组成和发酵条件的研究结果表明:培养基的最佳配比为6%玉米淀粉,1.0%葡萄糖,1.0%NaNO3,0.005%KH2PO4,0.05%MgSO4.7H2O,0.05%KCl,0.001%MnSO4.4H2O和0.001%FeSO4.7H2O;最佳培养条件为初始pH值5.5,培养温度28℃,摇床转速200 r/min,发酵时间96 h。在该条件下,摇瓶发酵酶活达到2 186 U/ml。     

发酵法制取植酸酶的研究

以麸皮为主要原料,添加少量稻壳以增加疏松度,加入与物料同重量的水,混匀,经灭菌、冷却后,接种诱变后的黑曲霉3.324菌株。采用曲盘固体发酵法,在保持室温28-30℃,干温相差1℃的条件下发酵6 d,经生化方法提纯得到植酸酶精制品,每克干曲(以麸皮原料计算)产植酸酶约0.145 g,精制品植酸酶活力达300 U.g-1。     

温度对广西拟水龟生长的影响

为探明温度与幼龟的生长关系,为幼龟饲养提供依据,对不同温度下幼龟的重量、增重量、背甲长、背甲宽和体厚等生产性能进行测定。结果表明:各处理幼龟的日增重量随饲养时间增加而增加,且呈不断增大趋势;40d后,在(28±0.5)℃、(30±0.5)℃和(32±0.5)℃下,平均体重增加6.48g/只、7.68g/只和6.69g/只,与对照(5.02g/只)相比有显著差异;背甲长、背甲宽和体厚增加分别为11.78 mm、10.26mm、3.25mm,16.34 mm、13.58 mm、4.77 mm,11.24 mm、9.89 mm、3.12 mm,明显优于对照(8.26mm、7.07mm、1.45mm)。当水温为(30±0.5)℃时,广西拟水龟幼龟体重、背甲长、背甲宽、体厚增加最快,为饲养广西拟水龟的最佳温度。     

根霉紫外诱变菌株的性能及其发酵制作腊八豆的研究

以品质优良的高温根霉菌株8为出发菌株,经紫外线诱变,获得一生长性能良好、具有广温特性的菌株1。试验测定了菌株的淀粉酶活性、温度适应性、好氧性能和遗传稳定性,并用其发酵制作腊八豆,测定了腊八豆的氨基酸含量。结果表明:诱变株不仅适应38℃的高温条件,而且在18℃以上的中温条件也能以相同的速度发酵、生长、成熟。同时,诱变菌株的蛋白酶活性有显著提高,淀粉酶等多糖酶活性也并未减少,经多代培养其性状稳定遗传。     

黑曲霉N25植酸酶的分离纯化及酶学性质研究

黑曲霉N2 5 (AspergillusNiger)菌株所产胞外植酸酶 ,经硫酸铵分级沉淀 ,纯化测得此植酸酶分子量为 6 9 15KD ;最适 pH 4 6 ;最适温度为 6 0℃。聚乙二醇 10 0 0 0、Fe2 +、低磷对酶有激活作用 ,而Ca2 +,Mg2 +,Mn2 +,EDTA对酶有抑制作用     

酿制玉米清酒所用菌种的选择

以玉米为主料,以根霉AS．3．3800和黑曲霉UV48分别进行试饭实验。结果表明：两株菌种混合使用效果较好,黑曲霉与根霉的配比为0．8：1时最佳：双菌种混合发酵较单一菌种发酵速度快(21d),残糖低(2．86g／100mL),出酒率高(183．5％),酒的口感好,醇香浓郁,酸甜适口。     

培养基及培养条件对核桃试管芽苗继代增殖的影响

针对核桃试管芽苗继代培养玻璃化现象严重、试管芽苗易黄化或老化、继代增殖率低等问题, 本试验在固体培养条件下, 研究了不同培养基、pH值、培养温度及继代间隔时间等因子对核桃试管芽苗继代培养的影响。结果表明: ①新改良DKW培养基上的核桃试管芽苗较改良DKW培养基生长健壮, 增殖率高; ②核桃试管芽苗继代增殖的最适pH值为6 .2; ③变温培养(光照期25℃±3℃, 黑暗期18℃±2℃) 较恒温培养(25℃±3℃) 适于核桃试管芽苗的继代增殖; ④继代培养间隔20d, 试管芽苗生长健壮, 萌发新梢较多; ⑤不同激素组合中, 以BA05 +KT1. 0 +IBA0 001组合效果最好。核桃试管芽苗继代培养的最佳培养条件为: 芽苗在新改良DKW+BA05 +KT1. 0 +IBA0 001 +琼脂7g/L+蔗糖30g/L培养基上变温培养20d。     

低温胁迫下mefluidide对玉米的保护作用

在０～１０℃低温胁迫下，ｍｅｆｌｕｉｄｉｄｅ对玉米具有保护作用。２０μｇ／ｇｍｅｆｌｕｉｄｉｄｅ叶面喷洒玉米黄化幼苗与未处理对照材料分别在３±１℃、５±１℃、１０±１℃、２５±１℃环境中生长３天后，ｍｅｆｌｕｉｄｉｄｅ处理组线粒体Ｎａ￣＋－Ｋ￣＋ＡＴＰ酶活力均高于对照组，细胞膜电解质渗出率均低于对照组。据此初步认为ｍｅｆｌｕｉｄｉｄｅ对玉米的保护作用可能与ｍｅｆｌｕｉｄｉｄｅ保护了细胞的主动运输体系，维持细胞膜的正常生理功能有关。     

草甘膦降解菌A-F02的分离·鉴定及降解特性研究

[目的]筛选高效草甘膦降解菌株,并研究其降解特性。[方法]从草甘膦生产厂的曝气池活性污泥中分离到1株高效草甘膦降解真菌A-F02,并根据菌株形态特征和核糖体内源转录间隔区（ITS）全序列分析进行菌株鉴定。同时研究菌株对草甘膦的降解特性和影响因素。[结果]经鉴定,菌株A-F02为米曲霉属。在基础盐培养基中,以草甘膦（1000mg/L）为唯一碳源,30℃、150r/min培养7d,草甘膦降解率为86.82%。通过研究添加葡萄糖量、初始pH值、温度及草甘膦浓度对米曲霉A-F02降解能力和生物量的影响结果表明,在添加葡萄糖浓度0.5%,初始pH值7.5,温度30℃,草甘膦浓度1500mg/L的条件下,菌株A-F02的生长量最大,草甘膦的降解效果最佳。[结论]该研究可为草甘膦降解酶的分离纯化提供试验基础。     

饲用复合酶产酶条件研究

从土壤中筛选的黑曲霉WP1是一株比较优异的产生饲用复合酶的菌株,能够产生多种丰富的饲用酶类。本试验对其固态发酵产酶条件进行了优化,结果表明,最适发酵条件为:以麸皮为主要原料,料水比10∶8,添加0.5%的NaNO3和1%的SDS,pH值6.0。在此条件下,培养6 d,各种酶的活力分别为:植酸酶943 U/g,纤维素酶3 089 U/g,木聚糖酶651 U/g,淀粉酶508 U/g。